Wie man den durchschnittlichen Check erhöht: effektive Wege und Methoden, Tipps und Tricks

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Das Problem, wie man den durchschnittlichen Scheck erhöhen kann, wird von fast allen Unternehmern, die in verschiedenen Branchen arbeiten, verwirrt. Schließlich hängt das Endeinkommen eines Kaufmanns, der Erfolg seines Unternehmens direkt davon ab. In diesem Artikel geben wir allgemeine Tipps, die Ihnen dabei helfen, sowie einige branchenspezifische Beispiele.

Eigene Nische

Löse die Frage, wie du den durchschnittlichen Check erhöhen kannst, du wirst garantiert erfolgreich sein, wenn du deine Nische findest. Finden Sie im Idealfall "Ihre" Kunden, die Ihr Produkt oder Ihre Dienstleistung erstens dringend benötigen und zweitens nirgendwo sonst finden werden.

Es reicht nicht zu wissen, wer Ihre Zielgruppe ist. Es ist notwendig, das sogenannte Nicheting durchzuführen. Wie ermittelt man die profitabelsten Nischen und wie erhöht man den durchschnittlichen Scheck? Mehrere effektive Tools helfen dabei:

• SWOT-Analyse (Methode der strategischen Planung, mitdie die Stärken und Schwächen des Unternehmens, die wahrscheinlichen Chancen und Risiken identifiziert).
• ABC XYZ-Analyse (mit diesem Tool können Sie die Produktpalette erkunden und sie nach den erforderlichen Kriterien verteilen).
• Expertenarbeit in der Fokusgruppe.
• Testlauf von Testmarketingkampagnen, die auf verschiedene Nischen abzielen.

Es wird helfen, das Problem zu lösen, wie man den durchschnittlichen Scheck erhöht, und einen Versuch, Ihren eigenen Anteil an den Gesamtkäufen zu ermitteln. Dabei hilft eine Kundenbefragung. Es ist wichtig, von ihnen herauszufinden, wie viel sie ein ähnliches Produkt kaufen und was ihnen an Ihren Konkurrenten gefällt oder nicht gefällt.

Basierend auf den Ergebnissen solcher Untersuchungen wird es Ihnen leichter fallen, Motivationen für Verkäufer zu entwickeln, ihre Fähigkeiten zu verbessern und eine erfolgreichere Interaktion mit Kunden aufzubauen.

Arbeiten mit Mitarbeitern

Wie erhöhe ich den durchschnittlichen Scheck im Geschäft? Es ist auch wichtig, wirksame Managementinstrumente einzuführen. Dazu ist es notwendig, die Verkaufsmengen nach einem möglichst klaren und verständlichen Schema zu planen, ein regelmäßiges Berichtssystem für Verkäufer einzurichten und auch ein System von Indikatoren für den Durchschnittswert einer einzelnen Sendung einzuführen. Der letzte Punkt verdient eine besondere Erwähnung. Motivieren Sie Verkäufer, genau teures Zubehör und Waren zu verkaufen, dann wird alles klappen. So erhöhen Sie den durchschnittlichen Scheck im Geschäft.

Tatsache ist, dass in den meisten Einzelhandelsgeschäften die Hauptprämien an Verkäufer für den Verkauf und Weiterverkauf hochprofitabler Waren gezahlt werden. Sie können sie dann auch nach dem Prinzip des "schnellen Geldes" stimulierenist, indem sie etwas Teures verkaufen und den angegebenen Plan abschließen, motivierende Auszahlung, können sie noch am selben Tag eine Belohnung von der Kasse erh alten.

Immaterielle Motivationen können auch nützlich sein, um das Problem zu lösen, wie man die Höhe des durchschnittlichen Schecks erhöht: Wettbewerbe, Firmenfeiern, Auszeichnungen bei allgemeinen Veranst altungen.

Treue Kunden

Kundenbindung ist in diesem Zusammenhang extrem wichtig. Es wird so viel wachsen, wie Sie ihm Aufmerksamkeit schenken können. Wenn Sie lernen möchten, wie Sie den durchschnittlichen Scheckbetrag erhöhen können, sollten Sie mehrere effektive Methoden anwenden:

1. Führen Sie Kundenumfragen durch, verwenden Sie die erh altenen Empfehlungen, wenn sie die Bedürfnisse eines erheblichen Teils der Käufer erfüllen. Auf diese Weise können Sie Ihren Treueindex verfolgen.
2. Nehmen Sie an den Freizeitaktivitäten der Kunden teil. Hier kann Online-Marketing oder Event-Marketing helfen. Organisieren Sie aktiv Webinare, Meisterkurse, Wettbewerbe - alles, was zum Thema Ihres Unternehmens passt.
3. Arbeiten Sie daran, benutzerdefinierte Treueprogramme zu erstellen, die auf den demografischen, sozialen und anderen Merkmalen Ihrer Zielgruppe basieren. Es gibt viele Möglichkeiten auf dem Markt, dies zu tun. Zum Beispiel Zusatzleistungen, kumulative Rabatte, Geschenke und Boni.
4. Die Qualität des Produkts oder der Dienstleistung selbst verbessern. Darüber hinaus muss dies in Übereinstimmung mit den Ergebnissen von Umfragen und der Messung von Loyalitätsindizes erfolgen.
5. Erzählen Sie dem Käufer nach Möglichkeit, wie Sie es geschafft haben, besser zu werden. Verwenden Sie dafür SMM, PR-Dienste, Event-Marketing.
6. Bleiben Sie in Kontakt mit den Ansprechpartnern. Für Kunden soll es angenehm und bequem sein, mit Ihrem Unternehmen zu interagieren. Untersuchen Sie dazu, auf welchen Wegen Kunden zu Ihnen gelangen.
7. Detaillierte Informationen über Stammkunden zur Hand haben, um ihnen regelmäßig zum Geburtstag zu gratulieren, ihren Kindern besondere Aufmerksamkeit zu schenken, Leistungen in einigen Bereichen, die ihnen besonders wichtig sind.
8. Optionen für "kostenlose" Pflege optimieren. Wenn eine Person Schwierigkeiten mit einem fertigen Produkt hat, sollte sie immer in der Lage sein, mit Ihnen zu interagieren.
9. Vergiss nicht so offensichtliche Dinge wie Verantwortung und Ehrlichkeit. Wissen, wie man eigene Fehler eingesteht und sie schnell korrigiert.
10. Mitarbeitern Unternehmenswerte vermitteln, damit jeder von ihnen bei einem Treffen mit einem Kunden die gewünschte Kontaktebene mit ihm erreichen kann.

Lebensmittelgeschäft

Nun, hier sind einige Möglichkeiten, den durchschnittlichen Check in bestimmten Branchen zu erhöhen. Zum Beispiel in einem Lebensmittelgeschäft. In diesem Fall ist die effektivste Methode, den Preis bei maximaler Werbeaktivität zu erhöhen. Diese Methode erfordert zwar eine entwickelte Kommunikation mit Ihren Stammkunden. Aber es wird sofort möglich sein, das Problem zu lösen, wie man die durchschnittliche Rechnung im Lebensmittelgeschäft erhöht.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die in Kombination zu einem ziemlich schnellen positiven Ergebnis führen können:

1. Gib das Kleine aufPakete und Formulare, Ersetzen laufender Positionen.
2. Entwickle spezielle "Hot Deals". Sie müssen unbedingt von begrenzter Dauer sein, wodurch ein künstlicher Hype entstehen kann. Zum Beispiel hilft es, das Problem zu lösen, wie man den durchschnittlichen Scheck in einem Lebensmittelgeschäft erhöht, wie Optionen wie "Produkt der Woche", "Produkt des Tages". Diese Positionen sollten in den Regalen gut sichtbar sein, sofort auffallen.
3. Stellen Sie Käufern einen Scheck über einen bestimmten Betrag mit einigen Anreizen zur Verfügung. Bieten Sie beispielsweise für einen Scheck über 1.000 $ oder mehr einen 100 $-Gutschein bei Ihrem nächsten Einkauf an.
4. Unterteilen Sie den Ausgang in Zonen. Wie kann man in diesem Fall den durchschnittlichen Check im Lebensmittelgeschäft erhöhen? Sie können Waren im Zusammenhang mit Spontankäufen in der Nähe der Kasse platzieren (Reiseartikel, billige Süßigkeiten, Kaugummi, Spielzeug, billiges Spielzeug, Verbrauchsartikel).
5. Vorverpackungen organisieren, bei denen das durchschnittliche Gewicht einer Warenportion die Richtwerte um 20-25% übersteigt.
6. Sonderaktionen, sogenannte Wicklungen, wenn einem Kunden angeboten wird, zwei Produkte zum Preis von eineinhalb zu kaufen.

Es ist erwähnenswert, dass einer der wichtigsten Schritte zur Erhöhung der durchschnittlichen Rechnung in einem Lebensmittelgeschäft die Arbeit mit dem Personal ist. Die Mitarbeiter müssen vor allem finanziell richtig motiviert sein, dh ihr Bonus sollte nicht aus dem Gesamtumsatz, sondern aus der Höhe des durchschnittlichen Schecks berechnet werden. Außerdem müssen die Mitarbeiter ständig geschult werden, um ihr Fachwissen zu verbessern. Sie müssenkennen das Sortiment perfekt, verfügen über Verkaufsgeschick, können Handelsartikel ersetzen, erzählen und erfinden und selbst Aktionen organisieren.

Es ist wichtig, den Kunden rechtzeitig und nicht aufdringlich ihre Hilfe anzubieten, sie über "heiße" Angebote und Aktionen zu informieren, die im Geschäft stattfinden. Dies sind die effektivsten Möglichkeiten, den Umsatz zu steigern und zu steigern.

Restaurant

Es gibt auch einige effektive Methoden, wie man die durchschnittliche Rechnung in einer Kantine oder einem Restaurant erhöhen kann. Die Hauptsache ist, den Mitarbeitern Verkaufstechniken beizubringen, damit der Kunde zusätzlich zu seiner Hauptbestellung einige Gerichte aus der Speisekarte bestellt oder teurere Gerichte anstelle von billigen auswählt. Dafür müssen zunächst Kellner und Verw alter motiviert werden, damit ihre Angebote seriös und verlockend wirken. Der einfachste Weg, dies zu erreichen, besteht darin, ein zusätzliches Einkommen für die Mitarbeiter festzulegen, das sich nach dem monatlichen oder täglichen Umsatz richtet. Dies ist besonders effektiv in Einrichtungen, in denen es nicht üblich ist, Trinkgeld zu geben. So lösen Sie die Probleme, wie Sie den durchschnittlichen Check in einem Café, einer Pizzeria oder einem Fast Food erhöhen können.

Es gibt mehrere grundlegende Methoden, um den Betrag des durchschnittlichen Schecks zu erhöhen. Upselling ist, wenn ein Gast einen teureren Artikel von der Speisekarte anstelle einer Alternative bestellt. Wenn sich ein Kunde beispielsweise für Bier entscheidet, kann ihm geraten werden, nicht die durchschnittliche Preiskategorie zu trinken, die bei Ihnen am häufigsten bestellt wird, sondern eine handwerkliche Neuheit, die eine Größenordnung teurer ist. Wenn Gäste zwei Portionen Brötchen bestellen möchten, muss der Kellnerbieten an, stattdessen ein Set zu bestellen, das mehr kostet, aber sie können mehr Sorten ausprobieren.

Erklären Sie, wie Sie die durchschnittliche Rechnung in einem Restaurant durch Cross-Selling erhöhen können. Dies ist der Verkauf von zusätzlichen Artikeln aus dem Menü. Unterm Strich ist der Kellner nicht aufdringlich, sondern bietet beharrlich zusätzliche Speisen, Getränke und Zutaten an, die der Besucher ursprünglich nicht bestellen wollte. Zum Beispiel Saucen für warme Gerichte, Snacks für Bier, Topping für Eis und vieles mehr.

Diese Methode wird oft unterschätzt, aus Angst, den Klienten zu verschrecken. Aber es gibt einige Empfehlungen, die garantiert helfen, dies zu vermeiden. Bieten Sie Ihren Gästen zum Beispiel direkt nach dem Servieren des Menüs einen Aperitif an. Ein zusätzliches Getränk erhöht Ihren durchschnittlichen Scheck um 10 %.

Es ist wichtig zu überlegen, wann Gäste gebeten werden müssen, eine zusätzliche Bestellung aufzugeben. Wenn der Kellner anbietet, mehr Bier zu bringen, wenn die Gläser der Gäste fast leer sind, werden sie höchstwahrscheinlich zustimmen, und wenn sie es früher tun, werden sie wahrscheinlich abgelehnt.

Um die Rentabilität des Restaurantgeschäfts zu steigern, können auch Gerichte zum Mitnehmen verkauft werden. Zum Beispiel können Sie am Ende des Abends originelle Backwaren oder Desserts anbieten, sie fragen, was ihnen am besten geschmeckt hat, und ihnen raten, es mitzunehmen.

Apotheke

Das Apothekengeschäft hat sich in letzter Zeit sehr gut entwickelt. Mittlerweile sind Apotheken an fast jedem Schritt zu finden, sodass die Konkurrenz in diesem Bereich sehr groß ist. Wie man den durchschnittlichen Scheck in einer Apotheke erhöht, machen viele Besitzer davonGeschäft.

Es gibt einige einfache, aber effektive Tipps, die Ihnen dabei helfen können, dorthin zu gelangen. Es ist wichtig, dass Ihre Apotheke professionelle Apotheker hat, die eigene Initiative ergreifen, offen und freundlich mit den Kunden kommunizieren und ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen.

Mitarbeiter müssen in Verkaufstechniken geschult werden, sie müssen sie professionell beherrschen. In der Apotheke selbst würde es nicht schaden, eine Software zu installieren, die ihnen sagt, welche Produkte für den Käufer nützlich sein könnten, was zu empfehlen ist.

Es ist wie in jeder anderen Branche wichtig, Apotheker zu motivieren. Ihr Lohn sollte direkt von der Höhe des durchschnittlichen Schecks und ihrem Fleiß abhängen.

Ein gutes Beispiel dafür, wie man den durchschnittlichen Scheck in einer Apotheke erhöhen kann, kann die Installation einer Software sein, die dem Apotheker hilft. Schließlich liegt eines der Hauptmerkmale dieses Geschäfts gerade darin, dass das Warenangebot so breit und spezifisch ist, dass es selbst für einen erfahrenen Fachmann nicht immer einfach ist, es zu durchschauen.

Apothekerassistent

Stimmt, selbst in den Apotheken, in denen ein solcher Helfer eingeführt wird, ist es nicht immer möglich, seine Wirksamkeit sofort nachzuvollziehen. Dies hat in der Regel mehrere Gründe. Erstens vertraut das Management oft zu sehr auf den Altruismus seiner Mitarbeiter, basierend auf der Annahme, dass das etablierte Programm sofort umgesetzt wird. In Wirklichkeit geschieht dies nicht immer. Es ist notwendig, eine Technologie zu entwickeln, die den Apotheker zur Einführung zwingtdieses Modul. Nur dann wird alles klappen und funktionieren.

Zweitens sind die Mitarbeiter selbst oft mit den Unannehmlichkeiten dieser Upsell-Module konfrontiert. Tatsache ist, dass diese Module für fast alle Apothekenautomatisierungsprogramme nicht mit realen Wirtschaftsindikatoren übereinstimmen. Dadurch täuscht der Eindruck, dass das Modul nur von Programmierern und ausschließlich für Programmierer entwickelt wird.

Motivation der Apotheker sollte gesondert erwähnt werden. Das Zahlungssystem für einen solchen Mitarbeiter sollte dazu beitragen, die Rentabilität jedes Kaufs zu steigern. Tatsächlich trifft man in vielen Apothekenketten auf zwei gegensätzliche Vergütungsformen. In einigen Fällen sind sie zu einfach (der Verkäufer erhält einen Prozentsatz des Gesamtumsatzes), in anderen sind sie zu detailliert (es gibt zu viele Indikatoren). Für einen gewöhnlichen Apotheker ist ein klares und einfaches System, das aus nicht mehr als drei Indikatoren besteht, am optimalsten. Gleichzeitig muss sie unbedingt mit einem recht hohen Anteil des Bonusanteils (jedoch nicht mehr als 45 %) an den persönlichen Rohertrag gebunden sein. Natürlich kann das Vergütungssystem im Laufe der Zeit kompliziert und verbessert werden. Aber wir müssen immer bedenken, dass selbst das attraktivste System dadurch nicht mehr als 30 % der Mitarbeiter interessieren wird. Das ist menschliche Psychologie.

Make-up-Shop

Tricks, um die durchschnittliche Rechnung in einem Kosmetikgeschäft zu erhöhen, sind denen sehr ähnlich, die in einem Lebensmittelgeschäft oder den meisten anderen Verkaufsstellen angewendet werden.

Gleichzeitig am meistenEs wird attraktiv, mehr Produkte zu einem reduzierten Preis zu verkaufen, was immer die maximale Anzahl von Besuchern anzieht. Es kann ein Vorrat von drei Waren zum Preis von zwei oder "2 + 1=4" sein.

Ein Beispiel, das für ein Kosmetikgeschäft geeignet ist. Beim Kauf von zwei Stück handgemachter Seife bekommt der dritte Kunde gratis. Oder ein fertiges Herrenkosmetik-Set ist 15 % günstiger als die Selbstabholung im Geschäft.

Solche Werbeaktionen in diesen Verkaufsstellen funktionieren am besten.

Bekleidungsgeschäft

Der Wettbewerb zwischen den Bekleidungsgeschäften ist derzeit sehr groß. Daher ist es für die Besitzer solcher Verkaufsstellen äußerst wichtig zu wissen, wie sie mit einer deutlichen Umsatzsteigerung rechnen können.

Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können Sie schnell herausfinden, wie Sie die durchschnittliche Überprüfung in einem Bekleidungsgeschäft erhöhen können. Wie in vielen anderen Bereichen gilt es, teurere Ware zu verkaufen. Sobald sich der Käufer für ein T-Shirt oder eine Jeans entschieden hat, bieten Sie ihm sofort ein ähnliches Modell an, das 30-40 % teurer sein wird. Sie müssen nur genau angeben, warum Sie sich für eine teurere Option entscheiden sollten (beliebte Marke, garantierte Qualität).

Mehr Artikel verkaufen. Es ist notwendig, dass Berater einem Kunden, der beispielsweise Jeans anprobiert, vorschlagen, sie zusammen mit einem neuen Hemd oder T-Shirt anzuprobieren. Hauptsache nicht aufdringlich, sondern einfach zeigen und anbieten.

Zusätzliche oder verwandte Produkte und Dienstleistungen. ZumBekleidungsgeschäft, ihre größte Auswahl ist Gürtel, Schmuck, Socken, Schals, Uhren. Preiswerte Ware, die gleichzeitig den durchschnittlichen Scheck- und Gesamtumsatz deutlich steigern kann. Diese Produkte befinden sich in der Regel im Sortiment eines jeden Geschäfts, sind jedoch nicht immer richtig angeordnet. Sie müssen verstehen, dass dies Dinge sind, die Ihr Kunde letztendlich ohnehin kaufen wird, wenn nicht von Ihnen, dann von einem Konkurrenten. Daher stehen sie oft an der Kasse oder bieten an, mehrere Paar Socken bis zu einem bestimmten Betrag zu kaufen, danach können Sie mit einem Rabatt oder einer Bonuskarte rechnen.

Anruf "schlafender" Kunden. Dies ist eine äußerst effektive Methode, wenn Sie die Kontakte Ihrer Kunden besitzen. Nachdem Sie eine Probe gemacht haben, bewerten Sie, welche von ihnen in letzter Zeit nichts gekauft haben. Es wäre nützlich, sie anzurufen und sie an ihre Existenz zu erinnern, nur dies erfordert eine gewichtige Begründung. Zum Beispiel die Ankunft eines neuen Produkts, profitable Werbeaktionen oder Verkäufe. Beachten Sie gleichzeitig, dass Sie schon lange keinen Kunden mehr in Ihrem Geschäft gesehen haben, und versuchen Sie, den Grund dafür herauszufinden. Vielleicht ist der springende Punkt, dass sie Ihren Laden vergessen haben oder einfach an einen neuen Standort gezogen sind. In diesem Fall ist es für alle nützlich, sich daran zu erinnern.

Viele Geschäfte verwenden Rabattkarten. Es muss daran erinnert werden, dass es sowohl positive als auch negative Seiten gibt. Natürlich verliert der Verkäufer Gewinn, indem er einen dauerhaften Rabatt gewährt. Aber andererseits motivieren Sie den Käufer, in Ihr Geschäft zu kommen, weil er eine Rabattkarte hat und somit mit besseren Angeboten rechnen kann.

Lass dir Boni einfallenwird bei Erreichen eines bestimmten Einkaufsvolumens angewendet. Nachdem Sie die Höhe des durchschnittlichen Schecks in Ihrem Geschäft ermittelt haben, addieren Sie 40 Prozent dazu. Lassen Sie die Verkäufer und Kassierer dem Käufer anbieten, etwas für einen bestimmten Betrag zu kaufen, um ein Geschenk zu erh alten.

Aktionen vereinbaren. Dies ist etwas, das garantiert funktioniert, egal wie Sie es behandeln. Bei T-Shirts, Socken und Unterwäsche bieten sich klassische Optionen an, zum Beispiel drei Artikel zum Preis von vier. Aber um Jacken und Jeans zu verkaufen, muss man sich etwas Originelleres einfallen lassen. Beim Kauf von drei beliebigen Dingen bekommt der Käufer beispielsweise das vierte umsonst. Es kann auch absolut alles sein.

Solche Aktionen sind notwendig, um den Umsatz zu steigern und die alte Kollektion loszuwerden. Zudem divergiert diese Methode gut nach dem „Word of Mouth“-Prinzip. So gehen die Leute zur Aktion, auch ohne zusätzliches Geld für Werbung anzuziehen.

Fragen Sie nach Kontakten Ihrer Käufer. Dies ist ein wichtiger Teil der Arbeit mit Kunden. Denken Sie daran, dass es um ein Vielfaches einfacher ist, ein Produkt an einen Kunden zu verkaufen, der mindestens einmal etwas bei Ihnen gekauft hat, als an einen völlig Fremden von der Straße. Außerdem müssen Sie nicht in Werbung investieren, deren Wirkung überhaupt nicht offensichtlich ist.

Der Kunde muss 4 Mal in den Laden gebracht werden. Glauben Sie mir, diese Zahl ist nicht von der Decke genommen, sondern experimentell berechnet. Experten haben festgestellt, dass eine Person, die viermal in Ihrem Geschäft einkauft, die Angewohnheit entwickelt, Geld hier zu lassen. So wird der Kunde zu Ihrem festen Kundender Käufer, Sie müssen sich keine Sorgen mehr machen, dass er immer wieder auf Sie zurückkommt. Mit Geschenkgutscheinen, Rabattcoupons für den nächsten Einkauf und Bonusaktionen können Sie Kunden dazu anregen, viermal in den Laden zu kommen.

Rufen Sie den Kunden unbedingt einige Tage nach dem Kauf an. Dies ist eine Möglichkeit, sich eine positive Meinung über den Verkäufer zu bilden. Finden Sie heraus, ob der Artikel passt, ob alles in Ordnung ist. In diesem Fall möchte der Käufer nicht nur zu Ihnen zurückkehren, sondern auch seinen Freunden von einem so fürsorglichen Geschäft erzählen.

Online-Shop

Es gibt viele Techniken, mit denen Sie herausfinden können, wie Sie den durchschnittlichen Check in einem Online-Shop erhöhen können:

1. Dem Benutzer Produkte anbieten, die zusammen mit dem von ihm gewählten Produkt gekauft werden.
2. Cross-Selling, bei dem der Kunde sieht, was es neben dem Produkt, für das er hergekommen ist, noch in Ihrem Geschäft zu kaufen gibt.
3. Pakete sind bei Einzelhändlern beliebt, wenn es darum geht, alte Artikel so schnell wie möglich loszuwerden.
4. Bieten Sie kostenlosen Versand oder Rabatte ab einem bestimmten Betrag an.