Die besten Petersiliensorten: Namen, Beschreibung

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Wer sich für die richtige Petersiliensorte entscheidet, kann sich bis Ende Herbst mit Vitaminen und frischen Kräutern versorgen. Dieses Grün reift früh, mittel, spät. Petersilie kann nicht nur im Freiland, sondern auch in Gewächshäusern auf Balkonen angebaut werden. Diese Pflanze ist eine ideale Dekoration für Blumentöpfe, Fensterbänke sowie ein nützliches Produkt.

Welche Typen gibt es

Bei der Auswahl von Petersiliensorten für den Anbau sollte man wissen, um welche Petersilienart es sich handelt. Diese Pflanze kann Wurzel und Blatt sein. Der letzte Typ ist in lockig und gewöhnlich unterteilt.

Um zu entscheiden, welche Art benötigt wird, lohnt es sich zu entscheiden, für welche Zwecke sie angebaut wird. Wenn Wurzeln zum Abkochen und Kochen verschiedener Gerichte benötigt werden, wird die Wurzelart gesät. Um Gemüse zu erh alten, werden Samen von Blattsorten der Petersilie gesät.

Root-Typ

Ein Merkmal von Wurzelsorten ist, dass sie eine kegelförmige, verdickte Wurzel bilden, die wie ein Zylinder geformt ist. Grüne Masse solcher Sortenwachsen im Vergleich zu Blattsorten der Petersilie wenig. Geschmacklich und aromatisch ist es dem Blatt unterlegen.

Bei Vertretern der frühen Sorten der Wurzelpetersilie sind die Wurzeln nicht lang und dick. Sie eignen sich perfekt zum Trocknen. Späte Arten werden bis zu 40 cm lang und eignen sich gut zur Langzeitlagerung.

Zucker

Zu den besten Sorten der Wurzelpetersilie gehört Zucker. Es gehört zu den frühen Sorten, die 95-100 Tage nach der Aussaat reifen. Die Rosette der Sorte ist ausladend, hat bis zu 40 Blätter. Die Wirbelsäule wird etwa 30 cm lang, spitz, konisch geformt, hellgrau gefärbt. Im Inneren sind die Wurzeln weiß, haben einen hellgelben Kern. Diese Petersiliensorte ist aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks weit verbreitet.

Zuschneiden

Die Sorte ist Zwischensaison - 130 Tage. Der Busch wird nicht groß und breitet sich mit 15-21 Blättern halb aus. Die Wurzelfrucht hat eine spitze Form und wiegt etwa 100 Gramm. Länge - 20-25 cm, ausgezeichneter Geschmack.

Alba

Zu den besten Petersiliensorten gehört die Sorte Alba. Es gibt eine ausgezeichnete Wurzelfrucht mit einem Gewicht von bis zu 300 Gramm und einem hohen Geschmack. Die Sorte wird wegen des Fehlens von Fadenwurzeln an der Seitenfläche und der Langzeitlagerung geschätzt. Bei richtiger Lagerung kann die Hackfrucht bis zum Frühjahr liegen bleiben.

Finale

Mittelreife Petersilie. Ihr Wurzelstock ist schmal, kegelförmig, bis zu 25 cm lang und etwa 200 Gramm schwer. Die Früchte schmecken ausgezeichnet, sie werden zum Frischverzehr, in Konserven verwendet.

Bordovician

Technische Reife der Sorteerfolgt am 140. Tag nach der Aussaat. Diese Petersilie zeichnet sich durch eine starke Verzweigung aus - mehr als 30 Blätter. Die Wurzelfrucht ist lang - etwa 40 cm und wiegt etwa 180 Gramm. Form - zylindrisch.

Berlinskaya

Die Sorte ist spätreif, reift am 150. Tag nach der Keimung. Die Pflanze bildet eine ausladende Rosette, die Wurzelpflanze ist kegelförmig, spitz. Durchmesser - 4-5 cm, Länge - 23 cm.

Blattansicht

Blattpetersilie wird ausschließlich wegen ihres Grüns angebaut. Ihre Wurzeln sind dünn, zäh, haben aber eine große duftende Rosette.

Blattsorten werden in zwei Arten unterteilt: gewöhnliche und lockige, mit gewellten Blättern, die im Aussehen Locken ähneln. Aufgrund seines dekorativen Aussehens eignet es sich hervorragend zum Dekorieren von Speisen. Darüber hinaus haben lockige Sorten ein starkes Aroma und einen angenehmen, feinen Geschmack. Nach dem Schnitt bleibt das Grün lange frisch und am Auslauf wachsen schnell neue Blätter.

Astra

Unter den frühen Sorten der Petersilie sticht Astra hervor. Es reift 60 Tage nach der Keimung und ist für den menschlichen Verzehr geeignet. Die Rosette wächst dicht, halb erhaben, mit großen gewellten Blättern. Die grüne Masse wächst rasant.

Blatt normal

Unter den Petersiliensorten für Blattgemüse zeichnet sich diese Art durch einen hohen stabilen Ertrag aus. Die technische Reife tritt am 70. Tag nach der Keimung ein. Die Rosette ist stark entwickelt, besteht aus einer großen Anzahl glatter, grüner Blätter mit starker Dissektion. EinerRosette kann bis zu hundert Blätter haben. Petersilienwurzeln werden nicht gegessen.

Esmeralda

Bei der Auswahl der Samen der besten Petersiliensorten sollten Sie auf Esmeralda achten. Die Sorte zeichnet sich durch ein großes Erscheinungsbild aus, eine schwere Rosette, in der sich bis zu dreißig Blätter mit kurzen Blattstielen bilden. Nach dem Schneiden wächst schnell eine neue Ernte.

Curly Sue

Die Sorte gilt als ultrafrüh, die Pflanze ist mit durchbrochenen, üppigen Blättern. Curly zeichnet sich durch ein beschleunigtes Wachstum der grünen Masse aus, wodurch sich der Auslass nach dem Schneiden des Grüns schnell erholen kann.

Sue hat gerade duftende Blätter mit einem langen, kräftigen Stiel und dichtem, duftendem Grün. Die Pflanze hat viel Vitamin C, Carotin. Die Sorte verblasst nach dem Schneiden nicht lange und eine dichte Kräuselung verleiht der Pflanze einen besonderen dekorativen Effekt.

Sandwich

Die Sorte gehört zur Mittelsaison, kältebeständig. Von der Keimung bis zum ersten Schnitt vergehen etwa 70 Tage.

Die Sorte zeichnet sich durch mittelgroße dreieckige Blätter mit einem hellen Aroma aus. Nach dem Schneiden wächst es schnell wieder nach. Sandwichpetersilie ist reich an Vitaminen. Nach dem Schneiden gewinnt es schnell an grüner Masse. Geeignet zum Konservieren, Salzen, Frischverzehr.

Brise

Petersilie wird als mittelreif klassifiziert und reift am 80. Tag. Die Masse der Fassung beträgt ca. 60 Gramm. Die Pflanze ist groß und kann eine Höhe von 70 cm erreichen. Das Grün ist zart und behält nach dem Schneiden noch lange seine Frische.

Karneval

Blattsorte,schnell wachsend. Mit guter Agrartechnik wächst er in 70 Tagen. Rosette Carnival ist groß, mit riesigen duftenden Blättern. Ihre Anzahl im Outlet kann bis zu hundert Stück erreichen. Nach dem Schneiden wächst die vegetative Masse schnell.

Die Pflanze produziert eine reiche Ernte. Eine Besonderheit ist die hohe Frostbeständigkeit der Pflanze - auch nach dem ersten Frost sind die Blätter saftig und verlieren ihre Qualität nicht.

Die Pflanze ist sehr anpassungsfähig an Pilzkrankheiten. Grünes enthält viel Vitamin C, Kalzium, nützliche Vitamine und Spurenelemente.

Die günstigste Zeit für die Aussaat im Freiland für einen festen Standort ist Herbst und Frühjahr. Um im Winter frisches Grün zu bekommen, wird Carnival in ein Gefäß mit Nährsubstrat gepflanzt.

Die Sorte findet breite Anwendung. Es wird frisch verwendet, zu Spins, Salaten und Suppen hinzugefügt. Petersilie kann gesalzen, getrocknet, eingelegt werden.

Karneval ist eine lichtliebende Abwechslung. Aber die Pflanze ist sehr anpassungsfähig und verträgt Halbschatten. Um lange grün zu bleiben, werden die Samen der Petersiliensorte Carnival ab Mitte April in mehreren Etappen ausgesät. Die zweite Aussaat erfolgt im Juli, die letzte im November.

Die Aussaat erfolgt in vorbereiteten Beeten mit einem Reihenabstand von 15-20 cm. Die optimale Saattiefe beträgt 1-2 cm.

Karneval ist nicht skurril für die Wachstumsbedingungen, sondern erfordert eine regelmäßige Lockerung des Bodens, mäßiges Gießen und Düngen mit komplexen Düngemitteln in geringer Menge während der Wachstumsphase der grünen Masse. Wanndie Blätter erreichen eine Länge von 10-14 cm, geerntet.

Andere Sorten

Züchter haben eine Vielzahl von Sorten entwickelt, die für den Anbau in bestimmten Regionen bestimmt sind. Es gibt also Petersiliensorten für die Region Moskau, Sibirien und darüber hinaus. Die folgenden Sorten sind als Zonen klassifiziert: Breeze, Bogatyr, Gloria, Titan, Bravo, Mazina, Petra, Italian, Sorceress, Sandwich, Triplex.

1. Bogatyr. Diese Blattsorte, die sehr widerstandsfähig gegen verschiedene Krankheiten und Temperaturschwankungen ist. Es wird nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Lebensmittelindustrie verwendet. Bei Bogatyr ist das Wurzelsystem vollständig in den Boden eingetaucht. Seine Abmessungen erreichen bis zu 30 cm Die Wurzel hat ein spezifisches Aroma. Die Masse einer grünen Wurzelpflanze erreicht 100 Gramm. Die Rosette der Sorte ist halb ausgebreitet, die Blätter sind dicht, glänzend und smaragdgrün. Am Rand der Blattspreite befinden sich kleine Zähne. Während der Blüte bilden sich kleine hellgrüne Knospen, die in einer einzigen Gruppe gesammelt werden und Schirmblütenstände bilden.
2. Krause Petersilie. Sie hat schöne, dekorative Blätter. Es wird häufig in der Küche verwendet, um Gerichte zu dekorieren. Die lockige Sorte unterscheidet sich von anderen durch ihr zartes Aroma und ihren würzigen Geschmack. Eine geschnittene Ernte kann ihre Frische länger als eine Woche beh alten, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.
3. Gigante Italia ist die Beste unter den besten Freiland-Petersiliensorten. Sie wächst nach dem Schneiden schnell, weshalb Sie während der Vegetationsperiode 3-4 Ernten erzielen können. Im Freiland kann die Sorte in warmen Regionen angebaut werden. Im Norden uzentral - es ist vorzuziehen, drinnen anzubauen. Zusätzliches Düngen stimuliert das Wachstum der Rosette, verbessert die Qualität der Ernte, erhöht die Menge an Grünmasse und fördert das schnelle Wachstum neuer Grünpflanzen.

Samen zur Aussaat vorbereiten

Nachdem Sie die besten Petersiliensorten für Freiland gekauft haben, können Sie mit der Aussaat beginnen. Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Samen. Dies geschieht 1-2 Tage vor der geplanten Aussaat. Samen werden in einen Behälter gegossen und mit Wasser gefüllt. Sie bleiben zwei Tage stehen und wechseln das Wasser. Ein paar Stunden vor der Aussaat wird das Wasser abgelassen, die Samen werden auf einer Serviette ausgelegt und getrocknet.

Um die Keimung zu beschleunigen, müssen die Samen eingeweicht und gekeimt werden. In diesem Fall beschleunigt sich das Auflaufen der Sprossen.

Sollte vor dem Winter gesät werden, werden die Samen trocken in die Pflanzrillen ausgelegt.

Aussaatmerkmale

Nachdem sie Samen geeigneter Pflanzen aus den besten Petersiliensorten ausgewählt haben, wählen sie einen Ort aus, an dem sie gesät werden. Es sollte fruchtbaren Boden haben und gut beleuchtet sein. Dill, Koriander, Kreuzkümmel, Karotten gelten als schlechte Vorgänger.

Idealerweise wird der Standort im Herbst vorbereitet, indem der Boden vorsichtig bis zur Tiefe eines Bajonettspatens umgegraben wird. Humus wird in den Boden eingebracht - 5 kg pro Quadratmeter. Im Frühjahr werden vor der Pflanzung Mineraldünger auf das Gartenbeet ausgebracht und umgegraben.

Pflanzenmuster

Bei der Aussaat dem Pflanzmuster folgen. Samen von Sorten von Wurzelpetersilie werden mit einem Abstand zwischen den Reihen von 30-40 cm und Blättern von 20-30 cm gesät. Zwischen den Petersilienrosetten wird ein Abstand von 5-10 cm eingeh alten.

Anbaugrün

Samen der Pflanze können im April gesät werden, wenn sich der Boden zu erwärmen beginnt. Die Aussaat produziert mit einer Dichte von 0,5 g Samen pro Quadratmeter. Die Samen der besten Petersiliensorten werden flach auf das Grün gesät - 1-2 cm in die Rillen, oben mit Erde bestreut. Die Feldfrüchte werden bewässert. Damit die oberen Erdschichten nicht austrocknen, müssen sie mit einer Folie abgedeckt werden. Es schützt die ersten Triebe vor wiederkehrenden Frösten und schützt auch die oberen Erdschichten vor dem Austrocknen.

Samen keimen bei +2 Grad und vertragen Frost bis -5 Grad. Die Keimung von Samen hängt direkt von der richtigen Pflanzung und Pflege ab.

Pflege

Um eine Pflanzenernte der ausgewählten Petersiliensorte wie auf dem Foto zu erh alten, ist es notwendig, die Pflanzen gut zu pflegen. Dazu werden sie gegossen, gejätet, Boden gelockert, gefüttert, rechtzeitig geerntet.

Schnitte werden gemacht, wenn die grüne Masse reift. Die Sammlung kann während der gesamten Vegetationsperiode durchgeführt werden.

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die Pflanze mehrmals pro Saison düngen. Salpeter wird dem Boden in einer Menge von zwei Esslöffeln pro zehn Quadratmeter und der gleichen Menge Phosphor-Kalium-Dünger zugesetzt. Am häufigsten wird Salpeter beim Anbau von Blattpetersilie verwendet, aber Phosphor-Kalium-Dünger sind für Wurzelpetersilie nützlich. Sie werden während der gesamten Vegetationsperiode einmal alle 2-3 Wochen ausgebracht.

Eine wichtige Voraussetzung für eine gute Ernte ist die richtige Bewässerung. Es wird wetterabhängig durchgeführt, damit der Boden nicht nass wird, aber nicht übertrocknet. Petersilie wässernam besten morgens oder abends, damit die Feuchtigkeit die Blätter nicht verdirbt.

Verwenden Sie zur Bewässerung abgesetztes Wasser in einer Menge von 2 Eimern pro Quadratmeter Bepflanzung pro Tag. Wenn das Wetter heiß ist, dann mit viel Wasser gießen. Idealerweise teilt sich die Tagesration auf 2-4 Bewässerungen auf.

Auch die Grünpflege erfordert das Entfernen von Unkraut. Sie beschatten nicht nur die Petersilie, sondern nehmen auch Bodennährstoffe und Feuchtigkeit auf, übertragen einige Krankheiten und wirken sich negativ auf die Erträge aus.

Während der Kultivierung werden die Sämlinge nach und nach ausgedünnt. Dies geschieht zum ersten Mal, wenn sechs echte Blätter an den Pflanzen geblüht haben. Entferntes Grün kann in ein separates Beet umgepflanzt oder als Nahrung verwendet werden.

Unmittelbar nach der ersten Durchforstung wird die Pflanze mit Mineraldünger gefüttert. Nach der zweiten Ausdünnung wird die Petersilie gegen Schädlinge behandelt. Dies kann mit einer Lösung aus Asche, Chemikalien, die in Gartengeschäften angeboten werden, erfolgen. Dies hilft, die Petersilie vor Blattläusen und anderen Schädlingen zu schützen. Nach der Behandlung mit Chemikalien ist es verboten, die Blätter mehrere Tage lang als Nahrung zu verwenden - dies ist in der Gebrauchsanweisung des Arzneimittels angegeben.

Reproduktion

Lieblingssorten von Petersilie können laut Bewertungen durch Vermehrung mit Samen aus eigener Produktion gewonnen werden. Petersilie blüht im zweiten Jahr. Lassen Sie zur Fortpflanzung ein paar Büsche stehen, schneiden Sie sie nicht ab und lassen Sie sie blühen. Reife Samen werden geerntet und im Herbst oder Frühling in die Erde gesät.

Sie können Ihr Pflanzmaterial von jeder Nicht-Hybridpflanze beziehenSorten.

Grünpflanzen zu Hause

Petersilie kann das ganze Jahr über auf der Fensterbank oder dem Balkon angebaut werden. Dafür werden Landeboxen vorbereitet. In sie wird fruchtbarer Boden oder Lagersubstrat für Gemüsekulturen gegossen. Sie können Petersilie hydroponisch anbauen.

Dann werden Rillen in den Boden gemacht, in die die vorbereiteten Samen bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 0,5 cm gesät werden.

Beim Anbau von Petersilie auf der Fensterbank sind einige Bedingungen zu beachten:

1. Ich muss das Gießen im Auge beh alten. Der Boden sollte nicht austrocknen und es sollte kein stehendes Wasser geben. Dazu kontrollieren sie es einmal am Tag. Bewässern Sie die Pflanzen vorsichtig am Rand des Behälters, um eine Erosion des Substrats zu verhindern. Sobald Triebe erscheinen, wird die Bewässerung erhöht. Überwachen Sie die Bodenfeuchtigkeit besonders sorgfältig, wenn sich der Behälter mit Getreide in der Nähe der Batterie befindet oder die Luft im Raum zu trocken ist.
2. Beobachte das thermische Regime. Petersilie verträgt keine Hitze. Für sein normales Wachstum und seine normale Entwicklung liegt die optimale Temperatur zwischen +15 und +21 Grad. Bei niedrigeren Temperaturen stoppt die Entwicklung der Pflanze und bei höheren Temperaturen trocknen die Büsche aus.
3. Einh altung des Lichtregimes. Um zu verhindern, dass sich die Büsche ausdehnen, müssen sie 12-14 Stunden lang beleuchtet werden. Im Winter werden Petersilienbehälter zusätzlich beleuchtet, indem eine Leuchtstofflampe über den Kisten etwa einen halben Meter von ihnen entfernt aufgehängt wird.
4. Ausdünnung. Sämlinge müssen ausgedünnt werden. Dies wird so oft wie nötig durchgeführt, so dass am Ende des Verfahrens für jeden Liter Erdeentfielen auf eine Anlage.

Sobald die Petersilie ausgewachsen ist, wird sie geschnitten. Blätter mit einer Länge von 10 cm gelten als optimal.

Anbau von Gemüse aus Hackfrüchten

Du kannst Petersilie aus der Wurzel ziehen. Diese Methode ist praktisch, da man nicht warten muss, bis die Samen keimen.

Um auf diese Weise Grünzeug zu bekommen, brauchst du:

1. Bereite Kisten zum Anpflanzen von Hackfrüchten vor. Sie müssen desinfiziert werden. Verwenden Sie dazu eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat. Die Drainage wird unten mit einer Schicht von anderthalb bis zwei Zentimetern verlegt. Der Rest des Raumes ist mit Nährboden gefüllt. Es kann unabhängig hergestellt werden, indem Torf, Humus und Sand im Verhältnis 2: 1: 1 gemischt werden. Sie können fertiges, im Laden gekauftes Substrat für den Gemüseanbau verwenden.
2. Im Oktober, bevor der Boden gefriert, graben sie Petersilienwurzeln aus. Zur Destillation wird eine Hackfrucht mit einem Durchmesser von 2-3 cm und einer Länge von etwa fünf Zentimetern verwendet. Es wird angenommen, dass je größer die Wurzel ist, desto mehr Blattknospen werden darauf aufwachen. Die Wurzeln werden in vorbereitete Kisten umgepflanzt.

Nach dem Pflanzen werden Kisten mit Hackfrüchten an einem kühlen Ort entfernt. Während dieser Zeit den Boden mäßig gießen. Sobald Sprossen erscheinen, werden die Kisten an einen warmen, hellen Ort gebracht. Normalerweise werden sie auf der Fensterbank platziert. Damit sich die Pflanzen richtig entwickeln können, werden die Behälter einmal täglich gewendet. An bewölkten dunklen Tagen wird Petersilie beleuchtet. Sobald die Blätter aktiv zu wachsen beginnen, wird die Bewässerung verstärkt.

Während des Anbaus von Grün auf der Fensterbank wird es regelmäßig gefüttert. Dazu werden komplexe Mineraldünger verwendet. In der RegelPetersilie wird gefüttert, wenn die Büsche schwächer werden.

Sill Sorten

Bei der Entscheidung, Petersilie auf der Fensterbank anzubauen, ist es wichtig, die richtige Sorte auszuwählen. Dazu wird Saatgut frühreifer Sorten zugekauft. Sie beginnen zehn Tage früher mit dem Schneiden als andere.

Du kannst Sorten wie Astra, Gloria, Fitness, Wahrsager, Duftallee, Morgenfrische und viele andere auf der Fensterbank anbauen.

Aussaat

Die Aussaat von Samen in Kisten unterscheidet sich nicht wesentlich von der Aussaat in einem Beet. Dazu muss das Pflanzmaterial vorbereitet werden, indem es drei Tage lang in einer Ode eingeweicht wird. Das Wasser wird zweimal täglich gewechselt. Dies wird dazu beitragen, dass Sämlinge schnell auftauchen. Einige Stunden vor der Aussaat werden die Samen auf einer Serviette ausgelegt und getrocknet.

Verwenden Sie zur Aussaat einen Kasten mit Ablaufloch. Es wird mit Erde gefüllt, mit gekochtem Wasser übergossen und abkühlen gelassen. Dies hilft, den Boden von Krankheitserregern zu desinfizieren.

Samen werden in 0,5 cm tiefe Rillen in feuchte Erde gesät. Um die Bildung einer Kruste auf dem Boden zu verhindern, wird er mit einem losen Substrat mit einer Schicht von 0,5-1 cm darüber gestreut.

Selbst angebautes Gemüse ist duftender und gesünder als im Laden gekauftes. Es enthält keine Chemikalien, es hat ein helleres Aroma und einen helleren Geschmack. Hausgemachte Petersilie ist gesünder - sie wird zur Behandlung einer Vielzahl von Pathologien des Harnsystems und der Nieren verwendet.