Rostov Sektfabrik: Adresse, Produkte, Geschäfte

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Die Stadt Rostow am Don, die Hauptstadt des südlichen Föderationskreises der Russischen Föderation, ist in Russland und im Ausland für ihre Sektfabrik bekannt. Es ist einer der führenden Hersteller von kohlensäureh altigen Getränken im Land. Die Adresse der Sektweinfabrik Rostow: Straße 19-Linie, Haus 53.

Legende

Die Tatsache, dass dieses Land seit jeher ein Ort war, an dem erlesene Weine hergestellt wurden, erzählt eine Geschichte, die mit den antiken griechischen Göttern zusammenhängt. Aus seinem Inh alt geht hervor, dass der Gott Zeus über das Verh alten seines Sohnes Dionysos (Bacchus), eines berühmten Trinkers und Nachtschwärmers, empört war. Seine Tricks zwangen den Thunderer, ihn in Länder zu schicken, in denen die Menschen keine Ahnung von Trauben und Wein hatten. Dieser Ort war der Unterlauf des Don, wo nur Wermut wuchs.

Aber Dionysos zeigte List, in den F alten seiner Kleider verdeckte er den Weinstock. Er pflanzte es im Don-Land, und es brachte eine Traubenernte, die den jüngeren griechischen Gott, der ins Exil geschickt wurde, mit seinem Lieblingsgetränk versorgte. Gleichzeitig Bacchusgab seine Fähigkeiten an die Anwohner weiter und brachte ihnen die Kunst des Weinanbaus und der Weinherstellung bei.

Echte historische Wurzeln

Die wirklichen historischen Chroniken sagen uns, dass an der Wende vom 6. zum 7. Jahrhundert v. e. Griechen, die sich im Unterlauf des Don niederließen, begannen, Trauben anzubauen. Sie brachten die Rebe aus Phönizien, Ägypten, dem alten armenischen Land Urartu und aus dem Süden des Kaspischen Meeres.

Einen neuen Impuls für den Weinbau und die Weinbereitung in der Don-Region gab Peter I. In seinen Asow-Feldzügen kam er zu dem Schluss, dass die Ländereien des unteren Don für den Weinbau und die Weinherstellung geeignet sind. Für die Entwicklung dieser Kultur hierher bestellte er Spezialisten aus Frankreich, die Rebsorten mitbrachten. Sein Experiment war ein Erfolg, die Pflanze ging auf und lieferte gute Erträge.

Aber der wichtigste Ort, an dem aromatisierte Getränke im industriellen Maßstab hergestellt wurden, wurde der Unterlauf des Don erst unter sowjetischer Herrschaft. Mitte der dreißiger Jahre des 20. Jahrhunderts wurde in Rostow am Don eine Fabrik gebaut, die im Februar 1937 die erste Flasche weißen Schaumweins herstellte.

Start

Champagnerwerk in Rostow am Don begann 1936 mit dem Bau. Der Baubeginn erfolgte durch den Beschluss des Zentralkomitees der Allunionskommunistischen Partei der Bolschewiki (b) und den Beschluss des Rates der Volkskommissare der UdSSR vom 28. Juli 1936 mit dem Titel „Über Maßnahmen für die Herstellung sowjetischer Sekt-, Tafel- und Dessertweine. Der Hauptzweck dieser Aufträge war die Absicht, mit der Produktion von Produkten zu beginnen, die den Haush alt der UdSSR erheblich unterstützen könntenGeld angesichts des herannahenden Krieges.

Zur Aufnahme der Produktion in Frankreich wurden entsprechende Anlagen angeschafft, die für eine Kapazität von 500.000 Flaschen pro Jahr ausgelegt sind. Der erste Container lief 1937 vom Band. Die nächste Erweiterung des Unternehmens fand 1938 statt, und in der nächsten, 1939, als die dritte Stufe in Betrieb genommen wurde, erreichte die Champagnerproduktion ihre geplante Kapazität. Das Werk im Bezirk Proletarsky begann mit der Produktion von fast 3 Millionen Flaschen Wein pro Jahr.

Ende der dreißiger Jahre des 20. Jahrhunderts kamen sechs Sektsorten vom Fließband der Rostower Champagnerkellerei.

Ein beeindruckender Rekord für die Herstellung des Getränks wurde 1940 erreicht, als die geplante Kapazität um fast das Eineinhalbfache überschritten wurde. Die Champagnerfabrik Rostov hat mehr als 4 Millionen 200.000 Flaschen produziert.

Kriegsjahre, Wiederherstellung der Produktion

Mit Beginn des Zweiten Weltkriegs stellte das Werk auf die Produktion von „Molotow-Cocktails“um. Vor der Besetzung der Stadt wurde der Großteil der Ausrüstung nach Georgien gebracht. Aber das Werk und die technologischen Prozesse erlitten erhebliche Schäden, genau wie andere Unternehmen in Rostow am Don.

Nach der Befreiung der Stadt im Februar 1943 begannen die Arbeiter des Unternehmens sofort mit dem Wiederaufbau, obwohl der Feind nur 60 km von der Stadt entfernt war. Im Dezember 1944 wurde das Werk restauriert und begann mit der Produktion von Produkten, die eine Kapazität von 1 Million Flaschen erreichten.

Allerdings für DesignindikatorenDas Rostower Schaumweinwerk konnte erst im Herbst 1948 verlassen werden, als die Produktion von drei Millionen Flaschen pro Jahr verzeichnet wurde. Erst zu Beginn der fünfziger Jahre des 20. Jahrhunderts gelang es, die Rohstoffbasis für das Unternehmen vollständig wiederherzustellen.

Technologische Umrüstung, Internationalisierung

Seit dieser Zeit begann das Werksteam, aktiv neue technologische Methoden in den Prozess der Weinherstellung einzuführen. Sie zielten darauf ab, die Rohstoffkosten zu senken und die Automatisierung von Prozessen zu erhöhen. Die technische Basis wurde neu ausgestattet, die Ausrüstung des Unternehmens wurde erhöht und die Qualitätsindikatoren wurden erhöht. Wir haben auch mit der Entwicklung neuer Produkttypen begonnen. So begann das Unternehmen 1958 mit der Produktion kleiner Chargen von Donskoy Sparkling Muscat. 1960 erschien ein neues Produkt in den Regalen der Geschäfte - Donskoy Sparkling Rose.

In den frühen sechziger Jahren des 20. Jahrhunderts konzentrierte sich das Werk jedoch auf zwei Arten von Champagner: "Zimlyanskoe-Schaumstoff"; "Sowjetischer Champagner". Gleichzeitig fand der Wein des Unternehmens seinen Weg außerhalb der UdSSR, er wurde nach Ungarn, in die DDR, in die Tschechoslowakei, nach Polen, Jugoslawien und in andere Staaten geliefert.

Im Jahr 1964 beherrschte die Champagnerfabrik Rostov die Prozesse des kontinuierlichen Champagners. Die in dieser Zeit entwickelte Technologie hat ihre Wirksamkeit bewiesen. Es wird derzeit bei der Herstellung von Champagner und Schaumweinen verwendet. Es wurde nur geringfügig modernisiert, was von den Errungenschaften von Wissenschaft und Technik bestimmt wurde. Angewandte Best Practices und neueTechnologie ermöglichte es, technologische Prozesse erheblich zu verbessern und die Kapazität zu erhöhen. Bis 1970 produzierte die Rostower Schaumweinfabrik bis zu 8 Millionen Flaschen.

Umstrukturierung

Im Frühjahr 1970 wurde der Rostower Destillerie eine experimentelle Wein- und Wodkafabrik angegliedert. Das neue Unternehmen hat seinen jetzigen Namen erh alten - das Rostower Schaumweinwerk.

Produktion

Derzeit wurde die Kapazität des Rostower Schaumweinwerks auf 13 Millionen Flaschen erhöht. Das Unternehmen verfügt über drei Produktionswerkstätten, nämlich:

1. Workshop für Weinmaterialien. Es dient zur Lagerung von Rohstoffen, die bei der Weinherstellung verwendet werden. Es kommt aus verschiedenen Betrieben in den Betrieb. Quellen für die Herstellung von Champagner sind traditionelle Sorten, darunter Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Riesling. Das Werk kauft sie direkt von Traubenproduzenten in der Region Rostow, in der Region Stawropol und in der Region Krasnodar. Die Lieferung von Weinmaterialien aus den Staaten Europas und der GUS ist etabliert.
2. Champagner-Workshop. Es enthält Akratophoren, die für die Nachgärung und konstante Champagnerlinien sorgen sollen. Die Reifung des Weins erfolgt durch einen kontinuierlichen Fluss in großen Behältern. Sie liefern einen Druck von 5-6 Kilogramm pro Quadratzentimeter. Dies ist notwendig, damit der Wein während des Gärprozesses mit Kohlensäure angereichert wird.
3. Abfüll- und Veredelungswerkstatt. Es produziert Weinflaschen und bringt Flaschen in einen marktfähigen Zustand. Es hat drei Zeilen. Gleichzeitig ermöglicht die Anlage das Abfüllen von Schaumweinen mit einer Geschwindigkeit von 10.000 Flaschen pro Stunde.

Erfolge, Perspektiven

Das Schaumweinwerk Rostow nimmt trotz der ständig wachsenden Konkurrenz eine führende Position in der Branche ein. Gleichzeitig wird die gleichbleibende Qualität der Produkte hervorgehoben.

Es ist auch erwähnenswert, dass sich mehr als 120 Unternehmen der Russischen Föderation als Partner des Rostower Champagnerwerks betrachten.

Die Produkte des Unternehmens haben zahlreiche Auszeichnungen auf internationalen Ausstellungen erh alten, darunter solche in China, der Türkei, Kasachstan und anderen Ländern. Die Schaumweine des Werkes sind ständige Gewinner von Wettbewerben um den Titel „Das beste Produkt des Don“, Preisträger und Preisträger des Allrussischen Wettbewerbs, bei dem die 100 besten Produkte der Russischen Föderation ermittelt werden. Das Werk ist auch einer der führenden Unternehmen in Rostow am Don.

Nach einer gewissen Pause begann das Werk seit 2014, den Export aktiv zu entwickeln. Der Champagnerkellerei Rostow sind derzeit folgende Warenzeichen zugeordnet:

• "Rostow";
• "Rostov Aged";
• "Rostov Gold";
• "Ataman Platov",
• "Rachel" und andere.

Ab Herbst 2014 begann die Champagnerfabrik Rostov mit der Durchführung von Exkursionen im Unternehmen. Hier können sich die Besucher mit allen Prozessen der Schaumweinherstellung vertraut machen. Während des Besuchs erh alten die Menschen umfassende Informationen zu allenProduktlinie des Rostower Werks von Champagnerweinen von anerkannten Meistern der Winzer. Hier können Sie auch Markenprodukte verkosten. Diejenigen, die möchten, können die Produkte, die ihnen gefallen, hier im Firmenladen der Champagnerfabrik Rostow kaufen.