"Papa John's": Mitarbeiter-Feedback zum Management, Führungsprinzipien

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Jeder Mensch hat seinen eigenen Geschmack und Vorlieben. Eine große Auswahl an Produkten in Geschäften, vielen Cafés, Cafés, Fast-Food-Läden und Restaurants ist darauf ausgerichtet, sie zu befriedigen und sich auf die Bedürfnisse der Kunden zu konzentrieren. Aber es gibt ein Gericht, dessen Popularität seit seiner Einführung nicht nachgelassen hat. Das ist Pizza – Essen, das heute für jeden verfügbar ist. Dank seiner großen Vielf alt wird es die Wünsche des launischsten Feinschmeckers befriedigen. Papa John's ist eine berühmte Cafékette für die Zubereitung und Lieferung von Pizza. Das Erfolgsgeheimnis liegt nicht nur in der Qualität des Produktes, sondern auch im Respekt vor der Belegschaft und den richtigen Grundsätzen der Unternehmensführung.

Das Geheimnis der Beliebtheit von Pizza

Der Prototyp des Gerichts war eine Mahlzeit, die aus Brot und verschiedenen darauf gelegten Speisen bestand. Aber nach der Einführung von Tomaten in Europa begannen die Italiener, dünne Gebäckkuchen zu backen und sie mit Tomaten und Käse zu bedecken. SoPizza erschien. Im 17. Jahrhundert zeichneten sich die Schöpfer dieser Gerichte in einem eigenen Profil aus und erhielten den Namen "Pizzaiolo".

Das Gericht verbreitete sich allmählich und wurde in Amerika erhältlich. Eine bedeutende Errungenschaft war die Entstehung eines halbfertigen Brotkuchens mit Zutaten, die sogar ein Kind durch Erhitzen im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten konnte.

Laut den Mitarbeitern von Papa John's in Moskau ist Pizza heute in der Bevölkerung sehr beliebt, weil dieses Essen erschwinglich, einfach zuzubereiten, preiswert und sättigend ist. Es ist großartig für einen Snack, eine Party mit Freunden, ein Familienessen oder einen romantischen Abend mit Ihrem Lebensgefährten.

Aus der Firmengeschichte

Das Netzwerk der Pizzerien "Papa John's" ist sehr breit. Es umfasst mehr als 5.000 Restaurants in 44 Ländern. Sein Gründer war John Schnatter. Er lernte das italienische Gericht während seines Studiums kennen, wo er Bestellungen an Kunden auslieferte. Da hatte er den Wunsch, die leckerste Pizza zu backen. Er erfüllte sich seinen Wunsch, indem er nach Hause zurückkehrte. Als er mit seinem Vater in einem Café arbeitete, näherte er sich kreativ der Kochtechnologie und schuf ein Qualitätsprodukt, über das bald alle sprachen und bereitwillig kauften.

Im Jahr 1984 eröffnete der Bäcker sein Restaurant, und von diesem Moment an beginnt die Geschichte der Entwicklung eines Netzes von Catering-Punkten. "Papa John's" ist laut Mitarbeitern ein Ort, an dem sich alle Komponenten der Organisation (Speisekarte, Mitarbeiter, Manager) befindenhohes Level. Das Motto des Unternehmens: „Die besten Zutaten. Die beste Pizza“. Die Verw altung der Restaurants überwacht sorgfältig die Qualität der Produkte. Der Teig wird nie gefroren und kommt direkt aus dem Ofen auf den Tisch der Kunden. Tomaten und Käse sind auch die frischesten. Und die Möglichkeit für Kunden, Zutaten zu kombinieren, um Tortillas zuzubereiten, ermöglicht es Ihnen, neue kulinarische „Meisterwerke“zu kreieren und die Loyalität jedes einzelnen Kunden zu sichern.

Papa Johns in Russland

Das erste Restaurant der Kette wurde 2003 in Moskau eröffnet. Seitdem hat sich die Zahl der Gastronomiebetriebe dieser Marke deutlich erhöht. Heute hat fast jede größere Stadt des Landes mehrere Fast-Food-Restaurants. Wer möchte, kann daher Pizza in der nächsten Pizzeria genießen. Und das Vorhandensein von Online-Shops und der Lieferservice ermöglichen es Ihnen, eine Bestellung zu erh alten, ohne Ihr Zuhause zu verlassen (dies ist sehr praktisch, wenn plötzlich Gäste eintreffen oder wenn es keine Möglichkeit gibt, selbst zu kochen). Es ist auch eine gute Option für diejenigen, die arbeiten möchten. Laut den Mitarbeitern ist die Arbeit bei Papa John's eine großartige Gelegenheit, Ihr Potenzial zu entf alten und Karriere zu machen.

Warum wählen die Leute diese Pizzakette?

Einrichtungen dieser Marke sind bei Menschen sehr beliebt, weil sie eine Reihe von Vorteilen haben:

• Verfügbarkeit von Restaurants in verschiedenen Orten, d. h. es ist möglich, Pizza in Ihrer Stadt zu bestellen und zu kaufen;
• Funktionieren des InternetsLäden;
• vielfältiges Angebot (auf der Speisekarte von Papa John stehen Pizza mit Fleisch, Meeresfrüchte, vegetarisch, sowie Desserts, Salate, alkoholarme Getränke, leichte Snacks);
• die Fähigkeit, kulinarische "Meisterwerke" selbstständig zu kreieren: Jeder Liebhaber italienischer Gerichte kann auf Wunsch seine eigene, einzigartige Pizza zubereiten (dazu müssen Sie auf der Website online die Zutaten selbst zusammenstellen);
• Vorteil: Die Pizzeria hat immer ein paar leckere "Gerichte" zum kleinen Preis;
• Schnelle Lieferung von Gerichten aus den Restaurants von Papa John: Rückmeldungen von Mitarbeitern (Fahrern) zeigen, dass Bestellungen pünktlich entgegengenommen und sehr schnell ausgeführt werden, und das Management die Qualität dieses Service immer kontrolliert;
• Kundenbetreuung: Die Manager der Einrichtung sind während der gesamten Arbeitszeit online, sodass sie bereit sind, alle Fragen der Kunden zu beantworten;
• Einsparungen für Stammkunden: Sie haben Anspruch auf zusätzliche Papa-Bonuspunkte, die bei späteren Ansprüchen eingelöst werden können.

Die Einzigartigkeit von "Papa John's"

Das Unternehmen hat 2 Unterscheidungsmerkmale, die das Netzwerk von anderen Herstellern unterscheiden:

1. Frische Produkte: Hierfür in Restaurants besondere Kontrolle. Das Management wählt Lieferanten sorgfältig aus und kontrolliert die Qualität der Versorgung. Nach Meinung der Mitarbeiter von Papa John's in St. Petersburg ist dieses Auswahlkriterium der Zutaten das dominierende. Ihm ist es zu verdanken, dass es möglich ist, gute Geschmacksqualitäten von Gerichten zu erreichen und sie zu bewahren.

2. Einzigartiger Gebäckteig. Es wird nie eingefroren und geht vom Ofen direkt an die Kunden.

Lieferung von Speisen an Kunden

Eine der vorrangigen Dienstleistungen dieser Organisation ist die Lieferung von Pizza an Kunden nach Hause (im Büro). Dazu stellen die Personen einen Antrag auf der Website der Organisation (Sie können ihn bei der Übertragung von Produkten in bar an einen Mitarbeiter, per Bankkarte oder im Internet bezahlen). Und Fahrer auf den bereitgestellten Transportmitteln oder Kuriere liefern Gerichte. Laut Fahrern ist Papa John's bestrebt sicherzustellen, dass die Mahlzeiten innerhalb von 30 Minuten geliefert werden, sodass sie teilweise für das Image des Unternehmens verantwortlich sind.

Personalangebote

Die Organisation versucht nicht nur bei der Herstellung von Produkten eine hohe Qualität zu erreichen. Sie verbringt viel Zeit mit der Rekrutierung von Mitarbeitern. Alle Neuankömmlinge werden geschult. Potenzielle Mitarbeiter, die Karriere machen wollen, haben alle Möglichkeiten dazu. Alles, was Sie brauchen, ist Lust, Fleiß und Streben. Das Unternehmen wiederum bietet Ausbildungen in allen Stufen des Restaurantmanagements an. Gleichzeitig gibt es ein System der Mitarbeiterförderung in Form von Prämien. Das Management von Papa John's achtet laut Feedback der Mitarbeiter auf die Schaffung einer positiven Atmosphäre im Team, zahlt konsequent Löhne und bietet ein hervorragendes Sozialpaket. Das Management ist zuversichtlich, dass der Schlüssel zum Erfolg der Organisation ein freundliches Team von sachkundigen Mitarbeitern ist, und ist daher bestrebt, ein hohes Niveau zu gewährleistenprofessionelles Niveau jedes Mitarbeiters.

Wie komme ich zum Zustand der Pizzeria?

Um einen Job in einem Restaurant zu finden, müssen Sie auf der Website der Institution ein kurzes Formular ausfüllen, in dem Sie Name, Telefonnummer, gewünschte Position, E-Mail-Adresse, Staatsbürgerschaft, Alter, Stadt, Nummer der Pizzeria und die nächste U-Bahnstation des Hauses, damit das Management einen günstigen Arbeitsplatz vorschlagen kann. Um die Chancen auf eine offene Stelle zu erhöhen, kann der Bewerber dem Fragebogen seinen Lebenslauf beifügen. Rückmeldungen von Mitarbeitern von Papa John's (Moskau) zeigen, dass viele von ihnen auf diese Weise einen Job bekommen haben. Darüber hinaus können Sie sich mit Fragen zur Beschäftigung an die Verw altung jeder Pizzeria wenden.

Offene Stellen

Je nach Tätigkeitsrichtung und Produktionsumfang benötigen Restaurants Fahrer, Kuriere, Pizzabäcker, Kellner, Manager, Büroangestellte, Lager- und Produktionsmitarbeiter.

Auf alle oben genannten Stellen, ausgenommen Fahrer, die einen Führerschein der Klasse B und Fahrpraxis von mindestens 1 Jahr haben müssen, und Lagermitarbeiter (Manager, Lagerh alter, Kneter), können Sie sich auch ohne Erfahrung bewerben angegebene Position.

Die Arbeit bei Papa John's ist laut Mitarbeiter nicht schwer, erfordert aber eine qualitativ hochwertige Aufgabenerfüllung, interne Selbstorganisation und eine verantwortungsvolle Arbeitseinstellung.

Unternehmensangebot

Das Unternehmen genehmigt nach vorheriger Absprache mit ihnen einen günstigen Arbeitszeitplan für Neuankömmlinge, wählt einen Job in der Nähe ihres Zuhauses aus und stellt kostenlos schöne Uniformen zur Verfügung. Von den Mitarbeitern werden Arbeits- und Erwerbslust, Aktivität, Genauigkeit und Aufmerksamkeit sowie ein verantwortungsvoller Umgang mit der Erfüllung ihrer Aufgaben erwartet.

In der Geschichte der Organisation gibt es viele Fälle, in denen eine Person, die als Kellner, Kurier oder Lader zur Arbeit kam, nach einiger Zeit eine Führungsposition einnahm. Dies ist nicht überraschend, da "Papa John's" laut den Mitarbeitern darauf abzielt, seine Arbeitskräfte zu entwickeln, und daher die Möglichkeit bietet, kostenlos zu studieren und Karriere zu machen.

Hauptprioritäten in der Entwicklung der Organisation

Das Unternehmen ist seit über 30 Jahren erfolgreich tätig (in Russland - 15 Jahre). Und natürlich reichen nur hochwertige Produkte nicht aus, um im Bereich Catering führend zu sein. Um ein Unternehmen auszubauen, braucht man erfahrene, visionäre Führungskräfte und die richtigen Ansätze zur Führung eines Unternehmens. Es ist bekannt, dass "Papa John's" die folgenden Prinzipien der Restaurantkettenführung einhält:

1. Konzentration auf Entwicklungsperspektiven. Dazu gehört Franchising - Übertragung des Rechts, unter Ihrer Marke zu arbeiten, auf andere Firmen, ständige Arbeit an der Preispolitik und der Liste der in Restaurants angebotenen Speisen, Getränke und Snacks, Auswahl von Lieferanten mit den optimalsten Einkaufspreisen, Berechnung der Effektivität der investierten Mittel in Marketingmaßnahmen (damit können Sie bestimmen, wie Sie Käufer anziehenist am effizientesten). Einer der führenden Bereiche ist auch die Arbeit im Internet, da es in Bezug auf den Verkauf und die Erweiterung des interessierten Publikums sehr effektiv ist.
2. Verfolgen der Strategien von Wettbewerbern. Dieser Punkt ist obligatorisch, da das Geschäft sonst nicht mehr profitabel ist, da die Aktivitäten der Konkurrenten effizienter werden. Eine gründliche Analyse ihrer Funktionsweise ermöglicht es Ihnen, Ihre eigenen Fehler zu finden, Wege zu finden, sie zu beseitigen und Wege zur Verbesserung des Dienstes zu entwickeln. Um einen Schritt voraus zu sein, führt das Unternehmen Online-Kundenbefragungen durch, zieht Mystery Shopper an und erforscht neue Trends im Bereich Catering.
3. Liebe zum Detail: Zusammen ergeben sie das Gesamtergebnis. Sie können die Arbeit der Organisation koordinieren und anpassen, wenn Sie alle kleinen Dinge sorgfältig analysieren. In ihnen liegt die stabile Dynamik der Unternehmensentwicklung.
4. Sorge für die Belegschaft. Viele Menschen arbeiten lange online (5-10 Jahre…). Einige von ihnen erklommen die Karriereleiter aufgrund von Lernen und Erfolgswillen, abgelehnter Leistung und dem Wunsch, die Qualität ihres persönlichen Lebens und ihrer Familie zu verbessern. Das Feedback von Mitarbeitern über Papa John's in Moskau zeigt, dass das Management von Restaurants die Mitarbeiter respektiert, da erstens der Grad des Engagements der letzteren von der Loyalität der Manager gegenüber ihren Stationen abhängt und zweitens jede Person individuell und mit gutem Ansatz ist. er wird seine Pflichten gewissenhaft erfüllen, drittens jeder Mitarbeiter istein potenzieller Manager, und die Aufgabe der Behörden besteht darin, seine inneren Ressourcen zu erkennen, sie zu offenbaren und Möglichkeiten für Karrierewachstum zu bieten. Denn je mehr qualifizierte Verantwortliche im Unternehmen, desto produktiver die Arbeit und desto erfolgreicher das Unternehmen. Daher zahlt das Unternehmen Schulungen, Reisen in europäische Länder, um Englisch zu lernen, und andere Aktivitäten, die darauf abzielen, die Fähigkeiten der Mitarbeiter zu verbessern.
5. Schritt für Schritt das Ziel erreichen. Jeder Senior Manager versteht, dass es unmöglich ist, Erfolge über Nacht zu erzielen. Es ist notwendig, ein Marketingsystem zu entwickeln und es schrittweise zu implementieren, während die Effektivität jedes Schritts analysiert wird, um erfolglose Schritte sofort zu korrigieren.
6. Richtige Konfliktlösung. Dies ist eine der wesentlichen Fähigkeiten einer Führungskraft, denn in der Arbeit kollidieren oft die Interessen von Mitarbeitern und Partnern und man muss in der Lage sein, Streitigkeiten so zu lösen, dass die Bedingungen der Zusammenarbeit eingeh alten werden. Dies ist nur mit objektiven Herangehensweisen an die zu lösenden Probleme und einer taktvollen H altung gegenüber Gegnern möglich.
7. Treffen Sie fundierte Entscheidungen. In einer schwierigen Situation ist es wünschenswert, alles abzuwägen und erst dann Schlussfolgerungen zu ziehen. Dadurch können Sie das Image des Unternehmens wahren, wertvolle Arbeitskräfte einsparen und Probleme bei der Geschäftsentwicklung vermeiden.
8. Einh altung neuer Trends. Die heutige Welt entwickelt sich schnell, und Kunden interessieren sich nur für Unternehmen, die mit der Zeit gehen und in ihrer Arbeit die neuesten Errungenschaften und Technologien der Branche nutzen, die für die Menschen interessant sind. Daher ist ein häufiges Vorkommen in KettenrestaurantsEntwicklung von Werbeaktionen, verschiedene Online-Spiele, um Boni für Kunden zu erh alten, für die sie dann einen Preis erh alten können - kostenlose Pizza. Solche durchdachten Schritte ermöglichen es Ihnen, mit einer relativ geringen Investition in Werbung ein Publikum anzuziehen.
9. Offenes und ehrliches Geschäft. Wenn eine Organisation nach weiterem Wohlstand strebt, sollte dieses Arbeitsprinzip eines der wichtigsten sein, da es unmöglich ist, erfolgreich zu sein, indem Sie Probleme hinter dem Rücken Ihrer Partner lösen, Steuern verstecken und illegale Transaktionen durchführen.

Der Schlüssel zum Unternehmenserfolg

Angesichts der wichtigsten Ansätze für die Verw altung von Einrichtungen, der Besonderheiten der Interaktion mit den Mitarbeitern der Organisation und der hohen Anforderungen an die Produkte kann argumentiert werden, dass die grundlegenden Faktoren für die Wirksamkeit der Restaurantkette Papa John's sind:

• Produkt- und Servicequalität;
• Entwicklung des Mitarbeiterteams;
• korrekte Ansätze zur Unternehmensführung.

Diese Grundsätze unterstützen die Bekanntheit der Marke und fördern die Entstehung neuer Gastronomiemarken.

Arbeitgeber durch die Augen der Arbeitnehmer

Angesichts der Tatsache, dass wir über eine Restaurantkette sprechen, gibt es viele Arbeiter, aktuelle und ehemalige. Sie kennen wie kein anderer die „interne Küche“von Institutionen. Rückmeldungen von Mitarbeitern über das Unternehmen "Papa John's" bezeugen zunächst, dass die Interaktionen mit der Verw altung absolut transparent sind: "Weißes Geh alt", alle Bedingungen werden sofort ausgehandelt. UmDiese Organisation soll ideal für Berufseinsteiger sein, denn hier kann man vom einfachen Arbeiter zum Senior Manager aufsteigen. Online-Arbeit eignet sich auch für Studenten als Nebenjob, da der Chef nach dem Vorstellungsgespräch einen personenfreundlichen Stundenplan anbietet, der mit dem Studium kombinierbar ist. Fast alle Mitarbeiter verweisen auf das freundliche Personal von Papa John's Restaurants. Mitarbeiterbewertungen erwähnen auch, dass kostenlose Mittagessen eine gute Ergänzung zur Arbeitsvergütung sind. Den Mitarbeitern gefällt, dass jeder die Stundenpause so einteilen kann, wie es ihm passt. Von den Minuspunkten nennen sie Staus während der "Spitzenzeiten". Aber welcher Job hat keine stressigen Momente? Dies kann als „Produktionskosten“betrachtet werden.

Heute kämpfen alle Fast-Food-Läden um "ihren" Kunden. Und nur wer Verbrauchern hohe Qualität und gute Einkaufskonditionen bietet, gewinnt. Pizza "Papa John's", laut Mitarbeitern, - ist das Ergebnis der Arbeit eines geschlossenen Teams, geschickter Werbung auf dem Markt und vernünftiger Führung des Unternehmens. Daher ist es zu Recht in der Bevölkerung gefragt, und die Restaurantkette dieser Marke hat bereits eine bedeutende Position im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung eingenommen und wird sich weiter entwickeln.