2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23
Die chemische Zusammensetzung der Wassermelone wäre der europäischen Welt vielleicht schon lange nicht mehr bekannt, wenn der Reisende D. Livingston bei seiner Erkundung der Wüstenregionen der Kalahari nicht auf die Beeren dieser Pflanze gestoßen wäre. Er bemerkte, dass alle Tiere die Früchte dieser Pflanzenkultur genießen, die Wasser gut speichern. Diese Beere existiert in dieser Region noch in freier Wildbahn.
Forschungen zur Zusammensetzung der Wassermelone zeigen, dass sie (pro 100 Gramm Produkt) wirklich viel Flüssigkeit enthält (bis zu 89-90 Gramm), was eine gute harntreibende Wirkung hat. Wer abnehmen möchte, sollte sich dieser Kultur während der Saison nicht verweigern, denn. Wassermelonenmark hilft, 1 bis 3 kg überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, mit deren Freisetzung auch das Gewicht abnimmt.
Wassermelone enthält auch eine kleine Menge an Proteinen und Fetten (0,7 bzw. 0,2 Gramm). Die Beeren enth alten eine kleine Menge Pektin (0,6 g), Asche (die gleiche Menge), Ballaststoffe (0,5 g).gr.) und organische Säuren. Die Früchte sind reich an Kohlenhydraten (Stärke etwa 0,1 g, Disaccharide und Monosaccharide - etwa 9 Gramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch). Amerikanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Früchte auch Citrullin enth alten, das sich nach der Verdauung in Arginin umwandelt (ein Vasodilatator mit Viagra-ähnlicher Wirkung).
Die Zusammensetzung der Wassermelone enthält eine Reihe sehr wertvoller und nützlicher Inh altsstoffe, darunter Folsäure und Magnesium (etwa 60% des Tageswertes dieses Spurenelements sind in einer 100-Gramm-Portion enth alten). Folsäure (Folacin) ist am Aufbau der DNA und an Prozessen der Proteinverarbeitung beteiligt. Daher kann das Trinken von Wassermelonen helfen, eine gute Hautfarbe und eine gute Verdauung zu erreichen. Wissenschaftler haben auch Lycopin (Anti-Aging), Kalzium, Kalium, Natrium und Eisen in kleinen Mengen isoliert.
Die Zusammensetzung von unter natürlichen Bedingungen angebauten Wassermelonen (normalerweise reifen die Beeren bis Mitte August von selbst) ist für den Menschen eher nützlich als schädlich. Aber die Früchte, die auf dem Markt früher als die natürliche Reifezeit angeboten werden, sind mit Vorsicht zu genießen, denn. Sie können mit Nitraten gepumpt werden, um eine schnelle Ernte zu erzielen. Der Test zum Testen von Wassermelonen ist ganz einfach: Sie müssen ein Stück Fruchtfleisch in ein Glas Wasser tauchen. Wenn die Flüssigkeit trüb wird, sollte die Zusammensetzung optimal sein, und wenn sie rot wird, ist es besser, eine solche Wassermelone wegzuwerfen.
Wie soll ich Wassermelonen kaufen und konsumieren? Bewertungen zeigen, dass Einzelhandelsgeschäfte eine Durchgangsbescheinigung verlangen müssenNitratkontrolle, nehmen Sie keine beschädigten Beeren, und kaufen Sie besser keine geschnittenen Früchte in Supermärkten (das Verschließen mit Frischh altefolie schützt nicht vor Mikroben). Es ist besser, schwere Exemplare mit einem gelben Fleck auf der Unterseite zu nehmen, was darauf hinweist, dass die Wassermelone im Garten unter der Sonne "gesessen" hat, und sie gründlich zu waschen, bevor sie auf den Tisch gelegt wird. Sie müssen eine süße Beere in Maßen essen, weil. Schon eine kleine Menge Ballaststoffe verbessert die Beweglichkeit der Darmprozesse, und ihre übermäßige Menge kann zu Essstörungen führen. Es ist besser, die Knochen der Wassermelone nicht wegzuwerfen, sondern sie für Lebensmittel zu verwenden, weil. sie enth alten Linolen- und Palmitinsäure und haben ähnliche physikalische und chemische Eigenschaften wie Mandelöl.
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