Salmonellose bei Vögeln: Ursachen, Symptome, Behandlung und Vorbeugung

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Salmonellose ist eine häufige Krankheit bei Tieren, Vögeln und Menschen. Die Aufsichtsbehörden bekämpfen diese Krankheit ständig, aber periodisch gibt es neue Infektionsherde. Wenn eine Person an Salmonellose erkrankt, sollte so schnell wie möglich mit der Behandlung begonnen werden, um Komplikationen zu vermeiden.

Geschichte des Auftretens der Krankheit

Erkrankungen mit ähnlichen Symptomen wie Salmonellose wurden im 19. Jahrhundert festgestellt. 1885 untersuchten zwei Wissenschaftler, was sie für den Erreger der Schweinepest, Suipestifer, hielten. Später wurde klar, dass ihre Schlussfolgerungen nicht ganz richtig waren. Einer der Wissenschaftler hatte den Nachnamen Salmon, der der neuen Krankheit den Namen gab.

1888 begann A. Gertner mit der Erforschung des heimtückischen Erregers. Er fand es bei einer Obduktion des Gewebes einer verstorbenen Person. Eine ähnliche Mikrobe wurde auch im Fleisch gefunden, das von der Verstorbenen gegessen wurde. So wurde die Beziehung zwischen Salmonellose bei Mensch und Tier gefunden.

Später wurden weitere Mikroorganismen identifiziert, die den Wissenschaftlern sehr ähnlich sindErreger. Sie wurden der Gruppe der Salmonellenbakterien zugeordnet.

Was ist Salmonellose

Die Krankheit namens Salmonellose hat einen infektiösen Ursprung. Es betrifft Vögel, Tiere und Menschen. Sie wird durch Erreger der Gattung Salmonella verursacht. Wenn die Krankheit hauptsächlich vom Magen-Darm-Trakt betroffen ist.

Wenn sich eine Geflügelfarm oder private Gehöfte mit Salmonellose (Salmonellose avium) infizieren, sterben viele Jungtiere. Die überlebenden Hühner bleiben merklich im Wachstum zurück, ihre H altung wird wirtschaftlich unrentabel. Darüber hinaus bleibt ein Vogel, der für immer krank war, ein Träger von Salmonellose und kann andere anstecken. Diese Hühner haben eine reduzierte Immunität, sodass Sekundärinfektionen an ihnen haften bleiben.

Wirtschaftliche Verluste nach der Epidemie in der Wirtschaft sind enorm. Es ist notwendig, die Elternherde neu zu bilden, da ein kranker Vogel und Eier davon als Quellen für den Erreger der Salmonellose dienen. Das muss aber sein, sonst drohen dem Hof immer mehr Seuchen, die den Bauern letztendlich ruinieren.

Wie kommt es häufiger zu Salmonelleninfektionen bei Geflügel? Die Krankheit kann von Brüdern auf gesunde Personen übertragen werden, und auch minderwertige Lebensmittel und kontaminierte Geräte sind eine Gefahr. Was soll man Küken und Hühnern füttern, um das Infektionsrisiko zu verringern? Die Ernährung sollte aus hochwertigem Getreide und bewährten Vitaminpräparaten bestehen.

Inkubationszeit der Krankheitsentwicklung

Der Erreger der Salmonellose hat viele Variationen, daher hängt die Inkubationszeit davon abdie Art der bei einem Tier oder Vogel diagnostizierten Belastung. Meistens treten die ersten Anzeichen der Krankheit 3-5 Tage nach dem Kontakt mit einem infizierten Verwandten, infiziertem Fleisch oder kontaminierten Geräten auf. Im chronischen Krankheitsverlauf kann der Träger über viele Jahre als Salmonellosequelle dienen.

Die ideale Temperatur für das Leben und die Vermehrung des Erregers liegt bei 37-38 Grad Celsius. Das Bakterium gehört nicht zur Klasse der besonders widerstandsfähigen Bakterien, kann aber im Boden und in Exkrementen von Vögeln oder Tieren bis zu 10 Monate überleben. In Hüttenkäse und Butter bleibt das Virus bis zu sechs Monate bestehen, in geräuchertem oder gesalzenem Fleisch bis zu 12 Wochen. Im Trinkwasser kann eine Salmonellosequelle bis zu 4 Monate überleben.

Um die Verunreinigung des Inventars zu bekämpfen, können Sie Flüssigkeiten mit Chlor und Peroxid verwenden. Auch das Abbrühen mit kochendem Wasser für 15-20 Minuten hat eine gute Wirkung.

Anzeichen und Symptome einer Krankheit

Salmonellen gelangen am häufigsten mit der Nahrung in den Körper, sie gelangen über den Magentrakt in den Darm. Hier überwinden Krankheitserreger die Epithelbarriere. Bakterien dringen in die Gewebedicke ein, wo sie sich intensiv zu vermehren beginnen. Sie werden mit dem Lymphstrom im ganzen Körper verteilt.

Im Verlauf der Infektion sterben einige Krankheitserreger ab, dies trägt zum Auftreten einer Vergiftung bei. Lethargie beginnt im Vogel zuzunehmen, er kann sich weigern zu füttern und mehr Zeit in einer liegenden Position verbringen. Es gibt Ausfluss aus den Augen und dem Schnabel. Im akuten Krankheitsverlauf stirbt der Vogel manchmal sehrschnell und ohne symptome. In diesem Fall ist es wünschenswert, eine Obduktion der verstorbenen Personen durchzuführen. Auch der chronische Krankheitsverlauf, bei dem der Vogel zum lebenslangen Überträger wird, kann asymptomatisch sein.

Bei der Autopsie zeigen tote Hühner und Küken Nekrosen an inneren Organen, Hirnschäden und Lungenödeme. Bei frisch geschlüpften Individuen wird bei der pathologisch-anatomischen Untersuchung ein nicht aufgelöstes Eigelb gefunden. Bei einem erwachsenen Vogel werden Schäden an den Eileitern und entzündliche Prozesse in der Bauchhöhle beobachtet.

Salmonellose bei Hühnern

Hühner sind am häufigsten von dem für den Menschen gefährlichsten Stamm der Krankheit betroffen. In einem von Salmonellose betroffenen Betrieb sterben in der Regel 10-15 Prozent der Hühner in den ersten Tagen nach der Geburt. Ein erwachsener Vogel stirbt seltener, aber kranke Individuen bleiben ihr Leben lang Überträger.

Bei Hühnern beginnt eine Entzündung der inneren Organe, Gewebenekrose. Mit der Zeit nehmen die Symptome der Salmonellose bei Vögeln zu, eine Behandlung ist erforderlich. Wenn die Immunität des Huhns stark ist, wird die Krankheit chronisch, andernfalls stirbt es. Der Vogeltod tritt fast immer aufgrund von Dehydration und Sepsis auf.

Die Krankheit befällt häufig Hühner, die traditionelle Nahrung erh alten, dh Eier, Hüttenkäse, zerkleinertes Getreide. Vögel, die kommerzielles Futter fressen, werden seltener krank.

Salmonellose bei Puten

Puten sind besonders in jungen Jahren sehr empfindlich gegenüber Salmonellose-Erregern. VieleVon der Krankheit betroffene Küken sterben kurz nach der Geburt. Überlebende hinken in Wachstum und Entwicklung hinterher, oft sterben sie später sowieso. Ein erwachsener Vogel überlebt meistens, aber seine Krankheit wird chronisch. Solche Personen werden zu lebenslangen Trägern der Infektion.

Bei jungen Tieren beginnt einige Tage nach der Infektion die Lethargie zuzunehmen, der Vogel wird schläfrig und inaktiv. Der Kot eines kranken Truthahns verfärbt sich weißlich oder gelblich und entwickelt anschließend Durchfall. Ohne Behandlung ist eine Entzündung der Kloake und sogar ein Verschließen mit Kot möglich.

Kranke Truthähne verlieren das Interesse an Nahrung, sie verweigern diese entweder vollständig oder nehmen Nahrung nur widerwillig zu sich. Der Vogel beginnt starken Durst zu verspüren, seine Wasseraufnahme nimmt zu. Nach den Puten ist das Herz geschädigt, sie haben Atemnot. Der Vogel bekommt Krämpfe, bevor er stirbt.

Salmonellose bei Enten und Gänsen

Salmonellose verläuft bei Wasservögeln schwerer als beispielsweise bei Hühnern. Enten- und Gänseküken sind in den ersten 2-3 Lebenswochen besonders anfällig für den Erreger. Wenn sich das Küken während der Inkubation des Eies infiziert hat, machen sich die ersten Anzeichen der Krankheit nach 12 Stunden bemerkbar. Ältere Küken und Gänschen haben eine längere Inkubationszeit, normalerweise 2-3 Tage.

Kranke Küken verlieren ihren Appetit, schlafen viel, sehen inaktiv aus. Bald entwickeln sie Lahmheit, sie beginnen zu taumeln, wenn sie sich bewegen. Es gibt Ausflüsse aus den Augen und dem Schnabel, Durchfall beginnt. Es kommt zu einer Niederlagezentrales Unebenheitssystem, die Küken fallen auf die Seite und ziehen ihre Pfoten in die Luft. Innerhalb weniger Tage sterben bis zu 30 Prozent der Küken. Bei Gänseküken ist diese Zahl sogar noch höher – 20–40 von 100 Babys überleben.

Was soll man Küken während der Behandlung füttern? Es ist besser, fertige industrielle Diäten für junge Wasservögel zu bevorzugen. Alle Eier sind ausgeschlossen, auch gekochte, Hüttenkäse, Getreidemischungen, die Verdacht erregen.

Erwachsene Enten und Gänse überleben die Krankheit am häufigsten und werden zu Überträgern von Infektionserregern. Bei schwacher Immunität ist der Tod reifer Personen jedoch immer noch möglich. Manchmal beginnen Enten und Gänse vor dem Hintergrund einer Schädigung des Zentralnervensystems rückwärts zu schwimmen. Manchen kommt es lächerlich vor, aber dies sind die letzten Stunden im Leben eines Vogels. Diese Krankheit wird auch Formwandlerkrankheit genannt.

Salmonellose bei anderen Geflügelarten

Viele Vogelarten sind extrem anfällig für Salmonellose. Bei Loris und Pinguinen beispielsweise tritt die Krankheit am häufigsten in akuter Form auf und endet tödlich. Spatzen mit Salmonellose entwickeln fast immer eine Herzinsuffizienz. Aber bei grauen afrikanischen Jaco-Papageien wird die Krankheit normalerweise chronisch. Überlebende werden ihr ganzes Leben lang zu Infektionsträgern.

Die Krankheit hat auch gemeinsame Symptome, die bei verschiedenen Vogelarten beobachtet werden können. Bei Salmonellose dehydrieren Betroffene schnell. Oft gibt es Nekrose, Verschlechterung der Qualität des Stifts und dessen Verlust. Mit pathoanatomischerDie Studie zeigt oft eine eitrige Entzündung der inneren Organe. Meist sind Leber, Darm und Gallenblase betroffen.

Infektionswege bei Vögeln

Wie kommt Salmonellose häufiger vor? Die häufigste Methode ist fäkal-oral. Das bedeutet, dass die über den Kot eines kranken Tieres ausgeschiedenen Bakterien zu einem gesunden gelangen, indem sie durch die Mundhöhle eindringen.

Beim Menschen erfolgt die Ansteckung meist durch schlecht gekochte Speisen. Salmonellose in Eiern in kochendem Wasser kann 3-4 Minuten überleben. Ungekochtes Fleisch dient auch als Infektionsquelle. Kontaminierte Produkte sind visuell nicht erkennbar, daher ist nur eine ausreichende Wärmebehandlung eine vorbeugende Maßnahme.

Salmonellose kann durch ungekochtes Wasser übertragen werden. Diese Methode ist oft die Ursache für Epidemien in Geflügelfarmen. Den Ärzten sind jedoch Fälle bekannt, in denen sich Menschen durch kontaminiertes ungekochtes Wasser infizierten. Salmonellose bei Geflügel tritt häufig nach Kontakt mit Artgenossen oder kontaminierter Ausrüstung auf.

Diagnose Salmonellose

Bei der Diagnose von Salmonellose werden bakteriologische und serologische Untersuchungsmethoden eingesetzt. Es ist besser, Patienten bei den ersten Anzeichen einer Infektion Material zu entnehmen. Zur bakteriologischen Untersuchung werden Mageninh alt, Kot, Erbrochenes, Urin, Blut und Eiter abgegeben. Serologische Untersuchungen beginnen am 7.-8. Krankheitstag.

Der Tierarzt kann eine vorläufige Diagnose stellen,basierend auf Symptomen. Dies geschieht normalerweise, wenn klinische Studien aus irgendeinem Grund nicht möglich sind. Aber hier ist es wichtig, Salmonellose nicht mit anderen ähnlichen Krankheiten zu verwechseln: Ornithose, Enten-Sinusitis, infektiöse Hepatitis. Neben diesen Beschwerden ist ein ähnliches Symptombild bei Vergiftungen mit minderwertigem Futter zu beobachten.

Behandlung von Salmonellose

Wenn die Salmonellose bei Geflügel durch Symptome und Tests bestätigt wird, sollte die Behandlung für jeden Patienten individuell ausgewählt werden. Dies liegt an der Vielf alt der Erreger. Jeder einzelne Salmonellose-Stamm erfordert seine eigene spezifische Behandlung.

Es ist besonders schwierig, einem Vogel mit einer gastrointestinalen Form der Krankheit zu helfen. Bis heute gibt es keine bekannten Antibiotika, die bei dieser Art von Krankheit hochwirksam wären. In diesem Fall liegt der Schwerpunkt auf der Wiederherstellung des Wasserhaush alts im Körper, der Beseitigung von Vergiftungen und der Aufrechterh altung der Immunität. Bei den ersten Anzeichen der Krankheit wird dem betroffenen Tier eine Magenspülung gezeigt. Tierärzte verschreiben oft Kalziumpräparate, um Durchfallepisoden zu behandeln.

Im Falle einer milden Form der Krankheit wird infizierten Tieren eine symptomatische Behandlung verordnet. Manchmal sind bei guter Immunität überhaupt keine Medikamente erforderlich. Wenn eine Salmonellose-Epidemie bei Geflügel beginnt, sollten alle Landarbeiter über Symptome und Behandlung informiert werden.

Salmonellose-Prävention

Um die Seuche im Seuchenfall zu verhindern, müssen alle betroffenen Vögel vernichtet werden. Wenn eindies ist aus irgendeinem Grund nicht möglich, dann werden verdächtige Personen isoliert. Der behandelte Vogel wird sorgfältig untersucht und erst dann in die allgemeine Herde entlassen.

Um Salmonellose vorzubeugen, werden in landwirtschaftlichen Betrieben dem Trinkwasser Antibiotika zugesetzt. Während der Epidemie ist die Verbringung von Geflügel und dessen Verkauf an andere Farmen verboten. Alle gekauften Tiere müssen unter Quarantäne gestellt werden, bevor sie an die allgemeine Herde abgegeben werden.

Wenn auf dem Betrieb eine Epidemie ausgebrochen ist, müssen alle Futter-, Tränken- und sonstigen Geräte desinfiziert werden. Tierbetreuendes Personal muss über das Vorgehen und die Ansteckungsgefahr aufgeklärt werden. Um eine Epidemie zu vermeiden, ist es notwendig, den Vogel rechtzeitig zu impfen. Die Einh altung von Hygienestandards und die Minimierung von Stress bei Tieren wirken sich positiv auf die Gesundheit aus.

Bekommen Wachteln Salmonellose?

In letzter Zeit werden Wachteleier immer beliebter in der Bevölkerung. Sie sind im Gegensatz zu Schlachtkörpern erschwinglich. Sie werden zu Suppen und Salaten hinzugefügt, zur Teigzubereitung verwendet und sogar roh getrunken. Zur beträchtlichen Popularität von Wachteleiern kommt die Rede hinzu, dass es unmöglich ist, sich durch sie mit Salmonellose anzustecken. Stimmt das oder ist es ein Mythos, den die Hersteller selbst verbreiten?

Leider ist eine Salmonelleninfektion bei Wachteleiern möglich, diese sollten auf keinen Fall roh verzehrt werden. Der Mythos über ihre Sicherheit wurde erfunden, um den Verkauf eines Produkts zu steigern, für das die Bevölkerung damals noch keine Zeit hatte, es zu probieren. Damit die Verwendung von Wachteleiern vollständig wirdsicher, sie müssen mindestens 4-5 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden. Auch das Fleisch dieser Vögel muss einer Wärmebehandlung unterzogen werden.