Fleischverarbeitungsunternehmen, Fleischverarbeitungsbetriebe in Russland: Bewertung, Produkte

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Heute ist eine Vielzahl von Unternehmen in der Fleischverarbeitung tätig. Darüber hinaus sind einige im ganzen Land bekannt, andere nur auf dem Territorium ihrer Region. Wir bieten an, die leistungsstärksten fleischverarbeitenden Unternehmen in Russland mit den größten Einnahmen und dem höchsten Umsatz zu bewerten. Nachfolgend finden Sie eine Liste solcher Unternehmen. Es basiert auf Kundenfeedback.

1. OAO "Cherkizovsky Meat Processing Plant"

Die Produkte dieser Pflanze sind allen bekannt, die Würste verschiedener Art bevorzugen. Dieses Unternehmen der fleischverarbeitenden Industrie ist einer der drei Marktführer auf dem russischen Profilmarkt. Heute besteht das Werk aus mehreren Unternehmen in Moskau, Pensa, Uljanowsk, Prawdinsk.

Jeden Tag fallen etwa mehrere hundert Tonnen Wurstwaren, Wurstwaren, Wurstwaren, Schinken und diverses anhalbfertige Produkte. Das Unternehmen beschäftigt sich auch mit der Herstellung von Produkten der Primärzerlegung in Form von ganzen gekühlten Fleischstücken im Vakuum. Das Sortiment umfasst sowohl traditionelle Fleischverarbeitungsprodukte wie "Doctor's" -Wurst als auch exklusive Optionen - "Chorizo", "Salchichon". Darüber hinaus werden alle Produkte ständig auf verschiedenen Messen für ihre hohe Qualität ausgezeichnet.

2. "Fleischverarbeitungsbetrieb Ostankino"

Die Produkte dieser Pflanze sind auch immer auf den Lippen. Sie ist immer in den Regalen selbst des kleinsten Ladens. Nicht alle fleischverarbeitenden Betriebe können sich eines solchen Ruhms rühmen. Neben Würstchen, Würstchen und Bratwürsten werden hier auch Selchwurst, Knödel, Pfannkuchen, gekühltes und gefrorenes Fleisch hergestellt. Dieses Produkt wird von den Kunden einfach aus den Regalen gefegt. Sie mögen auch Würste, Würste der Marke Papa Mozhet. Jeder muss von ihnen gehört haben.

Ostankino Meat Processing Plant ist ein sich dynamisch entwickelndes Unternehmen, das mit Sicherheit in die Bewertung der erfolgreichsten Unternehmen in Russland aufgenommen werden kann. Heute umfasst es 13 Handelshäuser, 7 Firmenläden in Moskau und eine moderne Schweinefarm. Auch einen leistungsfähigeren Produktionsbetrieb werden Sie nicht finden: Täglich werden hier bis zu 500 Tonnen Produkte produziert! All dies ermöglichte es dem Werk, führend in der fleischverarbeitenden Industrie zu werden.

3. Vegus

Vegus ist ein Fleischverarbeitungsbetrieb, der seit 20 Jahren in Betrieb ist. Auf dem Moskauer Markt sind die Produkte dieser Anlage sehr gefragtdank einer richtig aufgebauten Marketingpolitik und einer kompetenten Strategie. Das Werk ist mit in Deutschland hergestellten Geräten ausgestattet, die die Produktion von Waren in großen Mengen ermöglichen. Heute bietet das Unternehmen eine große Auswahl an Brüh- und Frankfurterwürsten, Koch- und Rohgeräucherten Produkten, Pasteten und Halbfabrikaten.

Vegus ist ein Fleischverarbeitungsbetrieb, der eine große Anzahl von Diplomen erh alten hat. Neben verschiedenen Würsten beschäftigt sich das Unternehmen mit der Herstellung von Carpaccio, Knödeln, Khinkali, Pasten, Aspik und Gelee sowie Geflügelfleischprodukten.

4. Fleischverarbeitungsbetrieb Ramensky OJSC

Wenn Sie die ältesten fleischverarbeitenden Unternehmen in Russland bewerten, dann würde Ramensky Meat Processing Plant OJSC definitiv zu den Spitzenreitern gehören. Seit 40 Jahren bietet das Unternehmen frische und schmackhafte Wurstwaren, Delikatessen und Halbfabrikate an. "Ramensky Meat Processing Plant" ist ein Vollzyklusunternehmen mit enormen technologischen Kapazitäten. Wichtig ist auch, dass diese Produktion der Fleischindustrie in drei Richtungen funktioniert:

• Herstellung von Wurstwaren, Feinkost, Fleischhalbfabrikaten aus gekühltem und gefrorenem Fleisch.
• Die einzige Produktion koscherer Fleischprodukte in Russland.
• Lieferungen von frisch gekühltem Entenfleisch und Delikatessen daraus.

"Ramensky Meat Processing Plant" ist die Produktion einer breiten Palette von Wurstwaren mit Schwerpunkt auf Gourmetprodukten. In der Fabrik selbst merkt man immer, dass man sich bemühtstellen Waren nach bewährten Traditionen und Originalrezepten unter Einh altung aller Normen und Anforderungen her. Und für echte Feinschmecker sind die Produkte der Linie „Entendelikatessen“in Form von Halbfabrikaten aus Enten- und Gänsefleisch von hervorragender Qualität geschaffen.

5. "Puschkinski-Fleischhof"

Das Werk beschäftigt sich mit der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte und der Produktion von Rind-, Schweine-, Lamm-, Kalbfleisch und großformatigen Halbfabrikaten. Die Priorität dieses Unternehmens besteht darin, die ununterbrochene Versorgung der Geschäfte des Landes mit Fleischprodukten sicherzustellen. Das Unternehmen arbeitet mit modernen Anlagen und verwendet umweltfreundliche Rohstoffe.

Der vollständige Produktionszyklus ist eine Garantie dafür, dass der gesamte Prozess ständig unter Kontrolle ist. Das Unternehmen verfügt über alle notwendigen Abteilungen, in denen die Tiere zunächst geh alten, dann der Erstverarbeitung zugeführt werden und so weiter. Wichtig ist auch, dass das Werk Produkte mit eigenen Transportmitteln anliefert.

6. Balakovo

Balakovskiy Meat Yard ist einer der führenden Hersteller auf dem modernen Markt für sterilisierte Produkte. Das Sortiment des Werks umfasst eine breite Palette verschiedener Produkte: Fleischkonserven, Pasteten, hochwertige Babynahrung. Das Unternehmen arbeitet mit modernisierter Hochleistungsausrüstung. Dank des Einsatzes moderner Verarbeitungs- und Konserventechnologien stellt das Unternehmen hochwertige, gesunde und schmackhafte Produkte her. Gleichzeitig ist das Werk bestrebt, das Sortiment ständig zu erweitern. Der Produktionsprozess ist vollständig integriert – vom Einkauf anRohstoffe bis hin zu fortschrittlicher Technologie mit Qualitätskontrolle.

7. Velikoluksky Fleischverarbeitungsbetrieb

Fleischverarbeitungsbetriebe in Russland sind moderne und gut ausgestattete Betriebe mit hoher Produktivität. Den Verbrauchern bekannt sind die Produkte des seit 1944 bestehenden Fleischverarbeitungsbetriebes Velikoluksky. Die Rohstoffbasis bezieht das Unternehmen aus einer eigenen Schweinezucht und einer Futtermühle. Die Bestseller, wie in der Produktion angegeben, sind:

1. Brühwürste. Beim Kochen werden sie gekocht, gebraten, geräuchert, wodurch sie einen saftigen Geschmack, eine schöne Textur und ein angenehmes Aroma erh alten.
2. Schinken. Dank der natürlichen rauchdurchlässigen Proteinhülle erhält das Produkt das gewünschte Aroma.
3. Serviert. Zur Herstellung dieser Köstlichkeiten wird Kalbs-, Schweine-, Pferde- oder Kaninchenfleisch verwendet.
4. Pasteten. Sie werden auf besondere Weise hergestellt. Sie bestehen aus Leber, gekochtem Fleisch und werden mit Zutaten wie Pflaumen oder getrockneten Aprikosen ergänzt.
5. Rohgeräucherte Köstlichkeiten.

8. "Starodvorskie-Würste" (Wladimir-Gebiet)

Moderne Fleischverarbeitungsbetriebe sind Produktionsanlagen mit vollem Kreislauf. Hier entsteht eine Vielzahl von Produktnamen. Eine davon ist "Starodvorskie-Würstchen", die eine Vielzahl von Bewertungen von Kunden erh alten hat. Nutzung von Fertigungsinnovationen inkombiniert mit einem kompetenten Ansatz zur Fleischverarbeitung ermöglicht es dem Werk, qualitativ hochwertige Waren herzustellen.

9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"

Unternehmensgruppe MPZ "Agro-Belogorye" ist ein High-Tech-Fleischverarbeitungsunternehmen. Die Produktion verwendet einzigartige Technologien, nach denen die Verpackung der Produkte in einer gasförmigen Umgebung erfolgt. Dadurch bleiben die Produkte innerhalb von 10 Tagen nach der Freigabe lange frisch, ohne dass die Nährwert- und Geschmackseigenschaften verloren gehen. Unternehmen produzieren eine Vielzahl von Produkten. Zum einen Halbfabrikate unter der Marke „Far Dali“. Zu ihrer Herstellung wird gekühltes Schweinefleisch verwendet. Produkte werden unter Verwendung einer gasmodifizierten Umgebung verpackt. Zweitens stellen sie Waren in gekühlten Vakuumverpackungen und Tiefkühlprodukte in Blöcken her.

Schlussfolgerungen

Wir haben Ihnen eine Liste von Fleischverarbeitungsbetrieben mit vielen guten Bewertungen zusammengestellt. Diese Fabriken und Mähdrescher liefern täglich eine riesige Menge köstlicher Köstlichkeiten in die Regale der russischen Geschäfte. Sehr oft sehen wir jedoch Nachrichten, dass Bakterien in einigen Wurstmarken und künstliche Zusatzstoffe in Schinken gefunden wurden.

Beachten Sie, dass alle Unternehmen in Übereinstimmung mit etablierten Standards für eine bestimmte Branche arbeiten. Diese Vorschriften betreffen nicht nur hygienische und veterinärmedizinische Anforderungen, sondern auch die Instandh altung und den Betrieb der Betriebe selbst. Nur so können qualitativ hochwertige Produkte hergestellt werden, die für den Verbraucher unbedenklich sind. Hier sind die wichtigstenHygienevorschriften für Fleischverarbeitungsbetriebe:

• Die Unternehmensleitung muss alle Voraussetzungen dafür schaffen, dass die Produkte in garantierter Qualität hergestellt werden. Nur so erfüllen die Produkte die sanitären und hygienischen Anforderungen.
• Das Territorium des Werks ist in drei Zonen unterteilt: wirtschaftlich (es gibt Hilfseinrichtungen); Basis der Schlachttierh altung; Produktionsbereich, in dem die Hauptgebäude des Unternehmens errichtet werden.
• Es wird empfohlen, freie Flächen zu bepflanzen.
• Der gesamte Bereich des Produktionskomplexes ist stets sauber zu h alten.
• Fleischverarbeitende Betriebe müssen gemäß den Anforderungen der GOSTs mit ausreichend warmem und k altem Wasser versorgt werden.
• Die Beleuchtung der Räumlichkeiten muss den Anforderungen der Hygiene- und Veterinärnormen entsprechen.
• In Produktions- und Nebenbetrieben muss genügend Platz für technologische Operationen vorhanden sein. Gleichzeitig müssen Räume für Lebensmittel und technische Produkte voneinander getrennt werden.

Diese und andere Normen wurden von Rospotrebnadzor festgelegt. Sie sind verpflichtet, alle im Bereich der Fleischverarbeitung tätigen Unternehmen einzuh alten.