Wie man eine Bar von Grund auf neu eröffnet: Schritt-für-Schritt-Anleitung

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Heute gibt es in fast allen Ländern sehr viele solcher Einrichtungen. Als besonders beliebt gelten in der Regel Shisha-Bars, Sushi-Bars oder Sehenswürdigkeiten (z. B. Projekte zum Thema Sport). In diesem Artikel finden Sie die Antwort auf eine so interessante Frage: Wie man eine Bar von Grund auf neu eröffnet. Schritt-für-Schritt-Anleitungen, nützliche Tipps und praktische Situationen - diese und andere ebenso interessante Nuancen lernt der Leser beim Lesen des Materials kennen.

Bar-Design

Natürlich wäre es zunächst angebracht, den Begriff der Bar selbst zu definieren. So eine Besessenheit „Ich möchte eine Bar eröffnen!“- das ist nicht so schlimm, aber wenn es um die Praxis geht, tauchen einige Schwierigkeiten und Fallstricke auf. Aber mit einem großen Verlangen und einem entsprechenden Verlangen ist in diesem Leben alles möglich.

Zunächst müssen Sie also einen von drei sich gegenseitig ausschließenden Pfaden auswählen:

• Einrichtung der demokratischenCharakter mit einer kleinen Anzahl von Gerichten im Sortiment (etwa ein Dutzend) und erschwinglichen Preisen.
• Große Auswahl an Speisen und Getränken zu günstigen Preisen. Es ist wichtig hinzuzufügen, dass die Kosten für das Geschirr in diesem Fall um eine Größenordnung höher sind als in der vorherigen Version.
• Eine elitäre Bar mit einer großen Auswahl an Gerichten und natürlich hohen Preisen.

Nachdem das Problem mit dem Konzept der Institution gelöst ist, muss man darüber nachdenken, was nötig ist, um eine Bar zu eröffnen? Wo soll man anfangen? Die Antwort auf diese Frage finden Sie im nächsten Kapitel.

Registrierungsart

Eine Bar von Grund auf neu zu eröffnen ist keine leichte Aufgabe. Daher gilt es bei einer festen Absicht, diese Idee umzusetzen, Kraft und Geduld aufzustocken. Sobald das Konzept definiert ist, sollte entschieden werden, welche Art der organisatorischen und rechtlichen Registrierung in diesem Fall angemessen wäre. Wie eröffne ich eine Bar? Bisher gibt es folgende Registrierungsarten, die für solche Betriebe geeignet sind:

• Einzelunternehmen (IP).
• Offene Aktiengesellschaft (OJSC).
• Geschlossene Aktiengesellschaft (CJSC).
• Gesellschaft mit beschränkter Haftung (LLC).
• Additional Liability Company (ALC).

Unmittelbar nach dieser Entscheidung, von der auf die eine oder andere Weise das Steuersystem (vereinfacht oder allgemein) abhängen wird, können Sie weiter darüber nachdenken, wie Sie in einer kleinen Stadt oder einer großen Metropole eine Bar eröffnen.

Expertentipps

Experten raten übrigens hinsichtlich der organisatorischen und rechtlichen Form der Anmeldung zur Einzelunternehmerschaft. Wieso den? Tatsache ist, dass Sie mit dieser Option die Besteuerung um ein Vielfaches vereinfachen und somit das Geschäft selbst unabhängig führen können.

Im Fall der Wahl einer Gesellschaft mit beschränkter Haftung werden persönliche Vermögenskomplexe nicht direkt auf das Schuldenkonto gebucht. Wie eröffnet man unter solchen Umständen eine Bar? Es ist wichtig zu beachten, dass die betrachtete organisatorische und rechtliche Art der Registrierung die Arbeit mit dem Finanzamt erheblich erschwert. Zudem wird das Auswahlverfahren der Mitarbeiter im Hinblick auf die Rechnungslegung schwieriger.

Erforderliche Unterlagen

Wie eröffne ich eine Bar? Nachdem die Fragen zum Konzept und zur Art der Registrierung der Institution geklärt sind, wäre es ratsam, alle notwendigen Unterlagen zu sammeln, darunter folgende Papiere:

• Sondererlaubnisdokument zum Öffnen einer Bar. Es ist bei der russischen Verbraucheraufsicht erhältlich. Dazu sollten Sie eine Stellungnahme in Bezug auf die Lieferung von Rohstoffen und das fertige Produkt abgeben; eine Bescheinigung, die den Durchgang der Stufe der staatlichen Registrierung der Einrichtung bestätigt; ein Vertrag über den Kauf von Räumlichkeiten oder ein Dokument, das den Mietvertrag bestätigt, sowie die Ergebnisse einer ärztlichen Untersuchung durch die zuständigen Spezialisten.
• Wie eröffne ich eine Bierbar? Voraussetzung dafür ist natürlich eine Lizenz zum Verkauf von alkoholischen Getränken. Getränke.
• Lizenz zum Verkauf von Tabakprodukten.
• Kostenlose Einzelhandelslizenz.
• Wie eröffne ich eine Bar? Das letzte Dokument, das bei den zuständigen staatlichen Behörden eingereicht werden muss, ist ein Geschäftspatent. In der Regel wird ein solches Papier von der Gemeindeverw altung ausgestellt.

Wichtige Kommentare

Die Eröffnung einer Bierbar von Grund auf oder einer Institution mit einem anderen Konzept ist nur möglich, wenn alle oben genannten Dokumente vorliegen. Es ist wichtig hinzuzufügen, dass diese Liste vollständig ist, aber es kommt vor, dass Regierungsbehörden zusätzlich eine offizielle Bestätigung des Vorhandenseins eines Safes in der Einrichtung verlangen.

Wenn der Unternehmer im Voraus sicher ist, dass er das Verfahren zum Ausfüllen des gesamten Dokumentationspakets nicht überwinden kann, ist es ratsam, sich an Spezialisten auf dem betreffenden Gebiet zu wenden. Sie kennen auf die eine oder andere Weise alle Nuancen des erforderlichen Verfahrens. Es ist wichtig hinzuzufügen, dass die Kosten für einen solchen Service ungefähr fünfhundert Dollar betragen. Aber der Behördengang und die eigenen Nerven können erheblich gespart werden.

Finanzielle Angelegenheit

Wie viel Geld braucht man, um eine Bar zu eröffnen? Es sei darauf hingewiesen, dass absolut alle Kosten in drei Hauptkategorien eingeteilt werden können: Schlüssel, fix und variabel. Natürlich benötigt ein Unternehmer in jedem Fall Mittel, um Räumlichkeiten zu kaufen oder zu mieten, zu reparieren und fertigzustellen, die gesamte Kommunikation bereitzustellen,die nicht ausreichen oder notwendig sind, die Anschaffung von Möbelprodukten, Geräten und Utensilien, die Organisation von Werbemaßnahmen (die in letzter Zeit auch viel gekostet hat) und auch für die Erstellung der erforderlichen Dokumentation.

Erste Stufe - Suche nach Räumlichkeiten

Nachdem alle theoretischen Fragen berücksichtigt wurden, wäre es angebracht, zur Praxis überzugehen. Das Verfahren zur Zimmersuche wird durch eine Reihe wichtiger Nuancen bestimmt. Eine der besten Optionen ist der erste Stock eines Nichtwohnhauses. Die einst beliebten Kellerkneipen machen den Kunden heute Angst und sorgen zudem für viele zusätzliche Probleme, zum Beispiel bei der Kanalisation oder Klimaanlage. Um sicherzustellen, dass die Wahl eines bestimmten Raums angemessen ist, müssen Sie die folgenden Nuancen überprüfen:

• Bequemlichkeit und Sicherheit in Bezug auf Zugang oder Anfahrt.
• Qualitätsdienstprogramme.
• Möglichkeit des Abschlusses einer langfristigen Miete mit Gewinn.
• Der neue Besitzer hat einige Restrechte.
• Zusätzlichen Platz direkt haben, um neue Ideen zum Leben zu erwecken.

Zweite Stufe - Rekrutierung

Es ist wichtig zu beachten, dass die Bar für 20-25 Sitzplätze folgendes Personal benötigt, um Gäste zu platzieren:

• Verw alter der Halle.
• Buchh alter.
• IT-Spezialist.
• Manager.
• Kasse.
• Mehrere Kellner.
• Wache.
• Zwei Barkeeper arbeiten normalerweise im Schichtbetrieb.
• Reiniger.

Wenn die Speisekarte des Restaurants warme Gerichte enthält, muss diese Liste vom Küchenchef und einigen seiner Assistenten ergänzt werden. Es ist wichtig zu beachten, dass das Einstellungsverfahren so sorgfältig wie möglich durchgeführt werden sollte, um Unehrlichkeit und Diebstahl zu vermeiden. Es ist zu erwarten, dass regelmäßig Schulungen und Zertifizierungen der Mitarbeiter durchgeführt werden müssen. Wenn sie also lesen und schreiben können, können sie den Ruf der Institution verbessern, was bedeutet, neue Kunden zu gewinnen.

Dritter Schritt - Ausrüstung

Um eine Bar zu eröffnen, benötigen Sie verschiedene Ausrüstungskategorien, nämlich:

• Kühlgeräte (Kühlschränke, Weinvitrinen, Barausstattung).
• Wärmegeräte (Crêpe-Maker, Backöfen, Öfen, Wärmevitrinen, Grillgeräte usw.).
• Barausstattung (Mixer, Kaffeemühlen, Mixer, Toaster, Entsafter usw.).
• Elektromechanische Geräte (Gemüseschneider, Brotschneidemaschinen usw.).

Vergiss außerdem nicht Spülbecken, Mülleimer, Schränke, Lüftungsschirme, Waagen, Verteilerleitungen, Regale und so weiter. Im Allgemeinen müssen für den Kauf der aufgeführten Ausrüstung für eine kleine Bar etwa 200.000 Rubel ausgegeben werden.

Diese Liste enthielt übrigens keine Klimaanlagen, Bürogeräte und Utensilien. Um diese Artikel zu kaufen, benötigen Sie ungefähr 300000 Rubel. Bei der Anmietung eines Zimmers beträgt der Betrag 60 000. Es sei daran erinnert, dass absolut alle Nuancen von der Region abhängen, in der die Eröffnung einer Einrichtung geplant ist. Das sind jährlich etwa 720.000 Rubel.

Vergiss auch nicht die Gehälter für das Barpersonal sowie den Kauf von Alkohol und Produkten. Es ist wichtig zu beachten, dass der erste Monat nach der Eröffnung ein ernsthafter Grund ist, etwa 600.000 Rubel für diese Veranst altungen auszugeben, und in den folgenden Phasen des Lebens der Institution etwa 200.000 Rubel.

Welche Risiken sind beim Öffnen einer Bar zu beachten?

Wie jedes Unternehmen hat auch der betreffende Fall seine Tücken, darunter:

• Ein erhebliches Maß an Diebstahl, das oft alle Bemühungen des Eigentümers der Einrichtung auf Null reduziert. Um dies zu vermeiden, ist es notwendig, das System der Kontrolle über die Kellner und den Barista in Ordnung zu bringen.
• Das Vorhandensein eines starken Wettbewerbs, der jedes Jahr zunimmt. Um viele Gäste in der Bar zu haben, ist es notwendig, die eigenen Vorteile zu ermitteln und ein kreatives Konzept zu erstellen.
• Unterh altung oder Business? Tatsache ist, dass eine Bar eine gute Unterh altung für Kunden ist, aber nicht für den Besitzer. Daher ist es notwendig, das Geschäft ernst zu nehmen, um große Gewinne zu erzielen.
• Auch im Renovierungsprozess sollten Sie Gest altungsleistungen nutzen, damit Gäste die Bar immer wieder besuchen wollen. Wichtig ist, dass die Möbel zum Konzept passen müssen. Außerdem wird niemand damit streiten, dass Menschen keine k alten Wände mögen undschlechte Beleuchtung.