Grundlagen gesunder Ernährung: Wie man Milchpulver entrahmt

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Milch, die seit der Kindheit bekannt ist, kann sowohl in flüssiger Form als auch in Pulverform gekauft werden. Heute, als jeder Zweite anfing, über einen gesunden Lebensstil nachzudenken, sagen viele Menschen, dass es vor der Verwendung notwendig ist, Milchpulver zu entfetten. Dies gilt jedoch auch für das übliche flüssige Produkt. Lassen Sie uns mehr über die Vorteile der Entfettung sprechen.

Funktionen

Dieses Produkt wird durch Trennen (mit anderen Worten: Trennen) von normaler Milch gewonnen, um Milchfett daraus zu extrahieren. Dadurch bleiben 90 % der ursprünglichen Masse erh alten. Magermilch enthält 70 % Feststoffe und 99 % Vitamine und andere Mineralstoffe. Tatsächlich unterscheidet sich ein solches Produkt nicht vom Ganzen. Ausnahme sind fettlösliche Vitamine. Sie sind in der überarbeiteten Fassung nicht enth alten. Generell sollte der Fettanteil darin 1,5 % nicht überschreiten.

Magermilch: gut oder schlecht

Spezialisten werden in zwei Gruppen eingeteilt: Einige verteidigen das Produkt eifrig, während andere im Gegenteil über seinen Schaden sprechen. Darüber kann man lange streiten, aber die Wahrheit ist: Milch mit wenigerFettgeh alt ist einfach notwendig für Menschen, die an Fettleibigkeit oder Atherosklerose leiden. Seine Anwendung ist nützlich bei Nierenerkrankungen sowie während einer Diät.

Wie entrahmt man selbstgemachte Milch?

Aktuell bieten uns Supermärkte in Großstädten Milch für jeden Geschmack. Sein Fettgeh alt kann zwischen 1,5 % und 6 % variieren.

Aber es ist in großen Städten. Und was ist mit den Bewohnern kleiner Städte und Dörfer, wo es keine solche Wahl gibt? Die Milch, die sie verkaufen, ist sehr fettig. Der Massenanteil an Fett beträgt in der Regel mindestens 3 %. Die Antwort ist einfach: Lernen Sie, wie man Milch entrahmt, und machen Sie es selbst.

Lassen Sie uns über einen der einfachsten Wege sprechen. Sie benötigen Gaze, einen Behälter mit weiter Öffnung (ein normales Glas reicht aus), einen Mixer.

• Lassen Sie die Milch für einen Tag an einem kühlen Ort und vergessen Sie ihre Existenz.
• Am nächsten Tag wirst du feststellen, dass der Fettanteil aufgegangen ist. Das ist Sahne (Sie können damit Soßen, Kuchen anstelle von Sauerrahm zubereiten).
• Entferne vorsichtig die Oberseite. Unten bleibt nur Magermilch.
• Falls Ihnen das Produkt noch fettig vorkommt, schlagen Sie es mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit auf. Fette verwandeln sich in kleine Butterstücke.
• Die geschlagene Milch durch ein in 4 Lagen gef altetes Käsetuch passieren. Der fette Teil bleibt auf der Leinwand. Ein solches Produkt hat einen Fettgeh alt von 1, 5-2, 2%.

Milchpulver

Es gibt 3 Arten: ganz, Instant und fettfrei. Sich bewerbenPulverprodukt wurde vor langer Zeit, im 19. Jahrhundert. Dabei muss man aber aufpassen, denn ein solches Pulver kann nicht immer hochwertig sein. Nur wenige Menschen denken darüber nach, wie man Milchpulver entrahmt. Und vergebens. Manche Hersteller fügen statt Milchfett desodorierte Pflanzenfette hinzu. Die Zusammensetzung eines unerfahrenen Käufers zu bestimmen, ist schwierig und fast unmöglich. Daher ist es besser, vertrauenswürdigen Marken den Vorzug zu geben.

Herstellung von Magermilchpulver

Die Produktion von Milchpulver wird heute auf das Förderband gestellt und bereitet keine besonderen Schwierigkeiten. Je nach Produktionsmethode kann es 2 Arten geben:

1. Spritzen. Hergestellt durch Sprühtrocknung.
2. Film. Die Trocknung erfolgt auf Walzenanlagen.

Die erste Produktionsmethode ist am gefragtesten, sie wird auch als Sprühtrocknung bezeichnet.

• Milch wird gefiltert, dann kommen Separatoren ins Spiel und trennen Fette aus ihrer Zusammensetzung.
• Als nächstes kommt der Pasteurisierungsprozess, der durchgeführt wird, um das Produkt zu desinfizieren.
• Zubereitete Milch wird gekühlt, dann eingedampft und homogenisiert.
• Im nächsten Schritt wird das Produkt sprühgetrocknet.
• Nach diesem Vorgang wird es gesiebt und gekühlt.

Wie Sie sehen können, haben Hersteller keine spezielle Aufgabe - Magermilchpulver. Alles geschieht während des Produktionsprozesses.

Verwendung von Milchpulver

HeutePulverprodukt ist sehr beliebt. Es wird in vielen Branchen eingesetzt und ist präsent in:

• Süßwaren;
• Backwaren;
• Babynahrung und Trockenmischungen;
• Getränke (wir sprechen von heilenden Cocktails);
• alkoholische Produkte.

Wird auch in der Kosmetik (zur Herstellung von Cremes und Masken), in der Landwirtschaft (als Tierfutter) verwendet.

Milchpulver kann gegessen werden. Dazu wird es mit warmem Wasser im Verhältnis eins zu drei verdünnt. Es ist besser, es früh morgens oder spät abends zu trinken. Manchmal werden dem zubereiteten Getränk Kardamom oder Fenchel zugesetzt – Substanzen, die das Nervensystem beruhigen.

Magermilchpulver bedeutet, sich vor gesundheitlichen Problemen zu bewahren. Darüber hinaus sättigt und tötet ein Getränk aus einem solchen Produkt das Hungergefühl perfekt. Wie dem auch sei, Magermilch hat viele positive Eigenschaften. Und in einigen Fällen ist seine Verwendung einfach notwendig.