Dmitrovsky Molkerei: Geschichte, Beschreibung, Produkte, Bewertungen von Mitarbeitern und Kunden

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Im Ranking der meistverkauften Produkte nehmen Milchprodukte den ersten Platz ein. Kein Wunder, denn heute gibt es in den Regalen der Geschäfte mehr als zehn Fabriken, die Milch verarbeiten. Eines dieser Unternehmen ist die Molkerei Dmitrov.

Vorgeschichte

Die berühmte Molkerei war am Anfang ihres Bestehens ein kleines Milchverarbeitungszentrum, das sich in der Stadt Dmitrov befand. In diesem kleinen Unternehmen wurde 1929 die Primärverarbeitung von Milch und deren Verpackung durchgeführt. Dann wurde auf Pferdekarren Rohmilch nach Moskau geschickt. Mit der Expansion von Dmitrov stieg auch die Nachfrage nach Milchprodukten. Es war notwendig, spezielle Geräte zu kaufen, die die Verarbeitung von Milch beschleunigen und es ermöglichen würden, nicht nur Milch, sondern auch Kefir, Hüttenkäse und Sauerrahm in ausreichenden Mengen herzustellen.

Jedes Jahr wuchs die Kapazität des Werks, wodurch es möglich wurde, Milchprodukte nicht nur für Dmitrov selbst, sondern auch für Moskau und die Region zu liefern. Anfang der 1980er Jahre ging es losder offizielle Bau des Hauptgebäudes des Werks, der fast zehn Jahre dauerte. Mit fortschreitendem Bau wurden modernste Geräte eingeführt, Spezialisten bereiteten viele neue Arten von Milchprodukten zu, testeten sie und führten Analysen durch.

In den frühen 2000er Jahren präsentierte die Molkerei Dmitrovsky den Verbrauchern ein neues Produkt - Frischkäse in Milchglasur. Sehr beliebt waren auch verschiedene Arten von Quarkmasse. Seit zehn Jahren verbreiten sich Bewertungen der Dmitrovsky Dairy Plant im ganzen Land und darüber hinaus. Der Warenexport wurde eingerichtet.

Produktpalette

Heute sind die Produkte der Molkerei Dmitrovsky eine breite Palette von Quarkmassen mit unterschiedlichem Fettgeh alt, pasteurisierter Milch mit niedrigem und hohem Fettgeh alt, klassischer Sauerrahm 20% und fettarmer 15%, mehr als 10 Sorten Quark, Kefir, fermentierte Backmilch, Varenets. Die Produkte werden sowohl in Hart- als auch in Weichverpackungen präsentiert. Vor einigen Jahren kaufte die Dmitrovsky Molkerei die notwendige Ausrüstung und begann mit der Produktion von Acidophilus, einem spezialisierten Milchprodukt, das mit speziellen Milchsäurebakterien gewonnen wird.

Milcharbeiter

Das Unternehmen positioniert sich auf dem heimischen Markt als aussichtsreich, mit einem guten Geh alt und akzeptablen Arbeitsbedingungen. Bei näherer Betrachtung ist das Feedback der Mitarbeiter der Dmitrovsky Dairy Plant jedoch ein sehr trauriger Anblick.

Die Hauptgründe für Beschwerden sind für alle gleich: Geh altsverzögerungen,unhöfliche Behandlung durch das höhere Management, unmotivierte Bußgelder bei der Arbeit. Außerdem beklagen alle, die in der Produktion gearbeitet haben, einstimmig das Fehlen elementarer Arbeitsbedingungen. In einem der Produktionsbereiche gibt es zum Beispiel keine Essensmöglichkeiten. Viele sind unzufrieden damit, dass 5 bis 10 Personen gleichzeitig in einem kleinen quadratischen Raum arbeiten, die sich durch ständige Arbeitsverhandlungen am Telefon gegenseitig stören. Viele ziehen aufgrund der hohen Personalfluktuation negative Schlüsse. Im Durchschnitt arbeitet ein Mitarbeiter der Molkerei Dmitrovsky etwa zwei Monate.

Verbraucherbewertungen

Fast jeder Kunde hat seine eigenen kleinen Geheimnisse, Rituale, denen er bei der Auswahl eines bestimmten Produkts folgt. Jeder liest die Zusammensetzung und lernt natürlich die Bewertungen der Personen kennen, die dieses Produkt bereits verwendet haben. Dmitrov Dairy Plant ist keine Ausnahme. Das Fazit ist enttäuschend: Die meisten Verbraucher sind von der Qualität der Milchprodukte dieses Herstellers enttäuscht. Die Leute beschweren sich über den unangenehmen bitteren Geschmack von Milch, "Gummi" glasierter Quark. Sauerrahm und Kefir werden oft kritisiert. Hauptproblem ist nach Meinung der Bevölkerung die Qualität des Produktes und dessen H altbarkeit. Viele stoßen auf eine ehrlich gesagt abgelaufene und saure Substanz, die nicht nur unmöglich zu essen, sondern auch zu riechen ist. Kinder sind die Hauptkonsumenten von Milchprodukten, und Verbraucherrezensionen empfehlen dringend, Produkte ohne das Dmitrovsky-Label zu wählen. Fabrik.

Wissenschaftliche Forschung

Jedes Jahr führt der russische Qualitätsüberwachungsdienst Untersuchungen zu allen Arten von Produkten auf dem Markt durch. Die Produkte der Molkerei Dmitrovsky bilden da keine Ausnahme. Jüngste Studien haben zu enttäuschenden Ergebnissen geführt: Im Käsebruch wurden nur pflanzliche Fette gefunden. Die Gesetzgebung verbietet die Verwendung solcher Fette bei der Herstellung von Milchprodukten. Außerdem wurde der Hefegeh alt um das 28-fache überschritten. Dies ist ein katastrophaler Indikator. Käsebruch wurde abgelehnt, gegen die Anlage wurde eine Geldbuße verhängt. Auch die Verpackung wurde einer Prüfung unterzogen. Ergebnis: Inh altsstoffe und Kennzeichnungsinformationen sind sehr vage. Dies zwingt Verbraucher, auf eigenes Risiko einzukaufen.

Quarkmassen haben auch die Zertifizierung nicht bestanden. Rosnadzor enthüllte die Fälschung von Hüttenkäse. Produktion bestraft.

Verbraucher sind auch in ihren Bewertungen aggressiv. Es wird nicht empfohlen, Milch, Kefir, Sauerrahm, glasierten Quark zu kaufen.

Aktuelle Aktivitäten

In den 80 Jahren ihres Bestehens hat sich die Dmitrovsky Molkerei von einer kleinen Werkstatt, in der sie nur Milch kochen und abfüllen konnten, zu einem riesigen Konglomerat mit eigener Farm entwickelt. Das Unternehmen arbeitet unter anderem in der Herstellung von Vollmilchprodukten, verfügt über eigene Technologien zur Herstellung von Käse und Quark, Sauerrahm und Kefir. Die Produktion ist nahezu abfallfrei geworden. AUSDas Unternehmen hat kürzlich eine Reihe von Säften mit Milchmolke auf den Markt gebracht, die zuvor einfach abgeschrieben worden waren.

Das Management der Dmitrovsky Molkerei setzt sich jedes Jahr Ziele zur Verbesserung und Optimierung der Arbeit. Es werden neue Geräte angeschafft, die vollständig computergesteuert sind, und es werden Maßnahmen ergriffen, um die Stromkosten zu senken. So wird durch gemeinsame Anstrengungen die Geschichte der Dmitrovsky Molkerei geschaffen.