Biodynamischer Landbau: Definition, Ziele und Zielsetzungen, Grundprinzipien

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-02 13:52

In Russland werden natürlich alle Arten von Feldfrüchten angebaut, meistens mit traditionellen Technologien. In unserem Land werden jedoch oft alternative Methoden verwendet, die es ermöglichen, gute Erträge zu erzielen, ohne der Natur Schaden zuzufügen. Eine dieser Technologien ist die biologisch-dynamische Landwirtschaft. Was es ist und wie eine solche Technik in der Praxis umgesetzt wird - wir werden weiter diskutieren.

Ein bisschen Geschichte

Schaden durch den Einsatz von biodynamischer Technologie ermöglicht es vor allem, einen landwirtschaftlichen Betrieb in das allgemeine Ökosystem der umgebenden Natur einzubeziehen. Begründer dieser Alternativmethode ist der österreichische Mystiker, Esoteriker, Schriftsteller und Anthroposoph Rudolf Steiner. Irgendwann begann sich dank dieses Forschers die biodynamische Landwirtschaft auf dem Planeten zu entwickeln.

Dieser Wissenschaftler hielt 1924 auf Schloss Koberwitz einen Kurs von 8 Vorlesungen, bekannt als "Lessons in Agriculture". Derzeit gilt diese Arbeit als Grundlage der biodynamischen Technologie. Die Demeter-Organisation wurde ebenfalls in den 1920er Jahren gegründet, die Hauptsachederen Zweck es war, diese Idee zu popularisieren und zu verbreiten.

Etwas später wurde die biodynamische Anbautechnik von Steiner modernisiert und verbessert. Gleichzeitig haben Wissenschaftler wie Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly und Enzo Nastati einen großen Beitrag zur Entwicklung dieser Technik geleistet.

Biodynamische Landwirtschaft: Definition

Bevor Sie anfangen, Steiners eigene Öko-Technologie zu studieren, müssen Sie natürlich die Terminologie verstehen. Sie nennen Biodynamik eine alternative Richtung der Landwirtschaft, deren Grundlage die Vernetzung und Integrität allen Lebens auf der Erde ist. Pflanzenbaubetriebe, die nach dieser Methode arbeiten, sind als ein einziger Organismus organisiert, zu dem gehören:

• Boden mit seinen Bewohnern;
• Pflanzen;
• angrenzende Wiesen, Flüsse und Wälder;
• Himmel und Wetter;
• Sterne und ferne Galaxien;
• Mann.

Es wird angenommen, dass sich der Gesundheitszustand jedes dieser Sektoren der biologisch-dynamischen Wirtschaft im gesamten "Organismus" als Ganzes widerspiegelt.

Richtlinien

Rudolf Steiner, der Begründer der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, identifizierte unter anderem fünf Hauptpostulate dieser Technik:

• Verwendung ausschließlich natürlicher organischer Düngemittel zur Verbesserung der Bodeneigenschaften;
• Verwendung homöopathischer Dosen von BD-Hilfspräparaten aus Kräutern, Bergmineralien und Gülle zur Ertragssteigerung und Verbesserung der Qualität der Fertigprodukte;
• Verwendung von SonderangebotenTechnologien zur Bekämpfung von Schädlingen, Krankheiten und Unkräutern unter Berücksichtigung ihrer Rolle im Ökosystem;
• die Unendlichkeit der spirituellen und materiellen Welt verstehen.

Hauptunterschiede zur Agrochemie

Natürlich ähnelt die biodynamische Anbautechnik den traditionellen Anbaumethoden. Aber es gibt signifikante Unterschiede zwischen den beiden Methoden. Dazu gehören zum Beispiel:

• Verbot des Einsatzes von Pestiziden, mineralischen Düngemitteln und Pestiziden;
• Auswahl des Zeitpunkts verschiedener Arten landwirtschaftlicher Arbeit in Übereinstimmung mit der Bewegung von Planeten und Sternen.

Raumeinfluss

Landwirte werden mit dieser Technologie, einschließlich eines speziellen Datenbankkalenders, der jährlich veröffentlicht und von den deutschen Forschern Maria und Matthias Thun entwickelt wurde, in der Landwirtschaft angeleitet. Dieses kosmische Schema funktioniert nach einem recht einfachen Prinzip.

Wie bei anderen alternativen Methoden können in einigen Fällen die Knotenpunkte von Sonne und Mond bei der Anwendung der biologisch-dynamischen Landwirtschaftstechnologie berücksichtigt werden. Zum Beispiel wird angenommen, dass Sie Wurzelfrüchte pflanzen müssen, wenn die Nachtleuchte abnimmt. Mit dem wachsenden Mond werden Feldfrüchte mit Erdfrüchten gesät. Ein solches Schema spielt jedoch in der Biodynamik keine entscheidende Rolle. In diesem Fall sind andere Methoden zur Harmonisierung von Landungen und Weltraum die wichtigsten.

Wie Sie wissen, passiert der Mond jeden Monat 12 Tierkreiszeichen. Dieser Gründüngungskreislauf bildet die Grundlage des Datenbankkalenders. Alle Tierkreiszeichentraditionell nach den Elementen in vier große Gruppen eingeteilt - Feuer, Luft, Wasser und Erde. Und alle entsprechen bestimmten Pflanzenteilen:

• roots - Erde;
• Blätter - Wasser;
• Blumen - Luft;
• Frucht - Feuer.

So können zum Beispiel Tage entsprechend den Wurzeln gewählt werden, um Karotten, Salatblätter usw. zu pflanzen. Datteln nicht nur säen, sondern auch graben, eggen, ernten usw.

Drogen

Zur Verbesserung der Bodeneigenschaften bei der biologisch-dynamischen Landwirtschaft werden, wie bereits erwähnt, spezielle DB-Zusammensetzungen eingesetzt. Insgesamt gibt es mehrere solcher Medikamente:

1. Horn-Silizium-Zusammensetzung 501. Dieses Präparat wird im Sommer verwendet, wenn die Pflanzen aktiv grüne Teile, Blüten und Früchte entwickeln. Es wird wie andere ähnliche Tools unter Berücksichtigung des Datenbankkalenders verwendet. Diese Zusammensetzung ist hauptsächlich nützlich, weil sie die Bildung verschiedener Pflanzenteile unterstützt. Es verhindert auch das Lagern, verbessert die Transportfähigkeit von Früchten und ihre kommerziellen Eigenschaften.
2. Hornmistpräparat 500. Dieses Produkt wird im Frühjahr und Herbst auf biodynamisch bewirtschafteten Flächen eingesetzt. Es wirkt sich vor allem auf das Wurzelsystem der Pflanzen positiv aus. Nach dem Einbringen in den Boden nimmt die Zahl der Würmer, nützlichen Pilze und Bakterien zu. Durch die Verwendung dieses Medikaments können Sie auch den Humusanteil in der Erde erhöhen.
3. Fasskompost. Auch diese Zusammensetzung wird im Frühjahr und Herbst unmittelbar nach der Ausbringung des Hornmistpräparates auf den Boden ausgebracht. Manchmal kann es auch zu anderen Zeiten verwendet werden. Beim Einbringen von Fasskompost in den Boden wird die Aktivität nützlicher Mikroorganismen angeregt. Außerdem verbessert dieser Dünger die Struktur der Erde. Die Verwendung von Fasskompost trägt zur Ertragssteigerung und Verbesserung der Fruchtqualität bei.

Auch im biologisch-dynamischen Landbau können die Präparate 502-507 eingesetzt werden. Sie werden aus sechs Arten von Kräutern hergestellt:

• Gänseblümchen;
• Schafgarbe;
• Brennesseln;
• Eiche;
• Löwenzahn;
• Baldrian.

Um die Wirksamkeit einiger dieser Kräuter zu aktivieren, können spezielle Baumrindenschalen bei der Herstellung von BD-Medikamenten verwendet werden. Der Hauptzweck dieser Mittel besteht darin, den Abbau organischer Stoffe im Boden und die Humusbildung zu regulieren.

Diese Präparate selbst werden nicht direkt auf den Boden aufgetragen. Sie werden als Katalysatoren verwendet und fügen Komposten in einer minimalen Menge hinzu. Anhänger der biodynamischen Technologie glauben auch, dass diese Mittel als Leiter der Kräfte der Planeten des Sonnensystems dienen können.

Wofür tierische Teile verwendet werden

Der biologisch-dynamische Landbau, dessen Technologie oben kurz beschrieben wurde, sorgte zuvor unter anderem für Unmut in der Öffentlichkeit. Im letzten Jahrhundert verwendeten seine Anhänger spezielle Fermentationstechnologien bei der Herstellung von BD-Ergänzungen, bei denen Teile tierischer Organe als Katalysatoren verwendet wurden.

Das lag daran, dass nach Steiners Philosophie das Land bei der Bewirtschaftung eigentlich nicht nur besser werden, sondern "beleben" sollte. Beispielsweise ist bekannt, dass Kamillenblüten in der Medizin zur Behandlung des Darms eingesetzt werden. Die Tatsache ist allgemein anerkannt. Daher verwendeten Anhänger der Technologie bei der Herstellung eines BD-Präparats aus dieser Pflanze oft einen Teil des Dünndarms von Rindern. Dies wurde getan, um das harmonischste Heilmittel zu erh alten, das den Boden revitalisieren kann.

Aktuell werden in der Biodynamik anstelle traditioneller BD-Präparate, deren Rezepturen Anfang des letzten Jahrhunderts entstanden sind, am häufigsten vegetarische verwendet. Anstelle von tierischen Organen wird heutzutage bei der Herstellung solcher Medikamente in den meisten Fällen Baumrinde verwendet.

Spezielle Techniken

Zusätzlich zu natürlichen Düngemitteln und BD-Zusätzen werden zur Verbesserung der Effizienz der Landwirtschaft beim Einsatz dieser Technologie die folgenden Praktiken praktiziert:

• Fruchtfolge;
• Satellitenanlagen nutzen;
• Verwendung von Mischpflanzungen.

Um die Feuchtigkeit im Boden auf den Feldern zu h alten, können solche Farmen Hecken pflanzen, hohe und niedrige Pflanzen abwechseln.

Hauptaufgaben

Natürlich ist das vorrangige Ziel der Landwirtschaft mit dieser alternativen Methode, umweltfreundliche, qualitativ hochwertige und gesunde Produkte zu erh alten.

Gemüse und Obst, das in solchen Farmen angebaut wird:

• länger frisch h alten;
• haben einen besseren Geschmack als normale;
• enth alten mehr Trockenmasse;
• enth alten weniger Nitrate.

Der Verzehr von BD-Produkten verbessert nicht nur die menschliche Gesundheit, sondern verringert auch die Wahrscheinlichkeit von Allergien gegen andere Lebensmittel. Biodynamisches Gemüse, Getreide, Obst etc. werden mit einem Zertifikat des Demeter-Vereins verkauft. Auch in Russland wurde vor nicht allzu langer Zeit eine neue Marke von DB-Produkten "Pure Dew" registriert.

Ein weiteres Ziel der biologisch-dynamischen Technik ist es, die Natur in ihrer ursprünglichen Form zu erh alten. Chemische Präparate, die in der modernen Landwirtschaft verwendet werden, verursachen natürlich enorme Schäden an Boden und Umwelt. Anhänger der Biodynamik glauben, dass der Einsatz dieser Technologie die bestehende Situation ohne Schaden für die Wirtschaft und schmerzlos für die Bevölkerung korrigieren kann.

Moderne Forschung

Biodynamische Landwirtschaft ist also eine Technologie, die es Ihnen ermöglicht, die Natur zu erh alten und umweltfreundliche Produkte zu erh alten. Diese Technik entstand zu Beginn des letzten Jahrhunderts. Aber natürlich verbessert sich die Biodynamik in unserer Zeit immer weiter.

Momentan sind mehrere Labors an der Entwicklung dieser Managementtechnologie beteiligt. Die bekanntesten von ihnen sind:

1. Colisko Institute (USA);
2. DB Institut in Deutschland;
3. Michael Fields Institute (USA);
4. Biodynamische Vereinigung Dänemarks;
5. Josephine Porter Institute (USA).

Diese funktionierenOrganisationen und hier in Russland. Eines davon heißt "Biodynamics" und befindet sich in St. Petersburg. Es gibt auch Institutionen in unserem Land wie Agrosophia in Moskau und das Biodynamische Zentrum in Irkutsk. Biodynamische Clubs gibt es auch in Russland in vielen Städten.

Biodynamische Landwirtschaft in Kusnezow

Einer der Innovatoren, die viel Mühe in die Entwicklung dieser Technologie in unserem Land investiert haben, ist der Leiter der Altai-Obstgärtnerei "Mikobiotech" AI Kuznetsov. Auf diesem Forscherhof werden hochwertige landwirtschaftliche Bioprodukte angebaut.

Eines der Merkmale der biodynamischen Landwirtschaft von Kuznetsov ist die Verwendung von mikrobildenden Pilzen. Außerdem erfand dieser Innovator seine eigene Version des geschlossenen Bodens. Durch den Einsatz von Gewächshäusern von Kuznetsov können sehr große Landflächen in kurzer Zeit abgedeckt werden. Eine weitere Innovation dieses Forschers war die Verwendung von Mulch als Quelle für CO_{2, das von Pflanzen für die Photosynthese und schnelle Entwicklung benötigt wird. Derzeit entwickelt die Farm Bioagrotechniken für kleine Farmen, Ökodörfer und gewöhnliche Sommerhäuser.}

Biodynamik Tuzhilin

Dieser Forscher hat mehrere Bücher geschrieben, die sich unter anderem mit dem Problem der negativen Auswirkungen moderner landwirtschaftlicher Produkte auf den menschlichen Körper befassen. Außerdem ist S. Yu. Tuzhilin der Autor der Arbeit "Practical Biodynamics in Siberia".

Dieser Entdecker hat auch seine eigene Farm. Es ist 100 km von Irkutsk und 10 km von entferntdas nächste Dorf. Das Buch von S. Yu. Tuzhilin über biologisch-dynamische Landwirtschaft beschreibt detailliert, was DB-Technologie eigentlich ist, und gibt auch Ratschläge für die praktische Landwirtschaft mit dieser Technik.

Alex Podolinsky

Es war dieser österreichische Forscher, der die zu Beginn des letzten Jahrhunderts gegründete Organisation "Demeter" für biologisch-dynamischen Landbau förderte. Alex Podolinsky lebt und bewirtschaftet derzeit das Land in seiner Heimat. Der Name dieses Innovators ist eine Art Symbol für die praktische Führung der Wirtschaft nach den Methoden der Biodynamik. Es war dieser Wissenschaftler, der die Arbeit von Rudolf Steiner fortsetzte, der zum ersten Mal in der Praxis die Wirksamkeit dieser modernen Technologie demonstrierte.

Biotechnologie nach Naturtyp

Dieses innovative DB-Verfahren ermöglicht es, sehr große Erträge auf den Parzellen zu erzielen. Seine Grundlage ist die Verwendung von Bio-Mulch zur Verbesserung der Bodeneigenschaften und zur Ertragssteigerung, wie es in der Natur geschieht. Mit dieser Technologie kann Streu aus Gras, Blättern, gehäckselten Ästen, Nadeln usw. hergestellt werden.

Saprophyten und Saprophagen werden häufig verwendet, um in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft den hochwertigsten Mulch nach natürlicher Art herzustellen:

• Mikroben;
• Regenwürmer;
• Pilze usw.

Sie scheiden im Laufe ihres Lebens Verdauungssäfte in den Mulch aus, die Enzyme enth alten. Es handelt sich um solche Bettwaren verschiedenster ArtVegetation und entwickelt sich in der Natur. Unter künstlichen Bedingungen kann der Landwirt diese Prozesse nur aktivieren, aufrechterh alten und verstärken.

Saprophyten können auf verschiedene Weise in Mulch eingebracht werden. Meistens streuen Anhänger des biodynamischen Systems der Landwirtschaft zuerst eine dünne Schicht Mist als Sauerteig unter die Pflanzen, der verschiedene Arten von Pilzen und Bakterien enthält. Als nächstes wird der eigentliche Mulch ausgelegt.

Außerdem kann die Einstreu mit speziellen mikrobiologischen Fertigpräparaten mit Saprophyten besetzt werden. Mulch wird mehrmals pro Saison mit solchen Mitteln bewässert.

Manchmal werden gewöhnliche Hutpilze auch als Saprophyten in der Biodynamik verwendet. Dies geschieht, wenn „unverdauliche“organische Stoffe als Einstreu verwendet werden - Sägemehl, Zellulose, Schalen usw. Bei dieser Technologie werden Pilzkappen in Wasser eingeweicht. Dann werden die Pflanzen mit dieser Infusion bewässert. Nach ein bis zwei Jahren sprießen an der behandelten Stelle Fruchtkörper. Fast alle Pilze dürfen als Mulch verwendet werden, auch ungenießbare, zum Beispiel Fliegenpilz.

Unterstützen Sie die vitale Aktivität der Saprophyten im Mulch, indem Sie ihn auf verschiedene Weise feucht und auf leicht erhöhter Temperatur h alten. Dazu werden beispielsweise Sand, Linoleumstücke, Folie auf die Einstreu gelegt.

Ist eine Anwendung im industriellen Maßstab möglich

Natürlich werden die Prinzipien der Biodynamik meist auf relativ kleinen Betrieben umgesetzt. Es gibt jedoch ein Beispiel für den Einsatz dieser Technologie in der IndustrieLandwirtschaft. Solche Methoden werden seit 2006 in den Weinbergen und Obstgärten der JSC "Pinsk Winery Plant" angewendet. Die Gesamtanbaufläche dieses Unternehmens beträgt 70 Hektar.

Übertragen auf die industrielle Landwirtschaft sieht die biologisch-dynamische Technologie etwa so aus:

• bei der Bodenbearbeitung wird nur eine Scheibenegge verwendet;
• Sämlinge werden unter einer Schaufel, einem hydraulischen Bohrer oder durch Mechanisierung gepflanzt;
• Jedes Jahr wird 1 kg frischer Mist um jeden Sämling gestreut, mit begrenztem direkten Kontakt;
• Bepflanzung wird mit Stroh, Gras, Presslingen der Hauptproduktion gemulcht;
• eine sorgfältige Überwachung der Bodenzusammensetzung wird durchgeführt, um organische Stoffe rechtzeitig einzubringen;
• Gras wird zwischen den Reihen gemäht (grüne Masse bleibt stehen);
• beschnittene Reben werden durch einen Brecher geführt und als Mulch verwendet.

Auf dieser Farm werden niemals Herbizide zur Unkrautbekämpfung eingesetzt. Mineraldünger kommen natürlich auch nicht auf den Feldern der Gesellschaft zum Einsatz. Dank der Verwendung dieser Technologie ist die Pinsk Winery OJSC in der Lage, Bio-Obst und -Wein auf den Markt zu bringen.