Wie man Bärlauch im eigenen Garten anbaut

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Wilder Bärlauch ist die wertvollste Wildpflanze, die seit der Antike in der Küche und Volksmedizin verwendet wird. Laut Archäologen wurde Bärlauch schon vor mehr als 5.000 Jahren gegessen. Seine einzigartigen Eigenschaften wurden im alten Rom und in den mittel alterlichen Staaten Europas geschätzt.

Bärlauch wird heute noch in den weitesten Gebieten geliebt und verehrt, obwohl dieses Wort in verschiedenen Regionen Pflanzen verschiedener Arten bedeutet. In Europa, dem Kaukasus und Kleinasien ist Bärlauch eine Bärenzwiebel. So wird sein spezifischer Name aus dem Lateinischen übersetzt. Und im Ural und Altai, in Sibirien und Kamtschatka, in der Mongolei, Japan, China und sogar in Nordamerika wird Bärlauch als Siegerzwiebel bezeichnet, die Ansicht ist viel häufiger. Der Lebensraum dieser beiden Zwiebeln läuft im Kaukasus zusammen, wo sie sich beide treffen.

Äußerlich sind sich diese Pflanzen sehr ähnlich. Mehrjährig, im Aussehen Maiglöckchen ähnlich, mit einem würzigen Aroma und Geschmack, der gleichzeitig an Knoblauch und Zwiebeln erinnert, sind sie die ersten, die in den Wäldern unter dem Schnee auftauchen. Sowohl Bären als auch andere Tiere und nach ihnen Menschen versuchen mit diesem frühen Grün nach einem langen Winter wieder zu Kräften zu kommen. DasKein Wunder, denn Bärlauch ist die reichste Quelle an ätherischen Ölen, Vitaminen und wertvollen Nährstoffen. Zum Beispiel enthält sie 10-mal mehr Vitamin C als eine Zitrone!

In den letzten Jahren denken immer mehr Menschen darüber nach, Bärlauch auf der eigenen Parzelle anzubauen. Einerseits ist die Bärenzwiebel durch die massive Sammlung gefährdet. Andererseits gibt es immer weniger Menschen, die aufgrund der Aktivität von Zecken Bärlauch sammeln wollen. Es stellt sich also heraus, dass es rentabler und sicherer ist, eine Nutzpflanze selbst anzubauen.

Wie man Bärlauch in seinem Garten anbaut

Wählen Sie zum Anpflanzen von Bärlauch eine ebene Fläche im Schatten von Bäumen, wo das Schmelzwasser nicht stagniert. Bärlauch liebt natürlich die Sonne. Aber sie schafft es, genug Licht zu bekommen, bevor die Blätter an den Bäumen erscheinen. Und im Sommer, wenn für die Zwiebeln die Winterruhe beginnt, wird der Bärlauch zuverlässig vor Austrocknung und Überhitzung bewahrt. Auch für Bäume im Garten ist eine solche Nachbarschaft sinnvoll: Die hohe phytonizide Aktivität des Bärlauchs wehrt Schädlinge ab, sein Wachstum verhindert das Auftreten von Unkraut.

Die Erde der Bärenzwiebel muss locker, 30-40 cm tief kultiviert, angereichert mit organischer Substanz sein. Dies sind Bedingungen, die der natürlichen Umgebung seines Wachstums so nahe wie möglich kommen. Vor dem Pflanzen ist es ratsam, Kompost oder verrotteten Mist in einer Menge von einem Eimer/1 m2, Ammoniumnitrat (15 g), Superphosphat (30-40 g), Kaliumsalz (15-20 g).

Wie man Bärlauch vegetativ anbaut

Das Pflanzen von Blumenzwiebeln wird am meisten bevorzugtAnbaumethode für Bärlauch. Die Zwiebel wird so gepflanzt, dass das sie umgebende Retikulum an der Oberfläche sichtbar ist. Zwischen den Löchern wird ein Abstand von 35 - 40 cm eingeh alten, um eine Verdickung der Bepflanzung für 4 - 5 Jahre zu vermeiden. Aber 1-2 Zwiebeln werden in jedes Loch gepflanzt, um das Überleben zu garantieren. Bärlauch wird von Mitte Juli bis Mitte September verpflanzt. Zu diesem Zeitpunkt ist die Pflanze bereits in Ruhe und hat Zeit, sich an einem neuen Ort zu stärken, bevor die Kälte einsetzt.

Wie man Bärlauch aus Samen anbaut

Bereits Anfang Juli reifen die Bärlauchsamen nach und nach und fallen ab, daher ist es wichtig, sie rechtzeitig zu sammeln. Es muss sofort gesät werden, die Keimung geht sehr schnell verloren.

Saat 2 - 3 cm tief in gut gelockerte und leicht gemulchte feuchte Erde. Triebe, die im Frühjahr erscheinen, sind sehr dünn und zart, sie können beim Jäten oder Lockern leicht zerstört werden. Daher ist es besser, einen Kasten mit Erde für die Aussaat zu verwenden. Im Herbst kann es auf dem mit Schnee bedeckten Gelände gegraben werden. Bärlauch aus Samen wächst erst im dritten Jahr auf normale Größe heran.

Pflege von Bärlauch

Die Pflanze ist unprätentiös. Bei minimaler Pflege werden Sie einige Jahre nach dem Pflanzen mit einer Bärlauchwiese belohnt, die auf einem Foto nur schwer von wildem Dickicht zu unterscheiden ist.

Im zeitigen Frühjahr, wenn sich gerade die ersten Bärlauchtriebe zeigen, muss die Pflanzfläche sorgfältig von den letztjährigen Blättern befreit werden. Mitte April ist die Zeit, Stickstoffdünger in Lösung auszubringen (15-20 g Harnstoff pro Eimer Wasser). Nach der Blüte (Mai - Juni)Top-Dressing wird mit vollwertigem Mineraldünger (Holzasche in einer Menge von 30 g pro Eimer Wasser) durchgeführt.

Der Boden wird während der gesamten Vegetationsperiode feucht geh alten. Bereits Mitte Juli, wenn sich die Blätter gelb färben, sollte das Gießen eingestellt werden.

Jedes Jahr heben sich die Zwiebeln um 0,5 cm vom Boden und schlagen horizontale Wurzeln. Daher ist es sinnvoll, sie ab dem zweiten Wachstumsjahr mit abgefallenen Blättern zu bestreuen. Eine dünne Schicht abgestorbener Blätter stellt das natürliche Leben der Pflanze wieder her und reduziert die Menge an aufgebrachtem Dünger.

Im Winter ist bei guter Schneedecke kein zusätzlicher Unterstand erforderlich. Bei wenig Schnee können Sie die Pflanzen mit Fichtenzweigen, Stroh oder Laub abdecken.

Wie Sie sehen, ist der Anbau von Bärlauch überhaupt nicht schwierig. Alle Anstrengungen zur Pflege der Bepflanzung zahlen sich durch ihre unschätzbaren Vorteile um ein Vielfaches aus.