Wie man ein Lebensmittelgeschäft von Grund auf neu eröffnet: Schritt-für-Schritt-Anleitung

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Der Verkauf von Lebensmitteln ist immer gefragt und ein stabiles Geschäft. Auch in schwierigen Krisenzeiten werden die Menschen Lebensmittel kaufen und andere Ausgaben sparen. Schritt-für-Schritt-Anleitungen helfen Ihnen, ein erfolgreiches Geschäft von Grund auf neu zu eröffnen und dabei alle Risiken und unvorhergesehenen Ausgaben des zukünftigen Eigentümers des Unternehmens zu berücksichtigen.

Bevor Sie die Frage beantworten, wie Sie ein Lebensmittelgeschäft eröffnen, sollten Sie sich für die Größe des Raums entscheiden. Jetzt versuchen viele Menschen, ortsunabhängig Lebensmittel in großen Supermärkten für eine Woche einzukaufen und täglich kleine Einkäufe in Geschäften zu tätigen, die von zu Hause oder vom Büro aus zu Fuß erreichbar sind. Besonders beliebt sind solche, die nach dem Selbstbedienungsprinzip arbeiten. Um einen solchen Punkt zu eröffnen, benötigen Sie eine große Menge Geld. Kleine Lebensmittelsupermärkte, die kleine, vom Stadtzentrum entfernte Gebiete in der Stadt bedienen, sind ebenfalls bei Käufern sehr beliebt.

Vor- und Nachteile der Eröffnung eines Geschäfts

Auch im DetailNach dem Studium der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es nicht einfach, ein Lebensmittelgeschäft von Grund auf zu eröffnen. Sie müssen alle Nuancen dieses Geschäfts kennen.

Vergünstigungen im Lebensmittelgeschäft:

• Kleine Outlets in Gehweite ziehen die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich. Sie können sicher sein, dass der Unternehmer Stammkunden haben wird, die mit der Nähe zu Wohngebäuden, der Qualität der Waren und den erschwinglichen Preisen zufrieden sind.
• Produkte werden einfach zu vermarkten sein, weil sie erschwinglich sind.
• Einfache Berechnung der zukünftigen Ladenkosten und Rentabilität.
• Dieses Geschäft gilt als stabil und nachh altig, da der Unternehmer lebensnotwendige Güter für Menschen verkauft.
• Trotz der großen Anzahl von Konkurrenten können Sie einen vielversprechenden Laden eröffnen, der Gewinne abwirft. Es ist wichtig, dass die Verkaufsstelle immer ein breites Angebot an frischen Waren hat, die Preise attraktiv und das Personal höflich ist.

Negative Faktoren:

• Eine riesige Anzahl von Konkurrenten. Sie haben einen oder mehrere Punkte, Stammkunden kommen jeden Tag zum Einkaufen zu ihnen. Damit ein neues Lebensmittelgeschäft die gleiche Popularität hat, müssen Sie viel Geld für Werbung ausgeben.
• Um einen Supermarkt zu eröffnen, der die breite Masse interessiert, muss man über ein breites Sortiment nachdenken. Es erfordert auch einen erheblichen Geldbetrag, der ausgegeben werden muss. Sie können erfolgreich in diesen Markt eintreten, indem Sie eine erhebliche Anfangsinvestition tätigen.
• Es ist notwendig, das Verfallsdatum von Waren sorgfältig zu überwachen. WieBei Produkten ist es in der Regel recht kurz. Unternehmer erleiden ständig Verluste durch nicht rechtzeitig verkaufte Ware.
• Um ein Lebensmittelgeschäft zu eröffnen, müssen Sie eine Reihe von Dokumenten sammeln. Dies wird lange dauern und eine Abstimmung mit mehreren Behörden erfordern.

Gewerbeanmeldung

Viele Menschen fragen sich, welche Schritte zu unternehmen sind, um ein Lebensmittelgeschäft zu eröffnen. Zuerst müssen Sie ein Gewerbe anmelden, und das ist ein sehr langwieriger Prozess. Sie müssen herausfinden, welche Dokumente ein Jungunternehmer benötigt. Sie können diese selbst zusammenbauen oder sich mit dieser Frage an spezielle Firmen wenden. Sie erledigen alle Arbeiten in kurzer Zeit unter Berücksichtigung der gesetzlichen Anforderungen.

IP-Registrierung. Dokumentensammlung

Jeder Prozess ist einfacher zu implementieren, wenn man Schritt-für-Schritt-Anleitungen studiert. Sie können ein Lebensmittelgeschäft eröffnen, nachdem Sie sich entschieden haben, wie sein Eigentümer registriert wird. Als Einzelunternehmer? Als juristische Person? Die erste Option ist die beliebteste, um ein kleines Lebensmittelgeschäft zu eröffnen. Um einen einzelnen Unternehmer zu registrieren, benötigen Sie eine Reihe von Dokumenten:

• TIN.
• Zertifikat zur Bestätigung der IP-Registrierung.
• Eine gültige Vereinbarung für die Abholung von Müll an der Verkaufsstelle.
• Erlaubnis von der Feuerwehr eingeholt. Um dieses Dokument zu erh alten, müssen Sie die Räumlichkeiten gemäß den Brandschutznormen ausstatten.
• Berechtigung von SES.
• Beweise, die das bestätigender Unternehmer ist im allgemeinen Handelsregister eingetragen.
• Ein gültiger Mietvertrag für die Räumlichkeiten oder eine Dokumentation, die bestätigt, dass der Unternehmer Eigentümer des als Geschäft ausgestatteten Gebäudes ist.

Zusätzliche Dokumentation

Handel ist ein profitables Geschäft. Jeder Bürger, der über genügend Geld verfügt und sich vor Schwierigkeiten nicht zurückzieht, kann ein Lebensmittelgeschäft eröffnen. Der zukünftige Besitzer der Verkaufsstelle muss zusätzliche Dokumente sammeln. Dazu gehören:

• Genehmigte Liste des zu verkaufenden Warensortiments.
• Ein gültiger Vertrag mit Unternehmen, die am Transport von Waren aus Fabriken und Lagern beteiligt sind.
• Ein Dokument, mit dem Sie Produkte verkaufen können.
• Begleitende Dokumentation für alle Produkte zusammen mit einem Zertifikat ihrer Qualität.
• Rechnungen, aus denen das Lieferdatum, der Ausführungszeitraum und andere wichtige Informationen über die verkaufte Ware hervorgehen sollten.
• Gültige medizinische Bücher für alle Mitarbeiter im Einzelhandel.

Du benötigst kein spezielles Zertifikat oder eine Lizenz, um ein kleines Lebensmittelgeschäft zu eröffnen. Es sei auch daran erinnert, dass ein Einzelunternehmer keine alkoholischen Getränke verkaufen sollte. Wenn das Geschäft bei einer juristischen Person registriert ist, können solche Waren verkauft werden, aber es sei daran erinnert, dass starke Getränke in starke und alkoholarme Getränke unterteilt werden. Für jede Art solcher Produkte müssen Sie unterschiedliche Lizenzen erwerben. Der Besitzer des Punktes kostet im Vorauswarnen Sie das Personal, dass es strengstens verboten ist, Alkohol nachts sowie an Minderjährige zu verkaufen.

Ort auswählen

Starting Entrepreneure fragen sich oft, wie man ein Lebensmittelgeschäft eröffnet. Eine gute Standortwahl ist der Schlüssel zum Erfolg dieser Art von Unternehmen. Der erfolgreichste Ort, um Ihren ersten Punkt zu eröffnen, ist der zentrale Teil der Stadt, ein Ort in der Nähe von dicht besiedelten Geschäftsvierteln, neben Einkaufszentren, an Fußgängerwegen, wo es immer eine große Menschenmenge gibt. Auch kleine Einzelhandelsgeschäfte sind in abgelegenen Schlafbereichen beliebt. Bedenken Sie bei der Auswahl, dass die Miete in der Innenstadt um ein Vielfaches höher ist als am Stadtrand. In der Hauptstadt unseres Landes zum Beispiel beginnt die Miete in der Nähe der U-Bahn im zentralen Teil bei 4.000 Dollar pro Jahr und Quadratmeter. Beachten Sie bei der Platzwahl, dass die Gebühr für einen angemieteten Platz 1 % des monatlichen Umsatzes ohne MwSt. nicht überschreiten sollte.

Um die Frage zu beantworten, wie man ein Lebensmittelgeschäft im Dorf eröffnet, sollten Sie wissen, dass der Unternehmer in diesem Fall viel weniger Miete zahlen muss als in Großstädten. Die Durchlässigkeit wird jedoch gering sein. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass in den Dörfern seit langem alte Geschäfte betrieben werden, die von den Bewohnern der Umgebung gerne besucht werden. Es ist sinnvoll, einen Punkt in der Nähe der Straße zu öffnen. Zum Verkauf sollten nicht nur Lebensmittel, sondern auch lebensnotwendige Güter (Streichhölzer und Toilettenartikel) angeboten werden.

Lassen Sie sich bei der Standortwahl für Ihr Unternehmen von folgenden wichtigen Faktoren leiten:

• Der Punkt sollte sich an Orten befinden, an denen sich Wohngebäude, große Verkehrsknotenpunkte oder Geschäftszentren befinden.
• Die Fassade des Gebäudes muss von der Straße aus sichtbar sein.
• Werbebanner sollten außerhalb des Gebäudes angebracht werden können.
• Der Bereich des Gebäudes sollte großzügig sein, da er kommerzielle Geräte aufnehmen wird, während genügend Platz für Kunden vorhanden sein sollte.
• Ein Supermarkt sollte 2 Ausgänge haben (Haupt- und Nebenausgang).
• Der Raum sollte Wirtschaftsräume zur Aufbewahrung haben.

Größe der Geschäftsräume

Wie eröffne ich Schritt für Schritt ein Lebensmittelgeschäft? Es ist sehr wichtig, im Voraus zu kalkulieren, wie viel Platz für dieses Geschäft benötigt wird. Um einen Supermarkt in fußläufiger Entfernung von Wohngebäuden zu eröffnen, müssen Sie eine Fläche zwischen 200 und 500 Quadratmetern mieten. Wenn Sie vorhaben, ein kleineres Lebensmittelgeschäft zu eröffnen, reicht es aus, einen Raum von etwa 50 Quadratmetern zu kaufen oder zu mieten.

Um die Frage zu beantworten, wie man ein Lebensmittelgeschäft eröffnet, müssen Sie wissen, dass Sie sich bei der Auswahl eines Platzes im Zentrum auf ein Publikum mit einem überdurchschnittlichen Einkommen konzentrieren müssen. Solche Leute sind viel anspruchsvoller in Bezug auf die Einrichtung der Räumlichkeiten und die Qualität der verkauften Produkte. Auf dieser Grundlage muss der Eigentümer des Supermarkts auch Geld für hochwertige Reparaturen und die Organisation des Designs ausgeben. Mit der Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts in der NäheEs lohnt sich nicht, große Mittel für Reparaturen an Häusern in Wohngebieten bereitzustellen, es reicht aus, etwa 10.000 Rubel pro Quadratmeter auszugeben. Dieses Geld reicht für die Grob- und Feinbearbeitung, den Austausch oder die Installation von Elektrikern von Grund auf. Außerdem sollten die Arbeiter eine hochwertige Belüftung, Heizung und Kanalisation im Raum vornehmen.

Ausrüstung

Start-ups fragen sich, was es braucht, um ein Lebensmittelgeschäft zu eröffnen? Der Unternehmer muss Kassengeräte, Regale zur Aufbewahrung von Backwaren, Regale für Obst und Gemüse, Vitrinen, Kühl- und Gefrierschränke kaufen. Um einen kleinen spezialisierten Supermarkt zu eröffnen, müssen Sie Geräte und Möbel für etwa 300.000 Rubel kaufen.

Bevor Sie ein Lebensmittelgeschäft von Grund auf neu eröffnen, müssen Sie einen zuverlässigen Lieferanten finden und den ersten Großeinkauf tätigen. Jetzt ist es nicht schwer, es gibt viele Angebote auf dem Markt für die Lieferung und den Verkauf von Produkten in großen Mengen zu sehr attraktiven Preisen. Es gibt Lieferanten, die über die Website getätigte Bestellungen online ausführen. Viele liefern Waren auf Kredit.

Für deine eigenen Ersparnisse lohnt es sich, viele Waren auf einmal zu nehmen. Wenn möglich, ist es besser, Lieferungen in den Laden selbst durchzuführen. Bei der Suche nach Lieferanten ist es nicht immer wichtig, nur den angebotenen Preis zu berücksichtigen. Es ist ratsam, die vorgeschlagenen Bonus- und Rabattsysteme sowie den Standort der Lager zu berücksichtigen.

Rekrutierung

Vor der Eröffnung eines Lebensmittelgeschäfts das Geschäftder Plan muss eine Klausel enth alten, die sich auf zukünftige Mitarbeiter bezieht. Sie müssen die Kosten ihres Geh alts im Voraus berechnen. Zu Beginn der Tätigkeit reicht es aus, mehrere Kassierer, einen Administrator, einen Lader und einen Sicherheitsdienst einzustellen. Ein kleiner Laden kann 1-2 Verkäufer bedienen. Bei Bedarf können sie zusätzliche Aufgaben übernehmen, wie zum Beispiel das Entladen von Waren oder das Durchführen eines Audits. Natürlich werden sie für ihre Arbeit zusätzliche finanzielle Belohnungen fordern.

Bevor Sie ein Lebensmittelgeschäft eröffnen und neue Mitarbeiter einstellen, sollten Sie bedenken, dass Mitarbeiter besser arbeiten, wenn sie nach guter Arbeit Prämien erh alten, und auch, wenn ein Supermarktbesitzer in der Filiale anwesend ist.

Vergessen Sie nicht, dass Verkäufer Erfahrung haben müssen. Sie müssen die Produktpalette kennenlernen, sie müssen höflich mit Kunden umgehen. Der Umsatz des Lebensmittelgeschäfts hängt von der richtigen Herangehensweise des Personals an die Kunden ab.

Neue Mitarbeiter sollten auch an Kassen geschult werden, um Engpässe und andere finanzielle Probleme zu vermeiden.

Werbung

Bevor du ein Lebensmittelgeschäft von Grund auf eröffnest, kümmere dich um die Werbung. Bei der Einrichtung des Outlets ist es notwendig, draußen ein buntes Plakat mit Informationen über den geplanten Eröffnungstermin aufzuhängen. Es wäre sinnvoll, unauffällige Broschüren an Postfächer zu senden.

Damit sich Käufer für Ihr Geschäft entscheiden, müssen Sie eine angemessene Preispolitik verfolgen, die Lieferung der Produkte zu Ihnen nach Hause organisieren,Laufen Sie ständig Aktionen und Verkäufe. Schon ein symbolischer Rabatt von 5-10% erhöht zeitweise den Traffic an der Stelle.

Franchise

Bevor Sie ein Lebensmittelgeschäft von Grund auf neu eröffnen, sehen Sie sich die in Ihrer Region verfügbaren Franchise-Bedingungen an. Diese Option wird erheblich Geld für Werbung sparen und ein neu eröffnetes Geschäft mit einem Kundenstrom versorgen. Mit dieser Option muss der Unternehmer nicht nach Lieferanten suchen. Außerdem bieten einige Franchise-Unternehmen fertige Geräte für die Geschäftsabwicklung an.

Auswahl der zu verkaufenden Produkte

Bevor Sie ein Lebensmittelgeschäft eröffnen, beachten Sie bitte, dass es für jeden Käufer wichtig ist, dass das Geschäft eine große Auswahl an Waren hat. Der Besitzer muss die Regale im Voraus mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln füllen.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Marge bei bestimmten Arten von Waren ihre Kosten um das 2-3-fache übersteigen kann, aber die Preise für wichtige Produkte können nicht überbewertet werden. Die Regierung hat strenge Vorschriften für diese Warenkategorien erlassen.

Das angebotene Sortiment muss im Regal richtig positioniert sein.

Ladeneinrichtung

Leute, die sich fragen, wie man ein Lebensmittelgeschäft eröffnet, damit es bei den Verbrauchern erfolgreich ist, sollten sich um das Innere der Eröffnungsstelle kümmern. Das Erscheinungsbild des Gebäudes spielt eine wichtige Rolle bei der Neukundengewinnung, der Name sollte einprägsam und leicht auszusprechen sein. Das Schild vor dem Geschäft sollte bunt und in positiven Farben sein.

Der Innenraum der Steckdose sollte seinausgestattet mit geräumigen und zuverlässigen Geräten. Attraktive Hinweisschilder mit Aktionshinweisen, die im gesamten Handelssaal aufgehängt werden müssen, stören auch nicht.

Geschäfte machen

Die Organisation des Handels im Geschäft impliziert auch einige der Nuancen, die in der folgenden Liste aufgeführt sind:

• Sie müssen Ihre Untergebenen, die sich auf dem Parkett befinden, ständig überwachen. Dazu ist es notwendig, das Gebäude mit versteckten Videokameras auszustatten.
• Ein Unternehmer muss die Geschäftsführung ständig analysieren und erforschen. Es muss berechnet werden, wie stark der Käuferstrom im letzten Monat zugenommen (abgenommen) hat. Am Ende der Studie muss ein Fazit gezogen werden, was die aktuelle Situation beeinflusst hat.
• Der Verw alter oder Eigentümer muss nach neuen, profitableren Anbietern von Produkten suchen, die er verkaufen möchte. Dem Store ist es wichtig, sein Sortiment ständig zu erweitern. Dies wird neue Kunden anziehen.
• Es ist nicht nur notwendig, die Verfallsdaten der Waren zu überwachen, es ist auch wichtig, regelmäßig Verkäufe zu organisieren. Außerdem sollten Sie die Ladenregale mit neuen saisonalen Waren füllen.

Berechnung der Einnahmen und Ausgaben

Um ein Geschäft zu eröffnen, auch im Handelsbereich, sollte ein Geschäftsplan entwickelt werden. Es sollte Berechnungen der Kosten für die Eröffnung und Führung eines Unternehmens sowie das erwartete Einkommen enth alten. Sie sollten auch unerwartete Ausgaben berücksichtigen.

Erstellen wir als Beispiel eine Tabelle der Kapitalkosten für die Organisation eines Handelsgeschäfts:

Kosten	Währung, TausendRubel
Raummiete, Reparaturen darin	150
Kauf von Ausrüstung für den Handel	600
Waren zum Großhandelspreis kaufen	4.000
Installation von versteckten Kameras, Alarmsystemen, Einstellung von Konsolenwächtern	80
Außenwerbung	50
Erforderliche Genehmigungen einholen	30
Ergebnis	4910

Die folgende Tabelle wird benötigt, um die anstehenden Ausgaben nach der Eröffnung des Geschäfts zu berechnen. Nennen wir es "Monatlich erforderliche Ausgaben":

Kosten	Währungseinheit Tausend Rubel
Zahlung für gemietete Räumlichkeiten	100
Mitarbeitergehälter	150
Besteuerung	25
Gebäudewartungsgebühr (Sicherheits- und Versorgungsgebühr)	15
Auffüllung des Shops mit neuen Produkten	1150
Ergebnis	1440

Wenn wir berücksichtigen, dass der durchschnittliche Aufschlag auf das Sortiment 40% beträgt, beträgt das Einkommen 1610.000 Rubelmonatlich. Die Amortisationszeit für dieses Geschäft beträgt ca. 1,5-2 Jahre.

Nach der Berechnung können wir zu dem Schluss kommen, dass die Eröffnung eines Lebensmittelgeschäfts als rentable und effektive Art von Geschäft angesehen wird, wenn Sie wissen, welche Dokumente zur Eröffnung eines Geschäfts erforderlich sind, wo Sie es finden, wen Sie einstellen und welches Sortiment Sie erstellen müssen.

Ein solches Geschäft birgt gewisse Risiken, die ebenfalls berücksichtigt werden müssen:

• Große Konkurrenz in diesem Geschäftssegment.
• Kontinuierliche Preiserhöhungen und hohe Lieferantenmargen;
• Lange Amortisation. Stellen Sie sich darauf ein, dass der Supermarkt bestenfalls in 1-2 Jahren erhebliche Gewinne einfahren wird.