Technologie für den Anbau von Champignons zu Hause für Anfänger

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Champignons sind ein beliebtes, gesundes und schmackhaftes Produkt. Trotz ihres Preises bleiben die Rennen nicht in den Regalen des Ladens. Diese Art von Pilzen wird im industriellen Maßstab angebaut, und der Anbau von Champignons zu Hause ist in letzter Zeit in Mode gekommen.

Diese Art von Produkten enthält viele nützliche Substanzen: Glukose, Kohlenhydrate, Vitamine, leicht verdauliche Fette und Aminosäuren. Pilze können gekocht, gebraten, mariniert und gebacken werden. Diese Sorte hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist eine tolle Alternative zu Fleisch.

Champignons in der Natur

Der Prozess, Champignons zu Hause zu züchten, ist einfach, jeder, der gesunde und schmackhafte Pilze züchten möchte, kann es meistern. Die Pflegeleichtigkeit und Kultivierbarkeit ist darauf zurückzuführen, dass diese Pilzart überall in der Natur wächst: an den Rändern, auf Wiesen, in Niederungen, in Wäldern - dort, wo die Bodenfeuchtigkeit für das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze ausreicht.

Während des WachstumsPilze zu Hause, sie können im Garten, im Garten, im Keller, Gewächshaus, in der Garage, im Keller kultiviert werden. Pilze wachsen gut, wenn die Lufttemperatur nicht über zwanzig Grad steigt und die Luftfeuchtigkeit mindestens achtzig Prozent beträgt. Die Beleuchtung hat keinen Einfluss auf das Wachstum von Pilzen.

Vorbereitung für den Anbau zu Hause

Für den erfolgreichen Anbau von Champignons zu Hause ist es notwendig, eine vorbereitende Vorbereitung für diesen Prozess durchzuführen. Es besteht aus den folgenden Schritten:

1. Auswählen, wo Pilze angebaut werden.
2. Durchführung der Desinfektion der Räumlichkeiten.
3. Ein optimales Mikroklima schaffen.
4. Vorbereitung des Bodens für die Pilzzucht.
5. Champignon-Sortenauswahl.
6. Myzel pflanzen.
7. Pflege, Ernte.

Mit der richtigen Organisation des Ortes können Pilze das ganze Jahr über geerntet werden. Das Schwierigste ist, den Platz richtig für den Anbau vorzubereiten, und der Prozess selbst ist sehr einfach.

Derzeit gibt es etwa fünfzig verschiedene Champignons, die sich im Aussehen leicht unterscheiden. Sie unterscheiden sich in der Farbe der Kappe, ihrer Struktur sowie der H altbarkeit des Produkts.

Anbauoptionen

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Champignons zu Hause anzubauen. Für Anfänger ist es wichtig zu entscheiden, welche Methode besser geeignet ist:

1. In Beeten wachsen. Diese Technologie gilt als die einfachste und ist ideal für den persönlichen Gebrauch, aber nicht fürGeschäft. Diese Methode hat einen Nachteil: Wenn das Substrat mit Krankheiten infiziert ist, muss es komplett ausgetauscht werden, was nicht sehr praktisch ist.
2. Anbau in Säcken oder Kisten. Diese Arten von Anbautechnologien haben große Vorteile. Wenn eine Krankheit festgestellt wird, können Sie die Schachtel oder den Beutel mit infizierter Erde entfernen. Außerdem können Sie mit dieser Methode den Bereich rational nutzen. Der einzige Nachteil ist die Notwendigkeit, die Beutel manuell mit dem Substrat zu füllen, was für den großflächigen Anbau unpraktisch ist.

Sie können Pilze im Keller, im Gewächshaus, auf der Datscha oder in Ihrem eigenen Privathaus anbauen. Einige üben das Züchten von Pilzen in einer Wohnung. Jeder gewählte Raum sollte gut belüftet sein.

Anbau im Keller

Bevor Sie mit dem Anbau von Champignons zu Hause beginnen, müssen Sie sich für eine Sorte entscheiden. Wählen Sie am besten ertragreiche Myzelien wie Silvan 130, Houser A15. Sie sind unprätentiös und sehr „produktiv“.

Damit Pilze wachsen können, brauchen sie frische Luft. Pilze geben Kohlendioxid ab, und bei seiner hohen Konzentration beginnt sich die Pflanze zu strecken, das Pilzbein verlängert sich.

Erfahrene Pilzzüchter beim Anbau von Champignons zu Hause für Anfänger empfehlen die Desinfektion der Räumlichkeiten. Um Pilze zu züchten, muss eine ausreichend hohe Luftfeuchtigkeit aufrechterh alten werden, was zum Auftreten von Schimmelpilzen, Pilzkrankheiten an Wänden, Böden und Decken des Raums führt. Um dies zu vermeiden, ist eine Desinfektion und Aufbereitung erforderlich. Keller.

Verarbeitung der Räumlichkeiten

Wenn Sie sich entscheiden, Champignons zu Hause anzubauen, müssen Sie auf deren Qualität achten und vorbeugende Maßnahmen zur Desinfektion der Räumlichkeiten durchführen. Dies kann auf viele Arten geschehen:

1. Die beliebteste Verarbeitungsmethode ist die Verwendung von Tünche. Alle Wände, Decken sind mit Tünche unter Zusatz von Kupfersulfat behandelt. Um die Mischung vorzubereiten, müssen Sie zwei Kilogramm Kalk in einem Eimer Wasser verdünnen und hundert Gramm Kupfersulfat hinzufügen. Decken und Wände werden mit einem Fertigprodukt getüncht. Wenn Sie mit diesem Medikament arbeiten, verwenden Sie unbedingt eine Schutzausrüstung.
2. Ein anderer Weg ist die Verwendung von 400 Gramm Bleichmittel, verdünnt in einem Eimer Wasser. Durch die Bewässerungsmethode wird die Zusammensetzung auf die Wände und die Decke aufgetragen.
3. Sie können Wände und andere Oberflächen mit 4%igem Formalin behandeln.
4. Die Schwefelbombe kann den Raum gut desinfizieren, aber im Keller ist es nicht immer möglich, sie zu verwenden.

Nach der Behandlung wird der Raum gut gelüftet.

Lüftungsanlage

Die Technologie, Champignons zu Hause zu züchten, sorgt für eine gute Belüftung. Bei der Organisation ist zu beachten, dass Insekten versuchen können, durch die Lüftungsrohre in den Raum einzudringen. Daher ist es besser, die Airbags mit einem Netz zu verschließen. Wenn Sie vorhaben, ein Unternehmen zu gründen, muss das Lüftungssystem mit Ventilatoren ausgestattet sein. Wo möglich, werden austauschbare Luftreiniger installiert. Filter.

Zusatzausstattung

Wenn Champignons zu Hause in Säcken oder Kisten gezüchtet werden, muss der Raum zusätzlich mit einem Hygrometer und Thermometer ausgestattet werden. Wenn Sie das ganze Jahr über Pilze anbauen möchten, sollte der Keller beheizt sein.

Während des Wachstums in der heißen Jahreszeit werden die Pflanzen mit Wasser aus einer Sprühflasche bewässert und bei zu hoher Luftfeuchtigkeit wird der Raum gelüftet.

Im Keller oder in einem anderen Raum, in dem Pilze gezüchtet werden, reicht gedämpftes Licht aus. Dies ist ein charakteristisches Merkmal, das diese Art von Pflanzen von Pflanzen unterscheidet, die ohne ausreichend Licht nicht wachsen können.

Zonierung des Geländes

Moderne Technologie für den Anbau von Champignons zu Hause beinh altet die Aufteilung des Raums in Zonen. Einer wird für die Herkunft von Pilzen verwendet. Hier wird ein spezielles Substrat verwendet, entlang dem das Myzel wächst. In der zweiten Zone werden Kisten oder Tüten mit Pilzen platziert, wo sie getrieben werden.

In verschiedenen Zonen wird die Temperatur unterschiedlich geh alten. Für die Inkubation ist eine Temperatur von etwa 24 Grad erforderlich und für das Wachstum von Pilzen - nicht höher als achtzehn.

Anzuchtsubstrat

Einer der wichtigsten Schritte bei der erfolgreichen Pilzzucht ist die Vorbereitung des Substrats. Die Qualität der angebauten Produkte hängt von der Korrektheit des vorbereiteten Substrats ab.

Normalerweise geben die Hersteller auf der Myzelverpackung an, welche Qualität das Substrat haben sollte und wie es sein sollteKoch. Es variiert leicht für den Anbau verschiedener Sorten, aber im Allgemeinen gibt es keine signifikanten Unterschiede.

Um den Boden vorzubereiten, nehmen Sie Kompost und bewahren Sie ihn einen Monat lang an einem gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Der Kompost selbst sollte mäßig feucht sein, da überschüssige Feuchtigkeit den Fermentationsprozess stören kann.

Am besten bereiten Sie den Kompost unter einer Überdachung vor, damit alle emittierten Stoffe verwittert werden können. Das Fehlen des Ammoniakgeruchs zeigt die Bereitschaft des Komposts an.

Beim Kochen wird ein wenig Kalk in die Erde gegeben und alles vermischt. Achten Sie darauf, Superphosphatdünger gemäß den Anweisungen auf der Verpackung hinzuzufügen.

Das fertige Substrat sollte locker sein, es sollte nicht an Ihren Händen kleben. Verrotteter Schrott sollte sich leicht in den Händen auflösen. Sie können fertigen Kompost für die Pilzzucht in Gartengeschäften kaufen, aber er wird nicht alle Eigenschaften von hausgemachter Erde haben.

Die Zusammensetzung des Komposts kann wie folgt sein:

1. Pferdemist (100 kg), Stroh (100 kg).
2. Harnstoff oder Salpeter (2 kg).
3. Kreide (5 kg).
4. Superphosphat (2 kg).

Für die Bodenvorbereitung wird frischer Mist verwendet, sofern er viele Nährstoffe enthält. Die restlichen Zutaten werden in den angegebenen Anteilen hinzugefügt. Sägespäne, Späne von Nadelbäumen dürfen nicht in den Untergrund gelangen, da sie pilzschädliches Harz abgeben.

Stroh muss vor Gebrauch einen Tag lang in heißem Wasser eingeweicht werden. Hierfür eignet sich jeder breite Behälter,wo das Gras liegt. Nach dem Einweichen wird das Stroh abwechselnd mit Mist in Schichten gelegt. Das Ergebnis sollte etwa fünf Schichten betragen. Jede Schicht wird mit heißem Wasser befeuchtet, aber nicht übermäßig befeuchten.

Drei Tage später wird die Komposition umgedreht. An dieser Stelle werden Phosphatdünger und Harnstoff eingeführt. Vier Tage später wird die Zusammensetzung erneut gemischt, die restlichen Elemente werden hineingegeben.

Nachdem der Kompost gereift ist, wird er in Säcke oder Kisten für die Pilzzucht gelegt.

Myzel pflanzen

Um Pilzmyzel zu Hause zu züchten, benötigen Sie:

1. Besorge dir genug Myzel zum Pflanzen. Für einen Quadratmeter Kompost benötigen Sie also 500 Gramm Myzel oder vierhundert Gramm sortenreine Sporen.
2. Bei der Verwendung von Myzel ist es notwendig, es gleichmäßig über den gesamten Behälter mit Erde zu verteilen. Der Abstand zwischen ihnen beträgt mindestens 20 Zentimeter. Für die Pflanzung werden kleine Vertiefungen von 5 x 5 cm in das Substrat eingebracht, in die das Myzel gelegt wird. Bei Verwendung von Sporen werden diese gleichmäßig über die Substratoberfläche verteilt.
3. Nach einer Weile (etwa zwei Wochen) werden Spinnweben auf der Oberfläche sichtbar sein und den Behälter mit Erde bedecken. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Luftfeuchtigkeit mindestens 80 % betragen. Damit die Erde nicht austrocknet, kann sie mit einer Sprühflasche bewässert werden. Bei einer kleinen Landefläche können die Boxen mit Glas oder Folie abgedeckt werden. Myzel wächst bei einer Temperatur von nicht weniger als 24 Grad.
4. Zugewachsenes Myzelmit einer fünf Zentimeter dicken Kompostschicht bestreut. Nach drei Tagen wird der Container dorthin gebracht, wo die Pilze angebaut werden, oder die Temperatur wird auf fünfzehn Grad gesenkt.

Verwenden Sie zum Verfüllen Erde, die aus einem Teil Kalkstein, fünf Teilen Torf und vier Teilen gewöhnlicher Erde besteht. Die erste Ernte kann in ein paar Monaten geerntet werden.

Ein Myzel kann etwa achtmal geerntet werden.

Pilze werden durch Drehen geerntet, um zu verhindern, dass Infektionen in das Myzel eindringen. Nach der ersten Ernte wird die Kiste erneut mit Torfmischung bestreut.

Pilze in Gartenbeeten züchten

Es ist unwahrscheinlich, dass es gelingt, Champignons zu Hause auf freiem Feld zu züchten, aber viele leckere Pilze für den Tisch zu bekommen, ist eine durchaus nachvollziehbare Aufgabe.

Für die Anzucht wird ein schattiger Platz gewählt, mäßig feucht. In dem ausgewählten Bereich sollte der Boden nicht austrocknen und die Sonne sollte die Beete nicht beleuchten. In der Hitze können Sie die Pilze mit einem Abdeckmaterial abdecken, um ein optimales Mikroklima zu schaffen.

Wenn im Freien angebaut wird, ist es nach dem Keimen des Myzels notwendig, die Spinnweben mit einer Schicht Erde zu bestreuen.

Der einfachste Weg, Champignons zu Hause auf freiem Feld anzubauen, ist nur für Frühling und Herbst geeignet. Zu dieser Zeit ist die Temperatur günstig für das aktive Wachstum von Pilzen, und der Regen trägt dazu bei, die richtige Luftfeuchtigkeit zu schaffen. Bei dieser Anbaumethode können Sie nach etwa anderthalb Monaten die erste Ernte ernten.

Auf dem Land wachsen

Jede Methode, Champignons zu Hause anzubauen, muss der Anbautechnologie entsprechen. Demnach werden Sporen oder Myzel am besten in vorbereitetes Land gepflanzt. Einige Pilzzüchter importieren zu diesem Zweck extra Erde aus dem Wald.

Das gewählte Substrat wird gedüngt, befeuchtet. Es sollte keine großen Fraktionen, Wurzelreste enth alten. Beim Pflanzen von Myzel im Freiland ist es wichtig, den Abstand zwischen den Pilzen zu beachten. Es muss mindestens zwanzig Zentimeter betragen. Die Gruben selbst sind flach gemacht - etwa fünf Zentimeter. Nach dem Wachstum des Spinnennetzes ist es wichtig, das Myzel mit einer fünf Zentimeter dicken Schicht Erde zu bestreuen.

Laut Bewertungen erfordert der Anbau von Champignons zu Hause zusätzliches Gießen. Dies geschieht durch Bewässerung. Nach der Ernte der ersten Ernte wird die Bewässerung reduziert, damit die Wurzeln nicht verfaulen.

Sobald alle Pilzwellen eingesammelt sind, wird das Substrat entsorgt. Es kann als Baummulch verwendet werden. Es ist unmöglich, die Erde für den Anbau der nächsten Charge erneut aufzutragen. Alle benutzten Behältnisse müssen desinfiziert werden, auch die Räumlichkeiten werden aufbereitet.

Ein Geschäft wie der Anbau von Champignons zu Hause kann nur organisiert werden, wenn genügend Platz vorhanden ist, da Sie nicht nur Myzel separat anbauen müssen, sondern auch besondere Bedingungen für das Wachstum von Pilzen schaffen müssen. Außerdem müssen nach der Ernte die Räumlichkeiten verarbeitet werden, was bedeutet, dass die gesamte Pilzplantage an einen anderen Ort gebracht werden muss. Wer also sein eigenes Pilzgeschäft gründen möchte, sollte sich um die Räumlichkeiten kümmern. Einige verbringenVerarbeitung der Räumlichkeiten zweimal im Jahr - im Frühjahr und Herbst. Zu diesem Zeitpunkt werden Pilze und Myzel in ein Gewächshaus gestellt und nach vollständiger Belüftung des Kellers zurückgebracht.

Bewertungen erfahrener Pilzzüchter

Es gibt viele verschiedene Momente, denen Pilzzüchter begegnen mussten. Laut Bewertungen ist der Anbau von Pilzen schwieriger als Austernpilze. Für diese Art von Pilzen müssen optimale Bedingungen geschaffen werden: Belüftung, Bewässerungssystem, automatische Bewässerung sind erforderlich.

Züchte keine Pilze im Keller von Holzhäusern. Es gibt traurige Erfahrungen und Bewertungen, die besagen, dass diese Geschäftsoption Pilzinfektionen im Holz des Hauses verursacht hat, obwohl das Zimmer bearbeitet wurde.

Diejenigen, die Pilze in Betonbauten züchten, haben selten Pilzkrankheiten. Grundsätzlich sind alle Pflanzen eben, schön, gesund und sehr schmackhaft.

Der Anbau von Champignons für Anfänger ist durchaus verständlich, die Hauptsache ist, dem Prozess zu folgen und die Ratschläge erfahrener Pilzzüchter zu berücksichtigen. Aber wie sagt man so schön, Erfahrung kommt mit dem Alter. Jeder, der die Grundlagen kennt, wird selbst entscheiden, wie er am besten Pilze züchtet. Die angebaute erste Ernte wird Ihnen und Ihren Lieben gefallen und vielleicht ein gutes Einkommen bringen.