Tiefverarbeitung von Getreide: Technologien, Ausrüstung und Perspektiven

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Technologien für die mehrstufige Verarbeitung in der agrotechnischen Industrie entwickeln sich heute aktiv weiter und ermöglichen es uns, dem Endverbraucher ein qualitativ hochwertiges Produkt anzubieten. In Russland werden solche Gebiete noch gebildet, aber es gibt bereits gewisse Erfolge. Eines der vielversprechendsten Segmente der landwirtschaftlichen Produktion kann als Tiefenverarbeitung von Getreide bezeichnet werden, wobei der Schwerpunkt auf biotechnologischen Produkten mit Mehrwert liegt.

Technologieübersicht

Das Hauptziel der Tiefverarbeitung ist es, qualitativ hochwertige und effizientere Getreidekomponenten in Bezug auf die Produktion zu erh alten. Bei Verarbeitungsvorgängen findet eine Art Trennung statt, bei der Gluten, Stärke und andere Nebenprodukte freigesetzt werden. Abgesehen davon, dass der Ausführende dieser Technologie die Möglichkeit erhält, ein Produkt höherer Qualität herzustellen, hat er diesEs gibt auch eine Reihe von Wettbewerbsvorteilen. Insbesondere die Tiefenverarbeitung von Weizen sieht die Anpassung der Produktionsmengen auf verschiedenen Produktionsstufen vor. In der Praxis erleichtert dies die Anpassung des Produktionsprozesses an aktuelle Marktgegebenheiten und steigert die Wirtschaftlichkeit.

Technologische Stufen der Verarbeitung

Der Satz von Operationen kann unterschiedlich sein, da die Methodik die Einbeziehung von Hilfsprozessen und Produktionsänderungen ermöglicht. Das folgende technologische Verfahren wird derzeit als optimal angesehen:

• Getreideannahme, Vorreinigung und Lagerung.
• Grundreinigung. Trennung in Aufzügen oder Mühlen. Sieben von Körnern kann verwendet werden, um feine und grobe Verunreinigungen zu entfernen.
• Schleifen. Der erste Verarbeitungsvorgang mit deutlich reduziertem Schalenanteil. Der Prozess des Zerkleinerns mit unterschiedlichem Mahlgrad von Rohstoffen ist ebenfalls enth alten.
• Klassifizierung nach Größe. Auf einigen Produktionslinien erfolgt eine Tiefenverarbeitung des Getreides mit der Sortierung des Knüppelprodukts in Fraktionen.
• Granulierung. Ein subtileres Verfahren zum Sieben und Sortieren von Getreidepartikeln in kleine Fraktionen.
• Operationen mit dem fertigen Produkt. In der Regel Qualitätskontrolle, Gewichtsverteilung, Dosierung und Bewertung der Farbeigenschaften.
• Zusätzliche Herstellungsverfahren. Transport, Vermischung mit anderen Rohstoffen und Verpackung.

Angewandte Ausrüstung

Die Ausstattung von Produktionsförderern erfolgt in komplexer Form oder modular - durch Einbindung einzelner Funktionsblöcke, die schließlich eine komplette Taktlinie bilden. In beiden Fällen umfasst der technologische Prozess die folgende Ausrüstung für die Tiefenverarbeitung von Getreide:

• Magnettrommelgerät zur Erstreinigung. Befreit Getreide von Spelzen und anderen Fremdeinschlüssen. Die fortschrittlichsten Modelle unterstützen die Selbstreinigungsfunktion.
• Hammerbrecher. Führt die Vermahlung von Getreide durch und wird häufiger für die gemischte und komponentenweise Vermahlung verwendet.
• Getreidemühle. Es wird verwendet, um die Ausbeute an fertig geschrotetem Weizenkorn sicherzustellen. Es entfernt nicht nur Schichten der Schale, sondern kann auch kleine Mehleinschlüsse beseitigen.
• Shvyrkovy-Sieb. Führt die Trennung und Sortierung von Produkten mit Filtergeräten mit verschiedenen Zellen durch, von der groben Industrie bis zur Feinmahlung.
• Sampler. Wird für kritische Kontrollverfahren mit Probenahme verwendet, die weiter auf die Einh altung der Eignungsanforderungen bewertet werden.
• Förderschnecke. Führt das Bewegen, Dosieren und Mischen der einzelnen Komponenten des geschroteten Getreides durch.

Tools zur Produktionsautomatisierung

Durch die Integration automatisierter Produktionssteuerungssysteme können Sie Arbeitsabläufe optimieren, indem Sie manuelle Arbeit minimieren. Für solche Aufgaben werden spezielle Module mit angebotenergonomische Schnittstellen und umfangreiche Diagnosesysteme. Der Bediener steuert die Produktion über grafische Panels, die die erforderlichen Leistungsindikatoren anzeigen, die von Sensoren und Touch-Geräten aufgezeichnet werden. Die fortschrittlichsten Automatisierungssysteme steuern die Tiefenverarbeitung von Getreide auf Softwareebene. Der Benutzer muss nur Algorithmen für den Produktionsmodus eingeben und den Workflow starten.

Endprodukte der Getreideverarbeitung

Basis der Fertigprodukte in diesem Segment sind hochwertige Getreidesorten, die einer Feinreinigung und mehrstufigen Sortierung unterzogen wurden. Es können verschiedene Feldfrüchte verarbeitet werden, darunter Weizen, Mais, Roggen, Gerste, Erbsen, Sorghum und sogar Reis. Durch entsprechende Auslegung der Mahl-, Sortier- und Übergabeeinheiten ist es möglich, kombinierte Fertigprodukte in unterschiedlichen Kombinationen zu erh alten. Auf der Basisebene werden die Körner in drei Fraktionen unterteilt - Protein, Stärke und Zellulose. Je feiner die Reinigung, desto teurer das Endprodukt. Aber heute wird die Tiefenverarbeitung von Getreide mit der Herstellung von nativen und modifizierten Komponenten immer beliebter. Diese Anlagen produzieren eine breite Palette von Produkten wie Glukose, Aminosäuren, Sirupe, Süßstoffe, Gluten und Bioethanol.

Der Stand der Tiefenverarbeitungstechnologien in Russland

Die Methoden der Tiefenverarbeitung in der heimischen agrotechnischen Industrie werden seit 2000 diskutiert, als eine neue Runde des Wachstums der Getreideexporte begann, insbesondere von Gerste und Weizen. Bis heute wurden jedoch keine wesentlichen Fortschritte in Richtung der Technologieentwicklung erzielt. Das Land behält immer noch eine der führenden Positionen auf dem Markt der Getreideindustrie, aber dies gilt ausschließlich für die Lieferung von unverarbeiteter Billigware. Darüber hinaus stoßen die landwirtschaftlichen Technologien selbst im aktuellen Lieferformat auf begrenzte Produktionskapazitäten in Höhe von 30 Millionen Tonnen, während die Tiefverarbeitung von Getreide in Russland günstige Bedingungen für die Umsetzung bietet. Erstens können wir die Fülle der erneuerbaren Ressourcenbasis feststellen. Zweitens gibt es reichlich Möglichkeiten zur technischen Modernisierung landwirtschaftlicher Komplexe.

Tiefkornverarbeitungsbetriebe in Russland

In der Russischen Föderation gibt es noch eine kleine Anzahl von Betrieben, die sich mit der tiefen Verarbeitung von Feldfrüchten beschäftigen. Der größte Teil von ihnen verarbeitet Mais, während der Anteil von Rohweizen an der Gesamtmenge des geernteten Getreides etwa 60 % ausmacht. Eine der wenigen Anlagen für die Tiefenverarbeitung von Getreide in heimischen Einrichtungen ist Efremovsky. Diese Anlage beschäftigt sich mit der Herstellung von Glukosesirup-Produkten aus Weizen. Es ist auch geplant, ein großes Unternehmen in der Region Rostow zu eröffnen - Donbiotech LLC, das auch Weizen mit anschließender Produktion von Aminosäuren verarbeiten wird. Seit Anfang 2017 arbeitet das Tjumener Werk "AminoSib" im Vollzyklusmodus, in dessen Werkstätten Lysinsulfat aus Getreide hergestellt wird.

Aussichten für die technologische Entwicklung in Russland

Experten des Landwirtschaftsministeriums der Russischen Föderation zählenzum Aufkommen neuer Bereiche der Tiefverarbeitung im Zusammenhang mit der Herstellung von Sirup, Stärke und Gluten. Diese Produkte sind heute sowohl auf dem heimischen Markt als auch als Exportprodukt gefragt. Die zugewiesenen Subventionen für diese Produktionen sollen nicht nach Volumen abgezogen werden, sondern nur für die geplanten Produkte mit Bestätigung ihrer Umsetzung. Das Mischfuttersegment ist traditionell stark nachgefragt. In dieser Richtung arbeiten seit einigen Jahren Unternehmen der Tiefkornverarbeitung wie Prioskolie, Raiffeisen Agro und Miratorg. Lebens- und Futtermittel gelten vor dem Hintergrund der Förderung der heimischen Nutztierh altung als zukunftsträchtige Produkte. Die Verbesserung der Qualität von Tierfutter und Vormischungen wirkt sich direkt auf das Wachstum der Fleischproduktion aus, ohne die Grundkapazität für den Umsatz von Getreidekulturen zu erhöhen.

Investitionsattraktivität von Technologie

In den letzten 20 Jahren wurden in Russland mehr als ein Dutzend Projekte gestartet, die sich in unterschiedlichem Maße auf die Methoden der Tiefenverarbeitung von Mais, Weizen und anderen Feldfrüchten beziehen. Aber nur wenige von ihnen haben die vollständige Umsetzung erreicht, und der Mangel an Investitionen ist zum begrenzenden Faktor geworden. Beispielsweise zeichnet sich die Tiefverarbeitung von Maiskörnern durch eine hohe Kapitalintensität beim Bau eines agrotechnischen Komplexes aus. Die Amortisation beträgt ca. 5 Jahre bei erfolgreicher Integration aller Projektkomponenten. Unabhängig von der Richtung der Umsetzung von Tiefenverarbeitungsprojekten wird das niedrige Niveau der allgemeinen technologischen Entwicklung der Zielstandorte oft zu einer Einschränkung, ganz zu schweigen vonüber den Fachkräftemangel. Es stellt sich heraus, dass dieser Produktionsbereich zum jetzigen Zeitpunkt nur für den Staat selbst attraktiv sein kann, um zusätzliche Arbeitsplätze zu schaffen und die Ernährungsunabhängigkeit zu fördern.

Probleme der Tiefkornverarbeitungstechnologien

Als Maßnahme zur Verbesserung des aktuellen Zustands der Landwirtschaft mit steigender technischer Produktionskapazität und verbesserter Wirtschaftsleistung bieten neue Industrien an sich erhebliche Vorteile. Aber wie Experten bemerken, kann die Technologie der Tiefenverarbeitung von Weizenkörnern Erwartungen nur im Falle einer begrenzten Aufnahme von überschüssigen Rohstoffen rechtfertigen, die nach Ausgaben für den Inlandsverbrauch übrig bleiben. Die mehrstufige Getreidereinigung ist vorteilhaft für Verarbeitungsbetriebe, die nur rentabel bleiben können, wenn sie eine breite Produktpalette unterh alten oder große Mengen eines Hightech-Produkts herstellen. Und in beiden Fällen kann die Organisation großer Produktionskapazitäten die Hauptrohstoffbasis schädigen, die durch die Produktion von Mehrwertprodukten, die auf dem heimischen Markt weniger gefragt sind, reduziert werden kann.

Schlussfolgerung

Schließlich ist eine umfassende Analyse der wirtschaftlichen Machbarkeit der Einführung von Verfahren zur Tiefenverarbeitung von Weizen und anderen Feldfrüchten ohne einen umfassenden Überblick über die Möglichkeiten dieser Technologie unmöglich. Die größten agrotechnischen Unternehmen der Welt beispielsweise erwägen prinzipiell Wegemehrstufige Reinigung von Getreide als natürlicher Schritt zur Gewinnung einer Vielzahl umweltfreundlicher Bioprodukte. Darüber hinaus werden Getreidestärkesäuren heute zur Herstellung von Kleidung, verschiedenen Beschichtungen, Einweggeschirr und Lebensmittelverpackungen verwendet. Daher kann die Tiefkornverarbeitungsindustrie selbst als schmales Segment eine vielversprechende Unterstützung für bestehende Industrien werden.