Schweinearten. Beschreibung und Eigenschaften von Schweinen verschiedener Rassen

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Die Schweinezucht gilt als eine der beliebtesten Tierindustrien. Derzeit sind mindestens 100 Schweinearten bekannt. Sie sind wiederum in mehrere Gruppen unterteilt: dekorative, fleischfette, Talg- und Speckrassen. Die Sorten dieser Tiere werden in diesem Artikel besprochen.

Großes Weiß

Universalschweinearten haben sich in großen landwirtschaftlichen Betrieben und Privatunternehmen sowie in kleinen Betrieben verbreitet. Vertreter dieser Rassen geben sowohl Fleisch als auch Schmalz. Aufgrund der späten Fettbildung werden Ferkel jedoch für Fleischprodukte geschlachtet.

Der Viehbestand an großen weißen Schweinen konzentriert sich größtenteils auf Russland und die GUS-Staaten, China und auch die USA. Sie wurden aus England in unser Land gebracht. Lokale Bauern mochten sie sofort, da sie unprätentiös in der Nahrung sind und schnell an Gewicht zunehmen. Außerdem ist der Geschmack von Fleisch und Fett bei diesen Tieren sehr hoch. Das Fleisch ist sehr zart, es wird "Marmor" genannt, weil es Fett enthält.

Mit hochwertiger Pflege und guter Ernährung nehmen Schweine um 200 zukg innerhalb eines Jahres. Eber, also Männchen, erreichen wie Sauen ein Gewicht von 370 kg. Die Körperlänge beträgt 195 bzw. 160 cm bei Rüden bzw. Hündinnen. Der Hals ist massiv, lang. Der Kopf ist groß, die Stirn hoch. Die kurzen Ohren sind nach vorne geneigt. Das Wachstum von weißen Schweinen ist nicht sehr groß.

Zu einer Zeit kann das Weibchen 10 bis 12 Ferkel bringen. Es ist notwendig, Mineralien und verschiedene Vitamine in die Ernährung von Tieren einzuführen, damit das Fleisch einen guten Geschmack hat. Damit Schweine gesund und groß bleiben, sollten sie regelmäßig Gassi gehen. Hier also die Hauptvorteile dieser Hausschweinrasse:

• Fähigkeit, sich schnell an Eindämmungsbedingungen anzupassen.
• Unprätentiösität beim Essen.
• Gute Fruchtbarkeit.
• Schnelle Gewichtszunahme.

Wie bereits erwähnt, passen sich diese Tiere gut an Klima- und Nahrungsbedingungen an. Sie können jedoch durch extreme Kälte oder Hitze beeinträchtigt werden.

Breitovskaya

Die Schweinerasse Breit ist im Westen und Nordwesten Russlands am weitesten verbreitet. Vertreter dieser Art werden früh geschlechtsreif und nehmen auch in relativ kurzer Zeit an Gewicht zu. Wenn sie oft auf der Weide gelaufen werden, wirkt sich dies auf ihre Größe und ihren Fleischgeschmack aus. Für einen Abferkel bringen die Weibchen mindestens 11 Ferkel. Mit hoher Immunität gegen viele Krankheiten erreichen sie bereits im zweiten Lebensjahr ein Gewicht von einer Dritteltonne.

Nordsibirien

In der Antike war die Schweinezucht in den nördlichen Regionenschwierig, da sich die meisten Menschen nicht gut an Umweltbedingungen anpassen und keine Kälte vertragen. Dadurch nehmen sie langsam an Gewicht zu und unterscheiden sich nicht im Geschmack. Züchter arbeiten jedoch derzeit daran, Schweinearten zu entwickeln, die in den nördlichen Regionen gezüchtet werden könnten.

Siberian Northern gehört zu solchen Rassen. Seine Vertreter fühlen sich nicht nur im Ural, sondern auch in Sibirien wohl. Solche Schweine sind unprätentiös gegenüber Nahrung und Haftbedingungen. Die Kälte ist für sie nicht schlimm, da ihr ganzer Körper mit dicken Borsten bedeckt ist, die sie vor Frost schützen. Dies ist ihr Hauptmerkmal. Die Zahl der Vertreter dieser Rasse nimmt ständig zu.

Urzhumskaya

Es gibt eine Vielzahl von Schweinerassen für die Fleischproduktion. Sie haben wenig Fett, aber viel Fleisch. Sie sind hauptsächlich in Regionen Russlands wie den zentralen und zentralen Schwarzerderegionen verbreitet.

Urzhum-Fleischschwein wurde während der Sowjetzeit von einheimischen Züchtern gezüchtet. Vertreter dieser Rasse haben einen starken Körperbau. Sie haben eine hohe Fruchtbarkeit. Sie können sie in jedem Teil des europäischen Russlands züchten. Der Kopf dieser Schweine ist rund, das Skelett ist stark und die Schnauze ist länglich. Die Haut ist mit dicken Borsten bedeckt. Die Gliedmaßen sind stabil, wenn auch klein. Der Rücken ist länglich, ein ziemlich großer runder Bauch berührt praktisch den Boden. Bei richtiger Pflege nehmen Eber bis zu 330 kg und Weibchen bis zu 240 kg zu. Die Sau bringt gleichzeitig mindestens 12 Ferkel, deren Sterblichkeitsrate sehr niedrig ist. Ferkelschnelle Gewichtszunahme: Jeden Tag kommt ein halbes Kilogramm hinzu. So kann ihr Gewicht nach sechs Monaten etwa 10 kg betragen.

Vietnamesisch

Diese Sorte von Fleischschweinen ist in Russland, Kanada und Europa weit verbreitet, nachdem sie 1984 aus Vietnam in diese Länder gebracht wurde. Diese Schweine der Fleischrichtung haben eine kleine Menge Fett, große Größen. Vietnamesische Bauchschweine erreichen ein Gewicht von 160 kg. Nach der Schlachtung werden 74 bis 85 % des Lebendgewichts zum Verkauf angeboten. Das sind Rekordzahlen. Das Fleisch ist von sehr hoher Qualität, es enthält wenig Cholesterin, da der Körper von Schweinen Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs perfekt verarbeitet.

Tiere zeichnen sich durch Frühreife und hohe Fruchtbarkeit aus. Für einen Abferkel bringt das Weibchen mindestens 15 Ferkel, die bereits im fünften Lebensmonat geschlechtsreif werden. Das erste Abferkeln erfolgt im Alter von sechs Monaten. Schweine leben lange, etwa 15 Jahre. In dieser Zeit geben sie einen großen Nachwuchs. Vietnamesische Vislobelly zeichnen sich durch Sauberkeit aus. Sie erleichtern sich beim Gehen an einem Ort. Sie ertragen die Nacht. Die Räume, in denen sie aufbewahrt werden, sind immer sauber und trocken. Tiere haben auch eine ausgezeichnete Immunität und eine ruhige Stimmung. Sie sind Allesfresser und unprätentiös. Aufgrund dieser Eigenschaften erfreuen sie sich bei Landwirten großer Beliebtheit.

Landrasse

Landrassenschweine sind Vertreter einer Eliterasse von Fleischrindern. Sie haben mageres Fleisch mit gutem Geschmack und einer dünnen Fettschicht. Diese Tiere wurden gezüchtetzu Beginn des letzten Jahrhunderts in Dänemark.

Der Körper dieser Schweine ist stark, wohlgenährt und leicht länglich. Die Schinken sind ziemlich dick. Ein kleiner runder Kopf befindet sich auf einem dicken massiven Hals. Lange Ohren hängen an den Sehorganen herunter. Die Brust des Landrasseschweins ist nicht breit, der Rücken ist langgestreckt und eben. Helle Borsten sind ziemlich selten. Die Körperlänge erwachsener Eber beträgt 2 Meter, der Brustumfang 160 Zentimeter. Sauen sind etwas kleiner als Männchen. Ihre Körperlänge und ihr Brustumfang betragen 1,5 m. Männchen wiegen bis zu 300 kg, Weibchen wiegen bis zu 210 kg. Ferkel nehmen in nur wenigen Monaten bis zu 19 kg zu und in sechs Monaten haben sie 100 kg Lebendgewicht.

Vertreter dieser Rasse gelten als eine der besten ihrer Art. Damit die Tiere schnell wachsen und eine gute Schmackhaftigkeit haben, müssen jedoch einige Nuancen beachtet werden.

• Der Schweinestall muss isoliert werden, sonst bekommen die Schweine in der k alten Jahreszeit dicke Borsten und nehmen nicht zu.
• Es ist notwendig, Getreideprodukte, frisches Gemüse und Gemüse in die Ernährung aufzunehmen. Molke, Knochenmehl, Reverse, Silage wirken sich positiv auf die Gesundheit und das Wachstum der Tiere aus. Mischfutter nicht vergessen.
• Im Sommer sollten die Tiere regelmäßig auf die Weide gelassen werden.

Duroc

Diese Schweineart wurde Ende des 19. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten von Amerika gezüchtet. Das Hauptmerkmal der Vertreter dieser Rasse ist eine ungewöhnliche Farbe. Ihre Haut ist braun mit einem Hauch von Rot. Schweine haben ihre Farbe vonVorfahren: Meerschweinchen und Berkshire-Schweine. In der Sonne kann die Haut einen goldenen Schimmer annehmen.

Ursprünglich wurden Duroc-Schweine für Schmalz geh alten. Aufgrund der hohen Nachfrage nach Fleischprodukten begann man jedoch, sie für Fleisch zu züchten. Sie haben einen starken Körperbau. Ihre langen Ohren bedecken ihre Augen fast vollständig. Der Rücken ist leicht nach oben gewölbt. Die Gliedmaßen sind sehr gut entwickelt, die Schinken sind dick und wohlgenährt. Sowohl Weibchen als auch Männchen erreichen große Größen von über 300 kg. Neugeborene Ferkel wiegen etwa anderthalb kg, erreichen aber in sechs Monaten ein Körpergewicht von 175 kg. Was sind die Vorteile von Duroc-Schweinen?

• Sie wachsen aktiv und gewinnen buchstäblich mit Lichtgeschwindigkeit an Masse.
• Ihr Fleisch und die daraus hergestellten Produkte haben einen ausgezeichneten Geschmack.
• Junges Wachstum ist sehr schnell.
• Tiere sind ruhig und nicht aggressiv.
• Härte und Anpassungsfähigkeit an Weidebedingungen.

Allerdings gibt es eine Reihe von Nachteilen, die typisch für Vertreter dieser Rasse sind.

• Geringere Fruchtbarkeit im Vergleich zu anderen Schweinerassen.
• Wunderbar zum Essen: Achten Sie darauf, proteinreiche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen.
• Geringe Krankheitsresistenz.

Berkshire-Schweine

Es gibt auch Sorten von fettigen Schweinen. In jungen Jahren wird ihr Muskelwachstum gehemmt, sie nehmen aufgrund einer Zunahme des Körperfetts an Gewicht zu. Trotz der Tatsache, dass diese Schweinearten nicht nur geben könnenFett, aber auch gutes Fleisch, sie werden selten gezüchtet.

Die Berkshire-Schweinerasse wurde in England gezüchtet. Seine Vertreter zeichnen sich durch Schlichtheit und die Fähigkeit aus, sich schnell an die Haftbedingungen anzupassen. Sie verbringen viel Zeit auf der Weide. Aufgrund ihrer dunklen Färbung können sie im Freien leben. Schweine wachsen schnell. Was sie geben, hängt von ihrer Ernährung ab: Fleisch oder Schmalz.

Groß schwarz

Eine andere Schweineart, die aus England nach Russland gebracht wurde, gewann schnell an Popularität bei Landwirten aus unserem ganzen Land. Vertreter der großen schwarzen Schweinerasse erreichen große Größen. Mit sechs Monaten wiegen sie etwa 100 kg und erreichen im höheren Alter ein Körpergewicht von 300-350 kg. Für einen Abferkel bringen Sauen 12 Ferkel, die täglich ein halbes Kilogramm Lebendgewicht zunehmen.

Mirgorodskaya

Diese Rasse wurde durch die Kreuzung einheimischer und ausländischer Schweinesorten gezüchtet. Es ist in Russland und den GUS-Staaten weit verbreitet. Zu den Hauptvorteilen von Vertretern der Mirgorod-Schweinerasse gehören ihre Unprätentiösität, hohe Widerstandsfähigkeit gegen Umweltbedingungen sowie eine schnelle Gewichtszunahme. Diese Tiere können auf Weiden geh alten werden. Damit sie schnell wachsen, müssen Sie Rüben, Zuckerrüben und Kartoffeln zu ihrer Ernährung hinzufügen. Neugeborene Vertreter der Mirgorod-Schweinerasse nehmen täglich zwischen 600 und 650 g zu.

Mangalizkaja

Diese Schweineart kam nach Russlandnach dem Ende des Großen Vaterländischen Krieges. Es wurde in Ungarn gezüchtet. In Russland wird es in den zentralen Regionen sowie im Kaukasus gezüchtet.

Von anderen Rassen unterscheiden sich diese Schweine durch ein dickes Fell, das den ganzen Körper bedeckt und die Tiere in der k alten Jahreszeit wärmt. Im Sommer schützt es die Schweine vor lästigen Insekten. Wegen der Wolle werden Vertreter dieser Rasse "Schafschweine" genannt. Die Borsten bilden Locken. Wenn Sie jedoch Schweine in warmen Regionen des Landes züchten, wachsen die Borsten nicht so aktiv. Das Fell kann weiß, rötlich oder schwarz sein. Die Tiere sind mittelgroß. Sie haben starke starke Gliedmaßen. Die Vorteile von Schweinen dieser Rasse sind wie folgt:

• Unprätentiöser Umgang mit H altungs- und Fütterungsbedingungen: Tiere brauchen keine Wärmekammer, Impfungen und teures Futter.
• Fleisch gilt als Delikatesse. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks nimmt die Zahl der Schweine ab.
• Das schnelle Wachstum von Ferkeln. Im Alter von sechs Monaten sind junge Menschen voll ausgebildet.

So sind Vertreter der Mangalitsky-Rasse sehr produktiv und produktiv. Sie produzieren nicht nur Qualitätsfleisch, sondern haben auch ein einzigartiges Aussehen.