Charolais-Kuhrasse: Eigenschaften der Rasse

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Wahrscheinlich jeder Mensch, der sich ernsthaft für Kuhrassen interessiert, hat schon einmal von Charolais gehört. Diese äußerst erfolgreiche Rasse wird auf vielen Farmen auf der ganzen Welt gezüchtet. Hervorragende Eigenschaften machen es sowohl in großen Betrieben als auch bei Privatpersonen gefragt. Daher sollten viele Bauern und auch Dorfbewohner mehr über Charolais-Kühe erfahren.

Geschichte der Rasse

Die ersten Vertreter dieser glorreichen Rasse tauchten im 17. Jahrhundert in Frankreich auf. Allerdings hat sich damals niemand ernsthaft mit der Auswahl beschäftigt, daher gab es keine einheitlichen Standards. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts bzw. 1864 wurde die Rasse offiziell anerkannt, Rechnungsbücher erschienen.

Aber schon damals ähnelten Vertreter der Charolais-Rasse nur entfernt modernen. Sie wurden der Fleisch- und Milchrichtung zugeschrieben und vor allem wegen ihrer starken Immunität geschätzt. Dies erwies sich als sehr wichtig für die nördlichen Regionen mit harten, feuchten Wintern. Außerdem,Die Rasse war nicht nur robust, sondern auch sehr stark. Kühe und Bullen wurden oft als Zugpferde eingesetzt - sie erledigten diese Aufgabe hervorragend.

Eine sehr enge Selektion erfolgte erst nach dem Ersten Weltkrieg. Die Kühe wurden sorgfältig ausgewählt, klassifiziert und sortiert. Um die Rasse zu verbessern, wurde sie mit Shortgon-Kühen und Simmentalern gekreuzt. Bereits Mitte des 20. Jahrhunderts entstand ein Verband der Charolais-Rasse, ein technisches Zentrum und Zuchtbetriebe.

Heute gibt es Vertreter der Rasse in siebzig Ländern auf der ganzen Welt! Aber sie sind am häufigsten in ihrer Heimat, in Frankreich - es gibt ungefähr 2 Millionen Köpfe. In Russland ist der Viehbestand viel kleiner, nur etwa tausend. Tiere werden in den Regionen Twer, Tjumen und Belgorod geh alten.

Beschreibung des Aussehens

Heute wollen viele Landwirte Charolais-Kühe züchten. Die Eigenschaften der Rasse sind wirklich beeindruckend, besonders bei Bullen. Am Widerrist erreichen sie eine Höhe von 165 Zentimetern bei einer Schräglänge von bis zu 220 Zentimetern. Kühe sind mit 155 cm bzw. 195 cm viel kleiner.

Die Köpfe sind kurz, klein, ordentlich, mit einer massiven Stirn. Der Nasenrücken ist gerade oder leicht konkav. Die Hörner sind länglich - sie werden normalerweise in der Kindheit gestoppt.

Farben sind streng limitiert. Der Standard kennt nur die weißliche Farbe mit der Möglichkeit verschiedener Cremetöne.

Der Widerrist ist ausgeprägt. Der Hals ist dick und kurz, mit einem deutlichen Kamm.

Kurze, sehr kräftige, breit angesetzte Beine enden in massiven Hufen - das ist angesichts des Gewichts der Tiere sehr wichtig, worauf wir später noch zu sprechen kommen.

Richtung

Vielleicht lohnt es sich, über die Hauptrichtung zu sprechen, nachdem eine allgemeine Beschreibung der Rasse gegeben wurde. Charolais-Kühe sind überwiegend Fleischkühe. Einige Experten glauben, dass es richtiger wäre, sie als Fleisch und Milchprodukte zu bezeichnen, und führen als Argumente Milcherträge von bis zu 2, 5 und sogar 4 Tonnen pro Jahr an. Es gibt jedoch keine dokumentierten Fakten über solche Milchleistungen. Im Durchschnitt gibt eine Kuh etwa 1,5 Tonnen Milch pro Jahr, also etwas mehr als 4 Liter pro Tag. Rekordh alter, die bis zu 2,5 Tonnen pro Jahr einbringen, sind recht selten, aber selbst das reicht nicht aus, um eine Milchkuh zu nennen.

Aber sie geben viel Fleisch. Ausgewachsene Kühe wiegen etwa 600-750 Kilogramm. Bullen sind viel größer - ihr Durchschnittsgewicht liegt zwischen 1000 und 1600 Kilogramm. Relativ selten, aber manchmal erreicht die Masse sogar 2 Tonnen! Gleichzeitig ist die Fleischausbeute ziemlich gut - etwa 65 und sogar 70 % vom Schlachtkörper.

Wachstum schnell, ergibt sehr schmackhaftes, zartes Diätfleisch. Charolais haben praktisch keine subkutanen Fettdepots, wofür viele Experten die Rasse schätzen. Dies macht sich besonders in der Freilandh altung bemerkbar - in solchen Situationen nehmen die Tiere praktisch kein Fett zu, der gesamte Zuwachs kommt von der Muskelmasse.

Wartung und Pflege

Bevor Sie sich Charolais-Kühe zulegen, sollten Sie sich über die Eigenschaften des Inh alts informieren, um dies nicht zu tunschwere Fehler machen.

Bei der H altung dieser Tiere ist es nicht notwendig, Geld für teures Futter auszugeben - sie fühlen sich großartig an, nehmen auch beim Fressen von gewöhnlicher Silage, Heu und Heulage gut zu. Möglich wurde dies durch die gute Verdaulichkeit des Futters. Die Hauptsache ist, dass es genug Nahrung gibt - es ist ratsam, einen Bereich mit einem guten Spielraum zuzuweisen.

Aber aufgrund des geringen Geh alts an subkutanem Fett vertragen Kühe und Bullen weder niedrige Temperaturen noch Temperaturänderungen. Es ist sehr wichtig, ihnen im Winter einen warmen Raum zur Verfügung zu stellen. Andernfalls können sie krank werden und sogar sterben. Dies ist einer der Hauptgründe, warum die Charolais-Rasse in unserem Land nicht sehr verbreitet ist.

Für eine ganzjährige Stallh altung sind sie auch nicht gut geeignet. In diesem Fall ist die Gewichtszunahme selbst bei einer reichlichen Ernährung mit Konzentraten langsam. Für kleine Weidebetriebe kann diese Rasse also eine sehr gute Lösung sein. Tiere, die im Sommer viel Gras fressen, nehmen schnell an Gewicht zu.

Charolais-Kühe benötigen keine weiteren Pflegemerkmale - Bedingungen, die für Vertreter anderer Rassen geeignet sind, sind auch für sie geeignet.

Hauptvorteile

Der Hauptvorteil, für den die Rasse von Experten hoch geschätzt wird, ist natürlich die schnelle Gewichtszunahme. Oft werden Bullen im Alter von 4 Monaten zum Schlachten geschickt. Zu diesem Zeitpunkt wiegen sie etwa 200-220 Kilogramm. Dadurch ist es möglich, sie nur eine Saison – von April bis – zu h altenOktober, wenn in vielen Regionen unseres Landes auf isolierte Kuhställe verzichtet werden kann, danach können sie geschlachtet werden.

Die Vererbung der Rasse wird sehr gut an die Nachkommen weitergegeben - gut fixierte Rassemerkmale wirken sich aus.

Kühe bleiben bis ins hohe Alter produktiv - 15 Jahre und noch älter. Außerdem kannst du sie jederzeit schlachten - auch alte Kühe und Bullen haben sehr zartes, schmackhaftes Fleisch.

Daher verwundert es nicht, dass die Rückmeldungen der Besitzer von Charolais-Kühen überwiegend positiv sind. Aber es war nicht ohne Haar in der Suppe.

Aktuelle Mängel

Leider ist jede Rasse, die wichtige Vorteile hat, nicht ohne Nachteile. Sie zu kennen ist vielleicht sogar noch wichtiger als die Vorzüge.

Obwohl Kühe lange leistungsfähig bleiben, ist die Geburt meist schwierig - vor allem wegen der Größe der Kälber. Ohne die Hilfe eines Tierarztes kommt man selten aus.

Tiere sind sehr aggressiv, besonders Bullen. Allerdings sind Kühe, wenn Kälber neben ihnen stehen, ihnen an Aggression fast nicht unterlegen.

Nicht selten werden Kälber mit Krankheiten geboren, die später zu Herzversagen führen. Die meisten überleben erfolgreich bis zum Schlacht alter, erfordern aber besondere Pflege.

Ein paar Worte über Kälber

Eine Kuh bringt normalerweise ein Kalb, aber Zwillinge sind keine Seltenheit. Das ist einerseits ein Pluspunkt. Andererseits gibt sie so viel Milch, dass es für zwei einfach nicht reicht. Und Sie können keine künstlichen Mischungen verwenden - in diesem FallKälber werden oft krank. Wir müssen andere Kühe zum Fressen anlocken.

Bedenkenswert ist auch, dass Kälber, die nicht zur Schlachtung abgegeben werden, lange bei der Mutter bleiben müssen. Gleichzeitig zeigt die Kuh besondere Aggression gegenüber jedem, der sich dem Kalb nähert.

Aber Kälber werden überraschend groß geboren - 50-55 Kilogramm. Bei guter Fütterung nehmen sie 1-1,5 kg pro Tag zu, was ein ausgezeichneter Indikator ist.

Schlussfolgerung

Unser Artikel neigt sich dem Ende zu. Jetzt wissen Sie, welche Vor- und Nachteile die Rasse Charolais hat. So können Sie eine bewusste Entscheidung treffen, die Sie später nicht bereuen werden.