Duroc-Schweinerasse: Foto, Beschreibung, Eigenschaften, Bewertungen

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Die Schweinezucht ist eine der profitabelsten Viehwirtschaften. Weltweit werden mehr als hundert Schweinerassen verschiedener Produktivitätsrichtungen gezüchtet und gezüchtet. Die zweitgrößte Schweinerasse der Welt ist Duroc. Es zeichnet sich unter anderem durch gute Indikatoren für die Futterverwertung, die tägliche Lebendgewichtszunahme und die Fleischqualität aus. Experten empfehlen es für die Zucht sowohl in Schweinekomplexen als auch in kleinen Haush alten oder landwirtschaftlichen Betrieben.

Verlauf

Der Geburtsort der Duroc-Schweinerasse (Foto im Text) ist Amerika. Es ist das Produkt der kollektiven Arbeit Tausender amerikanischer Farmer. Während der Eroberung des Kontinents brachten die Siedler viele Haustiere mit, darunter auch Schweine. Bei der Zucht kreuzten lokale Viehzüchter nach eigenem Ermessen das verfügbare Material. Die Besiedlung des nordamerikanischen Kontinents erforderte große Mengen an Nahrungsmitteln.

Landwirte versuchten, eine frühreife große Rasse zu erh alten, die an die örtlichen Bedingungen angepasst war. Als Basis dienten gleich mehrere Rassen: Guineer, Portugieser, Spanier und später Bershire. Mütterlicherseits gelten guineische, aus Westafrika importierte, große Tiere mit dicken roten Borsten. Die Spontanität der Zuchtarbeit hat zur Entstehung eines vielfältigen Schweinebestandes geführt.

Es gab zwei Haupttypen darin: Jersey und Duroc. Die ersten unterschieden sich in Größe, später Reife, Hängeohren (die Ohren schlossen die Augen) und rauen Knochen. Sie wurden im Bundesstaat New Jersey gezüchtet, daher der Name. Letztere waren kleiner und zeichneten sich durch Frühreife, leichtere Knochen und hervorragende Fleischqualitäten aus. Der Hauptbestand konzentrierte sich auf den Bundesstaat New York.

Die Geschichte des Namens der Duroc-Rasse ist ziemlich merkwürdig. 1823 wurde einem der Bauern ein Ferkel geboren. Er wuchs zu einem prächtigen Eber mit einem ausgezeichneten glatten Körper heran, und er wurde der Vorfahre der Rasse. Der Besitzer des Ebers hatte einen ziemlich bekannten Traberhengst Duroc. Sein Spitzname ging auf ein prächtiges Exemplar roter Schweine über. Alle seine Nachkommen erhielten automatisch den Namen Duroc.

Durch die Kreuzung dieser beiden Rassen bekamen die Züchter frühreife Tiere mit einem leichten Skelett, etwas kleiner als ein Trikot. 1883 erhielt die Rasse Duroc Jersey den offiziellen Status. Beide Elternrassen werden im Namen erwähnt. Im Laufe der Zeit wurde der Name zu "Duroc" abgekürzt.

In der Schweinezucht werden Rassen in Gruppen eingeteilt, inje nach Produktivitätsrichtung:

• Universal. Die zahlreichsten, Tiere der Fleisch- und Talgrichtung, zeichnen sich durch eine hohe Frühreife und eine große Anzahl an Nachkommen aus.
• Bacon-Fleisch-Richtung. Der beliebteste, der Hauptvorteil ist mageres Fleisch. Die Fettmenge an den Schlachtkörpern ist gering.
• Fett. Schlachtkörper haben einen sehr hohen Fettanteil. Der Vorteil ist, dass sie sich gut ernähren.
• Dekorativ. Sie haben keinen besonderen wirtschaftlichen Wert. Meistens als Haustiere gezüchtet.

Am Anfang war die Rasse fettig, aber eine veränderte Nachfrage machte es notwendig, die Züchtungsarbeit mit Duroc-Jersey in Richtung Bacon fortzusetzen. Es endete erfolgreich mit der Gewinnung von Individuen mit den gewünschten Eigenschaften.

Verteilung

Die Verbreitung der Schweinerasse Duroc auf dem gesamten nordamerikanischen Kontinent ist auf Einwanderer zurückzuführen. Die „Veredelung“der Rasse wurde in vielen Staaten fortgesetzt: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Aufgrund ihrer Größe, Ausdauer, Anpassungsfähigkeit an die Weide, der Fähigkeit, andere Rassen zu verbessern, und ihres hochwertigen Fleisches sind Tiere auf der ganzen Welt weit verbreitet.

Die Fleischrasse Duroc-Schweine ist nicht nur in den USA beliebt, sie wird auch in China und in vielen europäischen Ländern gezüchtet. Der Nahe Osten entwickelt aufgrund von Traditionen keine Schweinezucht. Tiere kamen in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts auf das Territorium der UdSSR. Sie wurden hauptsächlich verwendet, um lokales Vieh zu verbessern. Eber mit erhöhter Fleischvererbung (terminal) dienten als Grundlage für die Zucht von neuem FleischKreuze.

Derzeit wird in der Ukraine der ukrainische Duroc-Typ gezüchtet, basierend auf den Genotypen der tschechischen, englischen und amerikanischen Selektion. Es gibt ungefähr 5.000 Individuen, von denen 360 Sauen sind. Duroc-Eber der ukrainischen Selektion nehmen bis zu 325 kg zu, Sauen - bis zu 260 kg.

Beschreibung

Kurzbeschreibung der Duroc-Schweine:

• Torso. Mittellang, tief und breit. Die Brust und der muskulöse Widerrist sind breit. Der Rücken hat die Form eines glatten Bogens. Das Kreuzbein ist stark und wohlgeformt. Die Seiten sind lang, die Rippen gut geformt. Es gibt 14 Brustwarzen am Bauch, 7 auf jeder Seite, der Abstand zwischen ihnen ist groß.
• Gliedmaßen. Groß, gerade und stark. Die Vorderbeine sind ziemlich groß mit gut entwickelten, kräftigen Zehen. Hinterbeine mit elastischen und flexiblen Sprunggelenken. Die Schinken sind gut ausgeführt, muskulös, breit, lang.
• Kopf. Kleines, etwas konkaves Profil, haarlose Schnauze, Ohren schauen nach vorn, ihre Spitzen sind gesenkt.
• Hals. Kurzhaarig, Langhaarig.
• Stoppeln. Grob, der größte Teil des Körpers ist mit Haaren bedeckt, unten an den Beinen, der Schnauze und den Ohren (manchmal leicht behaart).
• Anzug. Das Hauptrot, es gibt Schattierungen von Gold (mit Gelbstich) bis zu dunklem Kirschrot.
• Zeichen. Ruhige, nicht scheue, ausgeglichene Tiere, gutmütige H altung gegenüber Artgenossen und anderen Tieren. Nicht aggressiv gegenüber Menschen. Passen Sie sich ruhig und schnell an neue Fütterungs- und H altungsbedingungen an.

Produktivitätsmerkmal

Beschreibung von Duroc-Schweinen (Fototypischer Vertreter im Text), wird zunächst auf seine Frühreife hingewiesen. Dazu tragen zwei Faktoren bei:

• anständiges Gewicht neugeborener Ferkel von 1.100 Gramm bis 1.600;
• hohe durchschnittliche Tageszunahmen von 750 bis 950 Gramm (Rekord - 1016).

Im Alter von zwei Monaten kann das Gesamtgewicht des Wurfes 200 kg erreichen und die Anzahl der Tore 11 nicht überschreiten. Bei richtiger Mast nehmen Jungtiere bis zu 6 Monaten leicht 100 kg zu. Die Kosten pro 1 kg Gewichtszunahme betragen 3,7-3,8 Futtereinheiten. Die Fleischausbeute aus dem Schlachtkörper beträgt bis zu 80%, die Dicke der Fettschicht entlang der Wirbelsäulenlinie beträgt bis zu 2 cm. Solche Indikatoren garantieren die Rentabilität der Zucht von Duroc-Schweinen. Bewertungen des hervorragenden Geschmacks von marmoriertem Fleisch bieten einen dauerhaften Markt für Produkte. Der Geh alt an intermuskulärem Fett im Fleisch kann bis zu 4 % betragen.

Erwachsene unterscheiden sich praktisch nicht in der Größe. Die Körperlänge der Männchen beträgt 180-185 cm, nur 5 cm länger als die der Weibchen. Das Gewicht eines Ebers kann 350 kg erreichen, Schweine sind leichter - 300 kg. Eine Sau bringt durchschnittlich 8-11 Ferkel zur Welt. Eine geringe Anzahl von Babys macht die Zucht dieser Rasse zum Zwecke des Verkaufs von Jungtieren unrentabel.

Fütterung

Jungtiere im Alter von 2 Monaten kommen in die Mast, ab einem Lebendgewicht von 1 Zentner werden die Schweine geschlachtet (wenn die Ferkel nicht zu Zuchtzwecken aufgezogen wurden). Um in 180 Tagen 100 kg zuzunehmen, benötigen Tiere hochwertiges Eiweißfutter. Sie können Folgendes in Ihre Ernährung aufnehmen:

• Gemüse (Kartoffeln, Zucchini, Gurken, Karotten, Rüben,Kürbis und andere);
• Getreide (Gerste, Weizen, Hafer);
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Sojabohnen);
• Eicheln;
• Milchprodukte (Molke, Magermilch und andere);
• bran;
• frisches Gras;
• Heu oder Heumehl;
• Kuchen;
• Mischfutter;
• Fisch und Fischabfälle;
• Fleisch und Knochen, Fischmehl;
• Abfälle vom Tisch (Brot etc.).

Zuchtmerkmale erfordern die Einh altung bestimmter Regeln bei der Mast von Jungtieren. Wenn viel Getreide in der Nahrung enth alten ist, steigt der Fettanteil, während die Fleischqualitäten des Schlachtkörpers verloren gehen. Bei der Fütterung mit Fisch oder Fischabfällen kann das Fleisch einen Fischgeschmack und -geruch annehmen. Es wird nicht empfohlen, Silage an Tiere zu verabreichen - der Säuregeh alt verringert die Verdaulichkeit des Futters. Außerdem ist es recht problematisch, hochwertige Silo zu finden. Abfälle vom Tisch können nicht die Grundlage der Ernährung sein, sie gehen als Zusatz dazu.

Jungtiere brauchen eine ausgewogene Ernährung, daher werden dem Futter Mineralstoffzusätze beigefügt: 30 Gramm Salz, 25 Gramm Kreide. Schweine-Vitamine werden aus frischem Gras auf der Strecke gewonnen. Die Vielzahl der Fütterungen - im Sommer zweimal täglich, im Rest des Jahres - dreimal. Dies trägt dazu bei, eine qualitativ hochwertige, einheitliche Karkasse in ihrer Zusammensetzung zu erh alten. Tiere müssen ständigen Zugang zu frischem Wasser haben.

Inh alt

Anspruchslos zum Wohnort - hier geht es nicht um Duroc-Schweine. Beschreibung (Foto im Artikel zeigt ein geräumiges Gehege) Haftbedingungen:

• Mindestanforderungen: ein warmer Schweinestall und eine geräumige Voliere zum Laufen (Gras ist besser).
• Ein Tierstall sollte warm und geräumig sein. Schweine werden in einem (im Vergleich zu Russland) milden Klima gezüchtet und vertragen keine strengen Fröste, Zugluft und Feuchtigkeit.
• Mobile, lebenslustige, nicht aggressive Durocs brauchen tägliche Bewegung. Ausgestattet mit einem ziemlich hohen Zaun (Jungtiere springen leicht über niedrige Barrieren), sollte das Gehege groß sein. Es ist mit einem Baldachin, Tränken und Futternäpfen ausgestattet. Sie werden vom frühen Frühling bis zum ersten Frost für einen Spaziergang freigelassen. Es wird in der Nähe des Schweinestalls gebaut und bietet freien Zugang zur Straße.
• Im Winter, zum Zeitpunkt des Abferkelns, darf die Lufttemperatur im Stall nicht unter +250С liegen. Eine gut isolierte, gut gebaute Scheune ist für das Leben von Kindern geeignet.
• Die Fläche des Zimmers hängt von der Anbaurichtung ab. Für Zuchttiere werden pro Tier mindestens 4 m2 benötigt. Bei Gruppenmast oder in Buchten, die Fläche richtet sich nach Geschlecht und Alter, sie soll den Schweinen ein angenehmes Leben ermöglichen.
• Der Boden ist vorzugsweise Beton oder Asph alt, mit reichlich Einstreu aus Stroh, Heu, Sägespänen. Eine Variante mit aufgeständertem Holzboden ist möglich.

Die Einh altung hoher Anforderungen an Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen wird durch den Einbau einer Klimaanlage unterstützt. Ein Verstoß gegen das Erh altungsregime führt zu Bindehautentzündungen und Rhinitis.

Zucht

Das obige ist produktivDie Eigenschaft von Duroc-Schweinen macht die Zucht von Tieren zu Hause unrentabel. Kleine (durchschnittlich bis zu 9 Stück) Abferkelungen rechtfertigen keine ganzjährige H altung reinrassiger Zuchtschweine. Obwohl es keine besonderen Schwierigkeiten bei der Aufzucht von Jungtieren gibt.

Sauen zeichnen sich durch einen ausgeprägten Mutterinstinkt aus, sie gehen sehr sorgfältig mit ihrem Nachwuchs um. Tiersicherheit beim Absetzen bis zu 93 %. Von einer Person pro Jahr können Sie nicht mehr als 20 Ferkel bekommen (normalerweise 15-17), im Vergleich zu anderen Rassen (30 oder mehr) ist dies nicht viel.

Duroc-Schweine sind im Alter von 7-8 Monaten paarungsbereit. Jagdspuren sind bei Vertretern dieser Tierart üblich. Das Schwein lehnt Wasser und Futter ab, seine motorische Aktivität nimmt zu, es wird eine Rötung der Genitalschleimhaut beobachtet. Die Dauer der Jagd beträgt 48 Stunden.

Experten raten davon ab, Tiere am ersten Jagdtag zu decken. Am nächsten Tag wird die Paarung zweimal im Abstand von 12 Stunden durchgeführt. Die ideale Option ist es, mit zwei verschiedenen Wildschweinen zu decken.

Ferkel

Trotz der Fürsorge der Mutter kann der Wurf ohne menschliches Eingreifen nicht überleben. Eine sehr kleine Menge Milch in einer Sau lässt Ferkel nicht nur durch Saugen wachsen. Von den ersten Lebenstagen an müssen sie gefüttert werden. Darüber hinaus muss das Futter unbedingt Kupfer, Eisen, Vitamine, Makro- und Spurenelemente enth alten. Außerdem werden spezielle Zusatzstoffe mit den notwendigen Stoffen zugesetzt. Ohne diese Hilfe erkranken Babys an Rachitis und bleiben merklich in der Entwicklung zurück.

WannMit einer richtig ausgewählten Ernährung nehmen Ferkel in zwei Wochen bis zu 2,5 kg und bis zu 6 kg pro Monat zu. Achten Sie auf eine schnelle Gewichtszunahme und eine gute Entwicklung, häufige Spaziergänge an der frischen Luft werden empfohlen. In der warmen Jahreszeit kann der Inh alt des ausgewachsenen Nachwuchses auf der Weide rund um die Uhr sein. Junge Schweine wachsen sehr schnell, nehmen täglich 700-900 Gramm zu und erreichen nach 160-180 Tagen ein Gewicht von 100 kg.

Vorteile

Im postsowjetischen Raum gibt es viele Menschen, die diese Tiere züchten wollen, insbesondere nachdem sie die produktiven Eigenschaften von Duroc-Schweinen studiert haben. Rückmeldungen von Schweinezüchtern bestätigen die Vorzüge der Rasse:

• Frühreife;
• hervorragende Fleischqualität;
• hoher Schlachtfleischertrag;
• Gleichmäßigkeit der Wimperntusche;
• Anpassung an die Weide;
• phlegmatischer, ruhiger, ausgeglichener Charakter;
• Stressresistenz;
• ausgezeichnete Rasse zur Verbesserung des lokalen Viehbestands und zur Erzeugung hochproduktiver Hybriden und zur Züchtung neuer Rassen.

Tolles marmoriertes Fleisch ist immer gefragt und kostet viel Geld.

Fehler

Die bestätigte Tatsache, dass die Rasse seit mehr als einem Jahr auf dem zweiten Platz der Welt steht, spricht für ihre Nachfrage. Separate Nuancen erlauben es Tieren dieser Rasse nicht, sich durchzusetzen. Die Eigenschaften von Duroc-Schweinen werden durch folgende Punkte etwas beeinträchtigt:

• niedrige Fruchtbarkeit;
• bei der Fütterung mit Fischabfällen ist das Fleisch mit dem Geruch und Geschmack von Fisch gesättigt;
• wärmeliebend;
• nachfrage qualitativ hochwertige Proteinnahrung;
• duldet keine Verstöße gegen Hygienestandards (Zugluft, Staub, Feuchtigkeit, Schmutz, Kälte);
• niedriger Nährwert der Milch bei Sauen;
• anfällig für Schnupfen (atrophische Rhinitis);
• ein häufiges Laster ist die falsche Stellung der Gliedmaßen.

Wo kaufen?

Duroc-Schweine sind am besten in spezialisierten Zuchtbetrieben zu kaufen. Es ist schwierig, reinrassige Individuen in kleinen Privatfarmen zu finden - es ist unrentabel, dort Jungtiere für einen Stamm zu züchten. Ein Subwoofer, der wie rote Schweine aussieht, hat nicht die Eigenschaften eines reinrassigen Tieres.

Die geografische Zucht von Durocs in Russland ist begrenzt. Vollblutigere Tiere findet man in der Ukraine oder Weißrussland. Der Preis für ein zwei Monate altes Mastbaby beträgt etwa 20 US-Dollar (1.150 Rubel), ein Zuchtferkel „zieht“eine große Menge - 200 US-Dollar (11.500 Rubel). Erfahrene Schweinezüchter empfehlen, Tiere zur Mast zu nehmen - Investitionen werden sich definitiv auszahlen und Gewinn bringen.