Gemüsekulturen: Arten und Krankheiten

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Gemüsekulturen sind verschiedenen Völkern seit der Antike bekannt. Weißkohl wird beispielsweise seit dem dritten Jahrtausend v. Chr. angebaut. Der Produktionszyklus wurde von den alten Römern gestartet, durch die sich dieses Gemüse in Europa verbreitete. Um das 9. Jahrhundert n. Chr. kam er zusammen mit den Kolonisten in die Kiewer Rus und begann dann, in nördlicheren Gebieten angebaut zu werden. Zwiebeln, Radieschen und Knoblauch, die heute in Russland so weit verbreitet sind, wuchsen zuerst mehrere tausend Jahre vor unserer Zeitrechnung in Ägypten.

Gemüse blühte mit der Entwicklung der Schifffahrt auf, als Tomaten, Bohnen, Mais, Zucchini und Kartoffeln aus Amerika eingeführt wurden. Sie haben in neuen Territorien perfekt Fuß gefasst und heute werden die besten Soßen zum Beispiel auf Tomatenbasis in Italien zubereitet. Darüber hinaus wurde der "Gemüse" -Austausch durch … Kriege erleichtert. Es wird angenommen, dass Aubergine und Spinat während des Krieges im 7. Jahrhundert nach Europa kamen, als muslimische Truppen aus dem Osten nach Spanien kamen.

Vielleicht weildass verschiedene Gemüsesorten historisch aus verschiedenen Teilen der Welt stammen, vertragen sie sich im Garten nicht immer. Erfahrene Besitzer wissen, dass es eine Kompatibilität von Gemüsekulturen sowie eine „schlechte Nachbarschaft“gibt. Blumenkohl beispielsweise, dessen Herkunftsland als China gilt, steht in ernsthaftem Konflikt mit „indischen“Tomaten. Obwohl andererseits nicht weniger „indische“Kartoffeln oder Zucchini nicht mit Tomaten kombiniert werden.

Gemüsekulturen nehmen einen wichtigen Platz in der Ernährung eines jeden Menschen ein, und die Gesamtzahl ihrer Arten ist so groß, dass sie heute nicht gezählt werden kann. Zum Beispiel gab es allein in Russland vor fünf Jahren etwa 1.200 Tomatensorten und ihre Hybriden. Die allgemeine Klassifizierung teilt Gemüse in die folgenden Gruppen ein:

- Blattgrün (Salat, Brunnenkresse, Koriander, Dill usw.);

- mehrjährige Gemüsearten (Rhabarber, Sauerampfer, Spargel, Meerrettich, Zwiebel usw.);

- Obst, einschließlich Nachtschattengewächse (Tomate, Aubergine usw.), Kürbis (Gurke, Zucchini, Kürbis usw.), Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Bohnen usw.), Malve, Rispengras (süß Mais);

- Zwiebel (Lauch, Zwiebel, Knoblauch etc.);

- Kohl (Wirsingkohl, Rosenkohl, Weißkohl usw.);

- Wurzelgemüse (Rettich, Rüben, Karotten, Sellerie, Petersilie usw.);

- Knollen (Yamswurzel, Topinambur, Kartoffel).

Damit Gemüsekulturen eine gute Ernte erzielen, sind geeignete Wetterbedingungen und die Einh altung erforderlichAgrartechnik, d.h. Für jede Art muss der Boden vorbereitet, geeignete Düngemittel ausgebracht, gepflanzt oder gesät, gejätet, gegossen und rechtzeitig geerntet werden. Außerdem muss die Ernte richtig gelagert werden. Ansonsten ist die Wirtschaft nicht minutenlang krank von Gemüsekulturen. Dazu gehören Probleme im Zusammenhang mit Bakterien, Pilzen, Schädlingen, Schäden und zu viel oder zu wenig Feuchtigkeit und Hitze. Heute kennen Spezialisten solche Niederlagen wie:

- Krebs, Schorf, Fäulnis (für Kartoffeln);

- Kiel, Bakteriose, Graufäule, Gelbsucht (für Kohl);

- Wurzelkäfer, Virusmosaik, Cercosporose (für Rüben);

- Antaknose, Weißfäule (bei Gurken) etc.