2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23
Wahrscheinlich ist allen Gärtnern schon einmal eine so unangenehme Überraschung wie bittere Gurken begegnet. Das kommt ziemlich oft vor. Natürlich kann man solche Gurken auch abschälen essen, aber dann fehlen Vitamine und Mineralstoffe, denn die Schale enthält die meisten davon. Was also tun und warum sind Gurken bitter? Im Gewächshaus oder im Garten sind sie aufgewachsen - egal. In diesem Artikel werden wir über die Ursachen dieses Phänomens sprechen und wie man es beseitigt, sowie darüber sprechen, wie man Gewächshausgurken pflegt, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Was die Leute sagen
Unter Hobbygärtnern gibt es unterschiedliche Meinungen zu diesem Thema, und alle enth alten ein Körnchen Wahrheit. Jemand glaubt, dass die Zusammensetzung des Bodens schuld ist. Einige Leute denken, dass Gurken Nährstoffe oder Wasser fehlen, und andere glauben, dass es von der Sorte abhängt.
Was die Wissenschaft sagt
Wissenschaftlich gibt es auch eine Erklärung. Es ist erwiesen, dass die Ursache für die Bitterkeit von Gurken eine Substanz ist, die gerecht istreichert sich in der Haut an. Es heißt Cucurbitacin. Je heller die Sonne scheint, desto mehr Cucurbitacin sammelt sich außerdem an und desto bitterer werden die Gurken. Das ist auch eine wissenschaftlich bewiesene Tatsache. Aber warum sind Gurken im Gewächshaus bitter, weil dort keine Sonne scheint? Es stellt sich heraus, dass unsachgemäße Pflege auch die Ursache für die Bitterkeit dieses Gemüses ist und im Gewächshaus nicht immer alle notwendigen Bedingungen erfüllt sind.
Richtige Pflege - Leckere Gurken
Aus Sicht der Agrartechnologie müssen Gurken richtig bewässert, rechtzeitig gedüngt, die Temperatur überwacht und vor allem nicht gestresst werden, um eine reiche Ernte von Gurken in einem Gewächshaus zu erzielen Pflanze.
Um nicht von der Frage gequält zu werden, warum Gurken bitter sind, befolgen Sie im Gewächshaus folgende Empfehlungen:
- Wasser reichlich und nur mit warmem Wasser. Tun Sie dies in einem frühen Wachstums alter 2 Mal pro Woche und während der Blütezeit - jeden Tag. Wenn die Luft nicht ausreichend befeuchtet ist, können Sie Wände und Wege bestreuen. Es ist ratsam zu gießen, wenn draußen die Sonne scheint, aber die Fenster geschlossen zu lassen.
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Im Gewächshaus wird das Land schneller erschöpft als draußen, also müssen Gurken öfter gefüttert werden. Verwenden Sie einmal pro Woche flüssige Mineraldünger, Kali, Kalzium, Stickstoff (jedoch keine Gülle).
- Die Temperatur im Gewächshaus sollte tagsüber mindestens 20 Grad und nachts 18 Grad betragen (vor der Fruchtbildung), und in Zukunft muss sie auf 28 erhöht werden. Plötzliche Änderungen darin können Stress sein Gurken bitter machen. Es ist besser, wenn das Gewächshaus istbeheizt.
- Wenn du einen Busch bildest, musst du wissen, wie man Gurken kneift. Im Gewächshaus ist dieser Prozess besonders wichtig, da Sie damit den Ertrag steigern und die Verzweigung der Pflanze begrenzen können. Entfernen Sie dazu die Seitenfortsätze, weibliche Blüten und Antennen. Sie verzögern nur die Entwicklung des Busches und nehmen ihm die für die Vegetationsperiode so wichtigen Nährstoffe weg.
Züchter, die sich auch Sorgen darüber machen, warum Gurken im Gewächshaus bitter sind, haben Salatsorten entwickelt, die ein spezielles Gen enth alten, das die Produktion von Cucurbitacinen verhindert. Wenn Sie die Bitterkeit immer noch nicht vermieden haben, sollten Sie sich nicht sehr aufregen, da solche Gurken zum Beizen geeignet sind. Kochen entfernt den bitteren Geschmack.
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