Moskauer Konditoreien: die besten Betriebe im Überblick

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Es ist ziemlich schwierig, in Moskau und der Region Moskau wirklich normale Süßwaren zu finden. Aus scheinbar köstlichen Desserts machen einige Betriebe nur einen erbärmlichen Anschein des Originals. Um Geld zu sparen, fügen sie Margarine statt Butter hinzu, oder noch schlimmer, sie stopfen ein oder zwei Dutzend Konservierungsstoffe hinein.

Das Ergebnis ist etwas mit einer Fülle von Zuckern, Fetten, Kohlenhydraten und allerlei Zusatzstoffen, aus dem man eine ganze Woche lang mit Reue und Gewissensbissen in Depressionen verfallen kann. Wir werden versuchen, die besten Konditoreien in Moskau und der Region zu identifizieren, darunter die intelligentesten Einrichtungen, in denen Sie sich definitiv nicht täuschen lassen, wenn Sie ein weiteres russisches, italienisches oder französisches Dessert servieren.

Die besten Konditoreien der Hauptstadt

Manche h alten sich strikt an klassische und traditionelle Rezepte und legen besonderen Wert darauf, andere erlauben sich kleine Freiheiten und eine Art Interpretation vertrauter Gerichte. Aber auch hier achten sowohl die erste als auch die zweite Konditorei in Moskau sehr auf ihren Ruf und den Verbraucher selbst. Also suchen wir uns eine Institution aus der Liste unten aus und tauchen ein in die Welt der Kuchen, Croissants, Eclairs und Kuchen.

Umgedrehter KuchenUnternehmen (UDC)

Eine der besten Konditoreien in Moskau wurde nicht ohne die Hilfe des berühmten Küchenchefs Isaac Correa eröffnet. Auf sein Konto betreibt und erfreut ein ganzes Netzwerk erfolgreich seine Verbraucherrestaurants gleichen Namens. Der Name kommt von Isaacs besonderer Liebe zu amerikanischen Kuchen, die nach dem Backen vorsichtig auf einem Backblech gewendet werden.

Praktisch alle Gerichte des Restaurants haben traditionell amerikanische Wurzeln und nur einige von ihnen sind leicht an heimische Feinschmecker angepasst. Das Hauptmerkmal des Backens aus den USA ist der Überfluss an Zucker, während in einer der besten Konditoreien Moskaus nicht einmal ein Hauch von süßlichen Desserts zu finden ist.

Eine der Prioritäten der Institution sind Mini-Cupcakes. Es gibt einen Ort, an dem Sie Süßwarenvorlieben umkehren können: der Geschmack von roter Bete, grünem Tee, geröstetem Marshmallow, Ingwer und vielem mehr. Die Institution ist reich an Puddings, Torten, Kuchen und Eis aller Art, sodass Sie auf keinen Fall unzufrieden sein werden. Kurz gesagt, dies ist eine der besten Konditoreien in Moskau.

Adresse: Bolshaya Gruzinskaya Straße, Gebäude 76.

Volkonsky

Die Einrichtung ist auf französische Backwaren spezialisiert und arbeitet unter dem angesehenen Franchise-Unternehmen Eric Kaiser. Die Besitzer von Konditoreien in Moskau unter der Marke Volkonsky sind fest davon überzeugt, dass ein echtes Dessert zumindest Konservierungs- und Farbstoffe vollständig ausschließt. Bei der Herstellung werden nur natürliche Zutaten verwendet, von denen die meisten aus Frankreich selbst importiert werden.

Eine der besten Konditoreien in Moskau ist berühmt für ihre hervorragenden Backwaren, von denen es mehr als 100 Arten gibt, die köstlichsten Kuchen (50 Arten) und mehr als 30 Sorten aller Arten von Gebäck und Desserts. Volkonsky ist praktisch der einzige Ort, an dem Sie klassische französische Baguettes und Croissants kaufen können.

Adressen:

• Krymsky Val Str., 2;
• Sawwinskaja-Damm, 19, Gebäude 1b;
• Novy Arbat Str., 22.

Puschkin

Eine der besten Konditoreien in Moskau wurde mit dem gleichnamigen Café zusammengelegt und ist seit 2006 in Betrieb. Hierher kommen die Gäste der Hauptstadt, um echte russische Küche und Gebäck mit Desserts zu probieren. Die Konditorei ist zu einer Referenz für andere Lokale geworden, die klassische heimische Gerichte servieren.

Separat erwähnenswert ist der Service und die Umgebung der Institution: Kristall- und Porzellangeschirr, gepaart mit Personal in der klassischen Uniform eines Konditors der französischen Aufklärung, Möbel im entsprechenden Stil - all das macht die Konditorei besonders attraktiv unter anderen Wettbewerbern.

Alle Gerichte auf der Puschkin-Speisekarte können bedingt in zwei Teile geteilt werden - Französisch und Russisch. Neben Pasteten und slawischen Honigkuchen wirken Pariser Eclairs und Millefeuille recht harmonisch.

Adresse: Tverskoy Boulevard, 26/5.

Ich liebe Kuchen

Vermarkter nennen eine der besten Konditoreien in Großstädten lieber „Laboratory of American Desserts“. Es wurde von dem bekannten Küchenchef Pavel eröffnetKosterenko und Konditorin Nina Gudkova. Das Lokal verfügt über ein modernes Interieur im traditionellen urbanen Stil: Wände aus speziellen weißen Ziegeln, Glas sowie eine Bar und Stühle, die zum allgemeinen Thema passen.

Die Süßwarenkarte ist vielfältig: Cupcakes, Eiscreme, Mousses, Kuchen sowie Torten und mehr als 100 weitere Desserts für jeden Geschmack. Wie in früheren Fällen achten die Besitzer auf ihren Ruf und schließen "Kunststoffe" vollständig aus der Ernährung ihrer Kunden aus. Naschkatzen werden den atemberaubenden Geschmack der angebotenen Gerichte zu schätzen wissen.

Adresse: Bolshoi Patriarchy Lane, 4.

Die Karavaev-Brüder

Süßwaren sind sowohl bei den Ureinwohnern Moskaus als auch bei den Gästen der Hauptstadt beneidenswert beliebt, da die Einrichtungen des Netzwerks in Hülle und Fülle über die Region verstreut sind. Jeder Morgen beginnt mit dem Backen von frischem Brot: russisches Roggenbrot, italienisches Ciabatta und Pariser Baguettes.

Die Fülle an Backwaren ist erstaunlich: einfach eine riesige Auswahl an Croissants, Pasteten und Puffs. Besonders süße Speisen haben sich auch ausgezeichnet: Kuchen, Süßigkeiten, Trüffel, Kuchen und andere Leckereien für jeden Feinschmecker.

Neben Süßwaren findet man in den Schaufenstern der Gebrüder Karavaev immer frische Aufläufe, Salate, Brötchen und Pfannkuchen mit Suppen. Manche Besucher kommen lieber nach 19 Uhr zum Kulinarischen. Das Management verfolgt eine kompetente Preis- und Werbepolitik und reduziert die Kosten aller Produkte, die nach 19:00 Uhr im Schaufenster verbleiben, um 20 %.

Adressen:

• st. Bolshaya Gruzinskaya, 57, Gebäude 1;
• Leningradsky Prospekt, 72, Geb. 1;
• Prospect Mira, 116A.