Okskoe-Ei: Hersteller, Fotos, Bewertungen

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Oksky-Ei wird in den offenen Räumen von Rjasan im Dorf Oksky produziert. Es ist nicht schwer zu erraten, dass der Name von der "Ablagerung" von Eiern stammt. Die Geflügelfarm versorgt sowohl die lokale Bevölkerung als auch andere Regionen. Schauen wir uns die Geschichte und Produkte des Herstellers genauer an.

Entwicklungsverlauf

Für eine bessere Vorstellung davon, woher das Oka-Ei kommt, empfehlen wir, die Entstehungsgeschichte der Geflügelfarm zu studieren, die heute seit mehr als 40 Jahren besteht.

Der bekannte Tierarzt Vasily Andreevich Sidorenko sprach in der Person des ersten Direktors. Die Fabrik begann ihre Tätigkeit im Jahr 1972. Dann könnte die Okskoe-Produktion Produkte nur an Anwohner der Region liefern.

In den nächsten zwei Jahren ist die Brüterei der Fabrik auf die Millionengrenze gewachsen. So viele Hühner gab es 1974. Die Eier selbst wurden aus dem B altikum gebracht.

1975 gab es Veränderungen in der Geschäftsführung. Anatoly Nikolaevich Gurov trat nämlich an die Stelle von Sidorenko. Anschließend war er über 10 Jahre als Direktor tätig. Es wurde ein Projekt geplant, das die Schaffung von 59 neuen Einrichtungen für umfassteLegehennen. Außerdem sollten laut Plan 270.000 Hühner einen Eierumsatz von 65 Millionen pro Jahr produzieren.

Bis 1982 hatte der Oka-Eierproduzent seine eigenen Erwartungen übertroffen. Die Geflügelfarm hat die geplante Grenze des Projekts überschritten. Das Okskoje-Ei belieferte jedoch trotz seiner Erfolge weiterhin nur die Regale lokaler Geschäfte in Rjasan und der Region. Und 1987 kam mit Sergey Konstantinovich Stroykov ein neuer Manager. Der neue Direktor war ein angesehener Landarbeiter.

Stroikovs Ankunft brachte nur positive Ergebnisse, trotz der schwierigen Jahre und Zeiten gelang es ihm, die Okka-Produktion auf ein höheres Niveau zu heben.

Änderungen mit dem Aufkommen der "Null"-Jahre

Sergey Viktorovich Ratnikov kam 2006 in die Geschäftsführung. Er hat viel an der Entwicklung und Förderung der Produkte der Oka Poultry Farm gearbeitet.

Mehrere Fabriken mit landwirtschaftlicher Ausrichtung wurden zusammengelegt, nämlich die Futtermühle Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, die Geflügelfarm Rybnovskaya, die Geflügelfarm City.

Infolgedessen ist die Okskaya Poultry Farm heute ein vollwertiger Produzent, der über eigenes Geflügelfutter, Ausrüstung für den Transport von Produkten und Getreide sowie italienische Ausrüstung auf hohem Niveau verfügt.

Heute

Heute ist der Generaldirektor Oleg Vladimirovich Lyakin, der einst beschloss, die Brüterei zu erweitern. Aus diesem Grund startete die Okskaya Poultry Farm im Jahr 2010 ein neues Projekt. Einer ihrer Hauptakteure ist Pas ReformBrüterei-Technologie.

Dies ist ein niederländisches Unternehmen, das Inkubationsgeräte herstellt. Die Projektkosten betrugen etwa 270 Millionen Rubel. Zur Umsetzung des Plans wurden zusätzliche Mittel benötigt, die von der Sberbank bereitgestellt wurden.

Über die Brüterei

Die Bedingungen des Inkubators entsprechen allen hygienischen und veterinärmedizinischen Standards. Die Brüterei befindet sich abseits von anderen Produktionsstätten.

Wenn wir über hygienische Bedingungen sprechen, dann müssen alle Mitarbeiter in der Brüterei, und das sind etwa 60 Personen, vor dem Betreten der Werkstatt duschen. Duschkabinen befinden sich auf dem Territorium der Brüterei. Außerdem stellt das Unternehmen seinen Mitarbeitern spezielle Uniformen zur Verfügung.

Produktionsprozess

Hier betrachten wir den Prozess der Zucht von Legehennen, die dem Oka-Produzenten letztendlich ein Ei liefern.

Hühner zu schlüpfen ist ziemlich kompliziert. All dies ähnelt einem Förderband. Zunächst werden Oka-Eier (Fotos davon im Artikel dargestellt) über Tabletts und Wagen in die Desinfektionskammer geliefert. Dieser Raum wird "Begasungskammer" genannt.

Der nächste Schritt besteht darin, das Oka-Ei in einen speziell ausgestatteten Raum zu bringen, dies ist notwendig, um es auf Raumtemperatur zu bringen.

Unmittelbar nach Erreichen der gewünschten Temperatur werden die Eier in den Brutschrank überführt, wo sie 18 Tage verbleiben. Danach kommt die Eizelle in den Transferraum und dort wird mit Hilfe eines modernen Apparates festgestellt, ob sie befruchtet istob es.

Wenn das Ei "leer" ist, wird es zerstört. Befruchtete Eier werden in Brüter überführt, in denen sie drei Tage lang aufbewahrt werden. Die Küken werden dann sortiert und geimpft.

Wo werden die Produkte verkauft?

Seit 1972 hat der Eierproduzent Oka große Fortschritte im Großhandel gemacht. Bis heute liefert die Geflügelfarm ihre Eier nicht nur nach Rjasan und angrenzenden Gebieten, sondern auch in die Region Moskau.

Unterzeichnete Verträge mit so großen Netzwerken wie Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros können Auskunft über das Wohlstandsniveau und das Ausmaß der Entwicklung geben.

Deshalb finden Interessenten Produkte des Herstellers Okka in großen Handelsketten.

Wohin gehen die "verbrauchten" Hühner?

Der Hersteller hat sich für die Entwicklung einer engen Spezialisierung entschieden, also ist er nicht in der Fleischproduktion tätig. Aus einem Interview mit dem kaufmännischen Leiter Ivan Grishkov ist bekannt, dass Hühner, die aus der Produktion genommen wurden, an Produktionsmarken wie Tsaritsyno und Mikoyan weiterverkauft werden. In Zukunft wird ihr Geflügel zur Herstellung von Halbfabrikaten verwendet.

Welche Kategorien von Eiern gibt es?

Eier werden normalerweise sowohl nach H altbarkeit als auch nach Sorte klassifiziert. Der Hauptindikator der Sorte ist die Masse eines Eies. Je größer also das Ei ist, desto höher ist seine Qualität.

Nach der H altbarkeit werden Tafel- und Diäteier unterschieden. Ein Merkmal von Diäteiern ist das Mindesth altbarkeitsdatum. Aus diesem Grund können sie nicht in Geschäften gekauft werden.

Eier sind länger h altbar. Sie hängt hauptsächlich von der Temperatur im Raum ab. Wenn es Raum ist, dann nicht mehr als 25 Tage, und wenn es in Kühlgeräten gelagert wird, dann 90 Tage.

Bezüglich der Masse sind die auf der Verpackung angegebenen Abkürzungen wie folgt zu interpretieren:

Höchste Kategorie - ab 75 Gramm (CB);
Ausgewählt - von 65 bis 74 Gramm (С0);
1 Kategorie - von 55 bis 64 Gramm (C1);
2 Kategorie - von 45 bis 54 Gramm (C2);
3 Kategorie - von 35 bis 44 Gramm (C3).

Danach richtet sich die Preiskategorie danach. Eier mit einer Masse von 75 Gramm haben einen höheren Wert als Eier der dritten Kategorie.

Welche Art von Eiern kann der Oka-Produzent anbieten?

Die Geflügelfarm ist bereit, dem Käufer Oka-C0-Eier und Oka-CB-Eier anzubieten. Auch im Sortiment der Geschäfte können Sie Eier sehen, die mit C1 und C2 gekennzeichnet sind. Der Oksky-Produzent gibt keine Eier der dritten Kategorie für den Einzelhandelsfluss frei.

Qualitätsprüfung

Oka-Eier wurden von Roskontrol getestet. Die Ergebnisse der Prüfung haben gezeigt, dass sie den angegebenen Parametern entsprechen. Aber nicht weniger wichtig ist die Tatsache, dass das Oksky-Ei den Standards von GOST entspricht. Auch in SanPiN erfolgreich getestet.

Studien haben gezeigt, dass der Oksky-Produzent seine Legehennen nicht mit Medikamenten behandelt. Pharmakologische Gruppen von Antibiotika wurden nicht identifiziert. VieleHersteller verwenden Tetracyclin- und Chloramphenicol-Präparate, dies gilt jedoch nicht für die Geflügelfarm Oka. Das Gewicht der eingereichten Eiproben entsprach genau den Anforderungen ihrer Kategorie.

Es ist jedoch notwendig, die Vor- und Nachteile, die Roscontrol offenbart hat, separat bekannt zu geben. Zu den Pluspunkten gehört die Tatsache, dass Oksky-Eier groß und gesund sind. Sie enth alten keine schädlichen Substanzen, einschließlich Antibiotika.

Von den Minuspunkten wurden Risse an einem Eierpaar gefunden. Insgesamt werden zehn Experten bereitgestellt. Vielleicht ist dies das Ergebnis einer Nachlässigkeit von jemandem und die Bälle haben einfach getroffen.

Produktbewertungen

Produkte haben bei den Verbrauchern eine ausreichende Popularität erlangt, dies wird durch verschiedene Foren im Internet bestätigt. Grundsätzlich sind die Leute zufrieden und schreiben positive Bewertungen, sie bewerten das Ok-Ei sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die Masse des Produkts. In den Kommentaren wird aktiv über das Eigelb diskutiert, das eine leuchtend gelbe Farbe hat, welche Qualität Eier haben sollten.

Die Qualität der Schale wird auch separat betrachtet, und sie ist bei diesen Eiern dick und vor allem sauber. Es ist erwähnenswert, dass die Dicke der Schale auf die Qualität der Ernährung der Henne hinweist.

Natürlich gibt es nicht sehr zufriedene Kunden, aber man muss bedenken, dass Menschen verschieden sind. Dementsprechend sind die Ansichten über alle unterschiedlich.