2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23
In letzter Zeit gilt die Herstellung von Bier in jeder Hinsicht als äußerst profitable Geschäftsidee. Bevor Sie jedoch mit der Umsetzung beginnen, müssen Sie dieses Marktsegment so detailliert wie möglich analysieren. Was bedeutet das? Sie müssen Informationen über die Produkte, die Fähigkeiten Ihrer potenziellen Konkurrenten und natürlich darüber sammeln, was Ihren zukünftigen Kunden fehlt. Ohne eine solche Analyse bringt selbst der sorgfältigste Businessplan möglicherweise nicht die erwarteten Ergebnisse.
Bewertung einer Geschäftsidee
Was die Richtungen betrifft, in denen Sie sich versuchen können, ist es am besten, wenn Sie die Herstellung von "lebendem Bier" herstellen können: echt, ohne Konservierungsstoffe und Aromen. Trotz der Tatsache, dass dieses Getränk in unserem Land hoch angesehen ist (und „Bewunderer“fast an jedem Eingang zu finden sind), ist der Mangel an wirklich hochwertigem Bier sehr akut zu spüren.
Gebäude suchen
Natürlich kann man die Bierproduktion zu Hause aufbauen und ein Getränk in kleinen Chargen produzieren, aber das ist unrentabel. Daher müssen Sie sich darauf konzentrieren, Räumlichkeiten und Flächen zu findendie für die Produktion von Bier in Mengen von 100 Litern pro Tag und mehr ausreichen wird. Gleichzeitig lohnt es sich, sich mit einem Anw alt zu treffen, um die Fragen der Registrierung Ihres Unternehmens zu besprechen.
Einkauf von Rohstoffen
Die Bierherstellung nach dem klassischen Rezept besteht aus zwei Hauptzutaten: Hopfen und Malz. Malz kann, falls gewünscht, selbst hergestellt oder gekauft werden. Hier sollten Sie sich überlegen, in welchem Behälter Sie das fertige Produkt anliefern. Traditionell werden für lebendiges Bier Fässer oder Plastikbehälter verwendet.
Ausrüstung
Du benötigst unter anderem eine Brauausrüstung. Sie können ein fertiges Kit kaufen oder alles, was Sie brauchen, separat kaufen. Die Liste der notwendigen Elemente umfasst Geräte wie Malzbrecher, Filtration, Hydrozyklon, Wassererwärmung und Maischebrüher, einen Wärmetauscher, einen elektrischen Dampferzeuger, eine Pumpe für Maische und Würze sowie heißes Wasser. Zusätzliche Kosten fallen für den Kauf von Pumpen für fertiges und junges Bier, einer Kühleinheit (muss mit einem Eisbereiter ausgestattet sein), Hefefässern, Steuer- und Verw altungstafeln und Gärtanks an.
Mitarbeiter
Sie benötigen mehrere Spezialisten, die für die Bierherstellung verantwortlich sind: Technologen, Spediteure, Promoter und andere.
Kosten zusammenrechnen und Gewinn schätzen
Wenn Sie alle Kosten berechnen, die Sie benötigen, um die Bierproduktion zu etablieren, dieser Betragwird etwa 2 Millionen Rubel betragen. Allerdings sollte man sich vor solch großen Investitionen nicht scheuen: Das Projekt kann sich in 25 Monaten vollständig amortisieren. Die Tatsache, dass Bier kein alkoholisches Getränk ist, wird dabei eine große Rolle spielen, und deshalb können Sie Ihre Produkte im Fernsehen, im Internet und in Printmedien frei bewerben. Indem Sie wirklich leckeres und hochwertiges Bier anbieten, werden Sie sich schnell einen tadellosen Ruf verdienen.
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