Hersteller von Single Cup Coffee Kapselkaffee. Bewertungen

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Single Cup Coffee-Produkte, deren Bewertungen ihre Qualität bestätigen, werden Besitzer von Nespresso-Kaffeemaschinen aller Modelle zu schätzen wissen.

Kapseln werden mit einer einzigartigen Technologie des Wasserdurchgangs hergestellt, die das Getränk dick und reichh altig macht.

Hersteller von Kaffeekapseln - Single Cup Coffee (Bewertungen von Nutzern des World Wide Web zu diesem Produkt charakterisieren es als ein unglaublich schmackhaftes und aromatisches Getränk) erschien 2015 auf dem Weltmarkt. Jetzt befindet sich der Single Cup in der Entwicklung und gewinnt aktiv an Dynamik.

Unternehmen gründen

Das Unternehmen begann mit der Idee, den in Westeuropa beliebten Kapselkaffee im postsowjetischen Raum zu vertreiben. Vyacheslav Timashkov, der zuvor in das erste Unternehmen in den USA investiert hatte, das alternative Espressokapseln herstellte und verkaufte, kehrte nach Moskau zurück und machte sich daran, ein ähnliches Unternehmen in seinem Heimatland zu gründen. So wurde Single Cup Coffee geboren.

Igor Kononenko, Mitbegründer von Single Cup Coffee, der zuvor im Baugewerbe tätig war, hat die Verantwortung für die Produktion übernommen.

Ebenheute, zur Zeit der wirtschaftlichen Probleme, wächst das Kapselgeschäft, da es antizyklisch ist (mit entgegengesetzt gerichteter Dynamik von Produktionsvolumen, Gewinn und Beschäftigung), jährlich um 5-10 %.

Kapsel "Geburt"

Zunächst nimmt der Partner von Single Cup Coffee, die Montana Coffee Company, Proben von einem großen Kaffeebohnenhändler aus Amerika und unterzieht sie strengen Tests.

Nach dem Rösten der ausgewählten Bohnen wird eine Tasse Kaffee darüber gedampft, wonach das Getränk verkostet wird, um die Geschmackseigenschaften (Geschmacksprofil) zu bestimmen.

Nach dem Testen der Proben und Sicherstellen ihrer Qualität beginnen die Mitarbeiter von Single Cup Coffee (Bewertungen über die Arbeit des Unternehmens und seiner Produkte werden in diesem Material besprochen) mit dem Rösten der gesamten Charge Kaffeebohnen. Das Rösten ist ein sehr wichtiger technologischer Schritt: Der Geschmack jeder neuen Charge Kaffeebohnen nach dem Rösten sollte sich geschmacklich nicht von der vorherigen Charge unterscheiden.

Die Qualität der Röstung hängt von der Qualität der erh altenen Rohstoffe ab, daher werden die Kaffeebohnen vor Beginn des Prozesses aussortiert, einer Kategorie zugeordnet und der Feuchtigkeitsgrad bestimmt. Etwa 100 g Getreide aus jeder eingehenden Charge werden zunächst auf einem Laborröster geröstet. Für jede Kaffeesorte wird eine einzigartige Wärmebehandlungsmethode ausgewählt und angewendet.

Das Produkt kommt nach dem Rösten und Entgasen (Freisetzung von Kohlendioxid) in die Produktionslinie. Nach dem Schleifen kommt die ReiheVerpackung: Frisch gemahlener Kaffee ist sofort in der Kapsel. Da die Linie geschlossen ist, erfolgt die Verpackung in einer Stickstoffumgebung, wodurch sichergestellt werden kann, dass das Produkt nicht mit Sauerstoff interagiert. Kapselkaffee bleibt bis zu 12 Monate frisch.

Das fertige Produkt wird in Kartons verpackt und in dieser Form an den Online-Shop von Single Cup (Kundenbewertungen sind unten aufgeführt) oder an den Großhandel geliefert.

Derselbe Geschmack von Tasse zu Tasse

Jede Kapsel hat bestimmte einzigartige Geschmackseigenschaften, die von Tasse zu Tasse gleich bleiben. Vyacheslav Timashkov und Igor Kononenko glauben, dass die schwierigste Aufgabe, die sie lösen mussten, darin bestand, einen einheitlichen Geschmack zu erreichen.

Der stabile Geschmack jeder Tasse und die tägliche Qualitätskontrolle sind im Großen und Ganzen das Ergebnis der Bemühungen zweier Koryphäen: Sommelier Boris Efimov, mehrfacher Gewinner der Sommelier- und Barista-Meisterschaften, und Valentina Nikolaevna Kazachkova, Leiterin der Produktion Technologe bei Montana Coffee, Weltmeister im Jahr 2009 im Verschlusstest.

Einzeltassen-Kaffee-Sortiment

Das Herz des Getränks ist Hochland-Arabica (Standardspezialität).

Bei der Sommerverkostung im August dieses Jahres wurden vier Sorten vorgestellt: Kräftig, Intensiv, Ausgewogen und Mild.

Rezensionen über Produkte und Arbeit der Firma Single Cup Coffee zeugen vom hohen Geschmack und unvergesslichen Aroma von Kapselkaffee.

Geheimnisse eines erfahrenen Barista

Boris Yefimov weiß viel mehr über Kaffee, als bisher darüber gesagt und geschrieben wurde. Ein guter Espresso sollte seiner Meinung nach aus mehreren Faktoren bestehen, von denen der wichtigste die Qualität ist. „Espresso“, ist sich Boris sicher, „ist eine Formel, die aus vielen kleinen, aber wichtigen Komponenten besteht. Das Ändern der Eigenschaften einer der Komponenten ändert das Endergebnis.“

Die Extraktions- (Brüh-)Zeit, die in der Regel 20 bis 27 Sekunden dauert, sowie die Farbe des bereits gerösteten Kaffees hängen vom Gewicht der Portion und den Eigenschaften der jeweiligen Sorte ab. Je größer die Portion, desto heller der Braten, desto länger dauert die Zubereitung des Getränks.

„Einen echten Energieschub“, verrät der berühmte Sommelier und Barista weiter, „gibt nur leicht gerösteten Kaffee, der viel mehr Koffein enthält (das sich während des Röstvorgangs zersetzt). Im Espresso ist nicht viel Koffein. Espresso ist ein hochkonzentriertes Getränk. Wenn man diesen reichen Geschmack spürt, denkt man, dass das Getränk viel Koffein enthält.“

Bestandteile eines Qualitätsprodukts

Da Koffein zuletzt freigesetzt wird, ist Kaffee, der lange aufgebrüht wird (z. B. auf Türkisch), am belebendsten. Je länger Wasser mit Kaffee in Kontakt kommt, desto mehr Substanzen (einschließlich Koffein) werden in das Getränk geschwemmt.

Schaum ist das Kohlendioxid, das beim Brauen aus den Körnern freigesetzt wird. Das Vorhandensein von Schaum weist darauf hin, dass der Kaffee sehr frisch ist.

Das Kapselgeschäft hat eine große Zukunft. Davon sind Vyacheslav Timashkov und Igor Kononenko, Mitbegründer von Single Cup Coffee, überzeugt. Bewertungen des Single Cups bestärken diese Zuversicht.