Forellenfarm in Adler, Moskau, Karelien. Merkmale des Forellengeschäfts

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Fischspezialitäten aller Art sind in unserer Zeit einfach sehr beliebt. Gleichzeitig sind die vielleicht beliebtesten Gerichte aus Forelle. Dieser "königliche Fisch" wird auch in Russland gezüchtet. Auf Forellenzucht spezialisierte Farmen sind hauptsächlich in Karelien tätig. Es rühmt sich auch, dass es eine Forellenfarm, Adler, hat. Darüber hinaus sind in Russland viele Unternehmen registriert, die sich mit der Verarbeitung und dem Verkauf dieses Fischs befassen.

Zuchtmethoden

Es gibt zwei Hauptmethoden, um kommerzielle Forellen im industriellen Maßstab künstlich zu züchten:

• Käfigweg. In diesem Fall wird der Fisch direkt in natürlichen großen Stauseen gezüchtet. Gleichzeitig ist ein Teil von ihnen mit einem Gitter eingezäunt. Fischbrut wird in die so entstandenen "Käfige" entlassen.
• RAS. Dies ist eine modernere und effizientere Methode, die jedoch eine große Anfangsinvestition erfordert. In diesem Fall werden Fische in künstlichen Stauseen mit einem Komplex gezüchtetAusrüstung.

Forellenfarmen in Karelien

In dieser Republik werden beide Methoden verwendet, um "Königsfische" zu züchten. Forellenfarmen in Karelien sind in der Regel in Pelzzucht- und Fischereibetrieben organisiert. Solche Brütereien gibt es zum Beispiel in den Regionen Sortaval, Pitkyaranta, Kem.

Die Käfigmethode der Forellenzucht wird hauptsächlich von Unternehmen an den Seen Onega und Ladoga angewendet. Seit 1996 werden Forellenzuchten in Karelien an den Ufern der Nordsee organisiert. Einer der größten ist derzeit Forel JSC.

Natürlich gibt es auch Betriebe, die diesen Fisch verarbeiten. Als Beispiele können CJSC „Sortavalsky fish factory“und OJSC „Karelrybflot“genannt werden. Verarbeitungsmodule wurden in den Forellenfarmen selbst erstellt.

Sotschi Wirtschaft

Die älteste Forellenzucht befindet sich in Adler. Einst wurden viele dieser Fische in den Flüssen der Schwarzmeerküste gefunden. Nachdem diese Orte jedoch für ein rein russisches Resort adaptiert worden waren, begannen Forellen aufgrund von Verschmutzung und Schleifen von Gewässern zu schlüpfen. Daher beschloss die Sowjetregierung, in dieser Gegend ein Unternehmen zu gründen, das sich auf die Zucht dieses Fisches spezialisiert.

Der Hauptzweck des Baus des Komplexes war es, die Forellenpopulation zu erh alten und Urlauber mit köstlichen Gerichten daraus zu versorgen. Die Fischzucht war1964 erbaut. Heute ist es vielleicht die größte Forellenzucht des Landes. Darauf kann Sotschi zu Recht stolz sein. In dieser Stadt werden Ausflüge zu den Teichen verkauft, auch speziell für Fischer. Jeder hat die Möglichkeit, in der Sotschi-Wirtschaft einen großen Fisch zu fangen. Dies wiederum wird zu einer zusätzlichen Einnahmequelle für das Unternehmen.

Touren

Einwohner Russlands und anderer Länder, die im Urlaub nach Sotschi kommen, haben die Möglichkeit, eine Forellenfarm zu besuchen und mit eigenen Augen zu sehen, wie der "königliche Fisch" gezüchtet wird.

Der Hof liegt nur wenige Kilometer vom Flughafen Adler entfernt. Forellen werden hier nicht in Käfigen, sondern in künstlichen Stauseen gezüchtet. Die Länge der Teiche beträgt 100 m, Breite - 10 m, Tiefe - 1,5 m. Insgesamt sind 111 solcher Teiche auf der Farm ausgestattet.

Fischarten

Sowohl in Karelien als auch in Sotschi werden hauptsächlich Regenbogenforellen gezüchtet, die von großem wirtschaftlichem Wert sind. Die Forellenzucht Adler arbeitet unter anderem daran, neue Züchtungen dieses Fisches zu erh alten. Zum Beispiel können Sie nur hier eine spezielle goldene Forelle sehen, die von den Spezialisten des Unternehmens "Bernstein" genannt wird. Solche Fische kommen nur in einigen Gewässern Amerikas vor.

Blaue Forelle und eine weitere besondere Art, die zweimal im Jahr laicht, sind auch etwas, auf das die erwähnte Forellenfarm stolz sein kann. Adler bietet seinen Touristen an, sich diese ungewöhnlichen Fischarten anzusehen. Letzteres erschien leider spontan. Die im Unternehmen tätigen Züchter versuchen jedoch zu züchtennachh altige Zucht, zweimal im Jahr künstlich ablaichend. Und es sind alle Voraussetzungen dafür vorhanden, dass es ihnen früher oder später gelingt.

Eigenschaften der Organisation

Trotz der Tatsache, dass heute moderne Geräte zum Verkauf angeboten werden, die es ermöglichen, Komplexe für die Zucht dieses Fisches fast zu Hause zu organisieren, behandeln russische Unternehmer das Forellengeschäft mit einer gewissen Vorsicht. Es geht um die hohen Risiken bei der Organisation eines solchen Unternehmens.

Die Technik der Forellenzucht ist ziemlich kompliziert. Schließlich sollte das Pflanzen von Fischen in Teichen für Profit ziemlich dicht sein. Wenn bestimmte Methoden der Fütterung, Belüftung usw. nicht eingeh alten werden. Fische können krank werden. Und das wiederum wird zu einem Ausfall und großen Verlusten führen.

Die zweite Einschränkung ist die Notwendigkeit großer Investitionen in den frühen Stadien der Geschäftstätigkeit. Die Ausrüstung für die Forellenzucht ist recht teuer. Dieser Fisch erreicht sehr lange ein kommerzielles Gewicht. Im dritten Lebensjahr wiegt sie etwa 500 g, ungefähr zur gleichen Zeit beginnt sie zu laichen.

Trotzdem gilt die Forellenzucht als recht lukratives Geschäft. Das Jahreseinkommen eines solchen Unternehmens (pro 10 Tonnen Fisch) kann etwa 3 Millionen Rubel betragen. Daher werden Betriebe dieser Spezialisierung in Russland immer noch recht aktiv gegründet und entwickelt. Als Beispiel können wir dasselbe Karelien anführen, wo die meisten dieser Unternehmen privat sind.

Es gibt ähnliche Unternehmen inandere Regionen des Landes. Zum Beispiel betreibt eine Fischfarm sogar in Moskau - in Khimki. Dies ist eine ziemlich beliebte Forellenfarm "Skhodnya", die den Einwohnern der Hauptstadt bekannt ist und auch Sterlet und Karpfen züchtet und verkauft.