Romanesco-Kohl: Foto, Sortenbeschreibung, Anbau, Rezensionen

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Romanesco-Kohl ist ein Gemüse, das erst seit relativ kurzer Zeit auf dem Speiseplan der Russen steht. Neben seiner erstaunlichen und ungewöhnlichen Form hat dieser Kohl ein einzigartiges Set an Mineralien, Vitaminen, Aminosäuren und Nährstoffen. Was Romanesco ist, werden wir in diesem Artikel betrachten.

Römischer Kohl

Romanesco-Kohl gehört zu den Sortensorten, die zur gleichen Sortensorte wie Blumenkohl gehören. Seinen Namen hat er von den Orten seines Ursprungs, "Romanesco" wird aus dem Italienischen mit "Römisch" übersetzt.

Einige Quellen behaupten, dass die Geschichte des Kohls bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgt werden kann, aber es ist erwähnenswert, dass er sich Ende des 20. Jahrhunderts auf den internationalen Märkten verbreitete. Dieser Kohl ähnelt in seinem Aussehen Blumenkohl, hat aber eine hellgrüne Tönung. Die Version, dass diese Art eine Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl ist, hat keine Bestätigung in maßgeblichen Quellen.

Sortenbeschreibung

Romanesco-Kohl ist eine einjährige Pflanze, deren Hauptmerkmal ihre ungewöhnliche Form ist. Blütenständedieses Kohls sind in Form einer logarithmischen Spirale angeordnet, wobei ihre Anzahl genau der Fibonacci-Zahl entspricht. Wenn Sie jede Knospe eines Blütenstands sorgfältig untersuchen, können Sie sehen, dass sie aus einer großen Anzahl kleiner Kopien von sich selbst besteht. Diese selbstähnliche Form wiederholt sich viele Male und wird immer kleiner.

Ein Foto von Romanesco-Kohl wird Ihnen helfen, diese einzigartige und erstaunliche Form der Pflanze zu verstehen. Diese Sorte enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und Spurenelementen. Lass uns darüber reden.

Vitamingeh alt

Dieser Kohl enthält Vitamin A, das dem Körper hilft, verschiedene Infektionskrankheiten zu bekämpfen, und sich positiv auf die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln auswirkt. Das im Kohl enth altene Vitamin K verleiht dem Körper Vitalität und wirkt sich positiv auf die Blutgerinnung aus. Vitamin C hat eine gute Wirkung auf den Zustand des Kreislaufsystems und verbessert den Prozess der Blutreproduktion.

Dieser Kohl enthält B-Vitamine, die die Durchblutung sowie die Funktion des Nervensystems verbessern und die Stoffwechselrate erhöhen. Vitamin PP normalisiert den Cholesterinspiegel und beugt der Entstehung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vor.

Ascorbinsäure erhöht die Stressresistenz und reduziert das Risiko von Atemwegserkrankungen. Das im Romanesco-Kohl enth altene Kalzium stärkt Zähne und Knochen, normalisiert die Arbeit des Herzens und seinen Rhythmus. Eisen, dasin diesem Gemüse enth alten, verbessert die Funktion der Schilddrüse und verbessert die Immunität. Zink verbessert Regenerationsprozesse im Körper.

Weitere Vorteile

In Romanesco-Blumenkohl steckt neben dem Reichtum an Vitaminen eine große Menge an Ballaststoffen und Mineralstoffen. Phosphor, Selen und Fluor wirken sich günstig auf die Integrität des Zahnschmelzes aus. Selen schützt den Körper vor Karzinogenen und hilft, Antioxidantien aus der Nahrung besser aufzunehmen. Es kommt auch im Knorpel vor und ist für gesunde Gelenke unerlässlich.

Selen ist Bestandteil von Enzymen, die für die Zellentgiftung zuständig sind. Es wirkt sich auch positiv auf den hormonellen Hintergrund aus und verbessert die Funktion der glatten Muskulatur und der Skelettmuskulatur. Romanesco ist eine Folsäurequelle, die dem Körper hilft, Mineralien und Vitamine aus anderen Lebensmitteln aufzunehmen, und auch die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisiert.

Anbau von Romanesco-Kohl

Bevor Sie Kohl pflanzen, müssen Sie einen Platz zum Pflanzen auswählen und vorbereiten. Der beste Boden für diese Kohlsorte ist der Boden, in dem zuvor Kartoffeln, Tomaten, Gurken oder Zwiebeln gewachsen sind. Wo früher Radieschen, Rüben, Kohl oder Salat wuchsen, sollte Romanesco nicht gepflanzt werden.

Die Beete für Setzlinge sollten auf der Seite des Standorts liegen, die die beste Beleuchtung hat. Der Boden selbst sollte keinen hohen Säuregeh alt haben, alkalische Böden eignen sich am besten für diesen Kohl. ZumBodenvorbereitung, es wird empfohlen, ihn zu kalken, indem man ihm Holzasche in einer Menge von bis zu 0,5 kg pro 1 m2 hinzufügt2, und Sie können den Boden auch mit Kompost behandeln.

Pflanzen von Romanesco-Kohlsamen

Die Aussaat erfolgt Mitte oder Ende April. Die Lufttemperatur in dem Raum, in dem sich die Romanesco-Setzlinge befinden, muss im Bereich von +20 bis +22 ° C geh alten werden.

Nach 30 Tagen sollten die Sprossenkisten an einen kühleren Ort mit kontrollierter Beleuchtung gebracht werden. Wenn dies nicht richtig gemacht wird, können sich die Sämlinge ausdehnen. Das Gießen der Sämlinge erfolgt, wenn die oberste Erdschicht trocknet.

Nach 40 bis 60 Tagen ab dem Zeitpunkt der Aussaat müssen die Setzlinge an einen festen Wuchsort umgesetzt und mit einem Abstand von mindestens 60 cm voneinander gepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens einen halben Meter betragen.

Es lohnt sich auch, die klimatischen Bedingungen der Region zu berücksichtigen und abhängig davon Kohl zu verpflanzen, damit der Fruchtknoten der Blütenstände im Frühsommer entsteht. Die am besten geeignete Temperatur dafür liegt zwischen +17 und +18 °С.

Kohlpflege

Die Pflege von Romanesco-Kohl ist einfach und erfordert keine besonderen Kenntnisse und Fähigkeiten. Sie muss reichlich gegossen werden, aber es muss sichergestellt werden, dass die Erde nicht mit Feuchtigkeit übersättigt ist.

Es ist notwendig, Pflanzen regelmäßig zu inspizieren und Schädlinge zu entfernen, die auf ihnen auftreten können. Am häufigsten leidet Romanesco darunterAngriffe von Raupen, die Blätter zerstören. Es wird empfohlen, Pflanzen mit speziellen Pestiziden zu besprühen. Sie können in der Nähe von Romanesco auch Pflanzen pflanzen, die Insekten abwehren, wie Minze, Knoblauch, Ringelblumen oder Sellerie.

In regelmäßigen Abständen ist es notwendig, den Boden um die Pflanzen herum zu jäten und zu lockern, um Unkraut zu vermeiden und den Boden mit Sauerstoff anzureichern. Es wird die Verwendung von organischen Top-Dressings und Mineraldüngern empfohlen, wie z. B.: Superphosphat, Königskerze, Kaliumchlorid, Ammoniumnitrat und andere. Während der gesamten Wachstumsperiode wird Top-Dressing höchstens dreimal und in den gleichen Anteilen wie bei der Pflege anderer Kohlsorten und -arten hinzugefügt.

Ernte

Romanesco-Kohl wird geerntet, wenn die Köpfe vollreif sind. Wenn Kohl zu Beginn des Sommers gepflanzt wird, ist Mitte Oktober eine gute Ernte möglich. Die Ernte muss nicht verzögert werden, da der Romanesco in diesem Fall seine Saftigkeit und seinen Geschmack verliert und der Geh alt an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen abnimmt.

Die beste Erntezeit für Romanesco ist morgens, bevor sich der Kohl in der Sonne erwärmt hat. Nach der Ernte muss es etwa sieben Tage im Kühlschrank gelagert werden. Es kann auch eingefroren und im Winter gegessen werden, mit geringem Nährstoffverlust.

Wenn Sie die Technologie und die landwirtschaftlichen Praktiken beim Anbau von Romanesco-Kohl beobachten, können Sie mitten im Herbst eine gute Ernte erzielen. Kohl erfordert beim Anbau keine besondere Pflege, also müssen Sie das auch nichtviel Mühe geben. Durch den Anbau von Romanesco erh alten Sie ein wahres Lagerhaus an Vitaminen, Mineralstoffen und Nährstoffen, die der Gesundheit zuträglich sind.

Kohl Bewertungen

Bewertungen über Romanesco-Kohl sprechen für sich, sie sind durchweg positiv.

Wie Gärtner anmerken, kann dieser Kohl gedämpft, im Ofen gebacken, gebraten und gekocht werden. Es macht sehr schmackhafte Gerichte, aber vor allem ist dieses erstaunliche Gemüse gut für die Gesundheit, da es reich an Vitaminen, Spurenelementen und anderen nützlichen Substanzen ist. In dieser Hinsicht ist Romanesco bei Profisportlern beliebt

• Romanesco-Kohl wird für Frauen in der Zeit nach der Geburt empfohlen. Wie Sie wissen, nehmen viele von ihnen während der Schwangerschaft an Übergewicht zu, was in Zukunft sehr schwer zu bekämpfen ist. Laut Ernährungswissenschaftlern ist es für Frauen in dieser Zeit wichtig, richtig abzunehmen, da sie gleichzeitig stillen. Ärzte empfehlen in diesem Zusammenhang einen erhöhten Verzehr von Gemüse und insbesondere von Romanesco-Kohl. Es hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern und die Aktivität des Körpers zu steigern.
• Romanesco-Blumenkohl, der im eigenen Garten angebaut wird, kann dank seines ungewöhnlichen Aussehens zu seiner Dekoration werden. Es kann auch zusammen mit Blumen in einem Blumenbeet gepflanzt werden. Außerdem ist sie unprätentiös im Anbau, auch in gemäßigten Breiten Russlands, und Samen sind in unseren Regalen leicht zu finden.