Rinderfleischrasse: Zuchttipps und Merkmale

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 20:57

Die Rinderzucht ernährt die Menschheit seit Jahrhunderten in Folge mit Fleisch, Milch und Häuten. Natürlich spielten Milchkühe in den letzten Jahren in vielen Ländern eine besonders wichtige Rolle, aber immer noch bilden Fleischrinder die Grundlage für das Wohlergehen vieler Länder (Kanada, Brasilien, Argentinien).

Der letzte Umstand hängt damit zusammen, dass alle letzten Jahre durch eine ständige Verteuerung von Fleisch und Fleischprodukten gekennzeichnet waren. Dementsprechend wird die Zucht solcher Tiere zu einem zunehmend rentablen Beruf. Seltsamerweise, aber Fleischrassen von Rindern in Russland sind immer noch sehr selten, was schade ist.

Eigenschaften solcher Rinder

Es sei darauf hingewiesen, dass es weltweit mehr als tausend verschiedene Rinderrassen gibt. Aber nicht mehr als hundert von ihnen gehören zu Fleisch. Diese Rassen sind sehr unprätentiös gegenüber klimatischen und natürlichen Bedingungen und haben eine gute Resistenz gegen verschiedene Krankheiten. Bei richtiger Organisation des Prozesses ist die Zucht von Fleischsorten von Nutztieren äußerst rentabel, da nur eine minimale Beteiligung am Prozess erforderlich ist. Person. Tatsache ist, dass solche Kühe nicht gemolken werden. Kälber bleiben bis zu acht Monate bei ihren Müttern und bedürfen keiner besonderen Pflege.

Produktionsqualität von Fleischrindern

Wenn wir sie mit Milchrassen vergleichen, haben sie viel beeindruckendere Leistungsqualitäten: Auf 100 Kühe kommen etwa 95 Kälber, Bullen fügen 1050-1200 Gramm reines Fleisch an nur einem Tag hinzu. Und das, obwohl nur 6,5-7 Futtereinheiten pro Kilogramm Gewichtszunahme ausgegeben werden.

Wichtigkeit der Standortwahl

Es ist wichtig zu beachten, dass hohe Ergebnisse von Fleischrindern nur angezeigt werden, wenn Sie die optimale natürliche und klimatische Zone richtig wählen. Wenn die Rasse nicht an Ihre Klimazone angepasst ist, wird die Widerstandskraft der Tiere gegen Krankheiten stark reduziert, es werden Probleme mit der Fortpflanzungsfunktion beobachtet und es kommt zu einer langen Gewichtszunahme.

Mit anderen Worten, die genetische Basis eines Tieres ergibt nur dann die höchste Produktivität, wenn es unter den gleichen Bedingungen geh alten wird, unter denen die Rasse gezüchtet wurde. Zum Beispiel: Wenn Sie einen Bullen der Rasse Aberdeen-Angus aus demselben Brasilien mitbringen und sich entscheiden, von ihm in Zentralrussland Nachkommen zu bekommen, dann werden Sie wahrscheinlich nichts Wertvolles finden.

Gibt es in Russland günstige Rassen für die Rinderzucht?

Viele Regionen des Nordkaukasus sind besonders günstig für Fleischrinder. Und seltsamerweise auch einige Gebiete West- und Ostsibiriens. Welche ArtRinderrassen geben den besten Fleischertrag? Die besten Ergebnisse liefern Kalmücken, kasachische Weißköpfige und auch die Hereford-Rasse.

Vielleicht konzentrieren wir uns auf die letzte Sorte. In nur anderthalb Jahren erreichen Herefords bereits ihr Maximalgewicht, und Bullen legen 1500 Gramm pro Tag zu. Pro Kilogramm Knochen fallen durchschnittlich mindestens 5,5 Kilogramm Fleischbrei an. Tiere dieser Rasse sind äußerst effizient bei der Verwendung aller Arten von Futtermitteln, die in ihrer Zucht verwendet werden. Von der Geburt bis zur Schlachtung werden also nicht mehr als 11,3 Futtereinheiten pro Kilogramm Gewichtszunahme ausgegeben. Dies ist eine sehr schmeichelhafte Eigenschaft von Fleischrindern (fast allen, nicht nur Herefords).

Erwähnenswert ist die Rasse Aberdeen Angus, über die wir oben bereits geschrieben haben. Seltsamerweise, aber diese Tiere sind nicht schlecht für Russland, aber es ist erforderlich, nur diejenigen seiner Vertreter zu erwerben, die bereits in unserem Land akklimatisiert wurden. In nur 21 Tagen können Sie ein bis zu 200 Kilogramm schweres Kalb bekommen, bei einer durchschnittlichen täglichen Gewichtszunahme von mindestens 800 Gramm.

Grundsätzlich lässt sich die Liste der Fleischrassen beim Rind fortführen. Die von uns geäußerte kann nicht als vollständig bezeichnet werden, aber wir haben nur die Nutztierarten darin aufgenommen, die unter unseren klimatischen Bedingungen wirklich gezüchtet werden können.

Wachsende Technologie

Wenn Sie Fleischrinder züchten wollen, müssen Sie zwei Hauptproduktionsschritte beachten:

• Es ist notwendig, die korrekte Fortpflanzung der Herde und die H altung der daraus resultierenden Kälber mit Müttern zu organisierenfür mindestens sechs bis acht Monate.
• Intensive Nachmast von Jungtieren, einschließlich Überreparatur.

Der Schlüssel zum Erfolg

Wie Sie sich vorstellen können, ist es unmöglich, Einnahmen aus der Zucht von Fleischtieren zu erzielen, ohne einen Betrieb mit einer starken Futtergrundlage zu haben. Nehmen wir ein einfaches Beispiel. Angenommen, Sie können aus einem Hektar Ihres Landes mindestens 20-30 Zentner Hafer gewinnen (ein Kilogramm Hafer entspricht einer Futtereinheit). In diesem Fall können Sie mit einer H altung von ca. 110-120 Tieren rechnen. Wenn Sie etwa 40-45 Zentner Produkte pro Hektar erh alten, können Sie etwa anderthalbhundert Kühe h alten.

Und das sind nicht alle Merkmale der Zucht von Rindern von Fleischrassen. Lassen Sie uns über andere Nuancen sprechen.

Auf welcher Grundlage sollte man eine Fleischfarm gründen?

Hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Zum einen können Sie reinrassige Tiere oder reinrassige Jungtiere kaufen. Heute gibt es auch die Technologie der Transplantation von Embryonen von Fleischrassen, wodurch eine an die örtlichen Bedingungen angepasste Vielf alt von Fleischrindern entsteht. Schließlich können Sie Rindersperma kaufen und damit die am weitesten entwickelten schwarz-weißen Kühe (lokale Rinder) besamen.

Bitte beachten Sie, dass alle Fleischrassen von Rindern Großtiere sind. Wählen Sie Kreuzungsrinder so aus, dass Kühe keine Geburtsverletzungen erleiden.

Organisation der Herdenreproduktion

Die Essenz der Veranst altung ist die jährliche Quittung von jeder Kuh, die das physiologische Alter erreicht hat, gesundKalb. Dies ist äußerst wichtig, da Kälber die einzige Quelle für Fleischrinderprodukte als Industrie sind. Generell hängt die Zucht von Fleischrassen von mehreren Faktoren ab. Das ist:

• Der Zustand der Futterbasis, die Anzahl der Ersatzjungen auf Ihrem Betrieb.
• Besamungsbedingungen für Färsen. Es ist zu beachten, dass in diesem Bereich so vorsichtig wie möglich vorgegangen werden muss: Kleine Tiere sind mit etwa 15-16 Monaten abgedeckt, große mit 17-18. Sie werden frühestens mit 24-25 und 26-27 Monaten in die allgemeine Herde aufgenommen. Diese Bedingungen sollten unter Berücksichtigung der allgemeinen körperlichen Verfassung der Tiere variieren.
• Besamungsmethode. Vor relativ kurzer Zeit wurde angenommen, dass in kommerziellen Herden die direkte Aufzucht von Bullen akzeptabel ist (insbesondere wenn die Zucht von Fleischrinderrassen praktiziert wird). Jetzt wird diese Methode praktisch aufgegeben. Erstens erhöht seine Verwendung das Risiko einer Herdenleukämie erheblich. Zweitens ist es sehr schwierig, den Prozentsatz der besamten Tiere zu kontrollieren und das Kalben zu planen.

Es sollte beachtet werden, dass Sie in jedem Fall eine Winter-Frühlings-Kalbung anstreben müssen. Tatsache ist, dass in diesem Fall Kühe in der wichtigsten Trächtigkeitsphase frisches Grünfutter fressen und Kälber nach einer Phase der Milchernährung sofort auf vollwertiges Grünfutter umsteigen. All dies trägt dazu bei, die gesündesten und produktivsten Tiere zu erh alten, und die Zucht von Fleischrassen wird wirklich rentabel.

Überprüfung der Wirksamkeit der Insemination

In diverser Literatur findet man oftdie Angabe, dass Färsen zwei Monate nach der Besamung oder natürlichen Deckung unbedingt auf Trächtigkeit untersucht werden müssen. Ich möchte darauf hinweisen, dass zwei Monate ein zu kurzer Zeitraum sind.

Im Prinzip wird ein erfahrener Tierarzt oder Nutztierspezialist mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Trächtigkeit feststellen können, jedoch besteht eine erhebliche Wahrscheinlichkeit für einen Frühabort: Der Fötus ist in dieser Zeit besonders zart, also die geringste Unachtsamkeit bei der rektalen Untersuchung kann dazu führen, dass bei der Kuh eine vorzeitige Fehlgeburt eintritt. Experten raten daher, nach drei Monaten einen Schwangerschaftstest durchzuführen.

Anzahl abgelehnter Tiere

Beachten Sie, dass dieser Punkt auch sehr wichtig für die richtige Organisation des Fortpflanzungsprozesses ist. Es wird davon ausgegangen, dass pro 100 Stück ausgewachsener Tiere jährlich mindestens 20 Erstkalbsfärsen eingeführt werden sollten. Daher ist es notwendig, im selben Zeitraum die gleiche Anzahl erwachsener Kühe aus der Herde zu entfernen und sie vor der Schlachtung zur zusätzlichen Mast zu schicken.

Grundsätzlich ist jede Tierh altung (Rinder) davon geprägt Fleischrassen von Rindern müssen besonders sorgfältig von ungenügenden Tieren gereinigt werden.

Schwerewarnung

Hier manifestiert sich erneut die Dualität der natürlichen Paarung. Einerseits wird durch die ständige Anwesenheit eines Bullen in der Herde die Möglichkeit fast vollständig ausgeschlossen, dass eine Färse im Jagdzustand nicht besamt wird. Andererseits bei Frühaborten, Freih altung und Besamungkann zu großen finanziellen Verlusten durch entgangenen Gewinn führen.

Im Allgemeinen empfehlen wir sowieso die Verwendung von Kunstrasen. Aber auch hier sollte man sich nicht zurücklehnen. Hier sind die wichtigsten Aktivitäten, die helfen werden, unfruchtbare Kühe loszuwerden:

• Alle neuen Spermaladungen werden ausnahmslos geprüft. Bei Verstößen ist es besser, diese Charge Saatgut grundsätzlich nicht zu verwenden.
• Erstelle ein Brunstprotokoll, ein separates Paarungsprotokoll.
• Führen Sie ständig eine Sichtkontrolle der Herde durch. Beim Nachweis von Tieren mit Schäden an den äußeren Geschlechtsorganen ist es wichtig, den Tierarzt rechtzeitig zu informieren.
• Wer daran interessiert ist, das Phänomen der Unfruchtbarkeit vollständig auszurotten, sollte alle nackten Färsen (nach drei Monaten wurde keine Trächtigkeit festgestellt) unabhängig von ihrem Zuchtwert töten.
• Um die Zyklen von Jagd und Besamung zu synchronisieren, wird eine hormonelle Stimulation empfohlen. Es ist besonders nützlich, wenn es notwendig ist, Tiere abzudecken, die die physiologische Reife überschritten haben.

Reproduktionsmerkmale bei Fleischrassen

Wie wir bereits gesagt haben, zeichnen sich Fleischrassen (Rinder) durch einen langen Aufenth alt des Kalbes bei seiner Mutter aus. Dieser Ansatz trägt zu der hohen Wachstumsrate des Tieres bei. Aber auch mit einigen Problemen behaftet.

Tatsache ist, dass durch die ständige mechanische Reizung des EutersDas Hormonsystem der Kuh wird etwas umgebaut, wodurch die Häufigkeit von Fällen von „stiller“Jagd zunimmt, die mit allgemeinen visuellen Methoden nicht erkannt werden. In diesem Fall sollten detailliertere Inspektionsmethoden angewendet werden. Darüber hinaus sollten Sie sich auch auf das Protokoll der identifizierten Jagden konzentrieren.

Darüber hinaus haben Fleischrinder noch weitere auffällige Merkmale. Zum Beispiel haben sie eine sehr ausgeprägte Saisonalität der Sexualzyklen. Im Prinzip gibt es hier kein Problem: Es ist bequemer, sich auf genau die Kalbungen im Winter-Frühling zu konzentrieren, über die wir oben geschrieben haben.

Wie hält man die maximale Anzahl an Kälbern?

Wie wir bereits gesagt haben, sind Kälber die einzigen Produkte der Fleischrinderzucht und daher sollte ihrer Sicherheit besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Wir empfehlen Folgendes zu lesen:

• Es ist notwendig, einen Plan für regelmäßig durchgeführte tierärztliche und tierzüchterische Tätigkeiten zu erstellen. Dazu gehören Impfungen, tierärztliche Untersuchungen, Qualitätskontrollen der Futtermittel und die permanente Erfassung von Terminen und Ergebnissen ihrer Besamung.
• Viehh altende landwirtschaftliche Betriebe unterliegen der Desinfektions-, Entwesungs- und Nagetierbekämpfungspflicht.
• Es ist wichtig zu beachten, dass nicht nur unbefugte Personen, sondern auch wilde und verwilderte Tiere, die natürliche Sammelbecken für ansteckende und parasitäre Krankheiten sind, keinen Zugang zum Territorium des Betriebs haben sollten.

So organisieren Sie die Aufzucht von Fleischrindern.

Organisationlose Inh alte

In den letzten Jahren hat diese Methode in allen Ländern, in denen es eine mehr oder weniger entwickelte Tierh altung gibt, wieder begonnen, eine beherrschende Stellung einzunehmen. Seine Vorteile liegen auf der Hand. Tiere sind weniger gestresst, sie sind viel mehr Zeit in Bewegung. Darüber hinaus wird das Verfahren zur Fütterung und Reinigung von Gülle vereinfacht, wodurch die Produktionskosten gesenkt werden können, indem die Anzahl der Mitarbeiter und deren Arbeitszeit reduziert wird.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Inh alte zu gehen: in völlig offenen Bereichen und in weitläufigen Räumen. Oft werden diese Methoden kombiniert, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Was ist mit den Kälbern? Wenn Sie sie mit erwachsenen Tieren im selben Raum h alten, wird es schließlich schwierig, sie zu füttern!?

Gehen Sie wie folgt vor. Die Koppel im Raum ist so gebaut, dass die Kälber ungehindert zwischen den Gitterstäben hindurchlaufen können. In der Mitte wird es eine Plattform geben, auf der Arbeiter zusätzlich die Kälber füttern werden. Entlang der Scheune wäre es ratsam, "Höhlen" für Kühe einzurichten, in denen genügend trockenes Stroh vorhanden ist. Hier werden die Tiere ruhen.

Im Süden unseres Landes werden am häufigsten vollständig offene Wandergebiete eingerichtet. In der Mitte des Geländes wird eine überdachte Koppel angelegt, in die mindestens ein halber Meter trockenes Stroh gelegt wird. Selbst unter den Bedingungen des Südwinters (der ziemlich k alt sein kann) werden die Tiere noch warm sein. Tatsache ist, dass ihr Urin und ihre Exkremente, die schnell mit Stroh befeuchtet werden, zu biochemischen Reaktionen beitragen, bei denen eine ziemlich beträchtliche Menge freigesetzt wird. Wärmemenge.

Natürlich müssen die Tiere zum Abkalben vorher in separate, dafür angepasste Räume getrieben werden. Dadurch wird der Tod von Tieren durch Dyspepsie verhindert, und bei Kühen wird die Wahrscheinlichkeit einer Mastitis erheblich verringert.

Während der k alten Jahreszeit wird nach und nach Einstreu hinzugefügt, aber die Bucht wird nicht vollständig gereinigt. Im Frühjahr, wenn die Tiere auf den Weidegang gebracht werden, wird einfach ein Bulldozer dorthin gefahren und der gesamte anfallende Mist herausgeharkt.

Über freie Paarung

Und mehr. Wenn Sie sich dennoch für die Verwendung eines Bullen zur Besamung entscheiden, sollten Sie sich an die optimale Belastung erinnern. Es wird angenommen, dass ein Erzeuger nicht mehr als 35-40 Kühe haben sollte. Grundsätzlich kann die Belastung erhöht werden, allerdings muss der Bulle in guter körperlicher Verfassung sein. Darüber hinaus ist es sehr wünschenswert, die Fütterung mit Proteinfuttermitteln (auch tierischen Ursprungs) zu organisieren.

Das müssen Sie beachten, wenn Sie Fleischrinder züchten.