Heimat des Weizens: Haupthypothesen

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 20:57

Weizen ist in vielen Ländern der Welt die führende Getreideernte. Es gehört zur Gattung der krautigen einjährigen Pflanzen der Familie der Gräser oder Rispengrasgewächse. Weizen wird zur Herstellung von Mehl angebaut, aus dem später Backwaren und Teigwaren hergestellt werden. Oft wird diese Ernte auch als Futter oder zur Herstellung von Wodka oder Bier verwendet.

In Bezug auf den Geburtsort des Weizens sind sich die Wissenschaftler leider nicht einig. Verschiedene Regionen können als Zentren der Verbreitung dieser Kultur auf der ganzen Welt angesehen werden. Es ist nur bekannt, dass der Mensch schon sehr lange Weizen anbaut. Diese Pflanzenmenschen begannen, eine der ersten der Getreidegattung zu kultivieren. Nach Ansicht der meisten Wissenschaftler wurde Weizen zu Beginn der neolithischen Revolution angebaut. Das heißt, ungefähr in 10-8 Tausend v. z.

Auswahlmerkmale

Wo ist der Geburtsort des Weizens, wissen die Wissenschaftler nicht genau. Es ist jedoch bekannt, dass eine Besonderheit von Wildgetreide darin besteht, dass seine Samen im reifen Zustand sehr schnell zerbröckeln. Alte Menschen, wenn sie dann Körner von unkultiviertem Weizen essen könntennur unreif. Die auf den Boden gefallenen Samen dieser Pflanze aufzusammeln, wäre eine unnötig mühsame Aufgabe.

Natürlich verursachte dieses Merkmal des Weizens ganz am Anfang seines Anbaus ernsthafte Unannehmlichkeiten für die Landwirte. Es wird angenommen, dass die Auswahl dieser Kultur zunächst höchstwahrscheinlich genau darauf abzielte, die Widerstandsfähigkeit der Ohren gegen Haarausfall zu erhöhen.

Körner des modernen Weizens werden nur beim Dreschen getrennt. Aus diesem Grund hat die Kultur die Fähigkeit zur natürlichen Fortpflanzung fast vollständig verloren. Heutzutage gibt es Weizen auf unserem Planeten, hauptsächlich aufgrund menschlicher Bemühungen.

Hauptsorten

Alle derzeit existierenden Weizensorten werden in zwei große Gruppen eingeteilt: harte und weiche. Historiker glauben, dass die alten Römer und Griechen bereits den Unterschied zwischen diesen beiden Typen kannten und möglicherweise Vertreter älterer Zivilisationen waren.

Mehl aus Weichweizensorten enthält nicht zu viel Gluten und nimmt wenig Wasser auf. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Süßwaren verwendet. Das Mehl aus Durum-Sorten von Gluten enthält viel. Ein solches Produkt wird in der Lebensmittelindustrie beim Brotbacken verwendet.

Verschiedene weiche und harte Sorten und Anbaugebiete. Die erste Weizenart bevorzugt ein feuchteres Klima. Weiche Sorten werden in unserer Zeit beispielsweise in Westeuropa und Australien angebaut. In Russland fallen 95 % des gesamten angebauten Weizens auf weiche Sorten. In den Ländern der ehemaligen GUS,diese Art von Feldfrüchten wird hauptsächlich angebaut.

Hartweizen bevorzugt ein eher kontinentales und trockenes Klima. Solche Sorten werden z. B. in Kanada, Nordafrika, USA, Argentinien angebaut.

Wo der wilde Vorfahr wuchs: Hypothesen

Wissenschaftler sind sich uneins darüber, wo Weizen heimisch ist. Einige Forscher glauben, dass alle modernen Arten dieser Nutzpflanze einen genetischen Vorfahren haben. Andere Wissenschaftler glauben, dass Weich- und Hartweizensorten von verschiedenen wilden Vorfahren abstammen. Insbesondere der bekannte russische Genetiker N. I. Vavilov hielt an dieser Meinung fest.

Heimat des Weichweizens

Diese Art von Kultur stammt nach Ansicht vieler Wissenschaftler von einem wilden Vorfahren, der einst in der Natur im Transkaukasus wuchs. Gleichzeitig glauben einige Forscher, dass Armenien der Geburtsort des Weizens ist. Andere Historiker glauben, dass der wilde Vorfahre der weichen Sorte dieser Pflanze einst in Georgien gewachsen ist.

Herkunft Hartweizen

Diese Sorte stammt nach Ansicht der meisten Forscher aus den Ländern des abessinischen Zentrums - Sudan, Eritrea, Äthiopien. Derzeit betrachten viele Wissenschaftler das äthiopische Hochland nicht nur als Geburtsort des Hartweizens, sondern auch als Weltzentrum vieler anderer Kulturpflanzen. Die Luftfeuchtigkeit in dieser Region des Planeten ist nicht zu hoch. Seit der Antike ist es jedoch geradezu ideal für die Landwirtschaft. Kulturpflanzen im äthiopischen Hochland können ganzjährig angebaut werden.

Noch eine Hypothese

Viele WissenschaftlerEs wird angenommen, dass Weizen aus einem wilden Getreide stammt, das einst in der Türkei wuchs. Laut einigen Forschern ist dieses Land der Geburtsort des Weizens, sowohl des harten als auch des weichen Weizens. Gleichzeitig ist laut Wissenschaftlern das wahrscheinlichste Zentrum für die Verbreitung dieser Kultur die Umgebung der Stadt Diyarbakir.

Außerdem glauben einige Forscher, dass der Anbau von Weizen in verschiedenen Teilen des Planeten fast gleichzeitig und unabhängig voneinander stattfand. In den meisten Regionen der Welt wurden jedoch leider keine Wildgetreidearten gefunden, die dem Vorfahren dieser Pflanze ähneln.

Verteilung

Wissenschaftler sind sich über die Heimat des Weizens nicht einig. Aber es ist sicher bekannt, dass diese Pflanze bereits angebaut wurde:

• im Jahr 9.000 v. e. in der Ägäisregion;
• im Jahr 6000 v. e. in Indien, Bulgarien, Ungarn;
• im Jahr 5000 v. e. auf den Britischen Inseln;
• im Jahr 4 Tausend v. e. in China.

Zu Beginn unserer Ära war diese Pflanze fast in ganz Afrika und Asien bekannt. In der Zeit der römischen Eroberungen begann man in vielen europäischen Ländern mit dem Weizenanbau. Diese Kultur wurde im 16.-17. Jahrhundert nach Südamerika gebracht. Es tauchte im 18.-19. Jahrhundert in Kanada und Australien auf.