Wie man die Kosten für Schawarma berechnet und einen Stand eröffnet

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Jeder Mensch träumt davon, einmal Unternehmer zu werden, sein eigenes Geschäft zu eröffnen, damit er nicht mehr für jemand anderen arbeitet, sondern selbst verdient und sich entwickelt. Es sollte jedoch klar sein, dass Sie wahrscheinlich nicht in der Lage sein werden, sofort ein zweites Microsoft zu eröffnen und ab den ersten Monaten Milliarden zu verdienen. Alles muss schrittweise erledigt werden, es lohnt sich, mit etwas Einfacherem zu beginnen. Es gibt Dutzende von Optionen für Ihr eigenes Unternehmen, die Sie ausprobieren können, wenn Sie etwas sparen. Dieser Artikel konzentriert sich auf ein Fast-Food-Restaurant, das fast jedem bekannt ist. Dort können Sie Shawarma kaufen, und fast jeder tut es. Daraus können wir bereits schließen, dass es eine gute Idee ist, ein eigenes Geschäft für die Zubereitung und den Verkauf von Shawarma zu eröffnen. Bevor Sie jedoch in jedem Fall viel Geld investieren, sollten Sie sich mit allen Details genauer vertraut machen. Wie viel kostet die Ausrüstung? Was kostet Schawarma? Soll die Saisonalität berücksichtigt werden? Es gibt viele Fragen, und Sie können Antworten in diesem Artikel erh alten.

Shawarmakosten

Nachdem Sie nur einen Artikel gelesen haben, können Sie sich natürlich nicht sofort hinsetzen und schreibenkompletten Businessplan. Sie haben jedoch bereits eine ungefähre Vorstellung davon, was genau Sie tun müssen, um eine solche Einrichtung zu eröffnen, und Sie werden sich auch daran orientieren, wie viel Geld Sie darin investieren müssen und welche Rendite Sie erzielen müssen du wirst davon erh alten. Und die erste Frage, die berücksichtigt werden muss, sind die Kosten für Shawarma. Das Ergebnis, das Sie jetzt erh alten, sollten Sie natürlich nicht als Referenz verwenden – dies ist nur ein ungefähres Beispiel, da alle Zutaten im Preis leicht variieren können.

Wie werden die Kosten berechnet?

Die Kosten für ein Schawarma beinh alten also die Kosten für Produkte wie Fleisch, Fladenbrot, in das es eingewickelt wird, Gemüse, das dem Schawarma hinzugefügt wird, Saucen, Verpackungen, Servietten. Auch der Strom, der für seine Zubereitung verbraucht wird, wird natürlich berücksichtigt. Wenn wir die durchschnittlichen Kosten all dieser Elemente berechnen, betragen die durchschnittlichen Kosten für eine Portion Döner 37-40 Rubel, was nicht sehr viel ist. Jetzt müssen Sie sich ansehen, welche Preise Verkäufer für Döner festlegen. Was Sie sehen, kann Sie sehr glücklich machen. Tatsache ist, dass Sie Döner wahrscheinlich nicht billiger als 70 Rubel pro Stück finden werden, und in einigen Fällen kann der Preis 100-120 Rubel erreichen. Sie erh alten also doppelt so viel von einer Portion, wie Sie für die Herstellung ausgeben. Wie Sie sehen können, kann diese Aktivität sehr profitabel sein, also könnten Sie daran interessiert sein. Und wenn dies wahr ist, fangen Sie an, über die Möglichkeit einer Öffnung nachzudenkeneigenen Punkt, sollten Sie sich mit den Tipps vertraut machen, die dieser Artikel Ihnen bieten kann. Nach der Lektüre haben Sie bereits die Skizze eines Businessplans im Kopf, sodass der Übergang von der Lohnarbeit in die Selbstständigkeit deutlich schneller erfolgen kann.

Zimmer

Also, die Schawarma-Kostenberechnung wurde durchgeführt, und jetzt können Sie verstehen, dass die Differenz zwischen dem Einstandspreis und dem Verkaufspreis das größte Plus dieses Geschäfts ist. Dies ist jedoch bei weitem nicht der einzige Vorteil, auf den Sie achten sollten. So brauchen Sie zum Beispiel auch keinen großen Kochraum, alle notwendigen Geräte finden auf kleinstem Raum Platz. Wenn Sie nicht vorhaben, ein eigenes vollwertiges Restaurant zu eröffnen, sondern Shawarma von Hand, also von einem Stand aus, verkaufen möchten, können Sie Ihr Outlet sogar mobil machen. In jedem Fall müssen Sie kein großes Geld ausgeben, um ein geräumiges Zimmer zu mieten, und das ist ein großes Plus. Wie Sie sehen, war die Schawarma-Kostenkalkulation bei weitem nicht die einzige positive Note, und in naher Zukunft werden Sie noch mehr davon überzeugt sein, dass der Schawarma-Stand eine gute Wahl für die Gründung Ihres eigenen Unternehmens ist.

Mitarbeiter

Leider reicht es nicht aus zu wissen, wie man die Kosten für Schawarma berechnet, um erfolgreich ein Unternehmen zu gründen. Sie werden viel mehr Wissen zu diesem Thema benötigen, und zuallererst sollten Sieüber das Personal entscheiden. Tatsache ist, dass viele Menschen glauben, dass die Gründung eines eigenen Unternehmens zwangsläufig mit der Einstellung einer großen Anzahl von Mitarbeitern verbunden ist. Dies ist jedoch bei weitem nicht der Fall, und in vielen Fällen werden Sie in der Lage sein, alleine zurechtzukommen. Für den Shawarma-Stand gibt es verschiedene Möglichkeiten. Die wichtigste Person, die für den Betrieb Ihres Kiosks verantwortlich sein wird, ist der Koch. Sie müssen die Wahl der Person, die für Sie kocht, so ernst wie möglich nehmen. Der Prozess der Zubereitung von Shawarma ist extrem einfach und Sie können eine Portion in nur wenigen Minuten zubereiten, aber gleichzeitig muss eine verantwortliche Person den Prozess gründlich kennen. Sie können diese Position jederzeit selbst einnehmen, wenn Sie den Mitarbeitern kein zusätzliches Geld zahlen möchten, aber die Methode, bei der Sie mindestens einen hochqualifizierten Mitarbeiter einstellen, ist immer noch viel zuverlässiger.

Sonstige Pflichten

Du kannst Buchh altung führen und bei Bedarf als Kassierer fungieren. Wenn Ihr Argument populär wird, muss der Koch viel kochen. Wenn er also durch die Annahme von Bestellungen abgelenkt wird, kann er an Produktivität verlieren, was sich auf Ihr Einkommen auswirkt. Nun, jetzt wissen Sie längst nicht mehr nur, was ein Schawarma kostet. Der Businessplan wird immer übersichtlicher und jetzt ist es an der Zeit, Informationen zu den erforderlichen Dokumenten hinzuzufügen.

Dokumentation

Glücklicherweise wirst du keine Probleme mit Dokumenten habenes sollte, da in der Russischen Föderation mit der Eröffnung eines einzelnen Unternehmers alles so transparent wie möglich ist. Sie müssen über Startkapital und eine Genehmigung der Gesundheits- und Epidemiologischen Station verfügen, da Sie Lebensmittel verkaufen werden. Natürlich können Sie eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung gründen, aber das ist mit viel Papierkram, zusätzlichen Investitionen und einem viel komplizierteren Steuersystem verbunden, und der einzige Grund, warum Sie diese Wahl treffen sollten, ist der Wunsch, Spirituosen zu verkaufen. In den meisten Fällen verkauft sich Shawarma gut ohne Alkohol, daher ist es am besten, sich für einen Einzelunternehmer zu entscheiden. Wenn Sie alle Formalitäten erledigt haben und eine offizielle Bestätigung haben, dass Ihr Unternehmen geöffnet und funktionsfähig ist, können Sie alltäglichere Dinge tun. Sie wissen bereits, was ein Schawarma aus einem Stand kostet, aber Tatsache ist, dass Sie zuerst in die notwendige Ausrüstung investieren müssen, um dieses Wissen dann in die Praxis umzusetzen.

Ausrüstung

Um die richtige Ausrüstung zu erh alten, müssen Sie ein grundlegendes Verständnis dafür haben, wie Döner hergestellt werden. Die Kosten für solche Geräte in Russland können schwanken, aber Sie sollten verstehen, dass dies eine einmalige Verschwendung ist, also sollten Sie keine gebrauchten oder zweifelhaften Geräte sparen und kaufen. Um das Gericht selbst zuzubereiten, benötigen Sie also einen speziellen Grill sowie einen Brenner dafür. Wenn Sie Shawarma noch nie probiert und nicht gesehen haben, wie es zubereitet wird, sollten Sie sich mit dem Vorgang vertraut machen. Fleischist die Hauptzutat, und es ist die Ausrüstung dafür, die am meisten kostet. Der Grill ist ein Gerät, in das ein vertikaler Metallstift eingeführt wird, an dem eine große Menge Fleisch, das in dünne Stücke geschnitten wird, aufgereiht ist. Diese Art von Spieß dreht sich, und gleichzeitig gart ein auf einer Seite angebrachter Brenner das Fleisch ohne Unterbrechung. Alles, was Sie tun müssen, ist es abzuschneiden und es fällt in ein kleines Tablett, von dem Sie es dann sammeln und in die Schüssel geben. Der Grill ist jedoch nicht das einzige, was Sie brauchen. Sie benötigen auch einen leistungsstarken Kühlschrank, um alles, was Sie brauchen, aufzubewahren, eine Registrierkasse, um finanzielle Aktivitäten durchzuführen, sowie andere kleine Gegenstände wie Behälter für Gemüse. Um auf das Thema der Hauptausrüstung zurückzukommen, deren Auswahl hängt von Ihren finanziellen Möglichkeiten ab. Es gibt eine Vielzahl von Grills verschiedener Hersteller, unter denen natürlich deutsche Technik hervorzuheben ist. Allerdings ist er sehr teuer, und wenn Ihr Startbudget nicht zu groß ist, dann sollten Sie den Kauf eines solchen Grills auf spätere Perioden verschieben, wenn sich Ihr Geschäft stabilisiert. Sie sollten mit der Ausrüstung eines sowjetischen oder chinesischen Herstellers beginnen und später auf solche Grills umsteigen, mit denen Sie Ihr Sortiment auch um Hot Dogs und anderes Fast Food erweitern können. Wie Sie sehen, begann alles damit, die Kosten für Döner zu berechnen, und jetzt denken Sie bereits über den Kauf von Ausrüstung nach. Es werden Fortschritte gemacht, aber das bedeutet nicht, dass Sie aufhören sollten. Es steht noch viel bevorArbeit!

Ort auswählen

Sie wissen also bereits, wie man die Kosten für die Zubereitung von Schawarma berechnet, welchen Raum Sie mieten, wen Sie einstellen und welche Ausrüstung Sie kaufen müssen. Aber selbst das wird nicht ausreichen, um ein eigenes Geschäft zu eröffnen. Sie wissen zum Beispiel immer noch nicht, ob der Standort Ihres Schawarma-Standes eine Rolle spielt. Es stellt sich heraus, dass der Standort Ihres Standes einer der wichtigsten Parameter ist. Die Wahl des falschen Standorts führt dazu, dass Sie ziemlich schnell bankrott gehen. Wie wählen Sie also den besten Sitzplatz aus?

In diesem Fall ist alles ganz einfach: Sie müssen nach Orten suchen, an denen es einen großen Menschenstrom gibt, an denen es jedoch keine anderen Schnell- oder Catering-Einrichtungen gibt (oder zumindest keine Einrichtungen davon Typ). Tatsache ist, dass Shawarma ein verderbliches Produkt ist, daher müssen Sie einen beeindruckenden Produktumsatz sicherstellen. Außerdem müssen Sie mit hohen Umsätzen rechnen, damit sich Ihre Idee auszahlt. Verbringen Sie also besser etwas Zeit damit, einige der potenziellen Hotspots in Ihrer Stadt zu erkunden. Gute Optionen sind Orte in der Nähe von Universitäten und anderen öffentlichen Orten, an denen die Menschen den größten Teil ihres Tages verbringen. Achten Sie auch auf die U-Bahn-Stationen, aber vergessen Sie nicht, dass nicht jede Stadt eine U-Bahn hat. Wenn Sie wissen, was das Shawarma kostet, das Sie kochen werden, können Sie sich besser vorstellen, welche Art von Miete es istSie können sich die Gebühr leisten. Je höher die Miete, desto mehr müssen Sie jeden Monat geben, aber Sie können sicher sein, dass der Zustrom von Menschen beeindruckend sein und eine hohe Nachfrage erzeugen wird.

Wie viel kostet es also, ein solches Unternehmen zu gründen?

Oben haben Sie die Theorie kennengelernt, wie man die Kosten für Schawarma berechnet und einen Stand eröffnet, aber das reicht nicht aus. Sie müssen genauer angeben, welche Kosten auf Sie zukommen. Also, wie viel Geld und wofür genau müssen Sie ausgeben? Zunächst müssen Sie Ihre eigene IP ausstellen, nachdem Sie alle erforderlichen Dokumente vorbereitet haben. Abhängig von verschiedenen Bedingungen kann der Preis zwischen sechs und fünfzehntausend Rubel liegen. Außerdem sollten Sie nicht vergessen, dass dies ein ziemlich langwieriger Prozess ist, sodass Sie sich im Voraus überlegen müssen, wie Sie Dokumente einreichen.

Zweitens müssen Sie Ausrüstung kaufen. Die hochwertigsten Geräte aus Deutschland kosten mehr als 75.000 Rubel, daher möchten Sie höchstwahrscheinlich etwas über günstigere Geräte wissen. Wählen Sie am besten einen guten Haush altsgrill, für den Sie etwa 35.000 Rubel bezahlen. Wenn Sie jedoch ein Sparregime haben, können Sie auf eigene Gefahr und Gefahr ein chinesisches Gerät für 20-25.000 Rubel kaufen.

Drittens müssen Sie darüber nachdenken, Ihre Mitarbeiter zu bezahlen. Wenn Sie ausschließlich alleine arbeiten, kann dieser Punkt übersprungen werden. Wenn Sie jedoch einen Koch einstellen, muss er je nach Bedarf 10 bis 20.000 Rubel im Monat bezahlennach Region.

Viertens ist die Frage der Miete am akutesten, da sie die höchsten laufenden Kosten darstellt. Monatlich müssen Sie mindestens dreißigtausend Rubel bezahlen, aber gleichzeitig sollten Sie verstehen, dass ein solcher Preis es Ihnen wahrscheinlich nicht erlauben wird, Räumlichkeiten in einer rentablen Gegend zu mieten.

Und schließlich müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie Lieferanten für notwendige Produkte wie Fleisch, Gemüse und Soße finden und auch die Mittel haben, um Wasser und Strom zu bezahlen. Vergessen Sie im Notfall nicht den Reservefonds. Sie sollten die Kosten für den Betrieb Ihres Unternehmens immer für mindestens zwei Monate zur Hand haben, auch wenn für Sie alles gut läuft. So brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, wenn etwas schiefgehen könnte.

Ist es profitabel?

Nun, es ist an der Zeit, Bilanz zu ziehen und zu entscheiden, ob es rentabel ist, einen Schawarma-Stand zu eröffnen? Wie aus dem oben Gesagten ersichtlich ist, werden die Kosten ziemlich beeindruckend sein. Sie müssen mindestens 100.000 Rubel vorbereiten, aber dieser Betrag ist wirklich die untere Grenze. Es ist besser, mit 200-300.000 zu rechnen, aber das ist nicht so viel, wenn Sie verstehen, dass Ihr monatliches Einkommen mindestens die Hälfte davon beträgt und sich Ihr Geschäft nach Abzug aller Ausgaben in sechs Monaten auszahlt - Erinnerst du dich, was Döner kostet? In Moskau können Sie es für 120 Rubel pro Portion verkaufen, was sehr, sehr profitabel ist.