Nachtschattengemüse: eine Liste beliebter Familienmitglieder

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Die Familie der Nachtschattengewächse umfasst etwa 2,5 Tausend Arten von Vertretern. In freier Wildbahn kommen solche Pflanzen am häufigsten in Süd- und Mittelamerika vor. Auf dem Territorium Eurasiens gibt es nicht mehr als 45 Sorten von Vertretern dieser Familie.

Die meisten Nachtschattengewächse sind mehrjährige oder einjährige Kräuter. Auch einige Sträucher oder Halbsträucher gehören zu dieser Familie. Es gibt auch mehrere Arten von Nachtschattenbäumen. Alle Pflanzen dieser Familie können in zwei große Gruppen eingeteilt werden: wild und kultiviert. In Russland bilden Nachtschattengewächse die Grundlage aller Anpflanzungen in Vorstädten. Meistens züchten einheimische Sommerbewohner fünf Vertreter dieser Familie.

Liste der Nachtschattengemüse

Die beliebtesten Gemüse dieser Gruppe unter russischen Gärtnern sind:

• Tomaten;
• Pfeffer;
• Aubergine;
• Kartoffel;
• physalis.

Natürlich haben all diese Pflanzen als Vertreter derselben Familie viele Gemeinsamkeiten. Die Früchte davonFeldfrüchte können Beeren sein. Diese Art aus der obigen Liste von Nachtschattengemüse umfasst Auberginen, Tomaten, Kartoffeln. Andere Kulturpflanzen der Familie bilden als Frucht einen Kasten. In heimischen Gärten werden aus dieser Gruppe der Nachtschattengewächse Pfeffer und Physalis angebaut.

Trotz der Tatsache, dass die Früchte solcher Pflanzen Beeren oder Kisten sind, können sie immer noch dem Gemüse zugeschrieben werden. Schließlich werden sie in dieser Funktion zur Zubereitung verschiedener Arten von Gerichten und Winterzubereitungen verwendet.

Blüten von Vertretern der Familie der Nachtschattengewächse - Tomaten, Paprika, Auberginen usw. - haben fünf Blütenblätter und sind verwachsene Blütenkronen. Eine Besonderheit des Nachtschattens, unter anderem auch der kulturellen, ist die Tatsache, dass alle ausnahmslos eine giftige Substanz enth alten - Corned Beef. Es kann in den Geweben von Wildpflanzen dieser Familie sehr reichlich vorhanden sein. Kultivierte Nachtschattengewächse enth alten oft auch eine ziemlich große Menge Corned Beef. In ihren essbaren Teilen ist diese Substanz jedoch meist noch nicht sehr viel.

Trotz des Vorhandenseins von Corned Beef kann der Verzehr der Früchte von Nachtschattengewächsen dem menschlichen Körper enorme Vorteile bringen. Das Fruchtfleisch von Tomaten, Paprika, Physalis, Auberginen enthält nur eine riesige Menge verschiedener Arten von Aminosäuren, Spurenelementen und Vitaminen.

Alle Nachtschattengemüse, mit Ausnahme von Kartoffeln, werden von russischen Sommerbewohnern nach der Sämlingsmethode angebaut. In freier Wildbahn wachsen solche Pflanzen normalerweise in ziemlich heißen Klimazonen. Wenn der PfefferAuberginen, Tomaten oder Physalis werden direkt in die Erde gepflanzt, dann haben sie vor dem k alten Wetter einfach keine Zeit zum Reifen.

Überlegen Sie als nächstes, was jede Pflanze aus der vorgestellten Liste von Nachtschattengemüse charakterisiert.

Tomaten

Diese Kulturpflanze ist nach der Kartoffel der vielleicht beliebteste Vertreter der Nachtschattengewächse bei heimischen Sommerbewohnern. Die meisten russischen Gärtner bauen Tomaten Jahr für Jahr in großen Mengen an.

Während der ganzen Zeit des Anbaus durch den Menschen haben die Züchter nur eine große Anzahl von Tomatensorten gezüchtet. Auf Wunsch können in einem Vorortgebiet frühe, mittelreife und späte Tomaten angebaut werden. Samen dieser Salatsorten sind im Handel erhältlich, für den Frischverzehr bestimmt oder speziell für die Konservenherstellung gezüchtet.

Tomate ist ein Gemüse, dessen fleischige, saftige Früchte rot, gelb oder orange sein können. Einige gentechnisch veränderte Tomatensorten sind lila, blau oder beispielsweise schwarz. Solche Sorten werden jedoch in Russland nicht angebaut. Wie Sie wissen, ist der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen in unserem Land gesetzlich verboten.

Pfeffer

In ihren Vorstädten können Sommerbewohner in Russland zwei Hauptsorten solcher Nachtschattengewächse anbauen. Es kann süßer oder bitterer Pfeffer sein. Sorten solcher Pflanzen von Züchtern, wie Tomaten, wurden häufig gezüchtet. Die Paprikafrucht ist eine Schachtel mit fleischigen oder nicht sehr dicken Wänden. Beibei süßen Sorten ist er meist recht groß, bei bitteren Sorten kleiner. In der Pfefferkiste befinden sich viele Samen. Äußerlich ist das Pflanzmaterial dieser Kultur Tomatensamen sehr ähnlich.

Wie Tomaten können beide Paprikasorten - sowohl süß als auch bitter - für die Zubereitung von Salaten, Winterzubereitungen, ersten und zweiten Gängen verwendet werden. Junge Früchte in solchem Nachtschatten haben eine hellgrüne Farbe. Wenn sie reifen, werden sie leuchtend rot. Manchmal bauen Sommerbewohner auch gelbe oder dunkelgrüne Paprika an.

Aubergine

Russische Gärtner bauen dieses Gemüse der Familie der Nachtschattengewächse auch sehr gerne an. Kulturauberginen unterscheiden sich von Paprika und Tomaten vor allem in Form von Blättern und Früchten. Der oberirdische Teil dieser Pflanzen zeichnet sich durch eine hellere Farbe als andere Gartennachtschatten aus, grün mit einem bläulichen Schimmer. Auberginen wachsen nicht zu hoch. Ihre Blüten können weiß oder lila sein.

Auberginenblätter sind runder als die von Tomaten und Paprika. Die Früchte dieses Familienmitglieds sind meist länglich und haben eine satte dunkelviolette Farbe. Viele Auberginensorten wurden auch von Züchtern gezüchtet. Anders als Tomaten und Paprika werden die Früchte dieser Kultur nicht frisch gegessen. Auberginen werden hauptsächlich in Winterzubereitungen verwendet oder einfach gebraten.

Kartoffeln

Auberginen, Paprika, Physalis und Tomaten sind Gemüse, die Früchte essen. In dieser Hinsicht sind KartoffelnAusnahme. Dieser Vertreter des Nachtschattens unter den Sommerbewohnern ist natürlich nicht weniger beliebt als Tomaten. Die meisten Gärten in Russland sind von dieser Kulturpflanze besetzt. Essbare Kartoffeln sind Knollen, die sich im Boden entwickeln. Die Beeren dieser Ernte haben einen sehr unangenehmen Geschmack, enth alten viel Corned Beef und werden nicht gegessen.

Die Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist eine niedrige Pflanze, die beim Wachsen sorgfältige Pflege erfordert. Damit diese Kultur viele große Knollen wachsen kann, muss sie gelockert und angehäuft, regelmäßig bewässert und gejätet werden.

Die Hauptsorten von Kartoffeln, wie Tomaten, gibt es drei - früh, mittel und spät. Die Knollen dieser Pflanze können weiß, rot, gelb, rosa sein. Sie werden in gebratener, gekochter, gedünsteter, gebackener Form gegessen. In Winterzubereitungen werden Kartoffeln im Gegensatz zu Tomaten, Auberginen und Paprika nicht verwendet. Die Knollen dieser Pflanze können bis zum Frühjahr frisch bleiben, wenn sie in kühle, belüftete Räume gelegt werden.

Zusammen mit Kartoffeln, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, legen die Sommerbewohner normalerweise Saatgut dieser Kultur in die Keller - mittelgroße Knollen. Im Frühjahr werden solche Kartoffeln getrocknet, gekeimt und unter Zugabe von Asche und Mist in Löcher in der Umgebung gepflanzt.

Physalis

Dieses Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse hat folgenden lateinischen Namen: Phýsalis. Im Russischen wurde die Aussprache dieses Wortes jedoch fälschlicherweise mit Betonung auf der zweiten Silbe festgelegtes ist besser, es gleich beim ersten zu machen.

Anders als die oben besprochenen kultivierten Nachtschattengewächse ist diese Pflanze in Gärten und Gemüsegärten eher selten anzutreffen. Einige Gärtner bauen jedoch immer noch Physalis an. Die Frucht dieser Kultur ist eine Schachtel, die aus verschmolzenen Kelchblättern besteht und rot, gelb oder orange sein kann.

In Russland wird am häufigsten die Physalis mit klebrigen Früchten angebaut, auch mexikanische Tomate genannt. Der Geschmack der Früchte dieser Pflanze hat einen reichen angenehmen Gemüsegeschmack. Auch heimische Sommerbewohner bauen oft Erdbeeren an, sehr duftende Physalis. Die Früchte dieser Sorte sind saftig und süß. Sie werden von Gärtnern vor allem wegen ihres angenehmen Erdbeeraromas und -geschmacks geschätzt.

In jedem Fall gelten Physalisfrüchte als Diätprodukt. Sie enth alten Vitamine, Spurenelemente, Aminosäuren und haben viele nützliche Eigenschaften. Wie man Physalis richtig isst, da es sich um eine Pflanze für Hausgärten handelt, ist immer noch eine ziemlich seltene Kultur, die natürlich nicht alle russischen Sommerbewohner kennen. Eigentlich ist alles ganz einfach. Physalis können Sie zum Beispiel frisch essen. Auch Winterpräparate werden oft aus den Früchten dieser Pflanze hergestellt. Das heißt, sie verwenden Physalis genauso wie Tomaten und Paprika.

Andere Familienmitglieder

Nachtschattengemüse aus der obigen Liste sind die beliebtesten Kulturpflanzen unter russischen Sommerbewohnern. Allerdings ziemlich weit verbreitet in unserem Land und vielen anderenFamilienmitglieder. Solche Pflanzen können nicht als kultiviert eingestuft werden, aber eine Person nutzt sie auch ziemlich aktiv.

Die Namen der in Russland angebauten Gemüse der Nachtschattengewächse haben wir herausgefunden. Dies sind Tomaten, Paprika, Auberginen, Kartoffeln und Physalis. Die bekanntesten Wildpflanzen der Familie der Nachtschattengewächse sind:

• schwarzer Nachtschatten;
• Bella vulgaris;
• schwarzes Bilsenkraut;
• datura gewöhnlich.

Schwarzer Nachtschatten

Diese wunderbare Pflanze ist fast überall in Russland zu finden. Schwarzer Nachtschatten ist offiziell ein Unkraut. Und in der Tat kann es den Gärtnern eine Menge Ärger bereiten, indem sie Kartoffelpflanzungen erzielt. Diese Pflanze wird je nach Entwicklungsbedingungen 80-90 cm hoch.

Nützliches Nachtschattengewächse unter russischen Sommerbewohnern bilden die Grundlage für Wintervorbereitungen und werden auch häufig zum Kochen von ersten Gängen verwendet. Natürlich kann Nachtschatten nicht in die Kategorie der sehr beliebten Gartenkulturen eingeordnet werden. Die Beeren dieses Unkrauts können jedoch immer noch gegessen werden.

Viele Sommerbewohner lassen dafür sogar extra mehrere große Nachtschattenbüsche auf dem Gelände stehen. Die Beeren dieser Pflanze sind schwarz (manchmal gelb), wenn sie reif sind, sind sie sehr süß und angenehm im Geschmack. Du kannst sie frisch essen. Einige Sommerbewohner sammeln auch Nachtschatten, um beispielsweise Kuchen zu backen. Die grünen Beeren dieser Pflanze sind ungenießbar, enth alten viel Corned Beef und haben einen äußerst unangenehmen Geschmack.

Schönheitgemeinsam

Im Volksmund ist dieses Kraut besser bekannt als Tollkirsche. Gewöhnliche Tollkirsche ist eine im Herbst einziehende Staude. Wie Dope und Bilsenkraut ist es eine giftige Pflanze. Auf dem Territorium Russlands kommt Belladonna hauptsächlich nur auf der Krim vor. Auch dieser Vertreter der Nachtschattengewächse ist im Kaukasus und in den Karpaten verbreitet.

Belladonna-Beeren sind saftig und sehr giftig. Sie zu essen kann einen qualvollen Tod verursachen. Belladonna wird vom Menschen häufig verwendet, hauptsächlich in der Medizin zur Herstellung verschiedener Arten von Arzneimitteln.

Schwarzes Bilsenkraut

Diese Giftpflanze in Russland kommt im Süden Sibiriens und im Ural vor, im mitteleuropäischen Teil. Bilsenkraut ist auch im Kaukasus, Nordamerika, Afrika und Australien verbreitet. Die Frucht dieser Pflanze ist eine Schachtel mit mohnähnlichen Samen. Es gibt viele Alkaloide in verschiedenen Teilen von Bilsenkraut. Um vergiftet zu werden, reicht es aus, nur an der Blüte dieser Pflanze zu riechen. Giftig ist auch Honig, der von Bienen aus Bilsenkraut gesammelt wird, und sogar das Fleisch von Nutztieren, die es gefressen haben. Diese Pflanze wird in der Medizin verwendet.

Stechapfel gemein

Diese Pflanze gehört ebenfalls zur Gruppe der Giftstoffe und ist in ganz Russland verbreitet. In der Höhe kann Dope gewöhnlich 1,5 m erreichen, seine Wurzeln sind zentral, kräftig und die Stängel sind aufrecht, kahl und verzweigt. Stechapfelblätter sind spitz, eiförmig, grob gesägt. Die Blüten dieses Vertreters der Nachtschattengewächse sind weiß und verströmen einen betörenden Duft. Daher der NamePflanzen.

Stechapfelfrüchte sind vierzellige, mit Dornen bedeckte Kästen. Wie Tollkirsche wird Dope in der Medizin häufig verwendet.

Tabak

Manchmal kann diese Nachtschattenkultur in Sommerhäusern angebaut werden. Aber häufiger wird es von großen landwirtschaftlichen Betrieben angebaut. Es gibt verschiedene Tabaksorten. Solche mehrjährigen oder einjährigen Stauden, Sträucher und Halbsträucher können angebaut werden.

Tabakgrünmasse enthält neben Mineralien, Pektine, Säuren oder Laugen Teer und Nikotin. Diese Pflanze wird, wie Sie wissen, hauptsächlich zur Herstellung von Zigaretten verwendet. Tabaknikotin kann auch in der Medizin verwendet werden.