Was für ein "Tier" ist eine kernlose Wassermelone?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Entkernte Wassermelonen sind in unseren Ländern immer noch eine Seltenheit. Auf den Märkten, in Geschäften und Supermärkten sind gewöhnliche Exemplare häufiger anzutreffen. Aber wenn Sie das Glück haben, diese kernlosen Beeren darin zu finden, dann seien Sie darauf vorbereitet, dass sie deutlich teurer sein werden. Gerade wegen der geringen Verbreitung dieser Melonensorte haben viele Menschen Angst vor ihr, weil sie gentechnisch verändert sind, andere sind sich sicher, dass sie sich als geschmacklos herausstellen werden.

Aber tatsächlich war die kernlose Wassermelone das Ergebnis einer Selektion. Verwechseln Sie es nicht mit einer Veränderung des genetischen Materials. Bei der Züchtung kreuzen Agronomen verschiedene Sorten untereinander, wählen die besten Exemplare aus und experimentieren mit ihnen weiter, bis sie das gewünschte Ergebnis erzielen. Diese kernlosen Beeren wurden also vor etwa 20 Jahren in Kalifornien gezüchtet. Aber fairerweise ist es erwähnenswert, dass sie immer noch Samen enth alten, aber sie sind viel kleiner, sie sind unterentwickelt und ziemlich essbar.

Die entsteinte Wassermelone unterscheidet sich natürlich etwas von ihren nächsten Verwandten in Farbe, Größe und Geschmack. Sie sind wässriger und lockerer in der Struktur, aber das ganze Fruchtfleisch dieser Beere ist süß. Und wenn Sie Wassermelonen einfach nicht mögendass Sie die Knochen ständig auswählen müssen, dann ist diese Sorte ein Glücksfall für Sie. Wenn vor ein paar Jahren eine Beere ohne Samen nur durch das Aussehen unterschieden werden konnte, ist dies jetzt schwieriger. Also, bevor es die Früchte von hellgrünem Licht waren, ohne ausgeprägte Streifen. Jetzt haben Züchter beide Miniaturvarianten mit leuchtend rotem Fleisch und gestreiften dunklen Exemplaren gezüchtet. Sie können sogar entkernte gelbe Wassermelonen im Angebot finden.

Sugar Baby zum Beispiel ist in westlichen Ländern besonders beliebt. Dies sind mittelgroße Wassermelonen mit einem Gewicht von etwa 5-7 kg und dichtem und saftigem Fruchtfleisch. Ihr Hauptunterschied ist die fast perfekte runde Form und die dunkelgrüne Farbe der Schale. Aber nicht weniger beliebt sind Miniatursorten - sie werden von kleinen Familien oder Singles bevorzugt.

Kaufen Sie die besten Sorten kernloser Wassermelonen und Restaurants. Nicht nur Sugar Baby ist beliebt, sondern auch Golden Midget und Early Moonbeam. Aus ihnen werden beliebte Desserts, Eis für Getränke und frisch gepresste Säfte hergestellt (manchmal werden sie im Verhältnis 1: 1 mit Sprudelwasser gemischt). Sie sind auch eine hervorragende Ergänzung zu Käse und Feta, Oliven, Tomaten und sogar geräuchertem Schinken. Bis Ende Juli findet man sogar Wassermelonen-Gazpacho auf der Speisekarte einiger Restaurants. Es besteht aus scheinbar inkompatiblen Produkten. Diese süße Beere wird mit Tomaten in einem Mixer gemischt, Gurke, Minze, Frühlingszwiebeln, Basilikum werden zu der resultierenden Flüssigkeit gegeben, alles wird gesalzen, gepfeffert und über Nacht im Kühlschrank aufgegossen.

Aber auch zu Hausekernlose Wassermelonenbedingungen versuchen zu kochen. Es wird nicht nur in Fässern gesalzen, sondern auch zur Herstellung von Honig und sogar Mondschein verwendet. Sparsame Hausfrauen machen sogar Marmelade aus seinen Krusten. Aber das beliebteste Gericht für lange Zeit wird nur eine in große Stücke geschnittene Wassermelone sein - sie wird in die Mitte des Tisches gestellt, damit jedes Familienmitglied jederzeit ein Stück für sich nehmen kann. Keine Angst vor kernlosen Sorten. Sie können sicher sowohl runde als auch lange Exemplare kaufen - und dies sind auch verschiedene Sorten dieser Beere, die von Züchtern gezüchtet wurden.