Puteneier: Nutzen und Schaden

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Europäer probierten erstmals ein Truthahnei dank Christoph Kolumbus: Spanische Seefahrer brachten Vögel vom amerikanischen Kontinent mit (deshalb werden sie oft "spanische Hühner" genannt).

Allgemeine Beschreibung

Puteneier wiegen ungefähr 80 Gramm und haben eine cremeweiße Schale. Sie sind schmackhafter als Hühnchen, aber sie sind ziemlich selten. Diese schönen Vögel werden hauptsächlich auf Farmen aufgezogen. Sie werden normalerweise wegen ihres Fleisches geh alten. Es gibt viele Informationen über die gesundheitlichen Vorteile eines Truthahneis. Produktfoto ist unten gezeigt.

Puteneier sind in Geschäften fast unmöglich zu finden. Sie sind auf spezialisierten Farmen erhältlich. Während der Saison legt der Truthahn Eier in einer Menge von nicht mehr als 25 Stück. Dies erklärt ihre hohen Kosten und ihre Unzugänglichkeit.

Verwendung und Verbreitung weltweit

Die Türkei kommt aus Amerika. Dieser Vogel wurde durch die geografischen Entdeckungen von Kolumbus populär. Spanien war das erste europäische Land, das Putenfarmen organisierte.

Puteneier werden zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten (Gebäck, Salate, Omeletts) verwendet. Eierkochzeit istnicht länger als 10 Minuten.

Wo zu finden und zu lagern

Sie können Eier auf Bauernhöfen von einem Züchter kaufen, da Puten normalerweise für Fleisch angebaut werden. Truthähne eilen saisonal.

In Russland gibt es landwirtschaftliche Betriebe, die Bruteier von Puten produzieren. Bei der Erstellung solcher Komplexe werden moderne Technologien mit vollständiger Automatisierung von Prozessen eingesetzt. Die Inkubation von Truthahneiern erfolgt unter Einh altung der sanitären und epidemiologischen Standards und der veterinärmedizinischen Anforderungen. Die Zusammenarbeit mit Brütereien und Kunden, die Eier kaufen, ermöglicht eine Qualitätskontrolle.

Die Schale hat eine ziemlich lockere Struktur, wodurch sie anfällig für das Eindringen verschiedener Gerüche ist. Zu Hause sollten Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden, getrennt von stechend riechenden Lebensmitteln (Hering, Gewürze, Zwiebeln, Zitrusfrüchte). Sie können sie mit einer Lösung behandeln, die aus Sonnenblumenöl, Leinöl und Paraffin besteht. Eier können auch in eine Lösung mit Salz gegeben werden. Wenn nach dem Kochen nicht verwendetes Eigelb übrig bleibt, kann es in einer Schüssel mit k altem Wasser im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Eigenschaften von Puteneiern

Der Brennwert eines frischen, rohen Puteneis beträgt 170 Kalorien. Der Nährwert besteht aus Wasser, Asche, Cholesterin, Proteinen, Kohlenhydraten. Der Vitaminkomplex enthält die Gruppen A und B, PP. Puteneier enth alten Makro- und Mikroelemente: Eisen, Mangan, Zink, Kupfer, Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium.

Nützliche Eigenschaften

Es wird angenommen, dass ein Putenei besser schmeckt als ein Hühnerei. Darin jedoches ist nützlicher, Sie müssen es herausfinden. Puteneier enth alten viel mehr Cholesterin als Hühnereier. Sie liegen in diesem Indikator auf dem dritten Platz. Puteneier werden häufig zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Und sie unterscheiden sich nicht von Speisen, die mit Hühnereiern zubereitet werden.

Truthahn hat viele nützliche Substanzen, die für einen wachsenden Körper, oder besser gesagt Kinder, unerlässlich sind. Experten haben bewiesen, dass das Produkt keine Allergien auslöst, sodass es sicher an Babys verabreicht werden kann. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass Eier trotz der sehr nützlichen Eigenschaften in Maßen gegessen werden sollten. Sie sollten sich an eine richtige und ausgewogene Ernährung h alten, nicht zu viel essen. Eier von Puten im Frühsommer sind wertvoller als im Frühjahr gelegte, weil sie viel Eiweiß enth alten. Die ständige Anwendung dieses Produkts normalisiert den Stoffwechsel.

Außerdem unterstützen Eier aufgrund des hohen Geh alts an Vitaminen ein gesundes Immunsystem. Sie werden für den Verzehr von Personen empfohlen, die eine Verletzung des Verdauungstrakts haben. Sie wirken sich auch positiv auf den Zustand des zentralen Nervensystems aus. Patienten mit der Diagnose einer Gastritis mit hohem Säuregeh alt bringt die Verwendung von Eiern außergewöhnliche Vorteile. Rohe Eier normalisieren den Säuregeh alt. Sie haben hervorragende Beschichtungseigenschaften und sind alkalisch.

Das Produkt ist in der Kosmetik weit verbreitet. Bereiten Sie mit seiner Verwendung verschiedene Masken für Haut oder Haare vor. Eier sind sehr nützlich und gesundLeute.

Schäden und Kontraindikationen

Zusammen mit den wohltuenden Eigenschaften sollte das Putenei, sofern verfügbar, mit Vorsicht in der Ernährung verwendet werden:

• Leber- oder Nierenprobleme;
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber den ankommenden Komponenten - Eigelb oder Eiweiß;
• Übergewicht, Diäten zur Gewichtsabnahme;
• hoher Cholesterinspiegel.

Puteneier sind eine mögliche Quelle für Salmonellen. Das Produkt muss von verifizierten Vögeln gekauft werden, es muss eine ganze Schale haben.

Puteneier verwenden

Sie werden beim Kochen bei der Zubereitung von Omeletts und Desserts verwendet, sie werden in Salate geschnitten und dem Teig hinzugefügt. Wenn Sie die Schale aufschlagen und den Inh alt in kochendes Wasser gießen, erh alten Sie pochierte Eier. Sie können auch frittiert werden. Soufflé wird aus Proteinen hergestellt. Nicht thermisch verarbeitete Eier sollten nicht verwendet werden, da diese aufgrund ihrer schlechten Aufnahme den Magen schädigen und den Darm mit Fäulnisprodukten verstopfen können.

In der Kosmetik werden Puteneier verwendet, um feuchtigkeitsspendende und nährende Masken für Haare, Gesicht und Körper herzustellen, sie ersetzen erfolgreich gewöhnliche Hühnereier.

Zur Zucht werden in der Regel Eier verwendet. Nur Eier eines gesunden Individuums sind zum Brüten geeignet, mit einer glatten Schale, dem Eigelb in der Mitte. Sie können diese Qualitäten anhand der Transluzenz auf einem Ovoskop beurteilen.

Wie man Puteneier kocht

Puteneier werden zum Kochen genauso verwendet wie Hühnereier. Sie gehen zur Zubereitung von Omelettes, Salaten, Teig und Desserts. Im Internetes gibt verschiedene rezepte. Ein Putenei wird natürlich sowohl gebraten als auch gekocht. Wie kocht man aus diesem Produkt ein normales Rührei? Alles ganz einfach.

Zum Kochen benötigen Sie Puteneier, Zwiebeln, gesalzenes Schmalz, Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer. Salo wird von überschüssigem Salz gereinigt und in Scheiben geschnitten. Tomate waschen, Strunk entfernen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Die Puteneier in eine Schüssel aufschlagen, mit Salz abschmecken. Eier mit Salz mit einer Gabel verrühren. Braten Sie die Schmalzscheiben in einer Pfanne so an, dass sich Fett löst, aber die Scheiben sollten weich bleiben. Dann die Zwiebel hinzugeben und braten, bis sie weich ist. Dann die Tomatenscheiben in die Pfanne geben. Der gesamte Inh alt der Pfanne wird für eine Minute bei starker Hitze erhitzt, wobei gelegentlich umgerührt wird. Gießen Sie das Schmalz, die Zwiebel und die Tomatenstücke mit der Eimischung. Danach die Pfanne mit einem Deckel verschließen, das Rührei bei mittlerer Hitze garen. Die Oberfläche der fertigen Schüssel wird dicht und beim Drücken leicht federnd.

Zum Schluss die Pfanne mit dem gekochten Rührei vom Herd nehmen. Das Gericht ist fertig. Rührei mit schwarzem Pfeffer bestreuen, nach dem Kochen heiß servieren, entweder pur oder als Beilage.