Wie viel wiegt ein Kaninchen? Rassen von Fleischkaninchen. Kaninchenzucht für Fleisch

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:23

Jeder Anfänger, der mit diesen Tieren arbeiten möchte, sollte wissen, wie viel ein Kaninchen wiegt. Die Nachfrage nach Fleisch wird garantiert sein, denn die Vorteile von Kaninchenfleisch sind buchstäblich legendär, aber es ist wichtig, kalkulieren zu können, mit welchem Einkommen man rechnen muss und welche Rasse man gründen muss, um ein profitables Geschäft zu gewährleisten.

Fleisch: allgemeine Informationen

Kaninchenfleisch ist ein gesundheitsförderndes Diätprodukt. Es wird leicht vom Verdauungssystem aufgenommen und hat hohe Nährwerte. Bereits ab sechs Monaten wird empfohlen, Babys mit Kaninchenfleisch zu füttern, das reich an Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminkomplexen ist.

In Bezug auf die Konzentration an stickstoffh altigen Stoffen schneiden nur Pute und Hase besser ab als Kaninchen, während Ente und Schwein bei den Fettstoffen dominieren. Die Ernährungsindikatoren für Fleisch aus einem Kaninchenkadaver ähneln denen von Hühnchen, aber die Qualität ist besser. Bis zu 20% der Gesamtmasse - Proteinstrukturen, Fett - nicht mehr als 18%. In Bezug auf die Konzentration und den Geh alt an Vitaminen und Mineralstoffen ist Kaninchenfleisch besser, wie Experten sagen, es gibt praktisch nichts.

Wo bekommt man es?

In der Tat, nachdem Sie alle Vorteile von Kaninchenfleisch herausgefunden haben, wird jeder wissen wollen, wo er ein so einzigartiges Produkt auf seinen Tisch bekommen kann. Die Besitzer von Kaninchenfarmen sind sich sicher: Sie müssen bei ihnen kaufen. Insgesamt sind etwa zweihundert Tierarten bekannt, aber nicht alle Fleischarten. Die meisten berühmten Kaninchen sind eine Quelle für schmackhaftes Fleisch und eine schöne Haut, aber einige sind zu klein, um als Nahrung verwendet zu werden.

Das leckerste und gesündeste Fleisch bekommt man von einer Fleischrasse. Es gibt einige der beliebtesten Kaninchen, die derzeit gezüchtet werden. Sie sind es, die im Angebot sind.

Kalifornien

Wie viele Landwirte wissen, wie viel ein kalifornisches Kaninchen wiegt - diese Sorte ist derzeit eine der beliebtesten. Im Durchschnitt zieht die Karkasse mehr als 5,5 kg und erreicht manchmal sechs. Die Rasse ist für unser Klima geeignet, wird unter industriellen Bedingungen gut gezüchtet, ist relativ klein und die Fleischqualität ist ausgezeichnet. Einer der Hauptvorteile der Kalifornier ist die Frühreife. Im Alter von fünf Monaten sind die Weibchen geschlechtsreif und bringen jedes Mal ein Dutzend Kaninchen mit.

Kalifornische Kaninchen sind eine Quelle für zartes und schmackhaftes Fleisch, das die Grundlage für die Klassifizierung der Rasse als Broiler bildete. Im Vergleich zu anderen Sorten liefert der Kaninchenkadaver hier den größten Nutzertrag. Tiere zeichnen sich durch gut entwickelte Muskeln und kurze Knochen aus.

Neuseeländer

Viele Farmer wissen auch, wie viel ein Kaninchen dieser Rasse wiegt - zusammen mit dem kalifornischen wird Neuseeland am aktivsten in unserer Gegend gezüchtet. Das Lebendgewicht beträgt im Durchschnitt bis zu 5 kg, die Körperlänge einen halben Meter. Unverwechselbarstrukturelle Merkmale - ein zylindrischer kompakter Körper, ein breiter Rücken, reich an Fleisch. Besonders kräftiges Wachstum wird in einem frühen Alter beobachtet. Die Weibchen dieser Rasse sind sehr produktiv, Milchvieh, eine Runde gibt dem Farmer bis zu 8 Kaninchen.

Die industrielle Aufzucht der neuseeländischen Kaninchenrasse ermöglicht es Ihnen, Fleisch von einwandfreier Qualität zu erh alten. Die Muskeln befinden sich überwiegend in der Nähe der Wirbelsäule, die Rippen sind abgerundet, die Schulterblätter sind ziemlich groß. Die Muskelfasern am unteren Rücken und an den Seiten sind am dichtesten, obwohl die Dichte im ganzen Körper ausreicht, um von hoher Qualität zu sprechen. Ertrag von einem Kaninchen - bis zu 60 %.

Weiße und deutsche Giganten

Beide Rassen gelten als hochwertig und ihr Fleisch ist köstlich. Weiße sind gut für ihre Leistung. Sie gehören zu den Fleisch- und Hautrassen der Kaninchen für die Fleischproduktion. Das Weibchen für einen Okrol bringt bis zu 15 Junge. Eine Besonderheit der Rasse ist Schlichtheit, anspruchslos gegenüber Bedingungen. Der weiße Riese wurzelt perfekt im Klima unseres Landes.

Der deutsche Riese ist in Fachkreisen unter dem Namen "Rizen" bekannt. Das ist ein großes Tier. Die Antwort auf die Frage, wie viel ein Kaninchen dieser Rasse wiegt, mag Sie überraschen - manchmal erreicht das Gewicht 12 kg! Der Körper ist massiv, ziemlich breit und bis zu 70 cm lang, eine Besonderheit ist ein kräftiges Skelett. Deutsche Riesen geben wie Weiße einen reichen Wurf - bis zu 12 Kaninchen gleichzeitig.

Graue Riesen

Diese Kaninchenrasse für die Fleischzucht gehört zu den Fleisch- und Hautkaninchen. Die Tiere sind ziemlich groß, und ihr Fleisch wird als nahrhaft, schmackhaft und von hoher Qualität bewertet. Die Fruchtbarkeit der Weibchen ist einer der Gründe, diese Art von Kaninchen für Ihren Betrieb zu wählen. Im Durchschnitt gibt ein Wurf 12 Junge. Eine Besonderheit ist die hochwertige Fütterung der Jungen durch das Weibchen.

Graue Riesen wachsen in jungen Jahren schnell, mästen effektiv und in kurzer Zeit. Im Durchschnitt erreicht das Gewicht 7 kg und das Tier erreicht im siebten Lebensmonat die volle Reife. Das Gewicht eines Kaninchens beträgt ca. 3,5 kg, bei gut ernährten Individuen liegt die Schlachtausbeute bei bis zu 61 %.

Sowjetischer Chinchilla

Diese Kaninchenrasse für die Fleischzucht genießt wohlverdienten Respekt: Sie zeichnet sich sowohl durch ein kräftiges Skelett als auch durch eine tadellose Konstitution aus. Tiere zeichnen sich durch eine abgerundete Kruppe, einen breiten, gleichmäßigen Rücken und eine entwickelte Brust aus. Der Kopf des Kaninchens ist mittelgroß und hat eine etwas ungewöhnliche, längliche Form. Die Ohren sind klein, stehen gerade und die Beine sind tief und kräftig.

Das Durchschnittsgewicht eines Kaninchens dieser Rasse beträgt 6 kg. Schlachtkörperabmessungen: Brustumfang 37 cm, Länge etwas über 60 cm In jungen Jahren wachsen sowjetische Chinchillas sehr schnell und aktiv, sie sind energisch und bei guter Gesundheit. Die positiven Eigenschaften des Fleisches dieser Rasse werden festgestellt: eine große Ausbeute, eine gute Fruchtbarkeit und eine anständige Schlachtausbeute. Bei richtiger Kultivierung kann das sowjetische Chinchilla sogar bessere Ergebnisse liefern als Kalifornier, Neuseeländer.

Belgisch-Flandern

Dies ist eine solche Rasse von Riesenkaninchen, deren charakteristische Merkmale ein unermüdlicher Appetit und ein reiches, flauschiges Fell sind. Allerdings trotzLiebe zum Essen sind Kaninchen außergewöhnlich wählerisch bei der Auswahl. Im Durchschnitt beträgt das Gewicht einer Person 12 kg, der Körper wird bis zu einem Meter lang und die Ohren sind fast 20 cm lang.

Kaninchen gelten aufgrund ihrer beeindruckenden Größe als gewinnbringend für die landwirtschaftliche Zucht, da sie viel Fleisch liefern. Allerdings gibt es auch Schwächen. Zum Beispiel geben Kaninchen, obwohl zahlreich, viel später nach als viele andere Sorten. Das Fell des belgischen Flanderns kommt in verschiedenen Grautönen vor. Es wird oft verwendet, um teures Fell zu imitieren.

Riesenkaninchen: Schmetterlinge und Widder

Butterfly ist eine Unterart, die um die achtziger Jahre des letzten Jahrhunderts auftauchte. Heute ist es selten, hat eine schöne Farbe mit Flecken, dickes weißes Fell, wertvoll und weich. Die Flecken sind zufällig auf dem Herd verstreut. Obwohl sie zu Riesen gehören, sind Schmetterlinge ziemlich klein: bis zu 60 cm lang und bis zu 4 kg schwer. Ein wichtiges Merkmal ist die Fähigkeit, sich schnell und produktiv zu vermehren. Auch Tiere wachsen sehr schnell.

Aber der Widder hat nicht nur ein schönes, sondern auch ein sehr ungewöhnliches Aussehen, besonders im Vergleich zu den uns gewohnten Hasen. Seine Nase ist mit einem eigentümlichen Buckel verziert und seine Ohren und sein Schädel haben eine nicht standardmäßige Form. Gegen Ende der ersten sechs Lebensmonate beginnen die Ohren allmählich abzusacken. Kaninchen dieser Rasse zeichnen sich durch ein schlechtes Gehör aus, sie haben keine Angst vor äußeren Geräuschen. Gutmütige, ruhige Personen sind anspruchslos gegenüber den Haftbedingungen und passen sich leicht an das Klima und andere Besonderheiten der Umgebung an. weich udick, ihr Fell wird sehr geschätzt. Die Färbung der Schafe ist vielfältig. Im Durchschnitt beträgt das Gewicht einer Person bis zu 8 kg.

Blauer Königsriese

Das ist ein Kaninchen mit dichtem Fell und einer einzigartigen blauen Farbe. Schöne Individuen werden nicht nur wegen ihres Fells, sondern auch wegen ihres Fleisches geschätzt. Im Durchschnitt erreicht das Gewicht 5 kg und die Länge des Tieres wird bis zu einem halben Meter groß. Es wird gesagt, dass es der blaue königliche Riese ist, der das köstlichste Fleisch hat. Zu den Vorteilen der Rasse gehören schnelles Wachstum und die Fähigkeit, reiche Nachkommen zu bringen.

Fleischqualität: wichtige Faktoren

Die Rasse ist nicht der einzige wichtige Faktor bei der Bestimmung der Qualität von Kaninchenfleisch. Viel hängt vom Futter ab, von den Bedingungen, unter denen das Tier lebt. Derzeit liefert China die größten Mengen an Kaninchenfleisch. Laut Experten lässt die Fleischkaninchenzucht hierzulande trotz der vielen Kilogramm zu wünschen übrig: Das Endprodukt ist nicht sehr gut.

Ungarische Hersteller haben einen guten Ruf und liefern ein umweltfreundliches Produkt auf die Märkte anderer Länder. Die Nachfrage nach inländischen Waren ist ebenfalls recht aktiv. In unserem Land gibt es mehrere große und kleine Farmen, deren Besitzer aus eigener Erfahrung wissen, wie viel ein gewöhnliches Kaninchen wiegt und wie man es mästet, damit das Fleisch von hoher Qualität ist. Produkte können entweder in spezialisierten Markengeschäften oder in großen Supermärkten gekauft werden. Kaninchenfleisch ist für jeden verfügbar, daher sollten Sie es regelmäßig auf den Tisch bringenist ein gesundes Produkt, ausgezeichnet sogar für Diätetiker.

Kaninchenriesen: Merkwürdige Merkmale

Diese Kategorie umfasst Vertreter mehrerer Rassen, die durch ein Merkmal vereint sind - große Größe. Aber ihre Farbe kann sehr unterschiedlich sein. Riesen züchten in der Regel hervorragend, wachsen schnell, haben eine gute Produktivität und hochwertiges Fleisch. Es wird angenommen, dass Riesen auf dem Gebiet der ehemaligen Sowjetunion erstmals in den Ländern von Poltawa als Reaktion auf die Krise und die Nahrungsmittelknappheit in der Nachkriegszeit aufgetaucht sind. Züchter stellten sich damals die Aufgabe, eine gesunde, große Rasse zu schaffen. Es wurde beschlossen, besonders große Exemplare aus anderen Ländern mit einheimischen Kaninchen zu kreuzen, die perfekt an das Klima und die Lebensbedingungen gewöhnt sind. Der Erfolg führte zur Lösung des Problems des Fleischmangels zunächst bei der lokalen Bevölkerung, die Versorgung anderer Regionen verbesserte sich allmählich.

Riesen sind derzeit eine der beliebtesten Rassen in unserem Land. Sie sind aber auch in anderen Mächten gefragt. Die Verbreitung hat zur Entwicklung mehrerer produktiver Unterarten geführt. Zum Beispiel gibt es jetzt Riesen - das sind Nagetiere, deren Größe noch größer ist als bei Standardriesen, das heißt, der Fleischertrag von jedem Individuum ist signifikanter.

Soll ich ein Unternehmen gründen?

Die Zucht von Giganten gilt als vielversprechendes Geschäftsfeld, aber unerfahrene Landwirte geben zu, dass die Aufgabe nicht einfach ist. Kaninchen leben in Käfigen, also müssen Sie so einen geräumigen aufhebeneine Struktur, in der sich das Individuum auf die Hinterbeine erheben kann. Das Vorhandensein von Freiraum ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für das Qualitätswachstum jeder Rasse.

Damit sich das Kaninchen wohlfühlt, ist der Boden des Käfigs mit Sägemehl, Stroh und Heu bedeckt. Von Zeit zu Zeit müssen Sie Obstzweige einschließen, damit das Kaninchen an einem festen Gegenstand nagen kann. Um das Tier regelmäßig zu füttern, muss ein Futterautomat, eine große Trinkschale, bereitgestellt werden. Die Flüssigkeit wird täglich gewechselt - dies ist eine Garantie für die Gesundheit des Einzelnen. Kaninchennäpfe sind eher für schwere geeignet, da die Tiere sie mit der Nase drehen können.

Damit die Frau normal gebären kann, muss eine der Ecken mit einem Heizsystem ausgestattet sein - sie wird es für die Geburt auswählen. Die Fruchtbarkeit moderner Rassen ist ziemlich hoch, Geburtenkontrolle ist nicht erforderlich, und kleine Jungen wiegen bei der Geburt nicht mehr als hundert Gramm, aber ihre Anzahl erreicht oft 7 und manchmal mehr. In nur anderthalb Monaten wird das Gewicht der Jungen auf anderthalb Kilogramm ansteigen. Um Krankheiten zu vermeiden, muss die Sauberkeit des Käfigs überwacht werden - Bakterien sind nicht nur für Menschen, sondern auch für Kaninchen gefährlich.