2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23
Das Essen von Tandoor-Brot, dessen Bewertungen normalerweise sehr positiv sind und das in einem speziellen Gerät gebacken wird, das sich seit Jahrtausenden kaum verändert hat, ist nicht nur lecker, sondern auch interessant. Schließlich hatten unsere fernen Vorfahren den gleichen Geschmack und waren weit davon entfernt, sich in so komfortablen Bedingungen zu befinden, die die Menschen heute umgeben. Diese Möglichkeit bieten viele Bäckereien, die sich auf die Herstellung von Backwaren in Spezialöfen spezialisiert haben, insbesondere Bäckereien, die als Familienunternehmen auf Tradition beruhen und unter dem Markennamen „Tandyr Bread“am Markt auftreten. Sehen wir uns das genauer an.
Warum Tandoor-Brot
Bei einem Familienunternehmen, wenn das Produkt, das den Kunden angeboten wird, in direktem Zusammenhang mit dem Ansehen der Familie, bestimmter Personen steht, ändert sich die Einstellung zu allen Prozessen im Unternehmen selbst im Vergleich beispielsweise zu Investitionsvorhaben. Vieles beginnt nicht nur richtig, sondern auch mit der Seele getan zu werden, aus tiefstem Herzen.
Außerdem, wenn es das gibtErfahrung von Vätern und Großvätern, wenn der Betrieb schon viele Jahre alt ist, dann werden alle Endergebnisse besser - die Produkte schmackhafter, die Stimmung besser und die Beziehung zu Geschäftspartnern zuverlässiger. Es geht um Zeit und um die Anzahl der Feinheiten und kleinen Details, die bei der Geschäftsabwicklung berücksichtigt werden, und um die Anzahl der Fehler, die gemacht und korrigiert werden. Wahrlich, Erfahrung ist der Sohn schwerer Fehler.
Die Bäckereikette, deren Franchise in Betracht gezogen wird, existiert seit mehr als einem Dutzend Jahren im Geschäftsformat. Dies führte zu wahrer Handwerkskunst – Brot im Tandoor, dessen Rezepturen in die Arbeit einfließen, ist einfach unvergleichlich. Darüber hinaus hat sich während des Bestehens des Geschäfts Erfahrung bei der Herstellung der richtigen Öfen für dieses Geschäft gesammelt, das in Asien Tonir oder Ton genannt wird. Es hätte nicht anders passieren können, während mehr als 5.000 Tonstücke von Hand hergestellt, installiert und gestartet wurden.
Franchise oder Selbständigkeit
Bei der Auswahl eines Geschäftsformats, einer Person, die sich entschieden hat, sich selbst mit der Herstellung und dem Verkauf von Brot zu beschäftigen, stellt sich die Frage, wie es sein soll. Ist es besser, alle notwendigen Erfahrungen für eine erfolgreiche Arbeit selbst zu sammeln, eine bestimmte Anzahl von Fehlern zu machen, oder ein Franchise zu kaufen und sofort alles zu tun?
In einem Geschäft wie dem Brotbacken in einem Ofen scheint die Antwort offensichtlich zu sein, es geht nur darum, das beste Franchise zu finden. Basierend auf der Gesamtheit parametrischer Daten ist es durchaus geeignet, als Option für "Brot aus dem Tandoor" in Betracht gezogen zu werden, einer Franchise, deren Rezensionen das gesamte professionelle Segment des Internets umkreisen.
Kosten
Das Wichtigste, was einen Unternehmer vor der Eröffnung beschäftigt, ist die Höhe der notwendigen Ausgaben. Es ist wichtig, im Detail zu verstehen, ob ein solches Unternehmen „bezahlbar“ist, und wie die Praxis zeigt, erreichen Fehler bei unabhängigen Berechnungen von Kostenpositionen aufgrund mangelnder Erfahrung 50%. Viele kleine Ausgaben werden versäumt, die sich zusammengenommen negativ auf das Endergebnis auswirken.
Bäckerei "Bread from Tandoor" hat ein Franchise, bei dem die Kosten am Anfang optimal sind. Das bedeutet, dass alle Kostenpositionen im Kostenvoranschlag nicht nur notwendig und ausreichend sind, sie ermöglichen Ihnen nicht nur den Start, sondern sorgen auch für die richtige Dynamik der Geschäftsentwicklung. Die Kosten für das Franchise-Starterpaket betragen je nach Inh alt ab 450.000 Rubel. Zusätzlich sollten Sie sich um die Verfügbarkeit geeigneter Räumlichkeiten kümmern – eigene oder gemietete, spielt aufgrund der erstmaligen Einbeziehung der Kostenposition Miete in das Franchise-Geschäftsmodell keine große Rolle.
Umsatz und Ergebnis
Praxiserfahrungen zeigen, dass in Städten mit mehreren Hunderttausend Einwohnern der Verkauf von Brot aus der Tandoor-Bäckerei, deren Franchise in Betracht gezogen wird, (im Durchschnitt) ab 1000 Einheiten pro Tag liegt. Bei einem durchschnittlichen Verkaufspreis von 30 Rubel beträgt der geplante Tagesumsatz 30.000 Rubel.
Diese Berechnungen hängen in gewisser Weise vom Ort ab, an dem sich die Bäckerei befindet, und insbesondere von der Anzahl der Menschen, die durchschnittlich pro Tag vorbeikommen und lebeninnerhalb von 10 Minuten zu Fuß erreichbar. Nach einigen Schätzungen ist es wünschenswert, dass die Einwohnerzahl bei 3.000 Personen beginnt, aber dies ist keine kritische und zwingende Bedingung. Wenn wir den Einzelhandels- und den Großhandelsverkauf von Tandoor-Brot vergleichen, beträgt das Verhältnis 1/4. Daher können wir sagen, dass der potenzielle Einfluss des Standorts der Bäckerei auf den Umsatz auf 25 % begrenzt ist.
Payback
Um „auf Null zu gehen“und die Gewinnschwelle zu erreichen, müssen schätzungsweise mehr als 150 Kuchen pro Tag verkauft werden. Das geht ganz einfach, wenn man sich an die einfachen Empfehlungen des Brotes aus der Tandoor-Bäckerei hält. In der Regel erreichen Franchise-Käufer mit Hilfe und Unterstützung von erfahrenen Fachleuten in den ersten Betriebswochen die Gewinnschwelle.
Ein weiterer Vorteil ist, dass alle Werbemittel im Franchise-Starterpaket enth alten sind. Dadurch entfällt das selbstständige Durchdenken von Werbetexten, das Experimentieren mit Effizienz (was selten jemandem passiert) und das Testen von Werbeplattformen auf Rendite.
All dies macht es möglich, die Kosten für die Gründung und Entwicklung eines Unternehmens in den ersten ein bis zwei Monaten vollständig wieder hereinzuholen. Gemäß den Bedingungen des Franchise müssen ab dem 4. Arbeitsmonat Lizenzgebühren für ein Franchise in Höhe von 15.000 Rubel pro Monat gezahlt werden - der Zeitraum wird "mit einer Marge" genommen, damit der Lizenzurlaub die Partner vor einer unnötigen finanziellen Belastung bewahrt bis die geschätzte Rentabilität erreicht ist.
Entwicklung
Der Hauptvektor der Entwicklung der Bäckerei"Brot aus dem Tandoor", geöffnet durch Franchise, besteht natürlich aus Großhandelsverkäufen. Die Praxis zeigt, dass 75 % des bestehenden Umsatzes vom Großhandelsverkauf abhängen. Daher ist es ratsam, das Angebot für Großhandelslieferungen von Produkten möglichst vielen potenziellen Interessenten zu zeigen – allen Arten von Cafés und Gastronomiebetrieben, Außer-Haus-Verkauf und anderen Optionen.
Beim Einzelhandelsverkauf kann der Verkauf mit Lieferung der Produkte an den Kunden hilfreich sein. Es stellt sich heraus, dass es in der Praxis bis zu 30 % des Einzelhandelsumsatzes nachgefragt wird. Deshalb ist dieser Vertriebskanal auch im Finanzmodell dieser Franchise enth alten.
Aussichten
Die Aussichten für diese Art von Geschäft sind überraschend flexibel - Sie können fast jeden Monat eine Bäckerei in einem neuen Gebiet eröffnen und sich geografisch weiterentwickeln. Bei einer durchschnittlichen Marge von 300-500% und dem Erreichen des geschätzten Umsatzes ist dies durchaus möglich. Es gab Fälle, in denen eine Bäckerei in guter Lage in ein Mini-Café umgewandelt wurde.
Es ist erwähnenswert, dass die Gründung einer Bäckerei selbst zu einem Interessenten werden kann - das Franchise enthält eine vollständige und detaillierte Beschreibung aller Prozesse, Flussdiagramme und Anweisungen zum Prozessmanagement, mit denen Sie diese Art öffnen und erfolgreich entwickeln können der Bäckerei, kombiniert mit dem Hauptarbeitsplatz.
Statt einer Schlussfolgerung
Der wohl größte Erfolgsfaktor des Gründerevents Tandoor Bread ist die persönliche Anziehungskraft der Idee. Es ging also um das, was man "nach Ihrem Geschmack" nennt. In diesem Fall ist alles andereist schwierig. Aber auch wenn kein persönliches Interesse besteht, wenn die Eröffnung einer Bäckerei ein rein kommerzielles Projekt ist, um die verfügbaren Ressourcen zu optimieren, wird das Ergebnis nicht allzu anders ausfallen, denn bei einem kommerziellen Projekt, insbesondere im Bereich der Gastronomie, sind die Schlüsselfaktoren Prozesssteuerung und Marketing, und diese und weitere wichtige Punkte werden im Franchiseangebot „Tandoor Brot“auf höchstem Niveau ausgearbeitet!
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