Wer ist ein Teatester? Interessante Merkmale des Teatester-Berufs

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

In diesem Artikel geht es um einen so interessanten Beruf wie einen Teatester. Die Aufgabe eines Spezialisten in diesem Profil ist es, mit Erfahrung, Geschmacksknospen und einem ausgeprägten Geruchssinn die Qualität des Tees zu bestimmen. Nachfolgend finden Sie alle Nuancen dieser Spezialität und die Anforderungen des Arbeitgebers.

Wer ist ein Teatester?

Eine Person dieses Berufs bestimmt die Qualität des Tees und seine Vielf alt durch Verkostung. Vor dem Aufbrühen von Tee prüft ein Spezialist trockene Blätter, nämlich Form, Dichte, Aroma. Er macht auch auf das Gewicht und die Zerbrechlichkeit des Teeblatts aufmerksam. Solche Momente spielen eine wichtige Rolle: wie Tee gelagert wurde, in welchem Land und unter welchen Bedingungen er angebaut wurde, wie er verarbeitet wurde.

An dem Tag muss ein Spezialist viele Teesorten testen. Jeder Tee wird je nach Sorte unterschiedlich zubereitet. Die Farbe der Teeblätter bestimmt, wie stark der Tee ist. Ein Teatester von Beruf trinkt niemals Tee, sondern bestimmt erst nach einer Mundspülung den Geschmack und Nachgeschmack des Getränks. Auch die Blätter nach dem Aufbrühen werden untersucht. Der Teebecher muss auch auf die Eigenschaften des Aromas untersucht und bewertet werden. WährendJede Phase des Studiums des vorgeschlagenen Tea Teatesters zieht eine Schlussfolgerung. Nicht nur die Sorte wird durch Aroma und Aussehen bestimmt, sondern auch wann sie gesammelt wurde, wie sie verarbeitet wurde, auf welchen Plantagen sie angebaut wurde.

Unterricht für einen Teatester

Um den höchsten Grad an Teatester zu erreichen, musst du mindestens 10 Jahre verlernen. Sie müssen mehrere Phasen durchlaufen:

1. Verlernen an einer höheren Bildungseinrichtung, einem College oder Kursen. Diese Ausbildungsleistungen werden angeboten von: dem Institut für Subtropenökonomie in Georgien, in Moskau gibt es Fortbildungskurse. Sie können auch in Gesellschaft jeder Teemarke lernen.
2. Training auf Teeplantagen.
3. Praktikum in der Teefabrik und bei Teeauktionen.

Das Geh alt dieses Spezialisten liegt zwischen 1.000 und 7.000 Dollar, je nachdem, wo sich der Arbeitsplatz befindet - in einer Fabrik oder bei einer Auktion. Nachfolgend Fotos des Teatesters von möglichen Arbeitsorten und dem Ablauf der Teeverkostung.

Berufsmerkmale

Eine Person dieser Art von Aktivität hat einen ausgeprägten Geruchssinn und gut entwickelte Geschmacksknospen. Dem Verkoster kommt eine große Verantwortung zu, da Entscheidungen über den weiteren Verkauf und die gesamte Produktion von seinem Urteil über die Eigenschaften des Tees abhängen. Ein Teetester mit umfangreicher Erfahrung im Gedächtnis hat mehr als hundert Teearomen, die zu verschiedenen Teesorten gehören. Zu den Aufgaben gehört neben der Verkostung auch die Durchführung von Analysen unterschiedlicher Komplexität von Teeblättern und trockenen Blättern währendArbeitstag. Ein erfahrener Tea Taster kann aus verschiedenen Sorten und Zusatzstoffen eine persönliche Komposition zusammenstellen.

Tee wird mehreren Tests unterzogen:

1. Bevor der Tee für den Export versendet wird, wird er erneut getestet.
2. Um die Qualität des Tees nach dem Transport zu überprüfen, wird er erneut von teatester analysiert.
3. Die letzte Phase vor dem Verpacken - Entscheidung, ob der Tee freigegeben oder zur Überarbeitung geschickt wird.

Zu den Aufgaben gehören Reisen zu Teeplantagen, normalerweise mehrmals während der Erntezeit. Sie tun dies, um den Wachstumsprozess zu kontrollieren, der sich auf die Qualität des Produkts auswirkt. Der Geschmack von Tee wird von seiner Lagerzeit, dem Erntezeitpunkt und der Sorgf alt des Tees beeinflusst. Nach dem Transport können Teeblätter nachteiligen äußeren Faktoren ausgesetzt sein. Der Spezialist führt zusätzlich zu allem einen Dialog mit den Arbeitern, um ein vollständiges Bild davon zu erh alten, wie korrekt diese Sorte angebaut wird.

Der Verkostungsprozess besteht aus einer Reihe aufeinanderfolgender Schritte:

1. Die Arbeit beginnt mit der Ankunft im Verkostungsraum, das ist ein Raum mit einem langen Tisch, hinter dem mehrere Tea Taster arbeiten. Auf dem Tisch stehen Teetester-Sets: ein Löffel, ein Behälter zum Spucken, Behälter mit getrockneten Blättern, die getestet werden.
2. Jeder Sommelier muss sich vor Arbeitsbeginn eine Schürze anlegen.
3. Ein Metalllöffel wird genommen und alle Teesorten werden Schritt für Schritt probiert.
4. Tee wird vor dem Aufbrühen in einer Menge von drei Gramm abgewogen.
5. Abgewogene Menge Tee wird mit kochendem Wasser aufgegossen und 5 Minuten dafür gegebenkochen.
6. Nach 5 Minuten darf der Tee auf 52 Grad abkühlen.
7. Vor der Verkostung wird die Farbe der Teeblätter untersucht, das Aroma wird bewertet.
8. Nach der Bewertung des Geschmacks und anderer oben genannter Eigenschaften bleibt der Tee entweder auf seinem Platz in der Qualitätsbewertung oder rückt nach oben.

Kürzlich sah die Welt ein Buch, das die Geschichten von 20 Frauen erzählt, die gezwungen waren, aus dem Nahen Osten zu fliehen, um der Gew alt zu entgehen. In diesem Buch können Sie nicht nur über ihre Notlage lesen, sondern auch viele köstliche Rezepte für die Teezubereitung und orientalische Gastfreundschaftstraditionen kennenlernen. Dieses Buch heißt Tea & Thread.

Teatester ist ein Beruf, der nicht nur professionelle Kenntnisse und Fähigkeiten, sondern auch Herzlichkeit erfordert. Schließlich sollte jeder Fachmann verstehen, dass der unter seiner Anleitung zum Verkauf freigegebene Tee die Körper und Seelen von Tausenden von Menschen wärmt.

Qualifikationen

Ein interessantes Merkmal des Berufes eines Teatesters ist die bewusste Weigerung, fettige, geräucherte, scharfe, stark aromatisierte Speisen zu sich zu nehmen, die Ablehnung von schlechten Gewohnheiten wie Rauchen und Alkoholkonsum. Sowie der Ausschluss der Verwendung von Toilettenwässern und Produkten mit starkem Geruch. Da all dies die Geruchsschärfe in Zukunft beeinflusst. Für Qualitätsprüfungen sind Kenntnisse in den Bereichen Biologie, Physik, Chemie, Biophysik sowie Geschichte und Wirtschaftswissenschaften erforderlich.

Vor- und Nachteile des Berufes

Vorteile dieser Fachrichtung: Arbeit ist keine Routine, hohe Löhne. Die weitere Produktion und der Verkauf von Tee hängen vom Rückruf des Teatesters ab. Es gibt fast keine Konkurrenz um einen Job für erfahrene Fachkräfte.

Nachteile: erfordert einen ausgeprägten Geruchssinn und gute Geschmacksknospen. Dieser Beruf hat viele Einschränkungen für einen Lebensmittel- und Körperpflegefachmann und bringt auch eine hohe kommerzielle Verantwortung mit sich.

Wo soll ich arbeiten?

Der Beruf des Teetesters ist dort gefragt, wo es Teefirmen, Fabriken, Auktionen gibt. Vor allem in China sind solche Spezialisten natürlich gefragt. In Russland haben nur große Unternehmen solche Stellenangebote.