Ferkelh altung: Rassewahl, H altungsbedingungen, Aufzuchttechnik, Ernährung und Produktivität

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Schweine sind relativ unprätentiöse, produktive und fruchtbare Tiere. Die Ferkelzucht ist derzeit in Russland die rentabelste Art der landwirtschaftlichen Tätigkeit. Schweine wachsen schnell und gelten gleichzeitig als absolut anspruchslos gegenüber den Haftbedingungen. Außerdem zeichnen sich diese Tiere auch durch eine hohe Fruchtbarkeit aus.

Der Erfolg der Ferkelh altung auf einem landwirtschaftlichen Betrieb hängt von mehreren wichtigen Faktoren ab. Zunächst einmal sollte ein Landwirt, der sich entscheidet, mit der Schweinezucht zu beginnen, versuchen, die am besten geeignete Rasse auszuwählen. Auch für Tiere wird es notwendig sein, eine möglichst ausgewogene Ernährung zu entwickeln. Und natürlich musst du einen gemütlichen Schweinestall für Ferkel bauen.

Ferkelsorten

Alle derzeit existierenden Schweinerassen werden in vier Hauptgruppen eingeteilt:

• Fleisch (Speck);
• fettig;
• Fleisch-fettig;
• dekorativ.

Speckferkel werden gezüchtetfür fettarmes Schweinefleisch. Der Fleischanteil in kommerziellen Schlachtkörpern von Tieren solcher Rassen macht etwa 2/3 der Masse aus. Der Schinken von Ferkeln dieser Leistungsgruppe ist sehr massiv, der Körper ziemlich lang und der Vorderteil kompakt.

Schweine der zweiten Sorte werden hauptsächlich zur Fettgewinnung geh alten. Die äußeren Merkmale solcher Tiere sind:

• fleischige Brüste;
• dicke Backen;
• starker Schinken.

Muskelgewebe wächst bei diesen Schweinen normalerweise nicht länger als sechs Monate. Dann beginnen die Ferkel an Fett zuzunehmen. Der Fettanteil im Schlachtkörper eines ordentlich gemästeten Schweins dieser Leistungsgruppe macht etwa 50 % der Masse aus. Außerdem hat es einen sehr angenehmen Geschmack.

Sowohl Speck- als auch Talgschweine sind bei Landwirten sehr beliebt. Viele Farmen beschäftigen sich mit der Zucht solcher Tiere. In Russland werden Fleisch- und Talgferkel jedoch traditionell am häufigsten auf Bauernhöfen geh alten. Ein Merkmal dieser Schweine ist, dass sie sehr schnell wachsen. Gleichzeitig ist ihr Fleisch sehr schmackhaft. Ferkel dieser Gruppe zu Hause zu h alten und zu züchten ist in den meisten Fällen sehr rentabel.

Zierferkel wurden erst vor wenigen Jahrzehnten von Züchtern gezüchtet. Solche Schweine wiegen normalerweise nicht mehr als 15 kg. Auf landwirtschaftlichen Betrieben werden keine Zierferkel gezüchtet. Diese Tiere wurden zu rein wissenschaftlichen Zwecken gezüchtet.

Die besten Speckschweinrassen und ihre Eigenschaften

Aus dieser GruppeFerkel werden am häufigsten von einheimischen Landwirten gezüchtet:

• Frühfleisch;
• Durocs;
• Landrasse;
• Vietnamesische Bäuche.

Frühreife Fleischschweine wurden in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts von heimischen Züchtern gezüchtet. Die Vorteile dieser Ferkel sind vor allem Unprätentiösität in der Pflege und eine hohe Fleischausbeute (64%). Eber dieser Rasse können bis zu 3 Zentner wiegen.

Duroc-Schweine stammen aus den USA. Als Vorteil dieser Rasse gilt vor allem Kälteresistenz und schnelle Gewichtszunahme. Die Fleischausbeute von Duroc kann 50 % erreichen. Bei einer Futteraufnahme von 3-4 kg nehmen diese Schweine 1 kg zu.

Landrassenferkel wurden von dänischen Züchtern gezüchtet. Das Durchschnittsgewicht erwachsener Tiere dieser Rasse beträgt 300 kg. Sie können bis zu 1 kg pro Tag zunehmen.

Vietnamesisches Hängebauchschwein ist vor allem in Ostasien weit verbreitet. In letzter Zeit werden solche Ferkel jedoch bei einheimischen Landwirten immer beliebter. Zu den Vorteilen vietnamesischer Ferkel, deren Pflege einfach ist, gehören vor allem Schlichtheit und Allesfresser. Das Gewicht solcher Schweine erreicht normalerweise nicht zu viel - etwa 100 kg, in seltenen Fällen 150 kg. Gleichzeitig liegt ihre Fleischausbeute bei 70-85 %.

Fettschweine: Rassen und ihre Produktivität

Zu dieser Leistungsgruppe gehören beispielsweise Rassen wie:

• mirgorodskaya;
• groß schwarz.

Mirgorod-Schweine wurden von Poltawa-Wissenschaftlern speziell für die Zucht in der Waldsteppenzone gezüchtet. Im Alter von 200 Tagen kann das Körpergewicht solcher Tiere einen Zentner erreichen.

Große schwarze Ferkel wurden bereits im 19. Jahrhundert gezüchtet. in England. Das Gewicht der Eber dieser Rasse kann bis zu 350 kg erreichen. Fleisch und Fett im Schlachtkörper solcher Schweine verteilen sich in Anteilen von 50 bis 40. Diese Ferkel erreichen im Alter von etwa 7 Monaten ein Gewicht von 1 Zentner.

Beliebte fleischfette Rassen

Aus dieser Leistungsgruppe sind Schweine die beliebtesten unter den heimischen Landwirten:

• Ukrainische Steppe weiß;

• groß weiß.

Ukrainisches Steppenschwein wurde in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts in der UdSSR gezüchtet. Zu den Vorteilen von Ferkeln dieser Rasse gehört vor allem die Tatsache, dass sie Nahrung sehr gut verdauen. Auch bei nährstoffarmer Fütterung können diese Schweine stark zunehmen.

Große weiße Ferkel sind ein Produkt der englischen Zucht. Das Gewicht der Eber dieser Rasse kann 350 kg erreichen. Gleichzeitig kann eine große weiße Königin bis zu 10-12 Junge aufziehen.

Welche Rasse soll ich wählen?

Daher hängt die Wahl der Ferkelsorte davon ab, welche Art von Produkt überhaupt auf dem Betrieb ankommen soll. Die Aufzucht von Speckschweinen ist ziemlich schwierig. Gleichzeitig ist ihr Fleisch das teuerste auf dem Markt. Wenn der Landwirt über ausreichende Erfahrung in der Ferkelaufzucht verfügt und geeignete Märkte identifiziert hat, muss er möglicherweise eine Auswahl treffeneinige der Specksteine enth alten.

Die Ausnahme bilden in diesem Fall vietnamesische Speckferkel. Sie zu Hause zu h alten und zu züchten ist ein einfaches Verfahren. Selbst ein unerfahrener Landwirt kann diese Aufgabe bewältigen. Allerdings ist es derzeit in manchen Regionen noch schwierig, solche Jungtiere hierzulande zu kaufen.

Fettschweine sind inh altlich anspruchslos, aber man kann mit solchen Ferkeln weniger Profit machen. Es wird angenommen, dass solche Tiere für die Zucht auf dem Hof unerfahrener Landwirte geeignet sind, die in der Anfangsphase nicht zu viel Geld haben.

Fleischfette Schweine können in jedem Betrieb geh alten werden. Sie zu züchten ist etwas schwieriger als fettige, aber Sie können auch mehr von ihrer Zucht profitieren. Es liegt in der Macht sowohl erfahrener als auch unerfahrener Landwirte.

Wo man einen Schweinestall baut

Ferkel sind ziemlich große Tiere. Folglich können ihre Abfälle die Umwelt ernsthaft schädigen. Daher bauen sie Räumlichkeiten für die Ferkelh altung, normalerweise abseits von Siedlungen, Autobahnen usw.

Sie wählen auch einen Platz für den Schweinestall so aus, dass er in Zukunft bequem zugänglich ist. Denn Futter muss künftig zum Hof geliefert und Tiere von dort zum Schlachthof gebracht werden.

Eigenschaften beim Bau eines Schweinestalls

Die meisten Ferkelrassen vertragen den Winter gut. Allerdings ist es noch notwendig, Schweineställe für diese Tiere kapital zu bauen. Als Materialien für den Bau von zIn den meisten Fällen werden Ziegel, Schaumstoffblöcke oder Lehm verwendet.

Decken sind normalerweise niedrig. So können Sie in Zukunft Heizkosten sparen. Beim Bau eines Schweinestalls wird darauf geachtet, dass es im Inneren keine Zugluft gibt. Solche Einrichtungen müssen zwingend mit einem Lüftungssystem ausgestattet werden.

Boiler werden üblicherweise zum Heizen großer Ferkelfarmen verwendet. In kleinen Schweineställen werden im Winter oft herkömmliche Elektroheizungen installiert.

Neben dem Hof ist in der Regel unter anderem auch ein Brunnen ausgestattet. Schweine müssen jederzeit mit Wasser versorgt werden.

Möglichkeiten, Ferkel zu Hause zu h alten

Auf stadtfernen Bauernhöfen sowie in Dörfern werden die Schweine im Sommer normalerweise freigelassen, um in der Nähe nach Weiden zu suchen. Diese Art des H altens nennt man Gehen. Beim Einsatz hat der Landwirt die Möglichkeit, viel Futter einzusparen. Außerdem nehmen freilaufende Schweine schneller zu und werden weniger krank.

Die H altung von Ferkeln in Laufgängen gilt als die wirtschaftlich sinnvollste. Leider ist es jedoch nicht immer möglich, eine solche Technologie zu verwenden. In großen Schweinefarmen leben Ferkel normalerweise das ganze Jahr über im Stall. Solche Inh alte werden als frei fließend bezeichnet. Mit dieser Technologie geben Landwirte mehr für Futtermittel und Veterinärdienste aus. Allerdings sind Schweine in großen Komplexen mit zu versorgendie Anwendung dieser Technik ist viel einfacher.

Fütterungsmethoden

Bei der Entwicklung einer Ernährung für Ferkel sollte ein Landwirt, der sich entscheidet, diese Tiere zu züchten, größte Aufmerksamkeit schenken. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Schweine zu füttern:

• Speck;
• Fleisch;
• zu dicker Zustand.

Die ersten beiden Technologien werden in großen Schweinezuchtanlagen und Farmen eingesetzt. Die H altung von Ferkeln zu Hause - in Dörfern und Datschen - beinh altet normalerweise den Einsatz von Mastmethoden zu fetten Bedingungen.

Die besten Ferkel der Fleischrassen werden im Alter von 2 Monaten für die Speckmast ausgewählt. Futter für Schweine wird in diesem Fall von höchster Qualität verwendet. Die H altungsbedingungen für vietnamesische Ferkel, Durocs etc. sind gleichzeitig auch optimal.

Außerdem werden beim Einsatz dieser Masttechnik auch Tiere zurückgegeben. Eber müssen in diesem Fall kastriert werden. In den letzten 2 Monaten der Mast werden alle Produkte, die den Fleischgeschmack beeinträchtigen können, von der Ernährung von Schweinen ausgeschlossen - Fisch, Kleie, Soja.

Für Mast- oder Fleischferkel werden im Alter von 3 Monaten selektiert. Im zweiten Fall wird für Schweine eine bessere Futterqualität verwendet. Bei der Mast zu Fettbedingungen erh alten Ferkel jegliches Futter, das die Gewichtszunahme fördert, einschließlich Fisch und Speisereste.

Was sollte die Ernährung sein

Schweine auf dem Hof erh alten unabhängig von der gewählten Mastart 2-3 mal täglich Futter. So machen sie es mit Inh alten.bäuchige Ferkel, große Rappen, Landrassen und Tiere aller anderen Rassen.

Gleichzeitig beinh altet die Ernährung von Schweinen:

• saftiges Essen;
• grob;
• Konzentrate.

Schweine erh alten normalerweise Kartoffeln, Karotten, Schalen und frisch geschnittenes Gras aus Sukkulentenfutter. Heu ist grob. Konzentrate für Mastschweine können sowohl Getreide als auch Hülsenfrüchte verwendet werden. Die Wahl einer bestimmten Sorte eines solchen Futters hängt von der Technologie der Ferkelzucht ab. In der Speckmast wird beispielsweise nur Gerste an Getreidetiere verfüttert.

Futtermittelzusatzstoffe

Durocs, ukrainische Steppenschweine, Mirgorod, vietnamesische Schweine sollten, wenn sie zu Hause geh alten werden, natürlich das vielfältigste Futter erh alten. Anders als in freier Wildbahn erh alten Ferkel unter landwirtschaftlichen Bedingungen jedoch immer noch nicht alle für ihren Körper notwendigen Vitamine und Spurenelemente. Daher werden beim Züchten solcher Tiere zusätzlich verschiedene Arten von Zusatzstoffen in ihre Ernährung aufgenommen. Das können zum Beispiel sein:

• Mononatriumglutamat verbessert den Appetit;
• Betazin, das die Wachstumsrate erhöht;
• Seeschlamm mit einer großen Menge an Spurenelementen;
• Citronensäure, ebenfalls ein Wachstumsförderer.

Damit Schweine in der Hofh altung schneller zunehmen und weniger krank werden, können dem Futter auch Antibiotika zugesetzt werden: Streptomycin, Grisin, Penicillin und andere.