Fast Food: "köstliches" Geschäft, das heiße Backwaren verkauft

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Fast Food ist mittlerweile nicht nur in Großstädten, sondern auch in Provinzstädten weit verbreitet. Es gibt eine große Anzahl von Zweigen dieser Art von Aktivität. Aber auch die Stände und Lokale, die mit dem „köstlichen“Namen „Hot Baking“ihre Kunden locken, erfreuen sich von Jahr zu Jahr größerer Beliebtheit. Fast Food dieser Art wird für alle interessant sein: sowohl Büroangestellte, die während des Arbeitstages keine Zeit für ein komplettes Mittagessen haben, als auch Spaziergänger, die sich für einen Snack zwischendurch entscheiden.

Ein Geschäft wählen

Es ist sehr wichtig, auf die Durchgängigkeit der gewählten Stelle zu achten. Flughäfen, Bahnhöfe und Busbahnhöfe, Bekleidungs- und Lebensmittelmärkte, Einkaufs- und Bürozentren sind dafür bestens geeignet. Es wird nicht empfohlen, solche Einrichtungen in Schlafbereichen zu platzieren: Auf diese Weise reduzieren Sie selbst Ihr Einkommen um das 2,5-fache! Die von einem Einzelhandelsgeschäft zu belegende Mindestfläche beträgt 4 m². Solche Einrichtungen sind immer willkommendas Gebiet großer Geschäfte, da sie helfen, neue Kunden zu gewinnen.

Ausrüstung

Um Fast Food herzustellen und zu verkaufen, benötigen Sie folgende Ausrüstung:

• Umluftofen (Kapazität ~3,33 kWh);
• Gefrierschrank;
• Gärschrank zum Aufgehen und Auftauen von gefrorenen Halbfabrikaten (Leistung ~1,1 kW/h);
• Regale und Vitrinen, in denen Tabletts mit Fertiggebäck platziert werden;
• Kasse;
• Waschtisch.

Leistung

Das Aufgehen dauert im Durchschnitt 40 Minuten bis zu einer Stunde. Der Backvorgang dauert 15-20 Minuten. Mit dieser Ausrüstung können ca. 100 Artikel pro Stunde.

Saisonalität

Kuchen und anderes Gebäck sind fast immer relevant. Die Ausnahme sind vielleicht nur 10 Tage während der Neujahrsferien. Die günstigste Zeit ist die Zeit vom mittleren Frühling bis zu den letzten Herbsttagen. An den heißesten Sommertagen sinkt die Nachfrage um 15–30 %, aber süße Kuchen mit Erfrischungsgetränken verkaufen sich weiterhin mit großem Erfolg.

Mitarbeiter

In der ersten Arbeitsphase reicht es aus, nur wenige Verkäufer für alle Punkte einzustellen. Das durchschnittliche Geh alt eines Verkäufers beträgt etwa 200 US-Dollar pro Monat. In der Regel erhält der Verkäufer ab 400 Rubel pro Tag, und es ist unwahrscheinlich, dass jemand zustimmt, für einen geringeren Betrag zu arbeiten. Wenn sich das Geschäft entwickelt, benötigen Sie möglicherweise auch die Dienste eines Wachmanns und eines Verladers. Sie müssenZahlen Sie etwa 300 $ monatlich.

Sortiment

Fast Food zieht Menschen mit seiner Vielf alt an. Arbeiten Sie daher hart daran, sicherzustellen, dass Ihre Kunden an jedem Punkt mindestens 15 Produktvarianten kaufen können. Sie sollten wissen, dass süße Pasteten am besten am Morgen verkauft werden, Fleischpasteten auf dem Höhepunkt des Arbeitstages und mit Kartoffeln, Kohl usw. gefülltes Gebäck am späten Nachmittag. Auch das ist eine Überlegung wert.

Gewinn

Um eine Verkaufsstelle zu eröffnen und Geräte zu kaufen, die Fast Food produzieren und lagern, benötigen Sie zunächst etwa 2-3.000 Dollar. Abgesehen von der Miete werden die Mittel im Wesentlichen für den Kauf und die Wartung von Geräten und die Gehälter der Mitarbeiter ausgegeben. Zutaten für Kuchen und andere heiße Backwaren kosten relativ wenig. In einem Monat, von einer Verkaufsstelle aus, ist es wirklich möglich, bis zu 300-500 Dollar Gewinn zu machen.

Basierend auf all dem können wir schlussfolgern, dass Fast Food eine äußerst rentable Investition ist, die sich garantiert auszahlt und Ihnen dauerhaft das erwartete Einkommen bringt.