Waschmittel für die Lebensmittelindustrie: Übersicht, Beschreibung, Anwendung

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Es gibt viele Unternehmen, die eine Vielzahl von Lebensmitteln herstellen. Sie alle eint der Bedarf an Waschmitteln für die Lebensmittelindustrie. In der heutigen Industrie wird eine Vielzahl von Produkten verwendet, um die Sauberkeit aufrechtzuerh alten.

Traditionelles Heilmittel

Die moderne chemische Industrie produziert eine ausreichende Vielf alt an chemischen Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, um die Lebensmittelindustrie sauber zu h alten. Sie unterscheiden sich im Anwendungsbereich, der Art der Anwendung und der Wirkung der Exposition. Es lohnt sich, einige der gebräuchlichsten Arten von Reinigungsmitteln für die Lebensmittelindustrie in Betracht zu ziehen.

Seife, die aus mehreren verschiedenen Salzen oder Säuren besteht. Dies ist eine der ältesten, aber immer noch effektiven Methoden, um sauber zu bleiben. Die weit verbreitete Verwendung von fester Seife aus Natrium- oder Naphthensäure ist auf eine Reihe positiver Eigenschaften zurückzuführen, von denen folgende unterschieden werden können: reichliche Benetzung aller Oberflächen, Entfernung von 60bis zu 90% aller schädlichen Mikroflora, die bakterizide Wirkung hält lange an, beim Erhitzen verstärkt sich die Wirkung des Waschens.

Synthetik

Die gängigsten Reinigungsmittel für die Lebensmittelindustrie sind gerade synthetische Produkte. Zu diesen Chemikalien gehören Tenside, Enzyme, Wasserenthärter, Duftstoffe, Bleichmittel, Chemikalien und Desinfektionsmittel, Farbstoffe und Korrosionsinhibitoren. Solche Reinigungs- und Desinfektionsmittel für die Lebensmittelindustrie sind am weitesten verbreitet, da sie sich durch Effizienz auszeichnen und in einer Vielzahl von Umgebungen eingesetzt werden können. Außerdem reagieren synthetische Verbindungen nicht mit Kalium und Magnesium, wodurch das Problem der Bildung unlöslicher Verbindungen während der Reinigung vermieden wird.

Verwendung synthetischer Produkte

Professionelle Reinigungsmittel für die Lebensmittelindustrie aus synthetischen Stoffen können bei häufiger Anwendung und ohne besonderen Schutz negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.

Die negativen Auswirkungen sind die Beeinflussung der oberen Atemwege, die Möglichkeit, den Ablauf bestimmter Prozesse in der menschlichen Haut zu verändern, sowie das Auswaschen der natürlichen Fettschicht der Epidermis. Obwohl synthetische Verbindungen als eines der besten Mittel zur Aufrechterh altung der Sauberkeit gelten, haben sie es außerdemauch schädliche Auswirkungen auf die Umwelt. Wenn solche Produkte in Gewässer, Seen usw. gelangen, können ernsthafte Probleme entstehen.

Aus diesen Gründen ist die Verwendung von synthetischen Verbindungen als Reinigungsmittel in einem Unternehmen der Lebensmittelindustrie nur nach Zustimmung der staatlichen Gesundheits- und Epidemiologischen Aufsicht erlaubt.

Alkaliprodukte

Im Bereich der modernen Reinigungsprodukte gibt es eine recht große Gruppe alkalischer Produkte zur Aufrechterh altung der Sauberkeit.

1. Soda. Es ist ein feines Pulver, das sich vor Gebrauch in Wasser auflöst. Lösungen solcher Soda gehen eine ziemlich aktive Reaktion mit Fetten und Proteinen ein, wenn sie jedoch in hartes Wasser gelangen, neigen sie zur Bildung unlöslicher Verbindungen. Alkalischer Reiniger auf Sodabasis für Lebensmittel eignet sich am besten zum Entfernen von Flecken von Geschirr, Stoffen und Eiern.
2. Trinatriumphosphat. Dies ist ein spezieller Zusatz, der Wasser enthärten kann. Darüber hinaus zeichnet sich die Komponente durch starke peptisierende und emulgierende Eigenschaften aus. Derzeit wird es aktiv zum Reinigen von Lebensmittelgeräten, Inventar und Utensilien verwendet.
3. Ein weiteres alkalisches Mittel ist Natronlauge. Es ist ein kristallines Pulver mit der Eigenschaft einer hohen Löslichkeit in einem flüssigen Medium. Durch die Verwendung verschiedener Zusammensetzungen auf Basis dieser Substanz können Sie eine Vielzahl von pathogenen Mikroben aktiv von der zu reinigenden Oberfläche entfernen. Außerdem,Ätznatron bekämpft aktiv die Protein- und Kohlenhydratverschmutzung. Es hat jedoch einen entscheidenden Nachteil – die Substanz beschleunigt die Korrosion des Metalls.
4. Kristallsoda. Die auf dieser Substanz basierende Zusammensetzung eignet sich gut zum Einweichen und Waschen von Küchenutensilien.
5. Natriummetasilikat. Die Chemikalie zeichnet sich durch die stärksten desinfizierenden und reinigenden Eigenschaften aus. Aus diesem Grund ist es zu einer beliebten Basis für viele Reinigungsprodukte geworden. Allerdings hat diese Substanz auch erhebliche Nachteile. Unauslöschliche Flecken bleiben auf der Oberfläche von Gläsern, die mit dieser Zusammensetzung in Kontakt kommen, Farben verfärben sich und Natriummetasilikat hat eine negative Wirkung auf Gummi.

Reiniger auf Säurebasis

Wenn wir von sauren Reinigungsmitteln für die Lebensmittelindustrie sprechen, werden sie alle auf der Basis von zwei Komponenten hergestellt. Es ist Sulfaminsäure oder Salpetersäure. Eine schwache Konzentration solcher Substanzen zeichnet sich durch eine starke desinfizierende Wirkung aus, weshalb fast alle vorbeugenden Behandlungen unter ihrer Beteiligung durchgeführt werden. Zusammensetzungen auf der Basis von Sulfaminsäure und Salpetersäure sind ein wesentlicher Bestandteil von Waschmitteln in Milchfabriken, da sich die Substanzen aktiv mit den Salzen dieses Produkts verbinden.

Desinfektionsmittel

Die in dieser Gruppe enth altenen Zusammensetzungen gehören hauptsächlich zu den Produkten, die eine starke antibakterielle Wirkung haben. Basicdie Reinigungs-Desinfektionsmittel-Komponente ist eine quartäre Ammoniumverbindung. Die Substanz zeichnet sich durch hervorragende Schaumbildung, gute Benetzung der Oberfläche aus und ist in der Lage, eine Vielzahl von Verunreinigungen in der Lebensmittelindustrie zu entfernen. In einer alkalischen Umgebung neigt die Komponente dazu, ihre Reinigungseigenschaften zu verbessern.

Beliebte Produkte

Die Lebensmittelindustrie verwendet viele verschiedene Formulierungen, um Verunreinigungen zu entfernen und zu desinfizieren.

• "Termol Super" für Wärmekammern. Diese Zusammensetzung ist ein hochkonzentriertes alkalisches Reinigungsmittel, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es ist in der Lage, Proteinablagerungen, Öle pflanzlichen und tierischen Ursprungs, Teerablagerungen in Wärmekammern usw. effektiv zu beseitigen.
• Flüssigseife, obwohl sie als eines der primitivsten Produkte gilt, ist ein notwendiges Reinigungsmittel in der Lebensmittelindustrie, wo erhöhte Hygieneanforderungen gelten. Es wird verwendet, um die Hände der Arbeiter zu desinfizieren.
• "MS-Diseptol" ist ein wirksames Reinigungsmittel, das die Oberfläche reinigen und entfetten kann. Die Zusammensetzung wird aktiv zur antiseptischen Behandlung verwendet.