2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-24 13:14
Willst du ein Restaurant eröffnen? Ein Businessplan ist das erste, woran Sie denken müssen. Investoren interessieren sich jetzt für solche Projekte. Wenn wir zukünftige Investitionen grob abschätzen, müssen mindestens tausend Dollar in einen Quadratmeter Fläche investiert werden. Die durchschnittliche Amortisationszeit für eine solche Einrichtung beträgt eineinhalb bis zwei Jahre.
Klassifizierung
Wenn Sie ein Restaurant eröffnen möchten, müssen Sie erst dann mit dem Schreiben eines Businessplans beginnen, wenn Sie sich für das Konzept entschieden haben. Einrichtungen werden heute normalerweise in Fast Food, mittelgroß und Elite unterteilt. Sie können eine Bar, ein Café, ein Café und ein großes Restaurant eröffnen. Es hängt alles davon ab, wie viel Geld Sie haben. Natürlich müssen Sie verstehen, dass sich ein Elite-Restaurant durch ein breites Sortiment, höchsten Komfort, raffiniertes Interieur und hohe Preise auszeichnet. Die Kosten für Dienstleistungen in einer Einrichtung von durchschnittlicher Hand sind niedriger. Aber die Speisekarte bleibt abwechslungsreich. Was Fast Food betrifft, gibt es normalerweise Selbstbedienung und eine bestimmte Auswahl an Gerichten.
Gebäude suchen
Wenn Sie sich entscheiden, ein Restaurant zu gründen, sollte der Geschäftsplan alle Ihre Maßnahmen darin detailliert beschreibenRichtung. Traditionell beginnen sie mit der Zimmersuche. Die Miete kostet jetzt ab $ 200 pro Quadratmeter jährlich. Wenn wir über das Gebiet der Geschäftszentren sprechen, erhöht sich der Preis um das Fünffache. Es stellt sich heraus, dass Sie durch die Auswahl eines Schlafbereichs monatlich zwischen 3.000 und 16.000 ausgeben. Kompetente Leute empfehlen, Marktforschung für einen bestimmten Raum durchzuführen. Das bedeutet, dass Sie die Personenströme, das Wettbewerbsumfeld, die Verfügbarkeit von Parkplätzen, die Bequemlichkeit des Eingangs, die Reichweite potenzieller Kunden und andere Details untersuchen müssen. Das sind sehr nützliche Informationen. Ohne die Situation auf dem Markt zu verstehen, sollten Sie nicht einmal daran denken, ein Restaurant zu eröffnen. Der Geschäftsplan hebt alle Ergebnisse dieser Forschung hervor.
Kochen nach Wahl
Die technische Ausstattung des Restaurants hängt maßgeblich von den Gerichten der Völker ab, aus welchen Ländern Sie den Kunden anbieten werden. Die Institution muss einen bestimmten Fokus haben, sonst bleibt sie im Strom ähnlicher gesichtsloser Orte unsichtbar. Gastronomen benennen in der Regel je nach Art der Küche einen thematischen Schwerpunkt: Haush alt, Auto, Sport und Sonstiges. Exotisch in unserem Land findet entgegen der landläufigen Meinung keine gebührende Popularität. Aber der Businessplan eines Restaurants mit russischer Küche wird sicherlich erfolgreich sein.
Papierkram
Du kannst nicht darauf verzichten, viele Genehmigungen und Lizenzen einzuholen, wenn du ein Restaurant eröffnest. Dies ist der Hauptpunkt, der unerfahrene Geschäftsleute erschreckt. Sie müssen mit dem Abschluss eines Mietvertrags beginnen, und alles endet mit der Einholung von Genehmigungen bei der örtlichen Verw altung.sanitäre und epidemiologische Station, Feuerwehr und so weiter. Die Liste lässt sich noch lange fortführen. Bitte beachten Sie, dass der Papierkram mindestens ein paar Monate dauern wird. Für alle Arten von Zertifikaten müssen Sie etwa 1.000 $ bezahlen.
Personal ist der Schlüssel zum Erfolg
Die ersten Leute, die du finden musst, sind der Koch und der Manager. Der Erfolg eines jeden Restaurants basiert auf diesen Menschen. Bitte beachten Sie, dass die Arbeit des Personals gut bezahlt werden sollte. Sie müssen ein Team sorgfältig auswählen: vom Manager bis zur Reinigungskraft.
Wichtige Nuancen
Es lohnt sich auch nicht, an der Ausrüstung zu sparen. Gute Bewertungen erh alten italienische und englische Hersteller. In Russland hergestellte Geräte sind leider von der niedrigsten Qualität. Ein anständiger Betrag fließt in die Förderung. Werbung ist heutzutage teuer.
Wenn der Geschäftsplan für die Eröffnung eines Restaurants richtig geschrieben und mit Talent umgesetzt wird, kann die Rentabilität des Unternehmens 50 Prozent erreichen.
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