Die besten Maissorten: Foto, Beschreibung

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Sweet Big Corn ist eines der Lieblingsgerichte fast aller Menschen, eine Art angenehme Erinnerung aus der Kindheit, besonders intensiviert zu Beginn der Sommersaison. Eine beliebte Pflanze, die in Amerika beheimatet ist und in der Antike von den alten Mayas und Azteken kultiviert wurde.

Mais ist die schlanke Königin der Felder

Industriell wird diese Pflanze hauptsächlich zu Futterzwecken angebaut, aber sie hat ihre Nische in vielen Sommerhäusern und Gartenparzellen gefunden, wo Maissorten in ihrer ganzen Vielf alt präsentiert werden. Darüber hinaus "kultivierte" die heimische Kultivierung die große Schönheit erheblich und beraubte sie der Fähigkeit, sich selbst zu säen und in ihrem früheren, wilden Zustand zu wachsen.

Nun ist diese Kultur einhäusig, hat getrennte Blütenstände und ist fremdbefruchtend. Einige Gärtner verwenden künstliche Bestäubung - dafür pflücken sie die Ährchen an der Spitze des Stängels (männliche Blüten) und schütteln sie über blühende Kolben (weibliche Blüten).

Beschreibung und äußere Merkmale

Das Wurzelsystem fast aller Maissorten ist ziemlich kräftig und geht unterirdisch bis in eine Tiefe von etwa 1,5 Metern. Unterwegs ist die Bildung zusätzlicher (Stütz-)Wurzeln am Stängel zu beobachten, die eine dichtere Fixierung der Pflanze im Boden bewirken und zu einer optimalen Aufnahme und Speicherung von Wasser und Mineralstoffen beitragen.

Die Stängel der Pflanze sind aufrecht, können eine Höhe von 6 Metern erreichen (abhängig von der Maissorte). Männliche Blütenstände befinden sich in Form von Rispen oben am Stängel, und weibliche sind in den Achseln der Blätter verborgen. Die Masse einer solchen komplexen Ähre, die ein Maiskolben ist, reicht von 35 bis 500 Gramm.

Alle existierenden Maissorten werden nach Kornstruktur und Verwendungsrichtung in mehrere Hauptsorten eingeteilt. Nachfolgend sind die wichtigsten im Zusammenhang mit Sorten aufgeführt.

Zuckermaissorten

Zuckermais ist der beliebteste und beliebteste Mais, besonders während seiner milchig-wachsartigen Reife; eine schmackhafte Zutat in vielen Salaten, sie ist die Basis vieler ertragreicher Hybriden. Nach Erreichen der vollen Reife sammelt Mais eine erhebliche Menge an Zucker an. Die Oberfläche der Körner ist f altig, sie selbst sind im Schnitt glasig. Zuckermais wird erfolgreich in der Konservenindustrie eingesetzt.

Die gefragtesten und beliebtesten Zuckermaissorten sind Ice Nectar, Early Golden 401, Spirit, Lakomka 121, Dobrynya, Sundance.

Geist

ist eine neue Hybride und ein prominenter Vertreter der Zuckermaissorte; geeignet für fast alle Regionen Russlands. Es zeichnet sich durch hellgelbe Körner aus, die in Kolben mit einer Größe von bis zu 20 cm gesammelt werden. Der Geschmack ist zart süß (aufgrund des hohen Zuckergeh alts in den Körnern), das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig. Die Pflanze hat eine Höhe von 2 Metern. Wenn diese Sorte aus Sämlingen gezogen und Ende Mai ins Freiland gepflanzt wird, wird Spirit Corn Sie nach 2 Monaten mit einer hochwertigen Ernte erfreuen.

Dobrynya

Hybrid, gekennzeichnet durch frühe Reifung. Die Pflanzung erfolgt im Mai, nach 70 Tagen können Sie reife Kolben sammeln. Es hat einen süßen Geschmack und beeindruckende Kolben. Die Höhe der Pflanze beträgt ca. 170 cm, die Ährenbildung erfolgt ab einer Höhe von 70 cm Hervorragend zum Frischverzehr, Einfrieren, Einmachen. Wächst auf jedem Boden und hat eine gute Krankheitsresistenz.

Gourmet 121

Die Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge und Resistenz gegen verschiedene Krankheiten aus. Die Vegetationsperiode beträgt 70-75 Tage. Die Höhe der Pflanze beträgt etwa 1,5 Meter. Die Kolbenlänge beträgt bis zu 20 cm. In der Phase der Milchreife sind die Kolben der Sorte Lakomka 121 gekocht sehr schmackhaft und werden auch zum Einfrieren und Einmachen verwendet.

Eisnektar

Spät reifende Sorte, die sich durch hervorragenden Geschmack und guten Ertrag auszeichnet. Unter den anderen gilt als die süßeste. Maiskolben können eine Länge von 22 cm erreichen, was auf ihre beachtliche Größe hindeutet.

Sundance

Hat leicht längliche gelbe Körner, die sich hervorragend zum Einmachen und Frischverzehr eignen. An jedem niederwüchsigen Busch bilden sich zwei Kolben von bis zu 20 cm Länge und bis zu 5 cm Durchmesser. Diese Sorte wird Ende Mai ausgesät und reift innerhalb von 70-95 Tagen.

Early Gold 401

Diese Sorte wächst kurz und hat eine Vegetationsperiode von ungefähr 90 Tagen. Hohe Krankheitsresistenz. Mittlere Trockenheitstoleranz. Kolbengewicht - bis zu 190 Gramm. Gelbes Korn mit hohen Geschmackseigenschaften.

Zahnmais: Beschreibung und Sorten

Gekennzeichnet durch große Kolben, kräftige Stängel, hohen Ertrag und gute Silageausbeute. In Amerika ist es die wichtigste Maissorte, die kommerziell angebaut und in der Viehzucht zu Futterzwecken verwendet wird. Seine Körner ähneln in der Form einem Zahn und haben oben eine Vertiefung, die sich während der Reifung bildet. Pflanzen verbuschen meist nicht, das Getreide enthält bis zu 75 % Stärke und wird zur Herstellung von Alkohol, Mehl und Getreide verwendet.

Odesskaya 10 und Sterling sind prominente Vertreter der gezahnten Maissorten.

Odesskaya 10

Spät reifende Sorte, die einen erheblichen Ertrag an grüner Masse und einen geringen Ertrag an Körnern liefert. Am häufigsten für Silage angebaut.

Sterling

Mittelspäte Hochertragssorte, die in fast allen Zonen des Maisanbaus freigesetzt wird.

Silikonmais: Eigenschaften der Sorten

Es hat eine kräftige glatte Maserung (ohne Vertiefungen, oben abgerundet) von weißer oder gelber Farbe, die fast ausschließlich aus Stärke besteht. Diese Sorte dient als Grundlage für die Herstellung von Cornsticks und Cornflakes und ist die am weitesten verbreitete auf der Erde. Kreuzung einer solchen Unterart von Mais mit Delleführte zu Halbzahnmais.

Die häufigsten Maissorten sind Voronezhskaya 80, Voronezhskaya 76, Severodakotskaya.

Woronesch 80

Frühe Hybride, die in 70 Tagen reift. Geschätzt wegen seines geringen Pflegeaufwands und seines hohen Zuckergeh alts. Die Größe der Kolben beträgt 20 bis 25 cm, die Höhe der Pflanze 170 cm und wird in Konserven verwendet. Saatgut für die Ernte des nächsten Jahres kann nicht verwendet werden. In Zonen aufgeteilt in der Region Sachalin und den nördlichen Regionen Sibiriens.

Woronesch 76

Frühe Sorte. Sie reift in fast allen Regionen der zentralen Schwarzerdezone.

North Dakota

Mittelfrühe Sorte. Gepflanzt in den südlichen und südöstlichen Regionen Russlands.

Popcorn Popcornsorten

Im Aussehen ist die Beschreibung von Maissorten dieser Art ähnlich: Die Körner sind glatt und glänzend, platzen beim Erhitzen. Dieser Look wurde zur Grundlage für die Entstehung des allseits beliebten Popcorns. Die Pflanze zeichnet sich durch eine gute Buschigkeit, eine große Anzahl von Kolben und das Vorhandensein einer beträchtlichen Anzahl von Blättern aus.

Die besten Maissorten für Popcorn sind Vulkan, Oerlikon, Dneprovskaya 925.

Vulkan

Gekennzeichnet durch den hervorragenden Geschmack von gerösteten Körnern und seinen hohen Steigerungsprozentsatz. Eine Maissorte für Popcorn ist mittelfrüh, trockenheitsresistent, ertragreich, Pflanzenhöhe - bis zu 220 cm, Kolbenlänge - etwa 22 cm, in Waldsteppen- und Steppenregionen angebaut.

Oerlikon

MittelfrühSorte, die sich durch hervorragenden Geschmack und angenehmes Aroma auszeichnet. Zur Herstellung von Popcorn, Cornflakes und Sticks.

Andere Maissorten

• Wachsmais. Samen der Sorte dieser Unterart zeichnen sich durch Glätte und Mattheit der Schale aus. Im Querschnitt ähnelt die Struktur des Korns Wachs. Diese Art, deren Sortenvielf alt eher begrenzt ist, ist in China sehr beliebt.
• Stärkemais. Einer der ältesten auf dem Planeten. Es ist am häufigsten im Süden Nordamerikas und in den Ländern Südamerikas. Maissorten (ein Foto einer Pflanze ist oft auf vielen spezialisierten Ressourcen zu sehen) zeichnen sich durch späte Reifung aus. Pflanzen von mittlerer Höhe, viele Blätter, mittlere bis starke Bestockung. Das Korn ist abgerundet, matt, glatt und hat eine konvexe Oberseite. Stärkegeh alt - bis zu 80 %.
• geschälter Mais. In der Industrie wird diese Sorte aufgrund der aufwendigen Verarbeitung nicht verwendet, da nicht nur der Kolben, sondern auch jedes Korn mit einzelnen Deckblättern umhüllt wird.
• Scharfkörniger (nasiger) Mais. Es hat keinen besonderen Wert und ist daher nicht sehr verbreitet.

Modeneuheit - Hopi Mais

Diese Maissorte unterscheidet sich von den anderen und hat ihre eigene Würze - eine ungewöhnliche, ungewöhnliche schwarze und violette Farbe der Körner, die durch das Vorhandensein eines speziellen Enzyms verursacht wird.

Wird hauptsächlich im Südwesten der USA und im Norden Mexikos angebaut. Der Geschmack ist süß und delikat mit einer ausgeprägten nussigen Note. Diese Sorte wurde in gefundenHopi-Indianerstämme, die die Grundlage seines Namens bildeten. Es ist davon auszugehen, dass es sich um eine sehr alte Pflanzenart handelt, die durch den bekannten leuchtend gelben oder orangefarbenen Mais ersetzt wurde. Diese "violette" Sorte, die viele Sorten mit unterschiedlichen Farben hat, hat eine würdige Nische auf dem Verbrauchermarkt besetzt und wird in der Kosmetik, bei der Herstellung von Mischungen und blauen Maischips häufig verwendet. Auf der Basis von blauen Körnern wird das beliebte alkoholische Getränk „Chicha Morado“zubereitet. Hopi-Mais hat viele Sorten, deren Farbpalette ziemlich breit ist: von hellgrau bis fast schwarz. Auf einem Kolben können mehrere Farben kombiniert werden, was diese Maissorten dekorativ macht.

Futtermaissorten

Futtermaissorten, deren Zweck es ist, eine erhebliche Menge an Silage für die Viehfütterung zu erh alten, umfassen Sorten wie die frühreife Kuban-Hybride, Aurika, Viola, Saratov-Zucker, Goldenes Vlies, Zhemchug. Auch Futtermais, dessen Sorten sich durch einen hohen Laubanteil auszeichnen, wird zur Gewinnung von hochwertigem Getreide verwendet.

Einstiegsregeln

Es ist wünschenswert, Mais an sonnigen Orten zu pflanzen; Sie ist wählerisch bei der Wahl des Bodens, bevorzugt aber dennoch leichte und gut erwärmte Ländereien. Leguminosen, Winterkulturen, Ackerkulturen und Sommerweizen können die Vorläufer von Hochkulturen sein. Es kann auch nach Tomaten, Hackfrüchten und Kürbissen gepflanzt werden.

Eine große Rolle bei der Erlangung von Reichh altigkeit und hoher QualitätDie Fruchtbarkeit des Bodens spielt bei der Ernte eine Rolle, daher ist eine Topdüngung (biologisch und mineralisch) zwingend erforderlich. Im Herbst können Graben, verrotteter Mist und Phosphor-Kalium-Dünger auf den Boden ausgebracht werden. Im Frühjahr wird der Standort vor dem Pflanzen mit einem Rechen vorplaniert (um die Oberflächenkruste zu entfernen und Erdklumpen aufzubrechen).

Mais sollte in Erde gepflanzt werden, die auf 12 ^oC erwärmt ist, dies geschieht gegen Ende April; Samen werden bis zu einer Tiefe von ca. 7 cm gepflanzt Am Vorabend der Pflanzung, etwa einen Tag im Voraus, wird empfohlen, Stickstoffdünger (für 10 m^{2 - 200 Gramm) und lockern Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 10 cm.}

Die Beschleunigung der Samenkeimung kann durch vorheriges Einweichen in warmem Wasser sichergestellt werden. Dazu sollten sie in einen Mullbeutel gelegt werden, der 4 Tage an einem sonnigen Ort aufbewahrt und dann 20 Minuten in eine Kaliumpermanganatlösung gelegt werden sollte. Dann sollten die Samen gewaschen, in einen Behälter gegeben und an einen warmen Ort gestellt werden. Nach 3-4 Tagen erscheinen kleine Wurzeln, dann können die Samen im Freiland gepflanzt werden. Im Freiland erfreuen die ersten Triebe etwa am 12. Tag.

Viele Hobbygärtner pflanzen fertige Maissetzlinge, die bei der Pflanzung meist 30 Tage alt sind, um in kurzer Zeit eine Ernte zu erzielen.

Die Aussaat von Mais muss in Reihen erfolgen, der Abstand zwischen den Reihen beträgt 60 cm, zwischen den Pflanzen 40 cm, die Samen werden bis zu einer Tiefe von 3-4 cm in ein gut bewässertes Loch gepflanzt. Von den erschienenen Trieben können mehrere sein (seitmehrere Samen werden in das Loch gelegt, um ihre Keimung zu gewährleisten), die stärkste Pflanze sollte belassen werden, der Rest sollte weggeworfen werden.

Bei der Anpflanzung von Mais können Sie die Fördermethode verwenden, d. h. Pflanzen mit unterschiedlichen Reifezeiten sollten im Abstand von 15 Tagen gepflanzt werden. Dadurch wird den ganzen Sommer über eine kontinuierliche Ernte sichergestellt.

Pflanzen ernähren

Mais sollte gefüttert werden, wenn die Pflanze sechs Blätter hat. In dieser Zeit können Sie Kompost, Humus, Königskerze und Hühnermist herstellen. Neben organischen Stoffen werden flüssige Ammoniumnitrat-, Superphosphat- und Kalidünger auf die Gänge ausgebracht.

Mangel an Spurenelementen, die von der Pflanze benötigt werden, kann durch das Aussehen von Mais festgestellt werden. Bei Kleinwüchsigkeit und blassen Blättern herrscht Stickstoffmangel; Wenn in den frühen Stadien der Pflanzenentwicklung ein langsames Wachstum beobachtet wird und die Ränder der Blätter einen violetten Farbton annehmen, enthält die Kultur nicht genügend Phosphor. Eine ungewöhnliche Welligkeit der Blätter und eine Veränderung ihrer Farbe (von blass nach dunkelbraun) weisen auf einen Mangel an Kalium hin.

Pflegemerkmale

Nach dem Pflanzen ist das Maiswachstum für einige Zeit langsam, daher ist ein Lockern und Jäten erforderlich (ca. 3 Mal während der Vegetationsperiode), um den Boden mit Sauerstoff anzureichern und die obere Erdkruste zu entfernen. Das intensive Maiswachstum beginnt nach dem Erscheinen des achten Blattes; In dieser Zeit kann die tägliche Zunahme 5-6 cm betragen.abgeschnitten werden, damit sie die Entwicklung junger Kolben und das Wachstum der Pflanze nicht beeinträchtigen. Unerwünschte Seitentriebe können durch niedrige Temperaturen zu Beginn der Vegetationsperiode, übermäßige Düngung und dünne Aussaat verursacht werden.

Bewässerung von Mais, selten und reichlich (Wasser sollte bis zu einer Tiefe von 10-15 cm eindringen), ist während des Legens und Reifens von jungen Maiskolben erforderlich.